北方地区日本凌紫高产栽培技术

紫红薯属旋花科甘薯属多年生或1 a生的蔓生性草本植物,又叫黑薯,原产日本南部,于1988年引进我国。紫红薯从茎尖、嫩叶到薯块均有良好的保健功能。薯肉呈紫色至深紫色,富含硒元素和花青素,硒元素被称为抗癌之王,花青素可用于提取紫红色素。茎尖、嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素等物质,柔嫩清香,可作高档绿色蔬菜。经常食用紫红薯具有提高人体免疫力、抗癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。日本凌紫(日本紫薯王),是近几年引自日本的黑薯品种中最优良的新品种,薯皮表面光滑,紫红光亮,个体重量大都在50～200 g,小巧玲珑,十分惹人喜爱;肉色紫黑,无筋、无渣,熟后近黑色,香甜面沙,并带     

彩色果蔬增收潜力大

一、彩色甘薯 目前，我国已成功引进紫黑色的日本黑薯和烤食黄薯等新品种。在黑色食品和绿色食品流行的今天，彩色红薯以上佳的口感和营养价值俏销市场。     

紫薯单芽段扦插技术

紫甘薯(Ipomoea batats Poir)属旋花科(Convolvulacece)番薯属1 a生或多年生草本植物,又名紫薯.因其薯皮和薯肉呈紫红色而得名.紫薯是茎尖、块根兼用型品种.茎尖和嫩叶可食用,柔嫩滑爽,清香可口,营养价值高.紫薯熟食口感细腻,香甜软滑.紫薯中除含有普通红薯所具有的营养成分外,还含有花青素和硒元素,具有防肿瘤和癌症、抗氧化、防治心脑血管疾病等保健功能.紫薯干、紫薯饮料、紫薯果酱等倍受消费者青睐.紫薯价格一般为普通红薯价格的2～3倍.紫薯种植的市场前景广阔.     

紫肉甘薯品种比较与施肥注意事项

紫肉甘薯是一种优质保健食品,通常作为蔬菜种植,也是提取天然食用色素的重要原料.紫肉甘薯茎叶部分花青素含量较高,因此可以考虑主要以茎叶作为提取食用色素的原料,而薯块仍供食用.由于薯块外层花青素含量高于内层,因此建议薯块带皮食用. 我国种植的紫肉甘薯品种最早为从日本引进的川山紫,此后国内先后培育出20多个紫肉甘薯品种,本文仅就其中种植较多的几个品种略作比较,以供生产上参考.     

日本川山紫黑地瓜栽培技术

我公司 1 997年从日本引进川山紫黑地瓜试种成功 ,并在周边地区推广。该品种薯形纺锤 ,薯皮紫黑色 ,肉紫黑色 ,叶色紫绿 ,茎、叶、梗可作蔬菜食用 ,薯块营养丰富 ,食味极佳 ,经常食用有抗癌、降压、补钙等功效。其淀粉可制作天然紫黑色粉条、粉皮等 ,亦可加工纯天然紫色“地瓜枣” ,有较高的经济开发价值。该品种抗病、抗旱、结薯整齐 ,单薯平均重 42 0ｇ,最高 90 0ｇ,6 6 7ｍ2 产量春薯 35 0 0ｋｇ,夏薯 2 5 0 0ｋｇ,市场鲜薯售价为普通地瓜的 3～5倍。其栽培技术简述如下。1　栽培方式及密度　多采用起垄栽植 ,垄距 90～ 1 0 0ｃｍ ,垄高 …     

关于彩色甘薯

甘薯块根的皮色和肉色是鉴别甘薯品种的主要特征。甘薯块根的皮色大致可分为紫、红、淡红、土红、黄、褐、白等多种;薯肉颜色又因胡萝卜素等成分含量的差异呈现出白、黄白、黄、杏黄、桔红、浅紫、紫色等多种颜色,这就是目前所说的彩色甘薯的主要依据。换句话说,彩色甘薯就是皮和薯肉颜色不同的多个甘薯优良品种(或品系)的组合。因此,彩色甘薯是一个概念,不是特指一个甘薯品种。 甘薯营养成分丰富,除含有丰富的淀粉和可溶糖之外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等无     

浙中丘陵山地甘薯品种比较试验

为促进浙中丘陵山地甘薯品种更新换代,遏制当地甘薯品种退化、病害蔓延的趋势,引进10个甘薯品种开展品种对比实验,考察其农艺性状、经济性状、食味性状、抗病性等指标。试验发现,金徐薯6号、金18S3-18、徐薯48的产量较高且商品薯率较高,适宜当地种植推广,用以鲜食或加工。金徐薯22、金20-17单株结薯数多,平均单薯重小,其商业价值较高,可作为专用小薯型品种种植。金18S3-1、金徐薯23、金薯926烘干率较低,适宜甘薯薯片加工,可作为加工品种推广种植。     

红薯多出粉加工技术

红薯，又名甘薯、地瓜，据专业加工显示，将红薯直接加工成粉团出售，可比卖鲜薯提高经济效益2～3倍。但怎样提高鲜薯出粉率呢？根据本厂加工经验，主要有以下技术环节。一、适时采收红薯采收过早成熟不够，出粉率低；采收过晚易受霜冻，也影响出粉率。一般我地采收适期为：早熟品种以9月10日－20日，晚熟品种以下霜前3～5d出粉率最高。因为此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快，出淀粉多。如果起薯时间过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为糖，出粉率就会降低。尤其是把鲜薯加工成薯干，出粉率就会大大下降。二、尽量缩短贮期农村中有先贮…     

选购甘薯种苗四要点

1)根据用途选用适宜的品种。甘薯的用途很广，不同的用途对品种的要求也不同，正确选用优质专用品种是高产高效的前提。对于一些广告中夸大产量、淀粉含量和适应范围的宣传，要认真分析，冷静对待。通常甘薯品种可分为四种类型：①鲜食蒸烤型。要求熟食甜香味美，干面适中，烘干率在25％～30％，外观品质好，薯块大小适宜，长条形，色泽鲜艳，营养丰富。适宜的品种有秦薯4号、徐薯23、红心43l等。     

无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术

红薯具有适应性广、抗逆性强、耐早、耐贫瘠的特点，植株的吸收能力、再生能力和抗病虫能力也很强，因此栽培面积广泛。红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出的供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎品种。其翠绿鲜嫩，营养丰富，大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝b高3倍，比鲜玉米、芋头高600多倍。     

栽植紫甘薯市场前景广

紫甘薯又称黑薯,薯肉紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。经常食用紫甘薯可明显增强人体免疫能力,对消化道、心脑血管疾病有较高的防效,其抗癌防癌能力居各种食物之首。因此,近几年来,紫甘薯在国际、国内市场十分走俏,市场发展前景极为广阔。紫甘薯的市场开发主要在以下几个方面：     

浙紫薯1号鲜食紫薯优质高效栽培技术

浙紫薯1号审定编号为浙（非）审薯2011001，由浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所以宁紫薯1号与浙薯13杂交选育而成。该品种紫皮紫肉，结薯集中，薯块较整齐，耐贮运；100g鲜薯花青苷含量16．58mg，粗纤维少，可溶性糖含量较高，质地细腻，甜糯可口，是一种普通甘薯改进型品种。其薯形美观，食用品质好，具有独特的营养保健作用，深受广大消费者欢迎。     

紫甘薯新品种内渝紫2号

<正>内渝紫2号为食用及加工型紫色甘薯新品种,鲜薯产量高,商品性好,熟食品质优,中抗黑斑病,花青素含量达225.1 mg·kg-1。紫甘薯因薯肉呈现紫色而得名,薯肉紫色深浅取决于薯块中花青素含量多少。针对四川省内外部分食用及加工紫薯鲜薯产量低、抗病差、口感差等问题,四川省内江市农业科学院于2010年从西南大学甘薯研究中心提供的0317-6集团开放授粉种子种植后代材料中,经过实生苗鉴定、海     

徐薯22在广丰县的种植表现和高产栽培技术

<正>广丰县是全国的红薯淀粉生产大县,每年加工的淀粉2万多t,对淀粉型红薯需求非常大。徐薯22系江苏徐州甘薯研究中心以豫薯7号×苏薯7号杂交选育而成,生长旺盛,淀粉含量高,适合作淀粉加工。故广丰县于2010年引进徐薯22,到目前已经推广2000多hm2,赢得很好的社会效益和经济效益。1种植效益产量表现:徐薯2011年、2012年在广丰县丰溪街道三都村试种,表现干薯产量第一,平均干薯产量     

种紫薯——产量高效益好

紫甘薯又名紫地瓜、紫薯、黑薯，肉呈紫色或深紫色，是近几年发展起来的新薯种，全国年产量不足200万k，而国内外市场的年需求量在1030万k以上。从2001年至今，供需缺口连年加大，价格连续4年上涨，今年已涨至4元/kg，较2001年的2元/kg上涨了1倍，价格是普通甘薯的5倍。下面将其效益分析简介如下：     

食用型甘薯新品系比较试验

为选育出符合市场需求的食用型甘薯新品种,对通过甘薯集团杂交法筛选得到的3个甘薯新品系进行比较试验。结果表明:3个甘薯新品系熟食品质均为优,其中内17-71(紫薯),产量与南薯88相近,口感柔和细腻,符合现代人们对于薯形大小、口感的要求,适宜于进一步扩大种植试验;内16-22(紫薯),产量与南薯88相比偏低,口感偏硬,但薯肉颜色较内17-71更紫,需留种观察;内13-17(红薯),产量高,以大中薯为主,但含水量偏高不耐存储,不符合市场对甘薯大小的要求,宜淘汰。     

栽植紫甘薯市场前景广

紫甘薯又称黑薯，薯肉紫色至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。经常食用紫甘薯可明显增强人体免疫能力。对消化道、心脑血管疾病有较高的防效，其抗癌防癌能力居各种食物之首。其市场开发主要在以下几个方面。     

鲜食小甘薯优质高效栽培技术

鲜食小甘薯又称迷你甘薯，是指薯块大小50～180g、粗纤维少、可溶性糖含量较高、质地细腻、甜糯可口的一种普通甘薯改进型品种。其薯形美观，食用品质好，具有独特的营养保健作用，在市场上很受消费者欢迎。2003年浙江省农科院把这项技术作为扶贫项目在我县推广，现已发展为以峰文乡、九峰乡、万排乡等老革命根据地为中心的鲜食小甘薯生产基地，年产商品鲜薯600多t，     

菜用型甘薯温室栽培技术

20 0 0～ 2 0 0 2年笔者在河南省濮阳市农业高新技术开发区日光温室试种菜用型甘薯 ,每 6 6 7m2 采收嫩梢 15 0 0kg ,产值 4 5 0 0～ 6 0 0 0元。1　品种选择一般选择适口性好 ,粗纤维含量低 ,蔓短分枝多 ,嫩梢柔嫩 ,无茸毛 ,腋芽再生能力强的品种。如福薯 7 6、鲁薯 7号、菜薯 1号等。　栽培技术要点10月中下旬 ,霜降前麦茬甘薯未刨时 ,取薯块中上部薯秧剪断备用 ,或在 8月初用薯块育苗。育苗时薯块按照上齐下不齐的原则排列。薯秧长约2 0cm时 ,剪秧段进行大田扦插 ,待秧苗长至 35cm时再剪秧段扦插 ,如此反复。菜用型甘薯对茬口、土壤要求…     

甘薯品种筛选与引种试验

通过47个甘薯品种在广东增城田间试验筛选,得到17个表现较好的品种,将其与其他9个品种一起引种至广东广宁进行品种对比试验,经比较与食味鉴定,发现相同品种在增城、广宁两地生长基本一致,但有些品种也存在差异。试验还发现,最适合引种到广宁的甘薯品种有广紫薯2号、广薯87和高薯17等。此外,在田间试验过程中也筛选出一些有特色的甘薯品种,如广紫薯2号花青素含量高,广薯98、广薯205等含有很高的β-胡萝卜素,可代替广宁当地品种黄狗洞用于加工甘薯干。这些特色品种的引种可以丰富当地的甘薯资源。