评定猪饲料氨基酸生物学效价的方法

回肠末端氨基酸消化率是目前用来表征猪饲料氨基酸生物学效价最适宜的方法。由于后段肠道微生物对蛋白质和氨基酸消化率测值有影响，测定氨基酸的消化率时须从回肠末端取样。为此，学者们先后提出了各种回肠末端取样法，包括屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术等。本文从概念和由来入手，介绍了各种回肠末端取样法，并根据其特点进行了分类说明，比较了各种方法在回肠末端氨基酸表观消化率测定等方面的区别，最后提出了评价各种方法优劣的原则和自己的一些看法，并指出了值得进一步研究的问题。     

以真可利用氨基酸为指标评价鸡饲料氨基酸生物学效价的依据

以真可利用氨基酸为指标评价鸡饲料氨基酸生物学效价的依据中国农业科学院饲料研究所霍启光一、关于真可利用氨基酸的概念现有的饲养标准，关于氨基酸的需要量以及饲料氨基酸的营养价值，多以氨基酸分析值为指标。就氨基酸需要量而言，它是经过多次的饲养试验、代谢试验、...     

饲料级无机磷酸盐和饲料原料中磷的生物学效价的评定

磷(P)是日粮中不可缺少的重要营养元素。无论无机还是有机磷,他们的生物学效价都会不同。因此,了解生物学效价的知识和评定方法对选择饲料磷的来源,最大限度地发挥动物和家禽的生产性能,避免粪便过量的磷排泄具有极为重要的意义。本文的目的是对一些评定无机磷酸盐和有机饲料原料磷的生物学效价的常规方法做一介绍,并对他们的物理和化学特性加以描述。 磷是动物所必需的主要矿物元素之一。磷、钙,对于动物骨骼系统的生长和发育具有重要作     

蛋白质及氨基酸生物学效价评定中值得注意的苦干问题（续）

蛋白质及氨基酸生物学效价评定中值得注意的苦干问题（续）中国农业科学院畜牧研究所张子仪三、影响蛋白质利用的物质（一）蛋白酶抑制因子（ｐｒｏｔｅａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｏｒ）蛋白酶抑制因子广泛分布于植物界，特别是豆科植物的种子中，最早发现的有胰蛋白酶抑制因子...     

发酵血粉的生物学效价——鸡氨基酸消化率评定

发酵血粉的生物学效价──鸡氨基酸消化率评定徐子伟，卢福庄，刘敏华，徐莹，张金枝，张国海（浙江省农业科学院畜牧兽医研究所３１００２１）血粉本身高养分浓度（高蛋白、高氨基酸总量），只是常规蒸煮法生产可消化性极差，因此，评价发酵工艺开发血粉产品的价值如何，...     

微量元素氨基酸螯合物的生物效价及其应用中一些问题

自17世纪初,化学界发现并制备出络合物以来,络合物的研究和应用在很多行业都得到了很大的发展。20世纪70年代,微量元素氨基酸螯合物的研究推动了络合物在动物营养中的应用。与动物营养有关的金属微量元素主要有Fe,Cu,Mn,zn,Co和Cr。动物营养研究工作者从氨基酸、多肽是动物必需营养来源这一现实出发,用其作为络     

饲料中磷的生物学效价评定方法

磷是动物机体必需的常量矿物质元素之一。准确评定饲料原料中磷的生物学效价是实现无机磷源合理添加,减少添加过量造成的经济损失,以及防止粪尿磷大量排泄的有效手段。本文就目前关于饲料中磷的生物学效价评定的方法即平衡试验法、斜率比法、估测法、三项指标综合法、体外溶解度法、体外透析法作一综述。     

饲料中磷生物学效价评定方法研究进展

磷是动物机体必需的常量矿物质元素之一。在自然界中磷的含量非常丰富,在动物机体内磷的含量仅次于钙。在动物的机体内,磷具有重要生理功能。约90％的磷存在于动物的骨骼中,由这些磷与钙构成骨的无机质。除此之外,磷还参与核酸、磷脂、辅酶的形成,参与和维持机体的正常代谢活动。因此,磷是家畜机体内一种极其重要的矿物质元素。     

饲料中磷的生物学效价评定方法

磷是动物营养中所需的常量物质元素之一。在自然界中磷的含量非常丰富,在动物体内约含有4％的矿物质中大约．70％是钙和磷。体内的磷主要以羟磷灰石的形式存在于动物的骨骼和牙齿中,约占体内总磷量的80％,其余的磷存在于细胞内和体液中,主要是作为磷蛋白、核酸、磷脂以及含磷的酶类的构成成分。磷在动物体内具有重要的生理功能,它是许多器官的有机组成成分,参与体液的内稳恒机制,保证细胞膜的平衡,参与许多物质代谢过程,并影响胃肠道中的微生物区系。 植物性饲料是单胃动物比较好的能量和蛋白饲料,但由于植物性饲料中磷的含量比较低,且有2／3以植酸磷形式存在。由于单胃动物体内缺乏分解植酸磷的内源性酶系统,因而对植酸磷的利用率较低。为满足畜禽的生长需要,人们必须在日粮中添加更多的磷,这不仅会增加饲料成本。而且由于添加到饲料中的磷并不能完全被吸收,势必会严重污染环境,要准确地配制畜禽的全价日粮．就必须弄清各种饲料原料中可以为畜禽利用的营养素的含量,这样就不可避免地涉及到生物学效价问题。本文介绍并综合了现有评定饲料中磷的生物学效价方法。     

三种常用磷源的特性和不同磷源的生物学效价

三种常用磷源的特性和不同磷源的生物学效价辽宁省大洼县畜牧技术推广站周振军１三种常用磷酸盐的特性１．１磷酸二氢钙通称磷酸一钙，也叫过磷酸钙。纯品为白色结晶粉末，市售品多为一水盐（Ｃａ（Ｈ２ＰＯ４，·Ｈ２Ｏ＝２５２．１４），含磷２４％、含钙１５％，由磷酸...     

多维高蛋白活性饲料酵母之蛋白质、氨基酸营养价值评定

本试验研究了由中国星火总公司兴济生物技术研究所提供的4个型号(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)饲料酵母的蛋白质、氮基酸营养价值。4种饲料酵母中干物质含量分别为90.0%、92.3%、92.7%和90.3%;粗蛋白质含量分别为61.7%、56.9%、51.36%和46.2%;钙含量分别为0.43%、0.56%、0.77%和0.58%;磷含量分别为0.55%、0.54%、0.54%和0.56%。4种饲料酵母中几种主要限制性氮基酸含量范围分别为:赖氮酸2.13%～2.95%、蛋氮酸0.92%～1.18%、胱氨酸0.57%～0.69%、苏氮酸1.72%～2.32%。饲料酵母蛋白质中必需氨基酸含量高。4种饲料酵母中粗蛋白质对鸡的真代谢率分别为62.2±6.4%、68.0±7.9%、51.6±4.8%、65.9±9.6%,远远高于大豆饼和粉浆蛋白粉中粗蛋白质的代谢率。4种饲料酵母中氮基酸表观代谢率(AAAA)、真实代谢率(TAAA)都较高。其中 AAAA 以蛋氨酸、精氨酸、亮氨酸和组氨酸较高,分别达94.2%～95.3%、92.1%～94.5%、92.8%～93.9%和89.6%～90.4%,而以胱氨酸、缬氨酸为较低,分别为77.6%～82.3%和80.2%～84.8%。4种饲料酵母中必需氨基酸平均AAAA 为88.5%～89.7%,较豆粕中必需氨基酸 AAAA 高7.1%～9.1%。但较鱼粉中必需氨基酸 AAAA 低2.1%～3.4%。4种饲料酵母中赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氮酸 TAAA 分别为88.5%～91.3%、96.2%～97.8%、90.4%～95.0%和90.3%～94.0%。4种饲料酵母中必需氨基酸平均 TAAA 分别为93.9%～94.7%,较优质豆粕高5.3%～6.2%,与进口秘鲁鱼粉中必需氨基酸平均 TAAA 相近。从当前鱼粉紧缺的实际出发,如以豆粕、扮浆蛋白粉为主体的植物蛋白质饲料,经过多菌种生物发酵培养后,能在有效蛋白质、氨基酸总量上得以明显提高,不失为一种优质饲料酵母。     

饲料级磷酸盐的生物学效价及其测定

磷(P)是动物必需的矿物质(mineral)元素,与钙一起在动物体的骨骼和牙齿的发育与维持中起着关键的作用,同时,磷是核酸的成分,参与遗传信息的传递,且在许多代谢中至关重要,磷又是维持体内酸碱平衡和调节渗透压的重要物质(呙于明,1997)。 1803年,人们就已开始用石灰磷酸盐(lime phosphate)治疗佝偻病(rickets),并证实这类化合物对牙齿生长有益(McDowell,1992),虽然他们并不了解机理。到1817年,人们已了解到骨的无机成分大部分     

常用配合饲料原料中蛋白质、氨基酸的可利用率

<正> 随着家禽营养学的深化,人们深刻认识到要生产出效益好的配合饲料,不仅需要用化学分析方法准确测定饲料蛋白质和氨基酸的组成,而且更重要的是掌握与家禽利用率有关的有效氨基酸含量的数据。关于氨基酸有效率的测定方法,过去曾有过种种尝试。最近用TME法来测定氨基酸有效率,结果证明,不仅简便可行,而且数据可靠。本研究采用最新制定的测定条件和测定方法,测定了主要饲料原料的一般成分、(有效)氨基酸含量、能量值以及氨基酸的可利用率,见表1、表2、表3(三个表中各物料的编     

蛋氨酸羟基类似物的主要作用及其生物学效价的探讨

<正>蛋氨酸是合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸,它主要存在于动物性蛋白中,在植物性蛋白中含量较少。它在体内不能直接合成或合成速度不能满足动物的需要,因此,只能靠外源补充来满足动物对蛋氨酸的需要。蛋氨酸是家禽玉米—豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,也是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体中乳和乳蛋白合成的第一限制性氨基酸,还是猪的第二限制性氨基酸。随着我国畜牧业的飞速发展,     

微量元素氨基酸螯合物的研究及应用

微量元素是酶的必需组成和激活剂,是维持动物生命活动和生长发育的重要营养物质。近年来研究成果表明,无机盐形式的微量元素,其利用率易受pH值、脂类、蛋白质、纤维素、草酸、氧化物、维生素、磷酸盐、植酸盐及霉菌类毒素的影响,因而在动物体内的吸收利用差,总的生物率低于2 0 % ,而氨基酸微量元素螯合物是由氨基酸或短肽物质与微量元素通过化学方法螯合而成的一种新型饲料添加剂。具有吸收利用率高,向体外排泄率低,在消化道内稳定性好,毒性低等特点,在养殖业中有着广泛的应用前景。1　微量元素螯合物概念及生化特点1 1　微量元素螯合物概…     

体外透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价

体外法能快速准确地进行饲料生物学效价评定,其中体外透析法具有将酶促反应和产物分离合二为一、消除产物抑制、类似于动物消化道吸收等特点。文章对国内外利用体外透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价方面的研究进展与存在的问题进行讨论,侧重分析了蛋白质、氨基酸、淀粉、矿物元素等饲料养分的生物学效价体外评定发展现状与不足以及主要影响因素,并简要概述单胃动物仿生消化系统进行饲料评定的优势,旨在为建立我国便捷评定畜禽饲料养分生物学效价的方法提供参考。     

硫的生物学效价

硫是动物必需的矿物元素之一 ,也是蛋白质中的必需成分 ,在动物体内发挥各种生理作用。动物对不同的硫源的利用率各不相同 ,不同动物对同种硫源的利用也不尽相同。文章对国内外有关反刍动物和非反刍动物硫的生物学效价的研究进行综述 ,包括硫在动物体内的吸收、代谢、存留 ,反刍动物及非反刍动物对不同硫源的利用以及影响硫的生物学效价的因素     

饲料矿物质微量元素生物学效价评定的研究

随着生物学、生物化学、环境卫生学、动物营养学等学科的迅速发展,微量元素与动物生产、健康、疾病的关系越来越密切。例如,微量元素参与人和动物体内50％-70％的酶的构成,组成体内重要的载体和电子传递系统,参与体内激素和维生素的合成Ⅲ等。畜牧业上．矿物质微量元素添加剂的作用日益受到人们的重视．并广泛地应用于动物生产上,取得了很好的效果。但是,随着这种掭加剂的广泛应用,畜禽粪便中的矿物质含量过高,给环境带来了污染,     

家禽饲料原料生物学效价评定进展与存在的问题

随着精准营养概念的提出,近几年来饲料行业对准确评定原料生物学效价重要性的认识越来越强烈。为满足饲料行业对精准营养的需求,高校及科研院所积极参与饲料生物学效价的评定工作,取得了积极的成果。本文总结了我国近五年家禽饲料原料评定取得的进展和存在的问题,旨在更好的推动提高我国饲料原料生物学效价评定工作的准确性和精确性。