硒在水产动物中的营养作用与毒性研究进展

<正>在水产养殖上,目前对硒的研究还很少。国外学者研究发现,硒在水产动物体内的功能与其他陆生动物大致是一样的,可以加强体内过氧化防御系统的效能,能提高免疫功能,降低死亡率。一、硒在水产动物中的营养作用1.硒对水产动物生长性能的影响陆正和等研究了硒强化饵料对暗纹东方鲀鱼苗的影响,发现用硒强化的饵料饲养的河豚仔鱼,成活率明显提高26%,且畸形率降低。魏文志等在异育银鲫饲料中     

果园生态养鸭的饲养管理技术

果园生态养鸭是将鸭子放入果园进行圈养饲养,利用果园的空间环境作为鸭子的活动场地,而果园的虫类,杂草等作为鸭子的饲料资源。饲养过程中鸭子们可以在果园里自由活动,还能够自由采食果园所生长的杂草、昆虫以及叶子等各种自然饲料。果园生态养鸭能够提高鸭蛋和鸭肉的质量,生产出天然无公害的食品,但是这种养鸭模式在技术管理上是一大难题,对于果园、鸭子品种、放养密度以及对果园的保护等方面都需要具体的措施来执行。     

山地养鸡易发生球虫病的原因及对策

<正>随着人们生活水平的提高,人们对食品的品质及其安全性越来越重视。对鸡肉和鸡蛋的要求在满足食品安全的基础上更注重口感、风味、营养等。山地饲养土鸡是利用果园、林地、山坡地等来养当地的土种鸡,饲料来源主要是虫、草,它的优势是减少了饲料,降低了成本。近几年来,徐市镇山地养鸡快速发展,规模养殖户日益增多,成为农民增收的重要渠道。但由于饲养山地鸡所需场地广阔,饲养环境     

硒对畜禽生产性能的影响

硒是畜禽生长代谢必需的微量元素之一,适量的硒对畜禽机体有着积极作用,文章综述了硒对畜禽免疫功能、抗氧化作用、抗应激作用和提高繁殖性能的影响,提出了未来的研究开发和利用的方向。     

鲈鱼(Lateolabrax japonicus)养殖中期对饲料硒的需求量

以初始体重为(214.5±1.0)g的鲈鱼为研究对象,通过在基础饲料中添加亚硒酸钠0、0.48、0.97、1.45、1.93、2.42 mg/kg配成不同水平硒(0.12、0.36、0.42、0.60、0.78、1.10 mg/kg)的6组等氮等脂饲料,在海水浮式网箱进行为期70 d的生长实验,探讨饲料中不同水平的硒对鲈鱼生长、饲料利用、抗氧化酶活力和鱼体硒含量的影响。研究表明,特定生长率随着饲料中硒水平的增加呈先上升后平稳的趋势,在饲料中硒水平为0.60 mg/kg时,特定生长率最高;饲料中不同水平的硒对鲈鱼存活率和饲料效率无显著差异(P>0.05);肝脏和血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性随着饲料硒水平的提高而呈现出先升高后降低的趋势,在饲料硒含量为0.60 mg/kg时达到最大值;血清和肝脏谷胱甘肽转移酶(GST)活性随着硒含量的增加呈现出先上升后平缓的趋势,在饲料中硒含量为0.78 mg/kg时,血清GST活性显著高于对照组(P<0.05);血清谷胱甘肽还原酶(GR)活性随着硒含量的增加呈现先上升后平缓的趋势,在饲料中硒含量为0.78 mg/kg时,血清GR活性显著高于对照组(P<0.05);血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性随着饲料硒含量的升高呈现出先升高后下降的趋势,在饲料中硒含量为0.60 mg/kg时达到最大值,硒含量为1.10 mg/kg时,血清中SOD活性显著下降且低于对照组饲料(P<0.05);随着饲料硒含量的升高,血清中丙二醛含量呈现出先降低而后升高的趋势,其中在饲料中硒含量为0.60 mg/kg时最低;全鱼和肝脏中硒含量随着饲料中硒水平的升高而显著升高(P<0.05)。综合生长和抗氧化能力,建议214 g规格的鲈鱼饲料中适宜的硒含量为0.63-0.75 mg/kg。     

硒酵母的培养及其养虾效果

对五株假丝酵母菌株进行利用淀粉废水和转化硒元素的筛选试验,其中CY-173菌株所得的蛋白质含量和蛋白态硒总量最多.对其进行耐高温试验,在33～45℃范围内,菌株都能生长,但超过40℃生长速度开始减缓,45℃时明显受到抑制.在6L标准发酵罐内进行pH与温度条件试验,pH在3～5之间,菌株生长差异不显著;在33～40℃范围内,菌株都能较好生长,但以37℃的蛋白质含量与蛋白态硒总量为最高.将所得的硒酵母替代部分鱼粉用于养殖中国对虾,结果三组硒酵母饲料(含10%、20%、30%硒酵母)的养殖效果均优于对照饲料,其中10%硒酵母添加量的饲料(含硒0.6×10-6),其饵料系数最低,为2.56,比对照组的2.95减少了13.3%.     

猪硒和维生素E缺乏症的防治

<正>硒和维生素E缺乏症是由硒或维生素E缺乏或两者都缺乏所引起的,或与它们的缺乏有关的所有疾病的统称。维生素E和硒是猪生长发育不可缺少的维生素和微量元素,猪维生素E和硒缺乏死亡率可达80%,在临床上有相当一部分病猪是未来得及确诊即死亡,给饲养户造成严重的经济损失。猪在生长发育期间,需要较多的维生     

纳米硒对齐口裂腹鱼生长、肌肉成分、血清生化及抗氧化指标的影响

为研究纳米硒（nano-selenium,Nano-Se）对齐口裂腹鱼（）生长性能、肌肉成分、血清生化指标及抗氧化性能的影响,在基础饲料中分别添加0.0 mg/kg、0.2 mg/kg、0.4 mg/kg、0.8 mg/kg纳米硒,分别饲喂体重为（98.75±5.74）g的齐口裂腹鱼8周。结果表明,与对照组相比,不同添加剂量纳米硒均增加齐口裂腹鱼的特定生长率和肠体指数,降低饵料系数（<0.05）。另外,纳米硒各剂量组鱼体血清球蛋白、总胆固醇和甘油三酯含量,超氧化物歧化酶活性均显著升高,丙二醛和葡萄糖含量显著降低（<0.05）。日粮添加0.4 mg/kg和0.8 mg/kg的纳米硒时,血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加;日粮添加0.8 mg/kg的纳米硒,血清一氧化氮合酶活性和肌肉硒含量显著增加（<0.05）。综上,在促进齐口裂腹鱼的生长发育、改善肌肉品质以及提高血清抗氧化性能方面,3种剂量的纳米硒均产生了一定的影响,基于特定生长率的二次回归模型拟合,获得齐口裂腹鱼饲料中纳米硒最适添加量为0.52 mg/kg,综合考虑对生长性能和抗氧化能力的影响,推荐齐口裂腹鱼饲料中纳米硒的添加量为0.5 mg/kg。     

仔猪缺硒症的防治

<正>硒是猪不可缺少的微量元素,过多能引起中毒,过少则引起发病,适量能促进猪的生长。硒在土壤中多以元素硒和硒的重金属化合物存在,不溶于水,不为植物所吸收。碱性土壤中硒的重金属化     

蛋氨酸硒强化饲料投喂不同规格仿刺参的效果研究

<正>蛋氨酸硒不仅可以作为水产动物的硒源,还可以为其提供氨基酸,能够促其生长、提高免疫酶活性,且具有毒性小、利用率高等优点。苏传福在饲料中按0.6毫克/千克添加硒时,草鱼的特定生长率和饲料效率分别提高了28.37%和38.30%。有学者对牙鲆、皱纹盘鲍和中国对虾的     

元素硒对水产动物影响的研究进展

硒是一种动物和人都必需的微量元素,它通过脱碘酶间接影响动物的生长性能,也可以通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和多种具有生物活性的硒蛋白影响动物的抗氧化能力和免疫功能,但过量的硒也会导致机体中毒。本文综述了硒对水产动物的生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响,同时介绍了它与维生素E的协同作用,探讨了有机硒和无机硒以及硒蛋白分子学研究,展望了硒在水产动物研究和应用中的发展方向。     

纳米硒在水产动物营养中的研究进展

<正>硒(Se)作为水产动物必需的微量元素之一,对机体有多种生理功能(如免疫、生长发育、繁殖等),并能在体内产生富集。在饲料中添加硒会对水产动物产生一定的影响。硒摄入过量或不足,都会对机体产生危害,只有适量地摄入硒才能保证水产动物的健康生长,增强其抗氧化能力和自身免疫力。硒最重要的功能是通过谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)发挥抗氧化性,在还原型谷胱甘     

酵母硒和茶多酚对团头鲂幼鱼生长和生长轴基因表达、营养品质及抗病力的影响

为探讨酵母硒和茶多酚对团头鲂幼鱼生长、肌肉营养品质和抗病力的影响,以初始体质量为(1.75±0.01)g的团头鲂为研究对象,采用二因素三水平实验设计在基础饲料(Se含量为0.08 mg/kg)中分别添加酵母硒(按硒计)3个水平(分别为0、0.25和0.50mg/kg),茶多酚3个水平(分别为0、50和100 mg/kg),进行排列组合后得到9组饲料.连续投喂60 d后,检测团头鲂生长、肌肉营养成分、血液和肝脏生化指标以及生长相关基因的表达水平,并统计团头鲂感染嗜水气单胞菌后的成活率,以综合评价酵母硒和茶多酚对团头鲂的作用效果.结果表明:饲料中添加酵母硒和茶多酚均显著提高了团头鲂幼鱼的增重率、特定生长率以及肌肉中粗蛋白含量,降低了饵料系数(P＜0.05),酵母硒和茶多酚交互作用也显著提高增重率和特定生长率,显著降低饵料系数(P＜0.05),表现出协同增效作用.酵母硒和茶多酚均可以通过诱导下丘脑—垂体—生长轴相关基因表达来提高生长性能,不同的是,酵母硒主要上调脑垂体MaGH和肝脏MaIGF-I基因的mRNA表达,茶多酚主要上调脑垂体MaGHR2基因而显著下调肝脏MaIGF-Ⅰ基因的mRNA表达(P＜0.05),结果表明,饲料中添加酵母硒显著提高团头鲂血清中GH和IGF-Ⅰ的含量(P＜0.05),而茶多酚显著降低血清中IGF-Ⅰ的含量(P＜0.05).攻毒实验表明,酵母硒和茶多酚均能提高攻毒后鱼的成活率,且两者交互作用明显.综合生长性能和抗病力分析,团头鲂幼鱼饲料中酵母硒和茶多酚配伍的适宜添加量为0.50 mg/kg酵母硒和50 mg/kg茶多酚.     

外源硒对仿刺参(Apostichopus japonicus)重要生理相关酶活性及体内硒含量的影响

在水温为16-18℃时,将平均体重为(60.75±0.32)g的仿刺参(Apostichhopus japonicus)饲养在150 cm×120 cm×60 cm的水箱中,通过在基础饲料中添加富硒酵母,使7组饲料中硒的浓度分别为0、0.20、0.40、0.80、1.60、3.20和6.40 mg/kg,进行为期28 d的生长实验,并对其体壁、消化道、呼吸树、肌肉等不同组织消化酶活力、免疫酶活力进行测定,探讨不同水平的外源硒对仿刺参生长、相关酶及体内硒含量的影响,并用氢化物发生-原子荧光光谱法进行仿刺参体内硒含量分析.结果显示,添加适宜浓度的硒提高了仿刺参的成活率(最高达100％)、消化酶和免疫酶的活性,蛋白酶(35.13 U/mg prot)和淀粉酶(0.51 U/mg prot)的最高活性分别为对照组的2.45倍和2.07倍.硒浓度为0.80-1.60 mg/kg时,仿刺参各组中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活性最高,显著高于其他组;仿刺参各组中的硒含量均有不同程度的上升,有机硒的提高倍数大于无机硒,说明富集到体内的硒以有机硒为主.研究表明,硒浓度为0.80-1.60 mg/kg时,仿刺参的养殖效果最佳.本研究丰富了仿刺参的营养学内容,为仿刺参健康、高效、可持续养殖提供了一定的参考依据.     

海门山羊补饲富硒颗粒料效果试验

为了研究补硒对海门山羊生长的效果,研制了不同含硒量颗粒料饲料,选择海门山羊70只进行了不同含硒量颗粒料补饲试验。结果表明:在每羊每日补喂100g颗粒料中以含硒量在1.1～1.4mg(第四、五组)综合效果显著,日增重增加208%～211%;肝硒含量增加100%～107.7%;肉硒含量增加117.2%～200%;血硒含量增加9.3%～13.7%;屠宰率增加0.6%～1.9%;试验羊群羊毛光亮洁白,生长良好。补硒能增加海门山羊体重,增加羊肝、羊肉、羊血中含硒量,对促进山羊生长发育有显著效果。     

硒源对凡纳滨对虾生长、体组成和抗氧化能力的影响

水温(29.0±1.3)℃,将初始体质量(0.41±0.01)g的凡纳滨对虾随机分为4组,每组3个重复,饲养在室内循环水养殖系统中,投喂基础饲料(对照组)及在此饲料中分别添加硒含量相等(0.30mg/kg)的亚硒酸钠、酵母硒和蛋氨酸硒的4种饲料,养殖56d,比较了不同硒源对凡纳滨对虾生长、体组成和抗氧化能力的影响。试验结果表明,蛋氨酸硒组对虾的生长性能显著高于对照组和亚硒酸钠组(P0.05)。外源硒可显著影响对虾体蛋白和脂肪含量(P0.05),蛋氨酸硒组对虾机体营养成分显著优于其他组(P0.05)。添加外源硒组对虾的血清总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P0.05)。蛋氨酸硒组对虾血清丙二醛含量显著低于其他组(P0.05)。由此得出,饲料添加0.3mg/kg的硒能在一定程度上提高凡纳滨对虾的生长和抗氧化能力,蛋氨酸硒优于酵母硒和亚硒酸钠。     

有机硒营养的研究进展

硒是动物体内必需的营养元素,作为谷胱甘肽过氧化酶（GPX）发挥活性所必需的组成成分,催化谷胱甘肽（GSH）参与的过氧化反应。与无机硒相比,有机场具有易于为动物吸收,生物利用率高等特点。大量研究表明,有机硒在改善生长育肥猪和肉鸡的生产性能、胴体品质、提高猪的繁殖性能,增加硒的利用率,降低成本等方面有明显作用。     

鲈鱼(Lateolabrax japonicus)养殖中期对饲料硒的需求量

以初始体重为(214.5±1.0)g的鲈鱼为研究对象,通过在基础饲料中添加亚硒酸钠0、0.48、0.97、1.45、1.93、2.42 mg/kg配成不同水平硒(0.12、0.36、0.42、0.60、0.78、1.10 mg/kg)的6组等氮等脂饲料,在海水浮式网箱进行为期70 d的生长实验,探讨饲料中不同水平的硒对鲈鱼生长、饲料利用、抗氧化酶活力和鱼体硒含量的影响。研究表明,特定生长率随着饲料中硒水平的增加呈先上升后平稳的趋势,在饲料中硒水平为0.60 mg/kg时,特定生长率最高;饲料中不同水平的硒对鲈鱼存活率和饲料效率无显著差异(P0.05);肝脏和血清中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性随着饲料硒水平的提高而呈现出先升高后降低的趋势,在饲料硒含量为0.60 mg/kg时达到最大值;血清和肝脏谷胱甘肽转移酶(GST)活性随着硒含量的增加呈现出先上升后平缓的趋势,在饲料中硒含量为0.78 mg/kg时,血清GST活性显著高于对照组(P0.05);血清谷胱甘肽还原酶(GR)活性随着硒含量的增加呈现先上升后平缓的趋势,在饲料中硒含量为0.78 mg/kg时,血清GR活性显著高于对照组(P0.05);血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性随着饲料硒含量的升高呈现出先升高后下降的趋势,在饲料中硒含量为0.60 mg/kg时达到最大值,硒含量为1.10 mg/kg时,血清中SOD活性显著下降且低于对照组饲料(P0.05);随着饲料硒含量的升高,血清中丙二醛含量呈现出先降低而后升高的趋势,其中在饲料中硒含量为0.60 mg/kg时最低;全鱼和肝脏中硒含量随着饲料中硒水平的升高而显著升高(P0.05)。综合生长和抗氧化能力,建议214 g规格的鲈鱼饲料中适宜的硒含量为0.63-0.75 mg/kg。     

亚硒酸钠和酵母硒对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力及抗低温应激的影响

本实验旨在研究饲料中添加亚硒酸钠和酵母硒对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力及抗低温应激的影响。实验选用初始体质量为(2.12±0.01) g的黄颡鱼幼鱼为研究对象,随机分为4组,每组3个重复,分别投喂含硒0.028 mg/kg (对照组)、0.25 mg/kg (亚硒酸钠)、0.30 mg/kg (酵母硒)和0.52 mg/kg (酵母硒)的实验饲料,记为G0、G1、G2和G3组,养殖56 d。养殖结束后,进行低温应激实验。结果显示,亚硒酸钠和酵母硒的添加对幼鱼的终末均重、增重率、存活率和饲料系数影响不显著。亚硒酸钠和酵母硒显著提高全鱼和肌肉的硒含量,G3组显著高于其他组,G1与G2组全鱼硒含量差异不显著,但G2组肌肉硒含量显著高于G1组。亚硒酸钠和酵母硒显著提高了幼鱼肝脏GPx活性,G1和G2组SOD活性显著高于G0组,G3组与G0组差异不显著。22°C时,各组间血浆总蛋白、胆固醇、甘油三酯和尿素氮含量无显著差异,但G2组血糖含量显著高于G0和G1组,与G3组差异不显著,各组HSP70 mRNA表达量无显著差异。13°C时,各组黄颡鱼血浆总蛋白、胆固醇含量无显著差异,但G1组甘油三酯含量显著高于G0和G3组,与G2组差异不显著;G2和G3组血糖含量显著高于G0和G1组;G2组血浆尿素氮含量显著低于G1组,与其他组差异不显著;G0组HSP70 mRNA相对表达量显著高于其他组。研究表明,在综合生长性能、全鱼和肌肉硒沉积、肝脏抗氧化能力以及鱼体抗低温应激效果方面,饲料中添加0.30 mg/kg酵母硒效果优于0.25 mg/kg亚硒酸钠。     

投喂添加有机硒饲料对中华鳖品质及抗病力的影响

<正>硒(Se)是人体及动物必需的微量元素,它具有多种重要的生理功能,能显著提高机体免疫,尤其是硒对人类结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护作用。有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,能很好地被机体吸收利用。近年来,随着经济的发展和人们生活水平的提高,对富硒产品的需求不断上升,农业功能产品的研究和生产是新的研究方向。中