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1980至1981年度,我们在我公司半地下果窖,应用双层帐加硅窗自然降氧的方法贮藏小国光苹果,取得良好效果。我公司的半地下果库建于50年代,属于砖木结构的自然通风库,高度在3米以上,如果只搞一层大帐,装果高度只能达到1.2米,这样上层空间不能合理利用。为充分利用果库,我们因库制宜设计了高2.45米、宽 相似文献
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果蔬贮藏保鲜的基本方法 总被引:2,自引:0,他引:2
果蔬贮藏保鲜方法,主要依据不同果蔬的采后生理变化,果蔬的基本贮藏原理,以及果蔬贮藏期对环境条件的不同要求而定。目前在国内外广泛应用的贮藏方法概括起来可分为二大类:一类是低温贮藏,即利用自然冷源或人工降温,使贮藏环境保持低温进行贮藏,另一类是控制气体成分贮藏。 1 自然冷源贮藏法 自然冷源贮藏法是低温贮藏的一个方法,是利用和调节自然低温而进行贮藏,主要包括堆藏、窖藏、沟藏、通风库藏、冻藏等。利用自然贮藏法,场所结构简单,建造成本低;但受自然条件限制,只能在气温较低的季节应用。 1.1 堆藏。堆藏是设置在果园或… 相似文献
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在我国苹果贮藏有半地下通风库、机械制冷库、气调库 ,这些贮藏方法对于普通果农来说 ,成本和技术要求都比较高。下面介绍一种取材方便、简便易行的富士苹果贮藏技术。10月下旬或 11月上旬 ,将采收的富士苹果进行分级 ,剔除受伤果、病虫果。按 2 m的长度截取厚0 .1mm、直径为 10 0 cm的筒形塑料薄膜 ,扎紧 1个筒口后作为果袋。将果实两两梗洼相对贴紧放入果袋内 ,果袋上部和底部 10 cm左右处分别装次果 ,防止好果遭受挤压和萎焉。果袋装果不得超过 1.6m,每袋约装果 2 0 0 kg。在室内或室外背阴的地方选择坚实的地面 ,在地面 (或沙上 )铺干树… 相似文献
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西瓜收获期短 ,上市集中 ,突出表现为淡 -旺 -淡的市场规律。因此搞好西瓜的贮藏保鲜可以调节市场供应 ,满足消费者需要 ,增加生产、经营者的经济收入。现介绍几种常用的西瓜贮藏保鲜方法 :1常温贮藏保鲜法(1)贮藏场地 :尽可能选择阴凉通风场所 ,普通民房、仓库、草棚都可用来贮藏西瓜。如选择地下室、地窖作为贮藏库 ,应采取通风措施。西瓜最适宜的贮藏温度为16℃左右 ,相对湿度为60 %~80 %。西瓜进库时 ,用太阳晒过的凉干草垫底 ,尽量保持温度稳定 ,并采取降湿措施 ,使库内相对湿度控制在80 %~85 % ,10天后相对湿度以70 %~80%为宜。 (2… 相似文献
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<正> 于1984~1986年,在河北省河间县南八里铺果园和辛集市新垒头果园分期采收鸭梨2~3次,每期采果120箱,分别贮藏于冷库和通风库中。通风库中为自然气温,相对湿度80~90%,贮藏4~5个月;冷库中起始温度12℃以卞,最后保持在 相似文献
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枣果设施增温制干技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为替换传统的枣果制干方法,解决枣果自然晾晒阴雨浆烂问题,提高成品率和枣果品质,降低制干成本,规模生产卫生、安全的红枣产品,进行了枣果设施增温制干设备和技术的试验。结果表明,建立的水暖增温设施制干室,增温制干效果良好,枣果入室制干至出室存放所需时间为30h。设施制干的成品率显著高于自然晾晒,尤其是阴雨年份更加显著,成品枣较自然晾晒高79.46%;设施制干枣果的蔗糖含量高,是自然晾晒的2.1倍,葡萄糖和果糖显著低于自然晾晒。设施制干的增温时间以26h为宜,减少或延长增温时间成品率下降;随着增温时间的加长,葡萄糖和果糖增加,蔗糖减少。设施制干室的温度通过调节炉火火力及通风排气控制,其温度控制可分为缓慢增温均衡受热、增温蒸发干燥、停火降温散热3个阶段。设施制干成品率高、红枣品质好,且设备投资适中,回收投资快,经济效益和社会效益极为显著。 相似文献
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目前较广泛栽培的20多种食用菌,都属于好气性真菌,特别是在子实体生长阶段.有氧呼吸强度增强,对CO_2比较敏感.CO_2浓度过高时,轻则子实体生长受抑制,多畸形,产量品质下降,重则菌体窒息死亡而绝收.笔者针对目前食用菌生产中盲目通风的现象,以猴头的半地下式菇房栽培为例,探讨了菇房中CO_2浓度变化及通风调节的规律. 相似文献
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为探寻高效无毒、成本低廉、取材容易、操作简便的保鲜材料,1990~1991年度,我们应用碳酸氢钠进行了柑桔防腐保鲜试验,获得了满意的效果。 试验在通风贮藏库内进行,供试品种为椪柑,在八分成熟时采摘,剔除病虫害果,残次小果。处理设碳酸氢钠(医用)1200ppm 2,4-D250ppm、50%多菌灵(江苏镇江农药厂产)250ppm 2,4—D250ppm和SE保鲜剂(四川简阳国光保鲜剂厂产)30000ppm为对照。每处理果实50公斤。4次重复,采后立即浸果1分钟,晾干后预贮2~3天,塑料薄膜单果包装,置于塑料集装箱里,入库堆码存放。库内温度8~10℃,相对温度85~90%,贮期120天,每30天检查一次腐烂失重情况,并分析其理化性状。 相似文献