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《中国果树》2016,(4)
以我国自主培育的优良酿酒葡萄品种‘北红’‘北玫’为原料,通过挑选、清洗→破碎→葡萄醪加热处理→榨汁分离→冷冻澄清→加热杀菌→装瓶等过程获得葡萄汁,经后续调配进一步获得葡萄汁预调酒。对制汁过程中的加热浸渍过程设定不同加热温度、加热时间、浸渍时间进行对比研究;通过分析葡萄汁的总糖、有机酸含量等理化指标及单宁、白藜芦醇含量等营养指标,确定了最佳制汁工艺;并对所获得的葡萄汁与纯净水及蒸馏酒进行不同比例调配,通过感官品尝及打分,获得了‘北红’‘北玫’葡萄汁预调酒最佳调配比例。综合工艺优化和品尝分析结果,确定‘北红’‘北玫’葡萄品种具有色泽深厚、高糖、高酸、低单宁的特点,适合制汁并调配预调酒。 相似文献
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以一年生‘红提’‘青皮土’‘弗雷’的扦插苗为试材,采用盆栽试验法,测定不同浓度NaCl胁迫下3个葡萄品种扦插苗叶片的生理指标,研究了NaCl胁迫对3个葡萄品种的影响,以期为其在新疆推广提供参考依据。结果表明:3个葡萄品种扦插苗的各生理生化指标随NaCl浓度的增加呈不同幅度的变化,如‘红提’‘青皮土’在NaCl浓度为0.4%时丙二醛含量升高,在浓度升高至0.6%时丙二醛含量下降,‘弗雷’在NaCl浓度为0.2%时丙二醛含量升高,在浓度为0.4%时含量最低。3种葡萄品种的耐盐性强弱程度是不一致的,耐盐性强弱程度排序为‘弗雷’>‘青皮土’>‘红提’。 相似文献
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以‘巨峰’等14个葡萄品种试管苗为试材,研究不同保存温度和培养基表面覆盖矿物油对其生长的影响。结果表明:低温可有效延长试管苗的继代间隔时间,转入常温培养后恢复生长良好,但不同品种适宜的温度不同。设定存活率降至30%~40%时的保存时间为最长继代时间,‘红斯威特’‘莫丽莎’‘皇家夏天’‘克瑞森无核’葡萄最适低温9℃,可保存850 d以上,部分可至1 060 d;‘巨峰’‘巨玫瑰’‘皇家秋天’‘火焰无核’‘夏黑’‘公主’‘粒粒特’‘赤霞珠’‘美人指’‘魏可’最适低温12~15℃,可保存350~600 d。葡萄试管苗低温保存前需常规培养一段时间(预培养),并根据培养温度及品种决定适宜的预培养时间,一般为7~21 d。接种不带叶片的单芽茎段并立即在培养基表面覆盖6~8 cm厚矿物油能将多个葡萄品种试管苗在常温下的继代间隔时间由150 d延长至420 d,将矿物油倒出,试管苗即可恢复生长。 相似文献
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<正>中国葡萄主产区冬季埋土防寒,生长季喷施化学农药,加大了生产成本与生产风险(李文超和王振平,2012)。选用适合中国气候条件的高抗逆的酿造品种是中国葡萄酒产业目前急需解决的问题之一(刘玺华等,2013;张振文等,2013)。‘北馨’是山葡萄与欧亚种杂交后代。2004年选为优良单株,2007年开始在北京海淀、朝阳、大兴、延庆及天津静海等地进行区域试验,结果表明其抗寒性强,在北京、天津等地冬季不埋土防寒可以安全越冬,生长季病害较少,结实性强,稳产性优于‘北玫’,酿酒品质优良。2013年12月通过北京市林木品种审定委员会的审定,定名为‘北馨’。 相似文献
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该文运用针刺、喷雾2种室内接菌方法对16个葡萄品种进行抗烂果病研究。结果表明:(1)葡萄烂果病原菌(黑根霉,Rhizopus nigricans Ehrenb)对所有16个品种葡萄都侵染致病。(2)葡萄烂果病原菌的侵入方式是伤口侵入,针刺法感染速度快于喷雾法;无伤口时,葡萄品种间抗病性差异较明显,‘红提’‘京秀’‘无核紫’‘优无核’‘马奶子’‘克瑞森’具有较强的抗性。(3)针刺法接种在不同葡萄品种间的感染率无明显差异,只是1688稍慢于其他品种;喷雾法接种不同葡萄品种闻的感染率差异明显,但所有品种发病都较慢,程度较轻。(4)黑根霉接种后24h即可发病,有明显的病变。 相似文献
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不同地区黄瓜霜霉病菌毒力的差异 总被引:2,自引:0,他引:2
为选择黄瓜抗性品种,对来自全国8个省市18个黄瓜霜霉病菌株的孢子囊长度和宽度进行研究,以期明确定黄瓜霜霉病在各地区间的差异。结果表明:18个黄瓜霜霉病菌株的孢子囊存在差异,来自同一城市的菌株间差异不显著,并从供试的10个黄瓜品种中筛选出7个对不同致病菌株反应型各异,抗病感病界限明显的品种,可初步作为黄瓜霜霉病菌生理小种分化的鉴别寄主,利用所筛选出的鉴别寄主将18个菌株分为12个致病性类型。 相似文献
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黄瓜对霜霉病和白粉病抗性的相关性研究 总被引:8,自引:0,他引:8
以国内外29份典型黄瓜品种(系)和两个杂交组合的4个分离群体为试材,研究了黄瓜对霜霉病和白粉病抗性的相关性。结果表明:在苗期和成株期,29份黄瓜材料的霜霉病和白粉病病情指数之间的相关系数分别为0.6198和0.6772,均呈极显著正相关;K8×K18组合的BC1P1和F2群体的霜霉病和白粉病病情指数之间的相关系数分别为0.4925和0.4933,K10×K18组合分别为0.4976和0.2868,均达到极显著正相关水平;采用AFLP分析,发现E25M63-103标记与控制黄瓜霜霉病和白粉病的某个数量感病基因紧密连锁,进一步从分子水平验证了黄瓜霜霉病和白粉病某个抗性相关基因是紧密连锁的。 相似文献
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4个黄瓜品种冬春茬棚载比较表明:对照品种早丰一号与宁丰三号的前期产量和总产均高于津杂二号及育品种华早一号,但两品种易感黄瓜岩疽病、霜霉病及细菌性角斑病。华早一号第一雌花节位较高,开花期迟于其它品种,其抗病性与津杂二号相当,适于春茬栽培。宁丰三号果形优于早丰一号,适合于冬春茬大棚栽培。 相似文献
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以长枝条红型"2001富士"(长枝红富士)、短枝片红型"晋-18短枝富士"(短枝红富士)2个红富士苹果品种为试材,对其冰温贮藏期间果实质构特性、色泽、抗氧化物质含量进行测定分析,研究2个品种苹果冰温贮藏下感官及营养品质变化的差异性,以期为红富士苹果贮藏、果品品质分析提供参考依据。结果表明:比较2个品种质构特性,长枝红富士果实脆性、果肉硬度较高,短枝红富士果皮硬度、果肉纤维指数含量较高。色泽方面,短枝红富士果面色度角h较低,果皮花色苷含量较高。抗氧化成分,短枝红富士果皮类黄酮含量较高,果肉总酚含量较高;长枝红富士果皮总酚含量较高。贮藏后期果实品质下降较快,2个品种分别表现为短枝红富士果皮花色苷、果皮类黄酮含量降幅明显;长枝红富士果实脆性、果肉硬度下降较快,果皮总酚、果皮类黄酮含量下降显著。 相似文献
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中国野生葡萄抗霜霉病基因RAPD标记的筛选 总被引:7,自引:1,他引:6
以抗病的中国野生华东葡萄(Vitis pseudoreticulata)白河-35-1(Baihe-35-1)与感病的欧洲葡萄佳利酿(Carignane)杂交F2代为试材,从520条随机引物中筛选出21条可以扩增多态性DNA片断的随机引物,从中获得了6个抗霜霉病基因的RAPD标记,对这些标记回收、克隆、测序后,将得到的6个标记分别记录为:S294-369,S202-527,S382-615,S221-677,S416-1224和S390-725。通过分析这6个RAPD标记在F2代植株中的表现,证明这些标记都与霜霉病抗性的基因有连锁关系。这将为葡萄抗霜霉病育种的分子标记辅助选择提供分子依据。 相似文献