花市淡季小草花畅销

进入炎热夏季．很多花卉市场销售都淡了许多．部分市场商户告诉记者，一些花色艳丽的小草花因为价格低廉很受消费者欢迎。像吊钟花、大岩桐等，零售价格10元左右的盆花销量可观。     

北京市城乡居民乳制品消费分析

为了解目前北京市城乡居民乳制品的消费状况,在对北京市各个城区消费者调研的基础上,分析了北京市城乡居民的乳制品消费需求、消费结构、消费心理与消费习惯,发现北京市乳制品需求日益增长,并向高端化发展,但奶粉消费水平远不及液态奶,消费者对国产乳制品的信心尚未完全恢复。最后,根据研究结果从加大宣传力度、加强监督管理、维护消费者权益、公开质检信息等方面,提出了提振北京市的乳制品消费、促进北京市奶业健康发展的建议。     

国内乳业也需要“道德血液”

一杯牛奶,寄托了人们对于健康的期盼。然而近年来,人们对国产乳制品的信任大打折扣。春节前后,内地民众在香港、澳门大量购买进口婴幼儿奶粉,造成香港、澳门一度出现"奶粉荒"。港澳"奶粉荒"折射出消费者对国产乳制品的不信任,随后的"皮革奶"旧闻也再度令国内乳制品行业陷入质量拷问困境。     

中国乳制品进口贸易及影响因素分析

2008年以来,由于国内乳制品质量安全事件频发,导致消费者对国产乳制品产生信任危机,乳制品进口需求明显扩大,中国乳制品进口贸易呈现新的特点:进口量和进口额激增;鲜奶、奶粉和乳清是主要进口种类;奶粉超过乳清成为进口最多的品种;进口市场进一步集中。     

规模化奶牛场的绿色饲养

随着我国经济的快速发展．我国奶业总体态势平稳向好。但由于_一聚氰胺事件，使国内消费者对进口乳制品青睐有加。2013年新西兰恒天然奶粉有毒事件，让消费者把目光重又转向国内乳业。此时正是国产乳制品崛起的好时机，生产安全、绿色无污染的牛奶是发展奶牛养殖业的必然。要实现奶牛健康、优质、安全、无污染的目标。不仅要有适宜的生活环境，还要有科学的饲养工艺，才能保证奶牛的健康和奶牛场生产的高效率运行。     

基于产业生命周期理论的黑龙江省乳业发展历程分析

介绍了1946~2012年期间黑龙江省乳业发展的历史演进,通过产业生命周期理论以及经济周期分析来初步界定黑龙江省乳业发展的五个历史阶段,明确了黑龙江乳业发展沿革,进而分别从原料乳生产、收购、加工到乳制品销售对每个阶段乳业发展环节进行了综述,分析了黑龙江省乳业发展的特点和成就,并预测了黑龙江省乳业未来的发展方向。     

基于Kano模型的乳制品供应链质量控制分析

乳制品作为食品结构的重要组成部分,其质量安全问题直接关系着消费者的健康安全。近年来,中国经济快速发展,在居民消费不断升级的当下,人们对乳制品质量有了更高的要求。基于Kano模型进行问卷设计及数据统计,分析找出消费者对乳制品供应链质量控制主要节点的满意因素,实现从原奶生产、加工、运输、销售全过程质量控制,保证必备质量(M)得到有效的质量控制,不断提高一维质量(O)的质量控制效果,积极开发魅力质量(A)的质量控制潜力因素,保障乳制品质量安全。乳制品生产企业需要根据主要生产环节和关键控制节点,加强对乳制品生产过程的监督和检测;采取措施积极有效保障乳制品在各环节的质量安全问题,为消费者提供健康的乳制品消费环境。     

我国乳制品质量安全保障措施研究

乳制品质量安全关系着消费者的身体健康和生命安全,已得到人们的普遍关注。从乳制品生产到消费的全程出发,分析在奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节存在的安全问题,并提出科学有效的保障措施,为乳制品质量安全的发展提供理论依据。     

基于物联网的乳制品追溯系统研究与开发

在乳制品生产加工环节中,由于目前缺乏有效的全程信息追溯,因此管理者及消费者很难有效掌握相关的信息数据。本文基于物联网技术研究和开发了乳制品追溯系统,采用二维码技术作为追溯标识,实现了乳制品在整个产品供应链上从养殖、加工、配送到销售的全程追踪和溯源,有效地保障了乳制品的食品安全。     

双节前后国内菜籽油行情分析及展望

进入2008年8月份以来,国产菜籽油销售形势总体依旧低迷,多数中间商选择离市观望,各地散装油的市场销量仍处于年内较低水平.与此同时,国内油脂市场整体继续振荡下行,几乎所有品种的食用油价格均探至年内新低.     

外资进入中国乳业市场的现状、影响及对策

本文基于2008—2013年乳业市场的相关数据,从乳制品、种牛、冻精和苜蓿的进口,以及外资在中国投建养殖场的情况进行了综合分析。研究结果表明:近年来,中国乳制品进口量大幅增加,进口价格上涨,洋品牌乳制品在中国市场份额不断扩大。外资进入国内乳业市场,在一定程度上弥补了国内乳制品供给不足,有效刺激国民消费、拉动内需。但随着外资的大规模进入,对国内乳业的不利影响逐渐显现,奶牛养殖和乳制品加工成本大部分受外资控制,利润出现下降,企业竞争力削弱甚至被吞并。为此,建议加快对民族企业的政策扶持,加强对国内奶源的控制,增强国民对国产乳制品的信心,同时鼓励企业开发海外市场。     

外资奶粉在国内市场占据话语权

自“三聚氰胺奶粉”事件以来，消费者对于外资品牌已经有了依赖感，这让急于改善市场境遇的国产品牌苦不堪言。与此同时，借机抢占市场的洋奶粉也开始加大在华投资。外资品牌对二三线市场也趁势而入，开始运作地级以下市场，在这些原来是国产奶粉的主战场上，多美滋、雀巢等外资品牌销量出现了爆发式的增长。     

黑龙江大豆淡季热销为哪般？

每年春节之后，东北的大豆就进入了销售淡季。但前不久在黑龙江省海伦市，大豆市场却异常活跃，出现了大豆热销的局面。     

乳业要用“绿色”赢得未来

乳制品质量问题受到公众越来越多的关注,而日本地震引发的核辐射问题,甚至导致部分进口奶粉脱销、断货。为消费者提供绿色、安全、高品质的奶制品,重建国人对国产奶制品的信任,是国内奶企发展面临的重大课题。     

消费者对冷链乳制品的态度、购买意愿及影响因素研究——基于京津冀地区的调研

基于京津冀地区乳制品冷链物流消费环节调查获取的数据,建立二元Logistic回归模型,分析消费者对冷链乳制品的态度、购买意愿及影响因素,结果表明,京津冀地区的消费者76.8%听说过巴氏奶,48.6%认为现阶段中国乳制品冷链物流发展较缓慢,不利于保障冷链乳制品质量,43.7%表示愿意购买巴氏奶;消费者认知水平、学历和月收入是影响消费者购买巴氏奶意愿的主要因素。最后,提出了促进中国冷链乳制品发展的相关建议。     

北京市城镇居民乳制品消费特征及发展思路

通过对北京市城镇居民乳制品消费的调研分析,北京市城镇居民倾向于购买液态奶和酸奶,且"伊利""蒙牛""三元"是绝大多数消费者的品牌选择。购买奶粉的消费者较少,且国外品牌更受消费者欢迎。消费者的乳制品认知较为成熟,但是乳制品购买渠道和信息获取渠道有待拓展。最后提出未来北京市城镇居民乳制品消费的发展思路:重视乳制品质量安全、增强质量安全信息及时性和透明度、拓宽乳制品购买渠道和产品信息获取渠道。     

黑龙江省2011年绿色食品展销意向性协议金额逾170亿元

从黑龙江省绿色食品发展中心获悉，2011年，黑龙江省积极推进通过展会形式销售绿色食品．组织企业参加哈洽会、农交会、绿博会、黑龙江绿色食品展销周和德国有机食品博览会等国内外大型展销活动，借助展会平台宣传产品．提升绿色食品的知名度和竞争力，为消费者搭建了解和购买绿色食品的平台，也在产商、农超之间实现了“无缝”对接。     

伊利乳制品冷链运输存在问题及对策研究

随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升,人们也更加注重自身健康,要求食品更新鲜、安全、无污染。乳制品这种具有易腐性、鲜活性和保质性的特征的食品逐渐走进了寻常百姓的日常生活,乳品冷链物流即保证乳制品从生产到存储到运输再到销售的所有环节始终保持在特定低温环境下的一项系统工程已逐渐被乳品公司所重视,伊利集团作为国内著名的乳品生产销售企业,其乳制品深受广大消费者的喜爱。本论文主要研究伊利乳品的冷链运输环节,做到减少乳品损耗的同时降低运输成本,从伊利乳制品冷链物流运输的现状出发,对其作出详细的分析,能够找出其中存在的问题并研讨解决方案。     

我国奶酪业有望迎来增长期

在发达国家，液态奶、奶酪、酸奶等乳制品的消费量都占有一定的比重，而我国目前乳制品结构和消费品种还比较单一，主要集中于奶粉和液态奶消费，许多消费者对奶酪并不熟悉。     

浅谈榛子过度发展的生态影响与对策

进入21世纪，随着生活水平的不断提高，人们对绿色无公害食品的需求迅速增加。榛子果实，以其味道鲜美，绿色、纯天然等特点倍受消费者青睐，市场销量供不应求，由此，使得一些地区榛子产业过度发展，粗放经营，对生态环境造成很大影响。本文介绍了榛子的特性，分析了其对生态环境的影响，并提出了相应对策。