西红柿烧豆腐

[原料] 西红柿300克,豆腐3块。植物油50克,酱油50克,精盐3克,味精3克,白糖10克。 [做法]     

家庭配制发酵粉

配方:重酒石酸钾100克,碳酸氢钠100克,淀粉20克。 制法:重酒石酸钾和碳酸氢钠分别研细过筛,把淀粉按10克分开,分别加入以上两粉末中混匀,再把两种混匀的粉末混均匀,即为成品。 可以以10克、20克、50克不等装袋出售,但要严防潮湿。     

家常豆腐

原料:老豆腐400克,水发木耳10克,肉片50克。 调料:猪油100克,白酱油15克,蒜泥1.5克,鲜汤300克,水淀粉15克,豆瓣辣酱35克,白糖1.5克,大蒜叶5克,味精1.5克,麻油5克。 制法:一、豆腐切成40毫米长、17毫米宽、7毫米     

金色满园

原料(4人量):猪肉末50克,海米数粒,鸡蛋1个,蛋黄2个,酱油10克,葱花、姜末、盐、糖、味精、麻油各适量,凉开水200克。     

节日菜谱

油泼青鱼【基本特点】鱼肉鲜嫩,味美可口【基本材料】主料活青鱼1条(约1.5公斤)红根、豆瓣葱15克,鲜豌豆25克,香菜段50克,加工好的水香菇10克。调料植物油100克,料酒15克,酱油50克,盐5克,味精8克,葱段、姜块各10克,姜末5克,胡椒粉少许,鸡蛋适量。【制作过程】(1)香菇和红根切成小丁,在炒勺的开水稍烫控去水分,和豌豆放在一起,注入鸡煨透后,捞出把汤控净。(2)将活青鱼宰杀血,刮鳞去鳃和内脏,洗净后放入鱼盘,加盐、料酒、姜块(拍松)、葱段,上屉蒸20分,取出将汤沥去,另把酱油、味精、胡椒粉入碗内随鱼上屉。(3)把蒸好的酱油浇在鱼,撒上豌豆、香…     

冬春牛的快速育肥五法

(1)取大米和黄豆各500克加5倍水浸泡磨成浆,再放入细米糠250克和适量食盐,搅抖均匀,每天菜牛吃完草后加喂,连喂10—12天。 (2)喂酒糟尿素。先用敌百虫片驱虫,然后喂饲料,饲料比例为:酒精15公斤,干草2.5公斤、玉米面1公斤,尿素50克,食盐50克,充分拌匀,日喂2次。尿素不可过量,也不应兑水喂,以防氨中毒。     

治过敏性鼻炎特效方

取荆芥10克,防风6克,苍耳子10克,菊花10克,羌活10克,川芎10克,薄荷5克(后下),生姜2片,甘草3克。水煎服,每日1剂。一般3剂可     

生活之友

用料 猪肉200克,猪瘦肉馅200克,猪肚1个,鸡1只约1000克,鱼肉200克,水发鱿鱼100克。水发海参100克,虾饼100克,海米30克,香肠50克,火腿片50克,蛋饺20个,鸽子蛋(煮熟剥皮)8个,笋片100克,香菇100克,大自蔡心200克,腌渍酸白菜200克,菠菜100克。粉     

红烧萝卜

原料 萝卜500克,植物油50克,花椒油50克,酱油40克,精盐1克,料酒5克,味精2克,白糖6克,清汤100克,水淀粉15克,葱末3克,姜末3克。 做法 1,将萝卜洗净,去皮后,切成长3厘米,厚1厘米、宽1.3厘米的条块,用沸水煮烂捞出,控     

干烧鲳鱼

原料:鲳鱼1条(约500克),肥瘦猪肉丝50克榨菜丝、冬菇丝、冬笋丝、火腿丝各25克,花生油500克(耗50克),白糖、料酒、酱油、醋、甜酱     

无公害蔬菜病虫防治方法

1.红糖液治病 在500毫升水中加入300克红糖,待充分溶解后加进10克酵母,每天搅拌一次,经过20天左右其表面会出现一层白膜,此时再加白酒、米醋各100克,对水50公斤喷洒发病的黄瓜,隔7天喷一次,一般连喷4次后能有效地治疗黄瓜的细斑病,灰霉病。     

蚝油生菜

原料 生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。 制法 ①把生菜老帮去掉,     

鸡常见应激反应的防治

(1)热应激 热应激一般出现在炎热气候条件下,鸡群表现为大量饮水、拉水样稀粪、脱水、中暑等症状,往往并发或继发细菌性肠炎及其他疾病,影响鸡的生产性能,严重时会造成鸡大批死亡。防治措施:在加强通风换气、注意防暑的同时,用补液盐(250克盐加水30千克)、维生素C纯粉50克加水250千克,100×10~(-6)浓度     

大众蛋糕de制作方法

一、配料面粉5千克,鸡蛋3千克,白砂糖4千克,小苏打50克,泡打粉150克,蜂蜜25克,碳酸氢铵25克,水1.5千克。     

熏鱼

原料:鲳鱼一条(500克)。 调料:白糖50克,酱油70克,葱、姜末各1克,味精1.5克,盐5克,五香粉1克,黄酒15克,生油500克     

自制果蔬保鲜剂

取亚硫酸钠80克,淀粉10克,硬脂酸钙10克混合研     

收割技术好田间失粒少

联合收割机在作业中,一般田间失粒的标准范围:每收获50千克小麦田间失粒0.5～1.5千克;每收获50千克水稻,田间失粒为1～2千克。因此,控制田间失粒,是收割作业质量和工作效率的关键。操作     

蔬菜根的药用价值

蔬菜是人们每天都离不了的食物,但是,人们在吃蔬菜时,总是把根作为垃圾扔掉。其实,蔬菜根不仅含有多种营养成分,而且还具有一定的药用价值。 芹菜根 具有清热、降血压、消炎等多种功效。取芹菜根60克,大枣10克,用水煎煮后吃枣喝汤;或用芹菜根50～100     

联合收割机“跑粮”原因与防治

<正>"跑粮是联合收割机在作业中较为普遍的问题。一般"跑粮"的正常范围是:每收获50千克小麦,田间跑粮0.5¹.5千克;每收获50千克水稻,田间跑粮11.5千克;每收获50千克水稻,田间跑粮1²千克。控制"跑粮"是提高联合收割机作业质量和经济效益的关键。现将联合收割机作业中"跑粮"的原因与防治措施简要介绍如下:     

全家福

原料:白水煮肉250克,熟鸡块200克,皮肚100克。鱼圆、肉圆各20只,熟肚片150克,虾子100克,香肠100克,鹌鹑蛋1O只,鱿鱼100克,水发海参100克,香菇250克,冬笋片50克,大白菜500克,鲜汤500克,盐、味精适量。