提高肉牛经济效益的关键

我国是世界养牛最多的国家之一,也是中国农村的一个永恒话题.近年来,随着社会经济的发展,农业机械化水平的提高,对外贸易的扩大,人民生活水平的改善,发展肉牛生产成为养牛业的一个新话题.对此,各地做了大量而又积极的工作,从国外引进肉牛良种,广泛开展杂交改良,发展规模饲养,开拓牛肉及牛产品国内外市场,取得了可喜成绩.广大农民已认识到发展肉牛生产是农村致富的重要途径,也认识到科学养牛的重要性,发展肉牛业的积极性空前高涨.但从调查中也发现许多不足之处,特别是肉牛生产力资源浪费严重,主要表现在大部分地区基本上是对未经育肥的犊牛、青年牛直接屠宰.为进一步提高肉牛生产的经济效益,适应肉牛业发展的需要,使我国牛肉及其牛产品在加入WTO以后发挥更好地作用,现就如何提高肉牛生产力资源开发作以介绍.     

中国的肉牛市场与发展策略

中国肉牛业刚刚起步，肉牛市场尚不健全，养肉牛的效益不高。因此，尽快完善我国肉牛市场，是实现我国优质高效肉牛业发展的当务之急。 1 中国的肉牛业模式 概括而言，我国肉牛业模式可分为三种形式： 11 大众化市场 中国肉牛业刚刚起步，肉牛市场尚不健全，养肉牛的效益不高。因此，尽快完善我国肉牛市场，是实现我国优质高效肉牛业发展的当务之急。 1 中国的肉牛业模式 概括而言，我国肉牛业模式可分为三种形式： 1.1 大众化市场 大众化市场即赶大集进行牛肉及活牛交易，这是我国传统的最主要的肉牛市场形式。它的特点是：品种不分、性别不分、年龄不分、部位不分、价格便宜。它不能体现不同档次牛肉的不同价值，尤其是高档牛肉的价值得不到真正的体现，养牛效益很差。人们将农户养牛然后到集市上卖掉形象地概括为摿愦嬲，因为农户养牛大都不计生产成本，有啥喂啥，饲料主要是自产的玉米，不注重饲料的配合，牛的饲料转化率低，饲养周期长，卖牛所得撜當，实非利润，有的可能还不够成本。     

肉牛养殖技术要点

牛肉以其鲜美的味道和丰富的蛋白质含量深受人们喜爱,同时牛肉还具有养胃益气、增加人体机能、减肥、延缓衰老等功效,正是由于牛肉的诸多优势,人们对于牛肉的消费需求也在不断增长,牛肉现已成为人们餐桌上不可或缺的食材。巨大的市场需求有效带动了肉牛养殖业的快速发展,肉牛养殖不仅为人们提供了充足的牛肉食品,而且还成为人们增收致富的重要渠道。为了进一步提高肉牛养殖技术水平,主要对肉牛养殖技术要点进行了分析和探讨。希望能为广大肉牛养殖人员提供一些技术参考,推动肉牛养殖业的持续健康发展。     

国内牛源不足导致肉牛产业萎缩

<正>2008年以来,牛肉价格的飞速上涨使肉牛主产区为扩大销售量,采取以"弑母杀青"为特征的不可持续发展模式,蚕食着整个肉牛产业的发展基础。据统计,2008年至2012年,中国母牛存栏量从3 300万头减至2 300万头,四年间大幅减少1 000万头。目前虽然牛肉价格始终保持高位,但我国肉牛养殖仍以农户散养为主,由于养殖周期长、饲料成本上升,养牛的比较效益不     

我国肉牛业的优与劣

目前我国肉牛年产量已达500万t，位居世界第3位。国内肉牛养殖及牛肉产量在近年保持了每年递增约20％的强劲增长势头，预计2005年我国牛肉年产量将达650万t。     

以纤维素酶为核心成分的生物添加剂──肥牛灵

九十年代我国肉牛业的发展速度很快，群众养牛的积极性越来越高，养牛的数量和出栏率稳步增长。但同世界先进国家相比较仍有很大距离，以人均牛肉占有量为例，世界人均消费牛肉9.9kg，占肉类总量的30.3％，而我国仅1.5kg，占肉类消费量的5％左右。这主要是由于我国肉牛业起步较晚，饲养管理技术、特别是饲料加工技术比较落后，肉牛增重速度慢，经济效益低。为了加速我国肉牛业的发展，必须依靠科技力量，增加其科技含量，在研究与开发草食家畜饲料添加剂新品种、新剂型方面有所突破，势在必行。     

充分利用现有母牛群与引进公牛品种进行经济杂交

近年来,我国肉牛业获得了较快发展,肉牛生产的各项指标提高幅度较大,肉牛业在农村经济发展中起到了重要作用。但是,如何能在现有牛群的基础上,使肉牛经营者获得更好的经济效益,是当前肉牛生产中普遍重视关心和迫切需要解决的问题。本文就这个问题进行了调查和研究,认为充分选择利用现有母牛群和积极开发利用引进公牛品种进行经济杂交,是生产优质牛肉的捷径。在正常情况下,凡是经过杂交的牛一般断奶体重比本地牛提高5%～15%,其产肉能力也比纯种繁殖的提高15%～20%。在一般的饲养管理条件下,也比纯种牛更具有广泛的适应性,普遍表现出良好的改…     

要重视牛产品的开发与利用

肉牛(含乳牛)是具有多种经济价值的家畜,自1993年以来,我国牛肉总产量每年以超过30%的速度递增,这是中外历史上闻所未闻的。20年前,中国的牛还纯粹是耕牛,老残牛宰杀,谓之“菜牛”,养牛是副业。大中城市的发展推动了肉牛业的发展。一头肉牛的售价由十多年前的1000多元上升到400     

牛肉价格疯涨凸现肉牛产业危机

<正>从2008年开始,牛肉价格加速上涨。价格疯涨的原因是"物以稀为贵"。生产方式的演变和牛的用途改变导致肉牛存栏量大幅下降,则是牛肉价格暴涨的根本原因。据统计,2008年至2012年,我国肉牛存栏量从8 900万头减少至6 500万头,短短四年间减少2 400万头,山东、河北、安徽、河南四省组成的"中原肉牛产业带"已名存实亡。而同     

肉牛的饲养管理要点及繁育技术

牛肉营养价值较高，能满足不同饮食习惯的消费者需求。随着牛肉产品销量的增长，进一步促进了我国肉牛产业的发展，肉牛养殖业在我国农业农村经济发展中占有重要地位。在肉牛养殖过程中，根据各阶段牛只的生长发育特点，提供良好的饲养管理，能够充分发挥肉牛的生产潜力，增加肉牛的出栏数量，提高经济效益。掌握科学的繁育技术能够提高犊牛的出生数量，对肉牛产业规模的扩大具有积极意义。介绍了肉牛饲养不同时期的饲养管理要点和繁育技术，以期为肉牛饲养和繁育工作提供参考。     

浅述肉牛规模养殖现状及发展思路

牛肉市场需求和居民消费量的不断攀升,肉牛规模养殖呈现快速发展的蓬勃态势。受全国肉牛存栏总量减少和养殖成本的逐步提高,牛肉价位将在相当一段时期内保持高价位运行,肉牛标准化规模养殖逐步成为现代畜牧业发展主推力之一。     

肉牛养殖在畜牧产业中的地位及发展策略探讨

随着人们物质生活水平的逐步改善,对牛肉的需求量不断增加,直接促进了肉牛养殖业的高速发展。近年来,我国农牧业结构进行了不断的调整,采取一系列措施,积极发展肉牛养殖产业,扩大了其规模,该产业发挥了重要的经济引领和带动作用。主要分析肉牛养殖业在畜牧业发展中的地位,并提出相应的发展对策。     

只有高端牛肉才能挽救中国牛种

<正>近年来,国人对美味的要求以及健康意识的提升使中国高端牛肉市场迅速扩大。消费热的背后,一定是产业的推手。近年来,我国涌现出了一批资金实力雄厚、产品质量优秀,并集饲养、加工、销售于一体的现代化肉牛产业集团。这些企业采用高端的科学饲养管理技术,引入国外先进的屠宰分割设备,具备完善的胴体分割标准并严格采用食品质量安全追溯系统,是我国优质高档牛肉产品的重要生产基地。目前我国有超过37家企业可以生产高档牛肉,这个数字还在不断增长。     

走近巴西牛肉屠宰企业

巴西联邦共和国是拉丁美洲面积最大的国家,国土面积854.7万km2,1.8亿人口,是世界肉类生产、消费和出口大国。巴西牛肉产业发达,产品销售到世界150多个国家,牛存栏量达1.93亿头,全国约有258万个牛农牧场,76%以上为自由放牧,年屠宰量占总数20%。牛肉42%销往欧盟,13%销往中东,11%销往俄罗斯,10%销往美国,8%销往非洲,5%销往亚洲。由于大部分国土属热带气候,地广人稀,巴西拥有大面积的天然牧场,牛肉产业资源丰富,屠宰加工企业主要集中在高亚斯、马托格罗索、南马托格罗索和圣保罗四个州。巴西境内几家大型牛肉生产经营集团如BERLIN、FRIBOI…     

湛江虾业之路如何走?

湛江市养虾业发展很快,技术水平不断提高.目前已有传统低位池34.8万亩,高位池10万亩,共44.8万亩.2005年湛江市对虾产量12.7万吨,产量占广东省32%,占全国产量18%.湛江市养虾业成为广东省海洋经济领头羊,成为全国的主力军.但同时,仍存在诸多问题.如何发展,如何使自己越走越强,这是现今湛江虾业所面临的问题.笔者结合湛江的实际情况谈几点看法.……     

世界鱼粉业的现状、问题和发展前景

鱼粉业是渔业生产的重要组成部分。近十年来亚洲国家水产养殖业的发展，畜牧业饲养技术的提高，也都促进了鱼粉市场的发展，更促进了世界鱼粉生产的发展。在这十年中，鱼粉产量稳定在６３０万吨至７４０万吨之间，鱼油的产量也稳定于１００万吨至１７０万吨之间。秘鲁和智...     

肉牛的科学养殖技术

随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，牛肉产品的需求量逐年递增，促进了肉牛养殖产业的良好发展。基于肉牛品种、习性等，探究当前肉牛养殖困境，总结出肉牛科学养殖技术，以推动肉牛规模化养殖发展，保障肉牛存栏量和出栏量稳定，缓解当前牛肉市场供需关系"紧平衡"状态，满足市场需求，提高养殖效益。     

世界对虾养殖业

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,世界对虾养殖业得到了迅速的发展。1980年,全世界养虾产量只有2万吨,1983年已达10万吨,三年时间翻了二番多。其中白虾系产量6.5万吨,产量最大的是厄瓜多尔,达4万吨,其次是中国8,800吨;黑虾系(斑节对虾)产量3.5万吨,我国台湾省达1.6万吨,其次是孟加拉国7,000吨,印尼5,000吨,菲律宾4,000吨,印度3,000吨。厄瓜多尔的养虾业居世界首位。该国从70年代初开始养虾,79年以来养殖生产得到了迅速的发展。84年养殖面     

开发肉牛资源 发展山区经济

我市自然资源得天独厚,近年来,肉牛养殖业在市政府的重视和支持下,根据市场经济发展的要求,以市场为导向,科教为依托,使肉牛业进入稳步发展阶段.去年底,在市畜牧水产局主持下,引进优质肉牛品种"南德文"种公牛5头,投放在大坪、船埔、南阳三个乡镇,改良本地黄牛品种,更为我市肉牛生产迎来划时代的春天.     

世界养虾业发展动态

目前,养虾业已成为许多国家和地区的重要产业。当代是信息时代,我们提供一点信息,希望能对我省发展养虾业有所裨益。现就收集到的资料,加以归纳整理,提供参考。但我们的水平不高,定有许多错处,请读者批评指正。一、世界养虾业发展的趋势和特点 1.发展速度迅猛,产量直线上升虾类是各国人民喜爱的水产品。近年来由于活虾和冻虾出口量增加,全世界虾类产量呈直线上升。1970年为100万吨,1977年突破150万吨(实际为165.5万吨),1985年增至190万吨,1987年已达218万吨。其中,养虾产量所占的比重也迅速地增长。在七十年代至八十年代前期,全世界养虾产量占虾类总产量的比重,一般是7％左右,至1986