由蛋鸡输卵管炎引起的产蛋问题的处理对策

黑龙江省伊春市养殖户赵某,养殖海兰褐蛋鸡1万只,其中5000只处于产蛋期,200日龄,存在的问题主要有蛋壳质量差：白皮蛋、沙皮蛋、软皮蛋、畸形蛋、血斑蛋占1％。产蛋率偏低：产蛋率为90％。正常情况下,200日龄鸡只正处于产蛋高峰期,产蛋率达到95％左右没问题。     

鉴别蛋类品质三法

鉴别蛋类品质三法■张其和（山东招远市农牧局２６５４００）１、感觉法：（１）看。看蛋壳的颜色是否正常，蛋壳是否完整无损和清洁等。新鲜蛋的蛋壳表面有一层粉霜似的物质，其色泽鲜明，褐皮蛋红润，白皮蛋洁白，如果粉霜脱落，壳色油亮或呈乌灰色，则为陈蛋。（２）听...     

引起次品鸡蛋的原因及对策

正次品蛋是沙皮蛋、软皮蛋、焦皮蛋、破壳蛋等不能销售或销售价格较低的鸡蛋的总称,本文分别从次品蛋产生的原因和应对措施进行阐述,希望能为广大蛋鸡养殖者提供一定帮助。一、引起次品鸡蛋的原因1.品种因素。不同品种蛋鸡蛋壳颜色不同,如罗曼鸡产紫壳蛋、"939"与海兰灰蛋鸡产白壳蛋、尼克珊瑚粉蛋鸡产粉壳蛋等。而且不同色泽鸡蛋蛋壳厚度和硬度不同,一般     

鸡的产蛋异常及防治策略

鸡的产蛋异常主要见于蛋壳厚度、蛋清蛋黄色泽、产蛋率等的异常。要分情况分别防治。 一、蛋壳异常 主要表现为蛋壳变薄,色泽变浅,出现砂皮蛋,钢皮蛋等。 1.蛋壳变薄的原因及防治 (1)日粮中钙的含量不足。蛋壳的主要成分是     

影响蛋壳变薄的原因分析

正蛋壳厚薄对蛋品质量有着密切关系,蛋壳变薄,尤其是过薄的沙皮蛋、厚薄不均的皱纹蛋,都会严重影响蛋品质量。影响蛋壳变薄的因素很多,主要有饲料因素、管理因素、生理因素等。1饲料因素1.1缺钙产蛋鸡需要大量的钙质来形成蛋壳,日粮中如果缺钙就会产出薄壳蛋或软壳蛋。蛋鸡每天     

对紫壳蛋鸡育种前景的分析

本试验材料由北农大种禽有限责任公司提供.试验以400日龄矮小型紫壳蛋鸡(试验组)、普通型紫壳蛋鸡(试验组)与矮小型褐壳蛋鸡(对照组)、普通褐壳蛋鸡(对照组)及白来航鸡为研究对象.对其蛋品质及孵化率进行比较.试验结果表明:同品系的普通紫皮蛋的蛋壳厚度比普通褐壳蛋的厚度厚,差异达到极显著(P<0.01);同品系的普通紫皮蛋的哈氏单位比普通褐壳蛋的哈氏单位高,差异显著(P<0.05);同品系的矮小鸡的紫皮蛋的蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋壳厚度及蛋黄色泽与普通褐壳蛋的差异达到极显著(P<0.01);紫皮蛋的蛋白高度与普通褐壳蛋的差异达到极显著(P<0.01).随着保存时间的延长,紫皮蛋的孵化率高于普通蛋的孵化率;在矮小型紫壳蛋鸡、普通紫壳蛋鸡、矮小型褐壳蛋鸡和普通褐壳蛋鸡均发现蛋壳中的原卟啉和胆绿素的含量正相关.     

皮蛋加工过程中的检验及注意事项

1皮蛋加工过程中的检验 1.1皮蛋加工原料的检验 ①原料蛋必须用新鲜的鸭蛋或鸡蛋,蛋壳完整,有外壳膜.在制作前对蛋进行感官检验和照蛋、敲蛋检验.蛋应干净,大小均匀,在灯光透视下,蛋白澄清透亮,蛋黄位于中心,无搭壳、散黄、发黑等现象.敲蛋以检查蛋壳是否有小裂纹.     

蛋壳变薄与着色异常的原因

蛋壳异常主要表现为蛋壳变薄,色泽变浅,出现砂皮蛋、钢皮蛋等。一、蛋壳变薄的原因及防治 1.日粮中钙的含量不足 蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占94％,蛋鸡产蛋期每天摄入的钙主要是满足产蛋的需要,一只鸡每天约需钙3-3.5克,过低过高都会影响蛋壳质量。因此,在产蛋期必须选择含钙量较高的饲料,且补充的钙盐有利于机体的吸收。     

皮蛋加工技术

皮蛋,又名彩蛋,是选用新鲜鸭(鸡)蛋配入多种辅料加工而成。皮蛋加工环节多,技术要求高,因此,掌握皮蛋加工技术,对提高皮蛋质量是非常重要的。一、皮蛋的品种我国皮蛋的品种较多,为广大消费者所熟悉而又喜欢的主要有京彩蛋和湖彩蛋。它们各有特色。京彩蛋是用辅料浸泡制成,蛋黄中心有形似饴糖状的酱色软心,所以叫做浸泡皮蛋或糖心皮蛋。湖彩蛋是用新鲜辅料包在蛋壳上,所以又叫生包蛋、鲜制蛋,还由于蛋黄全部凝结稍硬,故又有称硬心皮蛋的。     

褐壳蛋鸡蛋壳颜色的形成机理及其泛白原因分析

褐壳蛋鸡蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关。所以，很多养殖户对蛋壳颜色非常关注，很在意观察蛋壳颜色的变化，并常常把它的变化与所喂饲料联系在一起。常有养殖户发问：“鸡蛋壳又变白变浅了，是饲料的毛病?还是鸡又闹什么病呢?”。针对这些情况，现就蛋壳颜色的问题和大家作一交流。