饲料中三聚氰胺检测及其危害

三聚氰胺是一种用途广泛的有机化工原料．其含氮量达66％左右,一些不法企业在饲料中大量添加．造成饲料中粗蛋白质虚高的假相,不仅对养殖业产生不利影响,对人类健康也存在着严重威胁。本文就三聚氰胺的性质、检测及在饲料中添加的危害作一简要阐述,供大家参考。     

转变目前对猪病的预防和治疗理念迫在眉睫

目前我们都已经认识到了一些事实：药物、化学物质、激素、重金属等对畜产品的污染日益严重,直接威胁到了人类的食品安全和健康,有人断言,食品中的抗生素和激素残留给人类健康和社会带来的危害,统计起来比沸沸扬扬的三聚氰胺事件所带来的危害要严重得多;现在的猪病太多太复杂了,防不过来,根本没有办法用一种病原引起的传统病变来解释;打了十几种疫苗猪还是要发病,     

猪鸡体内三聚氰胺残留与代谢规律研究

去年下半年以来,"三鹿牌"婴幼儿奶粉中毒事件发生后,引起了各级政府和有关部门的高度重视,"三聚氰胺"已成为社会的热点问题.为了掌握三聚氰胺对动物的危害程度,研究了解猪、鸡体内三聚氰胺残留与消长动态,分析代谢规律,采取有效措施,为政府决策当好参谋,本课题组于2008年10月至2009年1月分别在余姚和鄞州两地对动物体内三聚氰胺残留的研究试验.     

猪鸡体内三聚氰胺残留与代谢规律研究

去年下半年以来,“三鹿牌”婴幼儿奶粉中毒事件发生后,引起了各级政府和有关部门的高度重视,“三聚氰胺”已成为社会的热点问题。为了掌握三聚氰胺对动物的危害程度,研究了解猪、鸡体内三聚氰胺残留与消长动态,分析代谢规律,采取有效措施,为政府决策当好参谋,本课题组于2008年10月至2009年1月分别在余姚和鄞州两地对动物体内三聚氰胺残留的研究试验,通过建立反相高效液相色谱法、气相色谱-质谱法方法,对添加不同含量的三聚氰胺饲喂动物后,分别检测猪、鸡体内三聚氰胺残留特征和药物动力学消长规律。     

正确认识三聚氰胺

最近，三鹿牌婴幼儿奶粉违法添加三聚氰胺的事件，严重损害了群众利益，造成了极其恶劣的社会影响，教训十分深刻。三聚氰胺到底是什么物质？它是怎么来的？对人类的毒性如何？我们又怎么样去监测和控制它？     

三聚氰胺毒理学及检测方法的研究

三聚氰胺是一种重要的有机化工原料,由于其含氮量高达60%以上,近年来不法商人将其加入饲料和食品中。为了提高人们对三聚氰胺危害的认识,本文综述了三聚氰胺的理化性质、代谢、毒性;同时对饲料中三聚氰胺含量的检测方法进行了综述。     

液相色谱法快速检测牛奶中三聚氰胺的方法研究

三聚氰胺添加到牛奶中对人体的健康危害很大,长期摄入可造成肾结石,但一些商户为了经济利益还是会违法添加使用。试验以液相色谱配合使用二极管阵列检测器对原料乳中的三聚氰胺进行快速检测,用乙腈作为原料乳中的蛋白质沉淀剂和三聚氰胺提取剂,经MCX强阳离子交换色谱柱分离,此方法具有操作简单,检测时间较短等优点。试验表明:检测回收率可达到85%~98%,变异系数≤0.1%,检测限可达到0.05 mg/kg。     

三聚氰胺在动物体内的毒性研究进展

三聚氰胺是一种含氮杂环有机化合物,多用于化工建筑方面。其具有一定的毒性,动物长期饲喂含三聚氰胺的日粮后将会对动物产生危害。因此,三聚氰胺对动物机体的毒性作用目前已成为关注的焦点,作者对三聚氰胺在动物体内的毒性研究作一简要概述。     

饲料和食品中三聚氰胺毒性与其残留的检测探讨

三聚氰胺是一种化工原料,在有机化工产品中用途广泛。在三聚氰胺甲醛树脂生产中,三聚氰胺是主要的原料,但三聚氰胺常被不法商人利用。由于三聚氰胺有较高的含氮量,为造成蛋白质含量较高的假象,一些不法商贩在饲料和食品中添加三聚氰胺,严重危害人类及动物健康。加强三聚氰胺的检测,对保障食品安全、饲料安全具有重要意义。三聚氰胺的检测方法有很多,本文使用高效液相色谱法,选取水产饲料检测三聚氰胺,获得最佳的前处理方法和色谱条件,提高检测的准确性和便利性。样品前处理条件为淋洗液选取甲醇3 mL和水3 mL,提取液选取l mL l mol/1 HCl,l mL乙酸锌,18 mL 50%乙腈水。结果显示,在部分水产饲料样品中存在三聚氰胺。     

中华人民共和国农业部公告第1218号

<正>三聚氰胺是一种化工原料,广泛应用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料生产。我部已明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺,对非法在饲料中添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺污染源调查显示,三聚氰胺可能通过环境、饲料包装材料等途径进入到饲料中,但含量极低。大量动物验证试验及风险评估表明,饲料中三聚氰胺含量低于2.5 mg/kg时,不会通过动物产品残留对食用者健康产生危害。为确     

三聚氰胺及其同系物的毒理学研究进展

三聚氰胺有3种同系物,分别为三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸二酰胺,均属于三嗪类含氮杂环有机化合物。"三聚氰胺"这个原本对一般人而言很陌生的物质,由于其带来的危害已经引起了全世界的重视。研究者们针对该类化合物的毒性进行了大量研究,并且已取得了较大进展,三聚氰胺及其同系物的肝脏、肾脏、神经细胞等毒性被陆续揭示出来。由于环境、包装及人为因素的影响,三聚氰胺及其同系物对人和动物的危害不容忽视,论文以近年来最新资料为基础,对三聚氰胺及其同系物的毒理学研究概况作以综述,以期为该类化合物的毒理学评价和监测提供参考。     

三聚氰胺致病机理及毒性研究进展

三聚氰胺是一种用途广泛的化工原料。由于它含氮量高,所以曾被一些不法商贩添加到食品和饲料中,导致了由三聚氰胺及其同系物引起的中毒事件的发生。对三聚氰胺的毒性作用和致病机理等方面的研究,在食品安全方面早已成为了社会的热点。为了进一步说明三聚氰胺的毒理学内容,论文总结了该类化合物近年来的致病机理与毒性的最新研究成果。     

中华人民共和国农业部公告第1278号

三聚氰胺是一种化工原料，广泛应用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料生产。我部已明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺，对非法在饲料中添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺污染源调查显示，三聚氰胺可能通过环境、饲料包装材料等途径进入到饲料中，但含量极低。大量动物验证试验及风险评估表明，饲料中三聚氰胺含量低于2．5mg／kg时，不会通过动物产品残留对食用者健康产生危害。     

三聚氰胺的毒性及中毒机制

三聚氰胺作为一种化工原料,被不法商人添加于食品,牟取暴利,人们开始关注三聚氰胺,其究竟是什么物质,对机体会产生什么危害,这些危害是怎么产生的,怎么检测其是否存在于我们日常食用或使用的物品里,为了让公众对三聚氰胺有所了解,就其理化性质、接触途径、毒性、代谢及作用机制等进行系统的阐述,以便增强人们的防范意识,打击不法行为,确保此类事件不再重演。     

饲料及食品添加剂中三聚氰胺的高效液相色谱-质谱法检测

近年来,食品安全问题是社会各界关注的焦点,随着人民生活水平的提高,对食品安全提出更高的要求。农畜产品质量安全是农村经济工作、农业生产的重点和难点。作为食品安全源头的农畜产品,频繁出现质量安全问题,如三聚氰胺、猪链球菌病、苏丹红等,危害人民群众的身体健康。三聚氰胺是一种有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺甲醛树脂,在纺织、造纸、造纸、木材、电气等行业广泛应用。食品和饲料中添加三聚氰胺没有任何营养价值,并且会产生危害。因此,三聚氰胺已被禁止添加于饲料和食品中。加强对饲料及食品添加剂中三聚氰胺的检测,对保障饲料及食品安全有重要意义。本文采取高效液相色谱-质谱法(HPLC-MS),对饲料及食品添加剂中的三聚氰胺进行检测,获得良好的效果。     

饲料中添加三聚氰胺对动物危害的研究进展

近年来发生的一系列在动物产品中添加三聚氰胺而造成的食品安全事件,引起人们高度重视。因此,国内外研究者对三聚氰胺进行了大量研究。研究认为,三聚氰胺对动物的LD505 000 mg/kg,初步认定是一种低毒物质,其对动物的损伤主要集中在消化系统和泌尿系统上。文章以近年来最新研究为基础,对三聚氰胺的理化性质、合成与用途及检测方法进行了简单介绍,并综述了三聚氰胺在动物体内代谢情况及对动物危害等方面的研究进展,以便人们对三聚氰胺产生新的深刻认识。     

动物源性食品安全及监管

食品是人类生存和发展的重要物质基础,动物源性食品为来源于动物产品所加工成的食品,它是人类维持生命所必须的蛋白质成份的重要来源,人们对动物性食品的摄入量,标志着当地人们生活水平和社会经济的发展程度。食品安全"中华人民共和国食品安全法"中的定义是指"食品无毒无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害。"食品安全的监管,据世界卫生组织(who)和联合国粮农组织定义。食品安全监管是指"由国     

也谈根治饲料、食品三聚氰胺掺假问题

因三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染事件，引起我国奶牛生产及乳品行业的极大震动，全国上下下大力气对牛奶、乳品市场进行治理、整顿。笔者结合曾在宁夏兽药饲料监察所工作对饲料粗蛋白检测的认知理解，对三聚氰胺的认识及对三聚氰胺在饲料、食品中掺假造成的危害，严重危害人民生命健康安全；就如何从根本上治理、整顿、杜绝饲料、食品中三聚氰胺掺假的问题谈点自己的认识和看法。     

利用表面等离子体共振生物传感器快速检测牛乳中的三聚氰胺

牛乳中残留的三聚氰胺对人类健康具有重要危害.利用表面等离子体共振(surface plasmon resonance,SPR)技术,建立一种快速定量检测牛乳中三聚氰胺的方法.以纳米金为媒介将三聚氰胺(melamine,MEL)连接到SPR传感芯片表面,优化最佳抗体用量和再生条件,测试芯片稳定性和方法的准确性.在无污染的牛乳中添加系列质量浓度的MEL,采用竞争抑制法建立抑制标准曲线,并对实际样品进行检测.结果表明:芯片重现性好,重复检测60次相对标准偏差为5.05％,方法检测限为3.24 ng/mL,远低于国际食品法典委员会和国家有关部门规定的残留量.该方法在30 min内完成样品的前处理和检测,适合牛乳生产现场快速定量检测.     

动物饲料中皮革蛋白粉的应用与检测

添加三聚氰胺提高蛋白含量的方法曝光后,皮革蛋白粉又被报导作为替代产品用于饲料及牛奶中。皮革蛋白粉是对铬鞣皮革下脚料的开发利用,是非常规动物蛋白源,被禁止在人类等高等动物食品中使用,在饲料中适量添加可以替代部分鱼粉用于节省饲养成本。但是过量添加将导致动物出现中毒症状,进而危害到人类的健康,因此其用量必须进行严格控制。与三聚氰胺不同,由于皮革蛋白粉本身就是蛋白质,因此其检测和追踪比较困难。文章综述了皮革蛋白粉的特点及应用中存在的问题,并就几种检测方法进行总结,以期为饲料中皮革蛋白粉过量添加的检测及合理利用提供参考。