蓝莓贮藏适宜果实特性研究

以蓝莓为试材,探讨采摘成熟度、果实规格和品种的耐贮性,并比较不同成熟度果实贮藏前后内部品质变化,研究其贮藏适宜的果实特性。结果表明:果实全蓝色时采摘,果实内部品质、口感最佳,果实耐贮性最高,同时贮藏前后果实内部品质无显著性差异;M、L级果实耐贮性无显著性差异,但是显著高于XL级;初步得出,"蓝丰"品种的耐贮性显著优于"达柔"、"埃利奥特",贮藏60d好果率高出14%、20%。表明蓝莓贮藏适宜果实特性为果实全蓝色时采摘,果实横径低于18mm并采用"蓝丰"品种。     

红星苹果不同成熟度与贮藏效果的试验

苹果耐贮与否决定于本身的生物学特性,也与栽培,采摘技术,环境条件和果实的采收成熟度有着密切关系。相同情况下,只有在有利于贮藏的最适采收成熟度的基础上,给予优良的贮藏管理条件,才能获得起好的贮藏效果。本课题的研究目的就是:探索红星苹果在清水地区能够长时期“贮藏保鲜”(翌年五月一日硬度达到12磅/cm~2)的最适采收成熟度。     

花木种子的几种冬季贮藏方法

<正>在花木生产过程中,将采摘的种子进行冬季贮藏,以备下年或歉收年用。如果贮藏不当,极易造成种子失去生命力。因此,冬季贮藏花木种子,应掌握贮藏的几个基本条件,采用合适的贮藏方法。环境条件的要求。一是保持干燥。这是防止种子变质的重要措施,一般含水量应保持在12%以下,才能使种子的生命活动稳定。二是控制温度。温度高会使种子呼吸作用     

脐橙采果与通风库贮藏保鲜技术

脐橙的商品化处理非常重要。许多果农只重视果园管理,而忽视了采果后果实处理与保鲜贮藏,导致商品性能差,售价低,甚至果实变质、腐烂,丰产不丰收。笔者通在资源县脐橙试验示范场的推广实践表明,在科学采收的基础上,应用聚氯乙烯薄膜袋单果包装贮藏脐橙果实,每年贮藏10多万kg脐橙商品果,一般贮至春节前后,仍然表现果蒂鲜绿、色泽橙红亮丽,风味浓郁;售价可增加2～3元/kg,最长贮期可达150天以上,腐烂损耗率仅占5%～7%。1注意采收技术采后作贮藏用的脐橙果实,一般在8%果面着色、果实未变软时采摘最佳(桂东北在11月中下旬)。采摘过早,色香味均差;…     

琯溪蜜柚白肉中熟品种贮藏前后果实形态品质变化分析

琯溪蜜柚(Citrus grandis Osbeck)是大规模种植的特色柑橘类水果,目前已经培育了多个不同的品种,但不同品种果实的品质特征尚未有系统研究。为了分析琯溪蜜柚主要栽培品种琯溪蜜柚白肉中熟品种(简称白肉中熟蜜柚)果实形态、果汁得率和可溶性固形物含量及贮藏后的变化,本试验将采摘后的白肉中熟蜜柚随机分为2组,新采摘组立即进行分析测定,另一组贮藏后(贮藏组)测定相关指标;并对贮藏前后各指标进行显著性和相关性分析。结果表明,新采摘组的质量、体积、密度、果汁得率、可溶性固形物的平均值分别为1355 g、1898 m L、0.72 g/mL、54%、12.2%。贮藏组的质量、体积、密度、果汁得率、可溶性固形物平均值为1 269 g、1 716 m L、0.72 g/mL、54%、11.5%。贮藏组可溶性固形物显著低于新采摘组(P0.05),而其他品质指标没有显著性差异。新采摘组外部形态指标(质量、体积、密度)与内部品质指标(果汁得率、可溶性固形物含量)没有发现明显相关性,但贮藏组果汁得率与体积和密度呈现显著相关。本试验明确了白肉中熟品种形态及果汁得率和可溶性固形物特征,并发现贮藏后可溶性固形物含量显著降低,果汁得率和体积及密度具有相关性,为区分不同琯溪蜜柚品种的果实及合理利用提供了参考。     

不同采摘期对不知火桔橙果实贮藏性及品质的影响

以不知火桔橙为试材,研究不同采收期对不知火桔橙果实贮藏性的影响。结果表明,12月和翌年1月采摘的果实,其鲜果和贮藏果品质、贮藏性均较差;翌年2月中旬采摘的果实贮藏到4月30日,不仅果品质量很好,而且果实腐烂率低、没有干疤果出现;翌年3月采摘的果实,鲜果和短期贮藏果品质均好,贮藏到4月30日时失重率低,但腐烂率高,并且有干疤果出现。因此,翌年2月中旬采摘是不知火贮藏果适宜采收期,具有60天以上中长期贮藏的价值;翌年3月采摘的果实适宜30天以内的短期贮藏。     

采收对冬枣贮藏保鲜效果的影响

合理的选择采收成熟度和采收方法对延长冬枣贮藏期和降低贮藏期间烂果率有显著影响.白熟果和初红果贮藏4个月脆果率可达到80%左右,带柄采摘的果实贮藏90 d病果率为3.2%,而不带柄果病果率高达50.5%;树上分级采摘的果实比对照(采收后再进行人工分级的果实)贮存病果率平均降低了57.3%,且表面光洁无划痕.     

气调贮藏(连载之一)

大多水果的生产都是有季节性的,特别是在四季分明的温带地区更为如此,在采摘季节,通常出现供过于求。如果水果不销售出去,不经过加工贮藏起来,延长销售时间,就会造成损失。水果的品种不同其贮藏期也不同,莓类水果只能贮存几天,浆果类水果只能贮存几周,对于葡萄、柠檬、梨和苹果的有些品种可贮藏5—12个月,采摘的水果必须保持     

冬瓜的贮藏保鲜及加工

１冬瓜的贮藏保鲜用于贮藏的冬瓜应选晚熟、青皮、无蜡粉的品种。在田间选择瓜形整齐、完全成熟、无病虫害、果型大的瓜采摘。采摘前及早停止浇水,采摘时用剪刀在距瓜柄３ｃｍ处剪下,轻拿轻放,切勿造成机械损伤。常用的贮藏方法有下列三种：（１）堆藏法：室内堆藏法是...     

不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响

以云南省楚雄州‘灿烂’蓝莓品种为试材,研究不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响。结果表明:采收期1(6月21日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重2.07 g,果实硬度178.4 g/mm,可溶性固形物含量12.8%,可滴定酸含量0.975%,维生素C含量375.8mg/kg,果实适合0℃贮藏25～30d及电商物流运输;采收期2(7月2日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重1.86 g,果实硬度127.5 g/mm,可溶性固形物含量13.7%,可滴定酸含量0.914%,维生素C含量283.2 mg/kg,果实适合0℃贮藏15～20 d及电商物流运输;采收期3(7月12日采收)蓝莓果实不适合贮藏,应采摘后及时销售,且不能用于电商物流运输。     

纽荷尔脐橙常温简易贮藏保鲜试验研究

本研究探讨在常温条件下,纽荷尔脐橙不同保鲜药剂处理、不同果实大小、不同采摘时间果实贮藏保鲜能力以及与其它脐橙品种(系)贮藏能力的比较。结果表明:在常温条件下,中型以下纽荷尔脐橙果实,采用合适的保鲜剂处理具有较强的贮藏保鲜能力。     

秋延后黄瓜的采收与贮藏

黄瓜果实鲜嫩多汁，含水量在95%以上，若贮藏方法不当，很容易失水萎蔫。为解决大面积栽培集中上市造成售价低的问题，农民通过多年实践，利用黄瓜后熟特性，采取相应措施，贮藏保鲜，延长其货架期，效益倍增，现介绍如下。一、黄瓜的采收1.品种选择 不同黄瓜品种的耐贮性不同，为延长贮藏时间，应选择耐贮性强的黄瓜。一般选择表皮较厚、果肉丰满、固形物充实、瓜条颜色深绿的抗病黄瓜品种，如津春5号、津春4号较耐贮藏。2.采摘标准 贮藏用的黄瓜，要适时采收，过嫩或过老均不耐贮，合适的采摘标准是头不大、瘤刺无白点或无白线的直条瓜…     

蔬果保鲜剂的应用

果蔬采摘后,由于受到物理、生理和病理等因素的影响,其损失比较严重.目前,世界上广泛用于果蔬贮藏保鲜的技术有常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏、臭氧离子贮藏等,在这些贮藏保鲜技术中,果蔬保鲜剂作为一项必不可少的辅助技术及常温下的一项独立技术而被广泛应用,并显示出较好的经济效益.     

葡萄贮藏保鲜方法

<正>1采摘时期拟贮藏的葡萄应适当晚采。晚采摘的葡萄,含糖量高、果皮较厚、韧性大、着色好、果粉多。用于长期贮藏的葡萄,采收前1周不能灌水,否则将会降低糖的含量,影响贮藏质量,增加腐烂率。     

不同袋装方式对壶瓶枣贮藏品质的影响

以壶瓶枣果实为材料,采摘后装入0.03mm厚的聚乙烯塑料袋中(袋开口、袋封口、袋封口并均匀打孔),在(0±1)℃条件下贮藏,测定其品质指标。结果表明:开口贮藏的枣果实Vc含量在贮藏期损失缓慢,细胞膜在贮藏过程中损伤程度小,抗性较强,腐烂率低。     

红地球葡萄贮藏保鲜技术

红地球葡萄，经多年实践证明是目前比较耐贮运的葡萄品种，但是该品种有对二氧化硫敏感的特性，因此不能盲目采取一般葡萄品种所采用的贮藏工艺技术，否则极易造成贮藏失败。我们经过几年的试验，采取以下技术保鲜措施可以将红地球葡萄贮藏5～6个月，而腐烂率不超过5%。1. 技术工艺1.1 贮藏原理 主要是利用低温下可有效抑制真菌活动和降低果实呼吸作用的原理解决红地球葡萄采摘后常温下贮藏易失水、脱粒、腐烂变质等问题的新技术。1.2 贮藏工艺流程 注意采前栽培管理技术→采摘选优→装保鲜袋和箱→入微型节能冷藏库快速预冷→放入保鲜剂→…     

胶东地区中早熟苹果品种耐贮性分析

以华美、GS48、早红、美国八号、太平洋嘎拉、烟嘎6个中早熟品种为试材,分析了6个品种采摘后自然贮藏期硬度的变化。结果表明,在相同的自然贮藏条件下,经过12～14 d的贮藏,6个苹果品种硬度均发生较大变化,其中华美、GS48、早红、美国八号4个品种果肉硬度下降较大,果肉绵软;太平洋嘎拉和烟嘎在自然条件下更耐贮藏。     

关于冬枣冷藏的几点看法

1)采收成熟度直接影响贮藏效果。根据果面着色比例,可将冬枣成熟度分为白熟(无着色)、初红(着色25%以下)、半红(着色50%左右)和全红(着色95%以上)。一般来说成熟度越低贮藏期越长,白熟果贮藏时间最长、最耐贮,但白熟期采摘含糖量较低、风味淡,而半红果和全红果贮期较短,因此冷藏一般选择初红果,即果实刚开始着色时采摘为最佳,它既能满足营养和风味的要求又能取得长期保鲜的效果。2)低温是延长贮藏的决定性因素。冬枣在常温下存放,果面迅速由绿变黄,并转红。低温不仅抑制果实呼吸对有机质的消耗,而且可延缓叶绿素的分解及花色素苷的合成。在…     

影响鲜食枣贮藏的因素

鲜食枣具有独特的采后生理特点,极不耐贮藏。枣果采摘后,在常温下只有几天的鲜脆状态,很快就会失水萎蔫或腐烂。在低温贮藏条件下,如果没有完善的措施,烂果率也很高。因此,了解鲜食枣贮藏的影响因素,把握好贮藏条件具有重要意义。1品种鲜食枣的品种不同,其耐贮性有很大差异。曲泽洲(1987)比较了采自河北省和北京市的19个枣品种的贮藏性,结果表明:在(0±1)℃条件下,结合有孔的聚乙烯袋包装,以西峰山小枣和西峰山牙枣最耐贮;其次为北车营小枣、长辛店脆枣和金丝小枣等;婆枣和斑枣最不耐贮。经45d(天)贮藏后三类品种的好果率分别为79.4%～98.7%…     

贮藏条件对彩色马蹄莲种球生长和开花的影响

球茎萌芽率与贮藏温度正相关,且品种间差异明显,在6℃和12℃贮藏8周后,"黑眼睛"萌芽率分别为45.9%和49.2%,"佳人"萌芽率分别为27.9%和50.0%.开花数随贮藏时间延长而减少,"黑眼睛"种球12℃贮藏8周,12周,16周开花数最多,"佳人"种球12℃贮藏16周开花数最多.