应对国际新标准，发展福建乌龙茶出口

目前日本“肯定列表制度”和欧盟茶叶新标准等新标准的提出,阻碍了福建乌龙茶的出口贸易。本文从当前乌龙茶的生产情况和国际新标准的要求、特征出发,试图提出了相应的建议措施,即采用适当的农药、呼吁国际市场统一茶叶标准及推动乌龙茶生产加工的规模化、集约化来推动福建乌龙茶的出口贸易。     

乌龙茶优良品种引种试种初报

广西垦区现有茶叶面积3万多亩 ,绝大部分茶园种植云南大叶种有性群体种 ,八十年代以生产红碎茶出口为主。随着市场经济的转变 ,红碎茶缺乏竞争力 ,转为绿茶生产 ,而以大叶种茶制绿茶 ,外形品质均比不上中、小叶种茶 ,表现为苦涩味重 ,在茶叶市场上缺乏竞争力 ,生产效益低。垦区现有的品种结构与资源不大适应市场的需要 ,制约着垦区茶叶生产发展。因此有必要进行良种结构的调整 ,试验站于2001年开始引种试种乌龙茶。2003年3月通过调制乌龙茶产品 ,获得了成功 ,填补了广西无生产乌龙茶的空白。目前 ,垦区的龙北、北耀、先锋农场以及龙州县的周…     

2012年茶叶市场走势分析

预计2012年全国茶叶生产将继续保持增长态势．茶叶消费市场将呈现多样化趋势。具体分析：绿茶生产和销售将持续增长：乌龙茶市场行情将继续看好;红茶迅速崛起,将备受市场青睐;     

潮州红条茶产业中的科技因素

潮州是广东乌龙茶的主要产区,以生产单从茶而闻名,包括潮安县的凤凰单丛茶和饶平的岭头单丛茶.其品质具有天然的花香蜜韵,香气悠扬、滋味浓醇,是不可多得的高品质茶叶.近年来,随着红茶的兴盛,国内许多茶区在尝试利用当地的优良茶树品种加工红茶,市场上呈现出了各式各样的红茶产品.广东省也有部分茶叶教学科研单位、茶叶企业利用潮州单丛茶品种的原料对红茶产品进行了试制.     

台湾茶“品”

最近《川菜天地》(1999年第四期),刊出有全书先生撰写的“漫谈台湾茶食”一文,对打开茶叶的销路,颇有启发。今市场上易拉罐乌龙茶受到众多消费者的青睐。考其原因,作为上品的乌龙茶,经特殊加工后,免受残茶叶之苦,又过足了乌龙茶茶味之瘾,虽然贵了点,也比铺天盖地的矿泉水和各种饮料要好多。台湾茶商也瞄准了这情势,利用现代食品科技,将乌龙茶的原汁原味提炼出来,制成“罐装乌龙茶”,这种“即饮式”的中国饮料,便以“质纯、甘美、无污染、有益健康”的特点,迎合人们消费转向选择天然食品的观念,很多台湾同胞外出口渴时,都愿…     

开发茶叶绿色食品振兴安溪茶叶事业

茶叶绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产的,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标的无污染、安全、优质、营养型茶叶食品.在市场上,茶叶绿色食品很受欢迎,目前已成为茶业关注的热点,也是今后茶叶生产发展的方向.安溪是我国最大的乌龙茶主产区之一,名茶铁观音、黄金桂的发源地,1995年被农业部命名为"中国乌龙茶名茶之乡",全县从事与茶业相关的人员达60多万人.因此,茶叶绿色食品的开发,不仅能够维护安溪乌龙茶在国内外市场的声誉,同时必将有力地推动安溪茶业产业化的进程.     

发展农村沼气是建设生态茶园的有效措施

安溪县是全国的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的发源地。1995年被农业部确定为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。目前，全县拥有茶园2．34万hm^2，年产茶叶3．5万吨，年创产值35亿元，乌龙茶产量约占全国乌龙茶总产量的1／2，成为全国有名的产茶大县。加入WTO后，国际上对茶叶农残的要求日趋严格，只有大力建设生态茶园，生产无公害（绿色、有机）茶叶，才能使安溪茶叶的生产规模和产品质量迈上新台阶。     

福建乌龙茶出口日本面临的技术性贸易壁垒探析

在对福建乌龙茶的生产和出口基本情况进行介绍的基础上,应用国际贸易理论,分析了技术性贸易壁垒对福建乌龙茶出口的双重影响,剖析了福建乌龙茶出口日本面临技术性贸易壁垒的内外因,最后从新市场的开辟、完善出口机制、对茶农进行培训和农药监管以及茶叶深加工方面提出了跨越日本设置的技术性贸易壁垒的建议。     

金观音品种生产清香型武夷岩茶技术初探

南平市延平区南山镇是延平区传统产茶乡镇,历史上主产绿茶,茶产品比较单一。近几年随着清香型乌龙茶在国内外市场上备受青睐,为了适应市场的消费需求,拓宽延平区茶叶产品销路,提高茶叶经济效益,2010年南平市延平区南山茶场利用新发展种植100多亩的金观音品种,对传统武夷岩茶生产工艺进行改进,引进台制清香型乌龙茶及闽南空调做青加工工艺,尝试生产清香型武夷岩茶。该工艺主     

生物农药在安溪县茶叶生产中的应用和发展

安溪县是乌龙茶的主产区。据统计,2008年全县茶园面积4万hm2,涉茶产值达63亿元,茶叶生产已成为安溪县的主导产业。但随着人们生活水平的提高,对茶叶的卫生品质要求日益提高。近年来,随着茶叶种植和生产规模的迅速扩大,茶叶生产过程大量施用农药,使农药残留量增加,影响茶叶产品的卫生品质及其在国内外市场的竞争力。     

安溪茶业的发展思路简析

安溪县是全国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的发源地，全国首批100家无公害（种植业）茶叶生产基地县，全国茶叶生产标准化示范县，全国园艺产品（茶叶）出口基地县。1995年3月被命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。茶业是我县的传统产业和特色产业，也是我县的重要经济支柱。做足做大做好“茶章”，将安溪得天独厚的茶叶资源优势转化为商品优势、市场优势，是加快我县农村小康建设的现实要求，也是推进我县新一轮创业的重要内容。     

乌龙茶的传说及其保健功能

福建乌龙茶是中国名茶之一。历史悠久,香气浓郁悠长带有天然的兰花香,滋味醇厚,而冠于诸茶,在国际市场上独树一帜,成为超级市场上的高档商品,被誉为茶叶中的香槟酒,香飘五洲,远扬四海,它是福建人民的骄傲。随着人类社会的进步和科学技术的突飞猛进,1977年日本慈惠医科大学中村治雄博士经过临床实验,发现经常饮用福建乌龙茶,能有效地降低肥胖病患者的胆固醇和体重,从而引起广大科学工作者的极大兴趣,开始把乌龙茶称为减肥茶或美容茶,用以防治肥胖病。1979年日本电视台播出一位著名女歌星答记者问,由于她经常品饮福建乌龙茶,因而得以保持青春,比以前更加健美。这句话象一股飓风吹遍了日本,并波及其他国家,立即掀起乌龙茶热,导致福建乌龙茶在当时国际市场上供不应求。乌龙茶为何在人们心目中如此神奇呢?     

清香型乌龙茶初制技术

乌龙茶形雅质优，风味独特，具有自然花香，是当今世界上最佳的保健饮料之一。乌龙茶之所以有独特的品质，主要取决于特殊的名茶品种和精湛的制造技术。随着市场经济发展，清香型乌龙茶已越来越受市场青睐。科学地探索清香型乌龙茶新工艺的规律性，将有助于把好乌龙茶质量关，优化茶叶生产。     

不同种类茶提取物抗氧化活性的研究

[目的]为开发新型天然抗氧化剂提供理论依据。[方法]分别用水和50%乙醇提取红茶、绿茶、乌龙茶中的抗氧化性物质,并研究其提取物的抗氧化活性。[结果]在相同提取条件下,绿茶水提取物和乙醇提取物的茶多酚含量均最高,其次为乌龙茶,红茶的茶多酚含量最低。绿茶提取物的还原能力最强,其次为乌龙茶提取物,红茶提取物的还原能力最差。50%乙醇提取物清除.OH的能力依次为：绿茶〉乌龙茶〉红茶,其脂质体氧化抑制率依次为：红茶〉绿茶〉乌龙茶。不同种类茶叶的提取物均具有较强的还原能力和抑制脂质体氧化及清除Fenton反应产生的羟自由基的作用。[结论]茶叶提取物是一种优良的天然抗氧化剂和自由基消除剂,不同品种茶叶的提取物的抗氧化活性不同。     

加快步云优质高山乌龙茶产业发展的思路与对策

高山乌龙茶以其品质优、无污染、无农残的特点,成为茶叶生产的亮点,也给广大茶农带来巨大市场和商机.     

利用夏秋茶开发中国茶食品的战略思考

2008年我国茶园面积已经达160万公顷,茶叶产量120万吨,2009年约125万吨,而这些茶叶仅为茶园总生产量的55％～65％。尽管全国茶叶产业结构不断调整优化,绿茶生产规模不断扩大,目前占茶叶总产量比重75％;部分地区,利用夏秋茶生产乌龙茶和红茶,使乌龙茶产量比重提高到11％;     

云大茶改接乌龙茶试验初报

我区现有茶叶面积 38 5万亩 ,其中云大群体种2 0万亩 ,占总面积 5 1 9%。云大群体种茶叶面积之大 ,主要是与 70— 80年代计划经济生产红碎茶出口创汇有关。随着时间推移 ,国外茶叶市场疲软 ,我区红茶出口受阻 ,红茶价格下降 ,而国内绿茶市场上扬而且稳定 ,因此各地茶厂纷纷转产绿茶。由于云大茶加工的绿茶苦涩味重 ,很难适应广大消费者的需求。而随着生活水平的提高 ,人们饮用高香型乌龙茶量日渐增加 ,特别是九十年代末各地兴起了“乌龙茶”热 ,使得乌龙茶供不应求 ,价格上扬 ,并且有代替绿茶的趋势。因此 ,要提高广西茶叶在市场中的竞争力 …     

入世后安溪乌龙茶发展的若干思考

加入世贸组织,对我国茶业必将产生一定的影响。安溪作为全国著名的乌龙茶主产区,又是我省最大的乌龙茶出口基地县,面临机遇与挑战。现就安溪出口茶叶在入世后面临国际竞争将会有哪些产销动态变化和相关的若干策略进行探讨,使安溪茶叶经济在国际市场竞争中得到新发展。本人就此谈一点浅见。一、入世后,安溪出口茶叶产销动态变化1.出口外销优势更佳安溪县生产乌龙茶历史悠久,茶叶品质独特,茶文化名扬中外。近年来,安溪茶叶出口外销有其特殊位置,既受机制约束,又有自营出口经营权,年出口量6000吨左右,约占全县茶叶总产量的一半,年…     

在越南茶区开垦新茶园的建议

越南是世界产茶大国之一,茶叶产品主要有红茶和绿茶。近年来,越南为发展本国的茶叶生产,分别从中国、日本等国引进优质茶叶原料,加工生产出了乌龙茶、花茶等产品,满足市场需求。据了解越南高平省引进的金萱茶品种很多,主要用于制作乌龙茶。高平省的茶园主要分布在海拔800～2000m的高原茶区,由于管     

浅谈龙州县茶产业发展现状

<正>广西龙州县地处南亚热带季风气候区,气候温和,阳光充足,雨量充沛,独特的气候条件和优越的地理环境非常适宜茶叶生产,是广西茶叶产业重点规划发展的地区之一,属《广西种植业优势产品区域布局规划》中红茶、名优绿茶和乌龙茶的优势产区。龙州县种植茶叶有着悠久的历史,二十世纪七、八十年代曾经是广西主要的茶叶基地,主产的绿茶、红碎茶曾畅销海内外。2003年,广西南亚热带农业科学研究所成功生产出广西第一代乌龙茶产品,填补了广西乌