乌鲁木齐市乳品质量安全现状、问题和对策

乳制品是人民生活必需品。乳品质量安全关系到人体健康和社会稳定。本文介绍了乌鲁木齐市乳品质量安全的现状,分析了当前存在的主要问题,并提出了相应对策:提高消费者质量安全意识;加强奶源基地建设;坚持“质量第一”的原则;强化市场和企业监管;规范生散牛奶市场。     

畜产品质量安全监管中存在的问题

<正>畜产品质量安全越来越引起消费者的重视,发达国家不断地采用新技术、新材料、新工艺和加大监管力度,大大降低畜产品质量出现问题的风险。     

加强宰杀前后管理 提高肉品质量

加强畜禽宰杀前后的管理,目的是提高肉品质量,保护肉食消费者的健康,提高肉品的食用价值。从肉品卫生的角度讲,肉品质量通常包括肉品的安全质量、卫生质量、食用质量及贮存质量四方面。如何进行宰前活畜及宰后肉品的科学管理,直接关系到肉品质量的优劣。     

消费者安全农产品消费意愿与消费行为的一致性研究——以吉林省为例

消费者安全农产品购买意愿和支付行为的一致性对保障农产品质量安全具有重要的逆向促进作用。本文以吉林省城镇消费者的问卷调查数据为基础,实证分析了消费者安全农产品认知和消费情况,并用Logistic回归模型识别了影响区域消费者安全农产品购买意愿和购买行为一致性的因素。结果显示,尽管81.27%的受访者表示愿意购买安全农产品,但受溢价约束购买意愿和动机鲜少转化为购买行为。受教育程度、家庭人口规模、家庭月收入、消费环境、消费体验对消费者安全农产品购买意愿与行为的一致性具有显著影响;消费者农产品质量安全认证知识和政府农产品质量安全监管了解程度也对安全农产品消费意愿与行为的一致性有重要影响。     

优质安全乳品的生产策略

"保证乳品质量安全,为消费者健康负责"是乳品生产企业的根本职责。对于乳品生产企业来讲,质量就是诚信,就是满足消费者的需求。三鹿作为国内最大的配方奶粉生产企业,在几十年的质量管理中,不仅始终将提高全员质量意识贯穿于生产经营的全过程,而且积极引入、推行更深层次的管理理念,从管理机制到企业文化等多层面提升质量管理的实际效果。     

畜产品质量安全监管措施及对策

<正>随着畜牧业的发展和社会的进步,畜产品的质量安全已愈来愈受到人们的重视,肉食品质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。特别是近几年畜产品安全事件频繁发生,使广大消费者对肉品质量安全表现出极度的担忧与重视。食品安全无小事,重视和保障畜产品安全已成为保护人     

广西蚕丝被使用人群特征与维权情况调查分析

调查了广西消费者对蚕丝被消费的认知、使用人群分布特征以及消费维权方面的情况。结果显示,消费者对广西是蚕丝被原料大省知晓度不高,多数消费者不知道蚕丝被有国家标准;在我们调查的300个使用不同纤维被的人群中,使用棉被的占61.0%、使用蚕丝被的占13.7%、使用羽绒被的占13.0%;在41个使用蚕丝被的人群中,40岁以下的青年人是消费的主力军,占70.7%;在使用蚕丝被的人群中以教师的比例最高,占22.0%;购买到假冒伪劣蚕丝被后有将近六成的人群不维权,选择维权的意识较低,而且广西蚕丝被质量监管主体也不明确。建议:加大宣传力度,引导消费潮流;加强质量监管,促进诚信经营;整合优质资源,打造行业品牌;建立蚕丝被协会,加强行业自律。     

蜂产品认知与消费行为调查研究

蜂产品对人体健康有多种有益功效,但是我国人均蜂产品消费量却不高,除了消费习惯外,消费者对蜂产品特性不了解,以及蜂产品负面信息的过度传播也是重要原因.通过问卷调查分析得出消费者对蜂产品的认知水平较低,对蜂产品质量安全的总体评价不高,消费者的家庭蜂产品消费量较少且消费者的消费习惯与优质蜂产品的供给不匹配,并提出促进蜂产品质...     

畜产品质量安全管理措施

当前,我国畜产品农药残留超标、安全性差等问题较为突出,这些问题的存在,导致消费者缺少消费安全信心,不仅影响了我国畜牧业的健康发展,也对畜产品进出口交易产生了负面影响.因此,强化畜产品质量安全管理,具有重要的现实意义.介绍了畜产品质量安全管理措施,即发挥政府主导性作用;制定畜牧业质量安全标准规范,成立安全管理机构;培育市场主体,导入市场竞争机制;建立畜产品质量安全信息管制;强化畜产品整个生产过程质量控制.     

简述我国乳品质量安全

中国乳品业在经历了信任危机之后,消费者最关心的是牛奶可不可以放心地喝,而对于乳品企业来说,他们最关心的是如何才能够重拾消费者的信心,重塑品牌。众所周知,乳制品属于一次性消费饮料,人们的消费意向很大程度是品牌导向,而最终左右消费者决定消费的要素是产品的质量安全。1我国乳品工业的发展背景1.1奶牛养殖效益低近年来,奶业生产蓬勃发展,群众的养牛积极性也很高;但是很多奶牛养殖户刚开始养奶牛时劲头足,不久就会逐步陷入"头年赚、二年亏、三年垮"的