辽宁省食用菌产业发展优势浅析

据中国食用菌协会统计的数字，辽宁省2004年食用菌总产455915t，产值155540万元；出口86312t，创汇10239万美元。从国内各省食用菌产量比较，辽宁省的食用菌产量次于河南、福建、江苏、山东、河北、浙江、四川、湖北、陕西、湖南等省而居第11位。从出口数量看，2004年全国食用菌出口量为791018t，辽宁出口86312t，占全国出口量的10．91％，仅次于福建和广东两省，居第三位。     

贵州省蔬菜产业优势区域发展战略

1贵州省蔬菜产业的基本情况2006年，贵州省蔬菜种植面积达49．45万hm^2，产量876万t，产值约85亿元，比2001年分别增加33％、40％和60％。此外，2006年西甜瓜、草莓种植面积2．6万hm^2，产量54．2万t，产值约3．8亿元；食用菌（干鲜混合）产量7．5万t，产值6亿元。     

依靠科技进步发展福建食用菌生产

就福建地区而言，种植业（绿色农业）、养殖业（蓝色农业）、食用菌业（白色农业）是现代农业生产的三大支柱产业。据农业部门统计，2006年全省食用菌鲜产量171．1万t，产值73.3亿元，产值占全省种植业总产值的11．7％，出口创汇占全省农产品出口创汇的15．5％。食用菌业的迅速发展已经成为现代农业中最活泼、最具发展前景的新兴农业。福建具有许多方面的有利条件，适合发展多种食用菌生产。     

试论龙海市果蔬加工和发展方向

龙海市是果蔬(包括食用菌)生产和加工营销大县，据2002年统计，全市果蔬产值8．036亿元，占农业总产值26．8％，是全市农业的主导产业。其中水果面积1．2万公顷，产量9．12万t，产值2亿元；蔬菜面积2．17万公顷，产量36．5万t，产值3．98亿元；食用菌产量6．665万t，产值2．056亿元，占福建全省产量的四分之一，是我省最大的食用菌生产基地和销售市场。根据近几年到我市有关乡镇和相关企业调查，现将龙海果蔬加工与流通情况的调查结果分述如下：     

黑龙江省食用菌产业发展现状及潜力分析

黑龙江省是黑木耳的传统产区，几十年来随着黑木耳生产的发展，滑子菇、猴头、元蘑等食用菌也异军突起，形成了一定的生产规模。近年来我省食用菌生产迅猛发展，食用菌产业已成为部分农业县、林区的支柱产业，在部分地区该产业产值已占农业总产值的一半，是增加农民收入的主要途径之一。据中国食用菌协会统计，2008年我省食用菌产值达39．7亿元，居全国第七位，其中黑木耳在全国排名第一位，滑子蘑排名第三位，平菇排名第七位。     

云南武定县2013年食用菌生产实现开门红

武定县食用菌种植通过三项措施的提前实施，种植面积已突破30万平方米，完成全年计划的78％以上，较去年同期增长50％，预计实现食用菌产值1650万元，可为种植户增加收入990万元。该县发展食用菌产业的主要做法：一是未雨绸缪，早调查、早行动、早安排，多次到食用菌种植龙头企业调研，帮助企业分析市场动态、安排生产品种，     

2008年古田果业增产而增效难的压力与对策

改革开放30年来，福建省古田县果树生产发展迅猛，已成为该县继食用菌产业之后又一大农业支柱产业。目前，全县有常绿果树、落叶果树16个种类120多个品系，栽培面积0．83万hm^2，年产量20万t，年产值4亿元。与1978年相比果树面积扩大了4倍多，产量增加了13．5倍。     

小蘑菇牵动大产业 小蘑菇开拓大市场——对南陵食用菌产业发展的思考

南陵县素有"芜湖米市、南陵粮仓"的称谓,是沿长江粮食、蔬菜等农副产品的主产区与集散地.南陵食用菌的起步较迟,多年前,只有分散的零星种植点,而且局限于平菇、木耳等常规品种,直到1994年由原九连乡引进外地技术人员试种双孢菇,规模才逐年扩大起来.经过全县上下的共同努力,食用菌产业发展异军突起,发展迅猛,至2006年,全县食用菌达200余万m2(袋、棒),总产23万t,直接产值1.265亿元以上,加工后的产值达3.78亿元左右.     

发展食用菌产业,实现农业富民--焦作市食用菌生产存在问题及对策

发展食用菌产业，具有低投入、高产出、见效快、风险小等优势，市场潜力大，前景广阔。焦作市的食用菌产业历经三十多年已初具规模，特别是近年来实行农作物秸秆禁烧及综合利用工作，给食用菌的发展带来了新的机遇。截止目前，全市食用菌总投料量达到11．32万t，总产量达9．84万t。但还存在着一些限制食用菌产业发展的问题，必须认清形势，抓住机遇，解决问题，才能有所突破和发展。     

立足优势 适应市场 积极推进名优果菜产业化运营

山东惠民县地处鲁北平原，属黄河三角洲开发区，是典型的衣业人县。近年来，我县立足本地优势，不断调整种植结构，大力发展以果菜为特色的“三高一优”农业，形成了较大规模的名优果菜产业基地和较为完善的产业化运营机制。截止目前，全县以惠系短枝红富十和惠民蜜桃为当家品种的果园面积已达１２万公顷，菜园面积１９万公顷。１９９８年，果品总产１亿公斤，产值达２忆元；蔬菜及食用菌总产８．４６亿公斤，产值６．２亿元。果菜两大产业产值占农业总产值的４０％，成为全县农业经济的支柱产业。一、立足实际，因势利导，着力膨胀区域性、…     

陕西宁强食用菌产业现状及发展对策

陕西宁强发展以香菇为主的食用菌产业已有三十余年的历史。从段木栽培香菇到代料栽培香菇,从冬季架栽到反季节地栽,从菇农一家一户到园区规模化栽培,发展势头强劲,2014年已达到3800万袋,产量达2万t,产值突破2.5亿元。为了更好地发展食用菌产业,对宁强食用菌产业现状进行总结分析,并提出今后发展对策建议。     

广西食用菌产业迈入国内十强

2011年广西食用菌生产和销售保持了强劲增长势头，食用菌鲜品总产量达82．24万t，总产值5l。54亿元，分别居全国第10位和第9位。其中双孢蘑菇、秀珍菇、茯苓产量分别居全国第2、3、4位。栽培面积超百万平方米的县（区）有25个，产值超亿元的县（区）有15个。     

云南无公害蔬菜产业发展的优势

近年来随着农业产业结构的调整,蔬菜已发展成为云南农业的支柱产业,种植面积不断增加,蔬菜成了农业增效和农民增收的重要途径。2003年全省蔬菜种植面积680万亩,总产839万t,分别比1984年的153万亩、290万t增加427万亩、549万t,19年间平均递增8．17％和9．46％;2004年全省蔬菜种植面积780万亩,产量950万t,产值95亿元。随着生产规模的不断扩大,蔬菜在农村经济中的地位越来越突出,2002年、2003年、2004年,全省蔬菜产值已分别占全省种植业产值的17％、20％、20％。     

临汾果业再创新高

2009年山西省临汾市水果面积达10．2万hm2,水果总产量达75．9万t,较上年增加5．09万t,增幅7．18％;水果总产值17亿元,比上年增加1．63亿元,增幅10．47％;农民人均果品收入583元,比上年增加103元．增幅为21．46％。2009年全市水果面积、产量、产值再次刷新纪录．创历史最高水平,果业生产已成为该市新农村建设的主导产业。临汾果业发展具有六大特点。     

江苏省食用菌生产现状与展望

食用菌生产的现状我省食用菌是从50年代后期逐步发展起来的,当时全省栽培面积只有10多万平方尺,1979年约350万平方尺,1986年发展到9500万平方尺。近两年来发展较快,1988年突破1.1亿平方尺,鲜菇产量近8万吨,产值约2.4亿元,其中:出口蘑菇罐头1万多吨,盐水蘑菇1000多吨,创汇约2000多万美元。面积、产量均居全国前茅,食用菌已发展成为我省农村经济的一个新兴产业。具体主要表现在以下几个方面:     

１９９７年世界食（药）用菌生产栽培概况

估计１９９７年全球食用菌产量６１６．０８万t，１９８１年至１９９７年间世界食用菌产量年增长超过１２％。但是，双孢蘑菇的产量从１９８１年占总产量的７１．６％，降至１９９７年的３１．８％，尽管双孢蘑菇产量从１９８１年的９０万t增加至１９９７年的１９５．５９万t，增加了２．２倍。这主要是因其它食用菌菌逐渐普及，特别是香菇。香菇产量炎１８万t增加到１５６．４６万t，从占总产量的１４．３％增加到占２５．２％。平菇由３．５万t增加到８７．５万t，从占总产量的２．８％增加到占１４．２％，近年来又有十几个新种已小规模商业化，且具很强的发展潜力。中国已经成为食用菌的生产和消费大国，也是药用菌生产的主要国家，１９９７年中国食用菌总产量３９１．８３万t，占世界总产的６３．６％。香菇是中国产量最大的菇类，１９９７年产量达１３９．７万t，相当于本国食用菌总产量的３５．６％;毫无疑问，在水生风信子（water hyacinth)上栽培凤尾菇和在咖啡渣上栽培香菇的成功，将会大大提高拉丁美洲食用菌的产量，在拉丁美洲这两种富含木质纤维素的废弃的随时随地大量可见。     

我国食用菌年产量占世界的70％

从在黑龙江省牡丹江市举行的全国小蘑菇新农村建设现场会上获悉，目前我国食用菌年产量已由1978年的5万t，增加到2006年的1400万t，占世界的70％，产值达590亿元，成为农民增收的一条重要渠道。     

山东省食用菌产业综合指标跃居全国第二

据记者张璐报道，健康生活观念导致中国人食物结构发生很大改变，其中之一就是食用菌普及化。结构统计数据显示，2009年山东省食用菌总产达到206．1万吨，总产值123．7亿元人民币，出口创汇2．1亿美元，食用菌产业综合指标跃居全国第二。     

食用菌鼓起谷城农民的钱袋子

湖北省谷城县立足当地资源优势，调整农业产业结构，大力发展食用菌产业，取得良好成效。目前，食用菌生产覆盖全县10个乡镇、3万多农户，总量达到4000万袋，产值经营额3亿多元，为农民增加收入1亿多元，菇农户均增收5000元，农民人均纯收入贡献率达25％。     

邹城技术服务助食用菌产业升级

<正>近两年来,山东省邹城市大力实施食用菌优先发展战略,采取多项技术服务措施,提升产品品质和产业竞争力,使食用菌产业不断提档升级。目前,该市食用菌种植面积发展到626万m2,涌现出专业村100