国内外绿色食品研究与开发进展

自20世纪初发达国家“石油农业”的弊端暴露出来，国外出现多种替代农业，安全，无污染，优质营养类食品的名称繁多，如有机食品，无公害食品，自然食品，生态食品等，但实质与绿色食品相同，本文介绍了国外这些绿色食品的研究和进展以及我国绿色食品工程研发状况，分析了其存在的问题，并提出对策，即从政策资金扶持，市场法制建设，科技研究推广，“绿色”意识培育等4方面入手。     

国外绿色食品发展的历程、现状及趋势

目前，国际上与我国绿色食品在生产方式上相似的主要有“生态农业”、“自然农业”、“有机农业”、“生物农业”等形式，而与我国绿色食品相类似的产品主要有“生态食品”、“健康食品”、“自然食品”、“有机食品”等。尽管国外对这类产品的叫法不同，但宗旨和目的是一致的，这就是：在洁净的土地上，用洁净的生产方式，生产洁净的食品，提高人们的健康水平，促进农业的可持续发展。为便于表述，本文对国外这类产品统称为绿色食品。一、发展历程国外绿色食品自提出至今已有近７０年时间，其发展大体经历了４个阶段。第一阶段：思想萌芽阶…     

农业科技园区对绿色食品发展作用浅析

绿色食品概述绿色食品国内外发展和趋势20世纪初,西方一些发达国家就提出了“有机农业”、“环保型农业”的概念和发展思路。特别是90年代以来,发达国家以及一些发展中国家加快了替代常规农业生产方式的实践步伐。据有关资料,77%的美国人,80%的德国人愿意消费绿色食品。目前,绿色食品在国际上有多种不同的名称,以英语为母语的国家多称为有机食品,在芬兰、瑞典等国家称生态食品,在日本称自然食品,而在中国称为绿色食农业科技园区对绿色食品发展作用浅析绿色食品概述绿色食品国内外发展和趋势20世纪初,西方一些发达国家就提出了“有机农业”、…     

"绿色食品”开发与清洁农业技术

绿色食品”是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向。发展绿色食品对于保护环境和资源，改善农业自然生态条件，促进农业可持续发展都具有极其重要的意义。绿色食品的生产过程应该是“清洁生产”，推行清洁农业技术，是生产安全、卫生”绿色食品”的先决条件。积极稳妥地推行IS014000系列标准，是发展绿色食品的客观要求。     

怎样识别绿色食品

“绿色食品”是我国经专门机构认定的一种无污染、安全、优质的营养类食品的统称。这类食品在国外也被叫做“自然食品”、“生态食品”。     

发展绿色食品 确保人民健康

一、绿色食品的现状 　　从消费市场来看,全世界都呼唤绿色食品(国外大多指有机食品).在国外,大多数消费者在选择食品时总关心是否为安全食品.我国的无公害食品、绿色食品的概念也逐渐被人们广泛接受,有机食品的概念也正在深入人心.……     

新疆兵团第四师七十团发展绿色食品产业的问题及对策

绿色食品是安全、营养、卫生的食品,并且符合绿色食品产地环境、按绿色食品标准组织生产、经国家权威机构检测认证、许可使用绿色标志的产品。绿色食品并非绿色,它与无公害农产品、有机食品共同构成了我国安全、营养、卫生的食品体系。绿色食品产业具有优质安全、生态环保、劳动密集、产业链长、附加值高的特点。国家推行无公害农产品、绿色食品、有机食品、地理保护标志（简称“三品一标”）认证,有利于加强农产品品牌创立、保护农业生态环境、保障食品消费安全、促进农业标准化生产、提高农产品市场竞争力、增加农民收入、发展现代农业、实现一二三产业互动。然而,面对人口众多、传统农业大国的国情,保障粮食安全、农业生产安全、农产品质量安全是长期的战略任务,应普遍推行无公害农产品、大力发展绿色食品、有条件地发展有机食品。     

“绿色食品”—茶叶防污染措施的探讨

1990年农业部提出开发“绿色食品”以来,全国已有一批授予“绿色食品”标志的食品问世,引起社会各界的关注和重视。“绿色食品”的定义就是无污染、无公害、安全、营养的食品,这是当今世界食品消费的新潮流。开发“绿色食品”将为我国发展生     

绿色食品前景展望

90年代初期，随着农业生产的发展和消费市场的变化，以无污染、安全、优质为基本特征的“绿色食品”在我国诞生了。发展绿色食品的基本做法和目的是：通过对产地生产环境的控制，通过对农业生产和食品加工过程中使用化肥、农药以及其它化学合成物的限制，一方面保护农业生态环境，另一方面提高农产品和加工食品的质量和安全性。     

黄土地上培植“绿色希望”——记“河南省农村青年星火带头人”、河南农业大学优秀毕业生陈银亮

“2 1世纪中国的主导农业是生态农业 ,2 1世纪中国的主导食品是绿色食品”。这是 2 0世纪 90年代初“绿色食品”首次在我国出现时专家们针对它安全、营养、健康、无公害的特性所做的预言。事实也的确如此——在能源危机、环境恶化、气候变坏、生态失衡等一系列问题日益严重困扰我们的生存 ,甚至侵入到日常饮食等生活领域的今天 ,绿色食品越来越成为我们保障最基本的生活和生存质量的迫切需求 ,绿色食品的研究和开发产业也越来越亟待发展和壮大。在我国内陆城市河南省南阳市 ,就有一位执著而痴心地投身于绿色食品研究开发的青年专家 ,他就是…     

我国绿色食品研究进展的计量分析

本文通过对1991年以来我国绿色食品研究论文的年代、来源、期刊分布、主题和作者等各方面进行统计分析，探讨近十来年我国绿色食品研究现状、进展和主要发展趋势，以推进我国绿色食品的可持续发展。     

有机食品研究进展

有机食品和绿色食品是21世纪食品行业发展的重点和热点,有机食品目前在市场上还存在许多关键问题.就有机食品的定义,标准,发展原因,国内外发展状况,存在的问题及对策进行了初步的探讨.     

Progress of Research on K-rich plant of Grain Amaranth

籽粒苋是一种富钾植物,同时也是一种生物量很大的绿肥和营养价值较高的保健类植物。笔者综述了目前国内外对籽粒苋的生理生化特征、分子生物学基础、富钾机理、矿质营养特点及在食品、药用、饲料、绿肥等方面的研究进展,并对今后籽粒苋的研究提出了建议。     

湖北省绿色食品的分布状况分析与发展建议

2006～2008年3年时间内,湖北省共有323家企业,1205个产品新获绿色食品标志,绿色食品数量和总产量居全国前列.武汉市、恩施州、孝感市、荆州市和襄樊市绿色食品教量和产量居省内前5位.统计分析了全省具地域特色的绿色食品分布状况,显现的优势和存在的问题,提出了促进湖北省绿色食品发展的建议.     

食品中甲醛的来源与控制

为了正确认识和解决食品甲醛问题,该文通过收集国内外资料,结合实验室研究工作,对甲醛的危害、食品中甲醛的含量、来源以及国内外对食品中甲醛控制技术的研究进行了综述,重点阐述了食品内源性甲醛的产生及控制.     

Organic Food Demand: A Focus Group Study Involving Caucasian and African-American Shoppers

A focus group study using four groups of food shoppers provides insights into consumers’ knowledge, beliefs, and behaviors regarding organic foods. Two focus groups consisted of shoppers who regularly bought organic foods and two focus groups of shoppers who predominantly purchased conventional foods. Participants in one of the conventional groups were all Caucasian; in the other they were all African-American. While familiarity with organic foods was much lower in the African-American group, its members were more receptive and positive towards organic foods. Likewise, the African-American shoppers were more accepting of price premiums for organics foods. In comparing the two organic shopper groups with the two conventional shopper groups, it was found that the former were generally more knowledgeable about organic foods. They were also more likely to follow a special diet than conventional Caucasian shoppers. However, the behavior of organic shoppers varied widely. The research supports examining social justice and access as motivations for changing policies to support organic agriculture. Lydia Zepeda is a Professor of Consumer Science at University of Wisconsin and Senior Fellow of the Center for World Affairs and the Global Economy. Her research focuses on agricultural technology adoption, farm household decision making, and consumer perceptions and behavior towards agricultural technology and food. Hui-Shung Chang is a Senior Lecturer in the School of Economics at the University of New England, Armidale, New South Wales, Australia. Her research focuses on demand analysis and agribusiness marketing. Catherine Leviten-Reid is a research assistant and graduate student in the Department of Consumer Science at the University of Wisconsin–Madison. She is interested in household behavior and sustainable community development.     

我国转基因食品安全立法模式探讨

转基因食品发展至今,已显现出许多普通食品不具有的优势.同时,由于科学研究的局限性,转基因食品可能存在尚不明确的风险.为找出适合中国的转基因食品安全立法模式,分析了转基因食品的特点及美国、欧盟、日本在转基因食品问题立法上的做法,针对我国转基因食品安全立法现状与问题,提出建议,中国应采取风险预防原则,通过制定较高层次的《转...     

鄱阳湖区绿色大米生产的产业化研究

通过对国内外绿色大米生产的产业现状和发展趋势的分析 ,结合鄱阳湖区得天独厚的条件 ,提出了鄱阳湖区发展绿色大米产业的总体目标及效益、实施方案和措施。     

关于"绿色食品"的发展

论述了绿色食品的概念、发展前景、研究概况、存在问题及解决措施 ,并辨析了绿色食品与有机食品、天然食品的区别     

绿色食品肉猪生产过程中防止生态环境污染的综合技术措施

分析现代农业的非持续性 ,阐述了发展绿色食品生产的可持续性。并通过绿色食品肉猪生产及有效地解决各生产环节对环境造成的污染问题 ,近而说明绿色食品生产能够达到经济效益、社会效益和生态效益的协调统一。同时良好的生态环境反过来又可以促进绿色经济的进一步发展。