吃海鲜时别喝啤酒

经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。     

家禽痛风

谈到痛风,人们很自然会想到人类本身的一种特殊类型的关节炎,这是由于尿酸盐在关节中沉积所引起的。其实,痛风在家禽中也很常见,尤其是鸡和火鸡。痛风不是一种独立的疾病,但常常在某些疾病中作为一个症状的形式出现。家禽痛风也是由尿酸盐在禽体的各个部位沉积所引起的一种病理现象。有时见尿酸盐主要沉积于心包、腹膜、     

德科学家培育出转基因绿色猪

?2841,基础设施投资:1222,政府投资:1047,基本建设:943,改善管理:743,投资建设:622,重要作用:616,出口收入:613几内亚:6881,多出口:5646,渔业:4012,政府:1085,渔船:795,创外汇:605,基础设施投资:550,改善管理:549,出口收入:519,投资建设:488,政府投资:461,据估计:430,矿业:410,海产品:402,渔业资源:392,基本建设:365,水域:356,交易市场:355,2003年:261,重要作用:250据日本试验,用蚯蚓粉的配合饲料投喂金鱼、锦锂、幼虾,比用鱼粉加其它成分的配合饲料更好,并且能提高抗病力和抗逆性。日本的鱼饵生产公司出售的一种含蚯蚓的浆液,可与干燥的配…     

一起鸡痛风病的诊疗及鉴别诊断

正鸡痛风病是鸡体内蛋白质代谢障碍引起的尿酸在血液中增高的高尿酸血症,是一种营养代谢病。该病以腿部、翅膀和关节肿胀、运动障碍,关节囊和肾脏尿酸盐沉积等为特征的一种疾病~([1])。近年来,随着我县规模化养殖,广大养鸡户重视禽流感、传染性法氏囊病等疫病的免疫接种而忽视了普通病的预防,导致该病在我县呈上升趋势,加上该病在临床上常与鸡霍乱、传染性支气管炎、病毒性关节炎等疾病相混淆,易造成误诊。如果诊断和     

吃海鲜注意啥

1.吃海鲜与过敏症.引起食物过敏的海鲜主要有鲜鱼、蚶、牡蛎、扇贝、蟹、龙虾等.最常见的是皮肤反应,表面出现红斑、痒疹,甚至血管性水肿.所以,吃海鲜预防过敏很重要.     

吃海鲜喝点苏打水

在大家一饱海鲜口福的时候,"吃海鲜会得痛风"的说法不免让人有些担心。这个说法虽然不准确,但海鲜确实是痛风的一个高风险因素。相关专家建议,吃海鲜时喝苏打水可将风险降低,促进身体健康。海鲜通常含有较多的嘌呤,嘌呤     

家禽发生痛风的原因与防治

家禽痛风是一种尿酸血症。由于尿酸在血液中大量蓄积,导致关节炎、关节软骨、内脏和其他组织尿酸盐沉积。临床表现为行动迟缓,四肢关节肿胀、厌食、腹泻及肛门充血。1发病原因由于家禽在采食大量富含核蛋白和嘌呤的蛋白质饲料的同时伴有肾机能不全等生理疾病。这些饲料包括动物内脏(胸腺、肝、肾、脑、胰)、肉屑、鱼粉、大豆粉、豌豆,还有菠菜、莴苣、开花的甘蓝等。家禽肾损害后,可使尿酸排泄障碍,导致痛风。钙过多、磷少及慢性铅中毒,引起肾病变;维生素A缺乏可引起肾小管,输尿管上皮细胞萎缩、角化、脱落;磺胺类药物中毒,引起肾损害,致尿…     

巧用大黄苏打治鸡痛风病

鸡痛风是由于鸡体内尿酸代谢障碍,血液中尿酸浓度升高,引起肾损害及肾机能减退,形成尿酸中毒,多发生于肉仔鸡和笼养鸡。血液中蓄积大量的尿酸,内脏和骨关节出现尿酸盐沉积,导致消瘦、衰弱、运动障碍等症状。1发病原因:1.1饲料配合不当,饲料内添加的钙太多,蛋白含量     

鹤等珍禽痛风病

鹤等珍禽痛风病张恩珠，贲亚华，车桂翠（齐齐哈尔市龙沙公园兽医院１６１００５）痛风（Ｇｏｕｔ）是由一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病。临床特点为尿酸盐血症（Ｈｒｐｅｒｕｒｌｃｅｎｄａ）伴发痛风性关节炎而跛行，病理上以内脏和关节部尿酸盐沉积，肾小球和肾小管实质性...     

转基因稻谷日粮对肉仔鸡血清生化指标的影响

为了研究转基因稻谷日粮对肉仔鸡血液生化指标的影响,监测转基因稻谷对肉仔鸡健康状况的影响。试验将200只1日龄的肉仔鸡随机分成2组,试验组、对照组分别饲喂转基因稻谷及其亲本配制的基础日粮。21日龄、42日龄时测定试验组与对照组血液生化指标之间的差异。结果表明:饲喂含有转基因稻谷日粮的肉仔鸡在早期可降低碱性磷酸酶含量,降低后期血液中尿酸含量,而对其它血液生化指标无显著影响。转基因稻谷日粮作为肉仔鸡的饲料原料对肉仔鸡血液生化指标未造成负面影响。     

联合国制定人工养殖海产品检验国际标准

随着全球人工养殖海产品数量的增加,联合国正在建立一个国际性标准。保证被捕捞海产品的卫生安全。 联合国粮农组织（FAO）宣称,目前大约有一半的海产品都是养殖生产的,这也引起了世界的关注。人们吃的海产品是否安全、海产品养殖是否破坏生态环境等问题日益受到关注。     

不同pH和离子浓度对尿酸体外溶解度的影响

在含有不同离子浓度及不同pH的鸡血清中加入饱和量的固体尿酸,放置于42℃水浴并在不同的时间点测定其中的尿酸浓度。结果表明:在低pH的鸡血清中,钙含量的升高(浓度在正常的1.75倍及以下)有促进尿酸溶解的趋势,而在升高pH的鸡血清中,这种作用更明显,随着时间的延长,由于尿酸以尿酸盐的形式析出,尿酸浓度反而下降,pH与离子浓度升高时更明显,即有利于尿酸盐的析出。作者依此认为,高钙高蛋白日粮引起的代谢性碱中毒与电解质紊乱可能是产生禽痛风的重要机理之一。     

禽痛风病的产生及防治

禽痛风又称尿酸盐沉着症,是由于尿酸产生过多或排泄障碍导致血液中尿酸含量显著升高,进而以尿酸盐沉积在关节囊、关节软骨、关节周围、胸腹腔及各种脏器表面和其他间质组织中的一种常见普通病。鸡尿中尿酸盐浓度高,尿不在体内蓄积,从肾脏中直接以灰白色半流体状的形态被排出体外,因而鸡比其它动物更容易发生肾脏障碍,在正常情况下,     

家蚕尿酸氧化酶基因BmUo的克隆及其序列分析与原核表达

尿酸氧化酶(urate oxidase;EC1.7.3.3)能够降解尿酸形成尿囊素,在嘌呤代谢途径中起到至关重要的作用。用生物信息学方法在家蚕基因组数据库中进行同源性检索,获得一条可能的家蚕尿酸氧化酶序列,根据预测序列设计引物及克隆、测序验证,已成功地克隆到家蚕尿酸氧化酶基因BmUo的完整ORF。克隆的cDNA(GenBank登录号:DQ189992)全长1088bp,ORF长1014bp,编码337个氨基酸残基,预测分子质量为38.18kD,等电点为6.90。通过半定量RT-PCR检测了该基因在各组织的表达情况,发现该基因的mRNA在5龄第3天的家蚕的脂肪体和马氏管中有表达。该基因在氨基酸水平上与果蝇、按蚊尿酸氧化酶的相似性分别为45.6%和51%,在第91个氨基酸残基处具有Asn-Ser-X-Val/Ile-Val/Ile-Ala/Pro-Thr-Asp-Ser/Thr-X-Lys-Asn的高度保守序列,这一序列在真核生物和原核生物中均广泛存在,可能与尿酸氧化酶的酶活性有关。家蚕尿酸氧化酶与其他38个物种尿酸氧化酶的聚类分析发现,尿酸氧化酶基因在昆虫、真菌、双子叶植物和哺乳动物这一层面上是相对保守的。将BmUo基因片段与pET-28a连接,构建原核表达载体pET-28a/uo,重组载体转化大肠杆菌BL21后,在37℃的培养条件下可检测到与理论分子质量相符的蛋白条带。     

家禽痛风的病因分析及防治

家禽痛风又称为尿酸盐沉着症,是由于禽尿酸产生过多或排泄障碍导致血液中尿酸含量显著升高,进而以尿酸盐沉积在关节、胸腹腔及各种脏器表面和其他间质组织中引起的一种病症。在临诊表现为病禽行动迟缓、腿与翅关节肿大、跛行、厌食、衰弱     

巧用大黄苏打治鸡痛风病

鸡痛风病是由于鸡体内尿酸代谢障碍,血液中尿酸浓度升高,大量的尿酸经肾脏排泄;各种原因引起的肾损害及肾机能减退,进一步引起尿酸排泄受阻,形成尿酸中毒的一种代谢性疾病,多发生于肉仔鸡和笼养鸡。血液中蓄积大量的尿酸,内脏和骨关节出现尿酸盐沉积,引起消瘦、衰弱、运动障碍等症状。     

锦州市售冷冻海产品中3种病原性弧菌的调查

为了解锦州市售冷冻海产品中副溶血弧菌、创伤弧菌和拟态弧菌的污染情况,对锦州市售的不同种类海产品进行了调查。利用已建立的双抗体夹心ELISA检测方法进行初筛,参照国标及相关报道进行确证。结果表明,235份冷冻海产品中病原性弧菌的总检出率为5.1%。副溶血性弧菌是这次调查的主要优势菌,总检出率为3.0%。     

禽痛风发生的原因及其防治措施

禽痛风是由于蛋白质尤其核蛋白代谢障碍,产生大量尿酸;或日粮中钙含量过高、维生素A缺乏以及其他因素损伤禽肾脏,尿酸及其尿酸盐排泄障碍,大量尿酸及其尿酸盐在家禽内脏器官、关节等处蓄积,导致家禽生产性能降低和家禽死亡,给养禽场（户）造成巨大的经济损失。     

人类饮食中长链n-3多不饱和脂肪酸推荐量的研究

海产品中长链n-3PUFA对大脑发育和认知功能是非常重要的。研究表明,常规消耗或饮食补充长链n-3PUFA可预防心血管病和炎症反应。因此,添加有长链脂肪酸的食物在满足人类理想健康状况下具有非常重要的作用。作为食物脂肪来源的海产品中,其长链n-3PUFA含量低于饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及n-6PUFA,但增加包含海产品长链n-3PUFA的摄入量是预防慢性病的一种有效的方法。因此有必要增加饮食中长链n-3PUFA含量并使他们的利用率达到最优。本文主要对食品中添加海产品长链n-3PUFA,长链n-3PUFA满足人类日常需求的作用以及功能性食品的重要性进行详细的综述。     

多吃果蔬可缓解痛风

正美国风湿病学会期刊《关节炎与风湿病》(ArthritisRheumatology)近日发布了一项研究,多吃果蔬和低脂的奶制品能有效缓解痛风。健康饮食能有效降低血尿酸水平,而血尿酸水平是引发痛风的主要指标。痛风是急性特征性关节炎,严重者可出现关节残疾;而血液中的高尿酸是引发痛风的关键因素。约翰霍普金斯大学药学院的研究人员观察了"停止高血压食疗模式"(DASH)饮食的功效,该饮食旨在降血压、降尿酸,强调摄入果蔬、低脂