覆土栽培毛木耳研究初报

我省栽培毛木耳仍以段木为主,据估计每年用于栽培毛木耳的油桐树木材有10～20万m~3,对本来就不足的油桐资源是一个威胁。袋式栽培规模甚小,一般采用短袋(15×33或17×33cm)装料,吊袋或立袋开洞出耳,长出的耳片较小,肉质较薄,色泽较淡,绒毛少而短,达不到出口要求。本研究采用长袋装料发菌,脱袋阳畦覆土出耳的栽培方法。试验结果表明,这种方法栽培毛木耳,增产显著,毛木耳的品质也有明显提高,且操作管理简便,也适宜于室内床架式栽培。     

四川毛木耳栽培关键技术

毛木耳上世纪八十年代引入四川栽培,是四川省食用菌的主栽品种之一。毛木耳近年来抗性减弱,在不良环境条件下,易产生疣疤病等病害。毛木耳生长发育阶段的高温和强光照有可能诱导菌丝胶质化,增加疣疤病发生的机率。栽培者应合理安排生产季节,精心管理,为毛木耳生长发育提供良好的条件,才能培育出强壮菌袋,减少病害,获取较高的经济效益。     

毛木耳优良品种筛选

引进和收集12个毛木耳品种,采用河南地区常用的培养料配方、栽培方式,通过比较菌丝生长速度、长势、出菇早晚、产量、生物学效率等指标,筛选出高产优质菌株。结果表明:‘川耳5号’出菌丝长势好、出耳早、产量高,鲜耳、干耳生物学效率分别达到187%、14.2%,值得推广。     

液体菌种栽培毛木耳研究

采用摇瓶培养方法对毛木耳液体菌种的碳源和氮源进行筛选。结果表明,玉米淀粉和蛋白胨分别为较优的碳源和氮源;通过测定液体培养时菌丝生物量、菌丝球数量的变化以及回管萌发试验确定最适发酵时间为5 d;采用以上条件制备的液体菌种栽培毛木耳,菌丝满袋时间较固体菌种减少6 d,生物学效率与固体接种相近。     

毛木耳液体菌种的研究及栽培试验

研究了毛木耳的液体培养条件,确定了适宜培养基配方为葡萄糖3%、麦麸10%、MgSO4·7H2O 0.02%、KH2PO40.1%;250 mL三角瓶适宜培养条件为每瓶装液量90 mL,接种量10%,pH值5.0～7.0,培养温度26℃～29℃,培养时间4 d.栽培试验表明,菌种制备时间缩短了11 d～12 d,头茬出耳时间提前了6 d.     

乳白毛木耳AupA生物学特性研究

乳白毛木耳AupA子实体乳白色,担孢子瞄肠形至肾形,15.25×5μm,菌丝生长温度15～33℃,适温24～30℃,pH范围5～6.5,蔗渣基质最适含水量68.8％,适宜菌龄50～60d,是一个活力强、适应性广的优良菌株。     

毛木耳周年化栽培技术

<正>笔者经过二年多菌种、原料、配方筛选及产业化生产试验,成功总结出毛木耳周年化栽培技术。现总结介绍如下。1毛木耳生长基本条件要求1.1温度毛木耳菌丝生长温度为8~40℃,最适生长温度为25~30℃,耳片生长发育温度为l5~35℃,最适温度l8~29℃。1.2水分与湿度毛木耳菌丝生长培养料的适宜含水量为58%~62%,出耳期间,适宜的空气相对湿度为85%~95%。1.3空气毛木耳是一种好养性菌类,菌包要求松紧适宜,     

毛木耳新品种‘申耳2号’

毛木耳新品种‘申耳2号’是由2007年采集于内蒙古赤峰的野生资源经人工驯化育成,属于中高温品种。发菌周期短,抗杂菌能力强,易形成原基,适应性强,每袋产量770 g左右。子实体烘干后正面为深棕色,背部为灰白色,适合制干品销售。     

黄背木耳对正常小鼠免疫功能作用的影响

研究黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。通过小鼠迟发型变态反应、ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化试验、血清溶血素抗体生成试验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验、小鼠碳粒廓清试验等方法,测定黄背木耳对正常小鼠免疫功能的影响。黄背木耳能显著有效的增强正常Balb／c小鼠迟发型变态反应免疫、淋巴细胞转化能力和NK细胞活性。黄背木耳能够从细胞免疫功能方面达到增强正常小鼠免疫系统功能的作用。     

木耳灭活原生质体融合育种研究

以黑木和毛木耳为亲本菌株 ,通过灭活原生质体融合 ,经过初筛和复筛 ,一株新的稳定的木耳高产菌株被选育出来。黑木耳和毛木耳原生质体分别被热灭活 (6 5℃ ,30min)和紫外线灭活 (30W ,30cm ,10min) ,双亲存活率为 3 5× 10 -7～ 3 2× 10 -8。在聚乙二醇诱导下融合继续生存 ,亲本原生质体融合被实现 ,重组频率为4 3× 10 -5。     

毛木耳新品种‘申耳3号’

‘申耳3号’是从毛木耳品种‘AP4’中系统选育出的新品种。发菌周期短,出菇一致性好,潮次明显,朵型大,产量高,烘干后子实体正面为黑棕色,背部为灰白色,适合制干品销售。     

毛木耳卢西螨防控技术研究

通过设置药剂螺螨酯(螨危)、联苯肼酯和丁氟螨酯的2种不同浓度,以拌料方式施药于裁培料中,分别接种毛木耳(Auricularia polytricha)带螨菌种和健壮菌种,对毛木耳卢西螨螨害初步防控。接种健壮菌种的药剂拌料栽培袋菌包均无污染,菌丝生长、子实体出耳正常;接种带螨菌种后,螺螨酯稀释2 000倍效果相对较好,螨害程度最轻,发生率仅23.53%,子实体较多且质量较好。药效残留检测表明,各试验处理子实体均未有农残危害,因此可将该药剂展开进一步示范试验,以便推广生产应用。     

白背毛木耳栽培基质添加豆粕对产量的影响

白背毛木耳属木腐性真菌，添加适量的氮源可以显著的提高木耳的产量，试验结果表明，膨化豆粕可以作为白背毛木耳的理想氮源，5％的添加量产量最高，效益最好；膨化豆粕的添加量增加，污染率也显著上升。     

白背毛木耳杂交育种及杂交子选育

为了获得性状优良的毛木耳新品种,进行了杂交育种。实验以钩悬法收集毛木耳"丰2"子实体单孢子并培养获得其单核菌丝。采用单孢杂交(两点法)进行杂交培养,镜检"锁状联合"初选杂交子;通过与亲本的拮抗实验和酯酶同工酶电泳酶谱比对分析确认杂交子,并经出耳试验验证其结实性。实验结果显示,种内杂交的不同单核菌丝较易亲和并产生具结实能力的杂交子。     

漳州白背毛木耳出口基地螨类综合防治技术

总结漳州白背毛木耳生产出口基地主要害螨-卢西螨的生态防治、物理防治和化学防治措施,阐明了预防为主、全程控制、科学用药的安全用药防治技术。     

培养时间与培养基种类对毛木耳同工酶酶谱的影响

通过研究培养时间和培养在种类对毛木耳同工酶凝胶电泳图谱的影响,证实酯酶同工酶在毛木耳中是一种稳定表达的酶类,培养时间和培养基种类对其无明显影响,苹果酸脱氢酶同工酶不受培养基种类的影响,但随培养时间的延长,由５～１０ｄ时的三条条减为１５～２５ｄ时的二条带,多酚氧化酶同工酶和过氧化物酶同工酶受培养基种类的影响显著,但除培养初期酶带数较少外,在１０～２５ｄ时酶带数稳定不变,由此可筛选出最适培养时间和培养