中国畜牧业协会牛业分会赴四川省成都市调研牛肉市场和肉牛牦牛产业

<正>2019年4月16—18日,中国畜牧业协会牛业分会副秘书长赵航、会员部副主任李冬津赴成都市调研当地肉牛产业情况。重点了解成都及周边地区牛肉市场消费特点、肉牛养殖模式和经济效益状况等方面内容。调研结果显示,当前成都肉牛业从业结构相对简单,产业化程度较低,肉牛养殖主体为100头以内的小型规模养殖户,并通过经纪人将活牛及牛肉产品带入市场流通,形成产业链条。受商品牛源日趋紧张因素影响,成都及周边地区牛价近年来不断上涨,当前架子牛价格约28元/kg,育肥牛约     

农区肉用型母牛规模饲养技术

长期以来,在我国农区,牛的繁殖主要依靠役用母牛。随着农业机械化程度的提高,役用牛饲养量大幅度下降,新生小牛也日益减少。与此同时,专业化、规模化肉牛生产快速发展,肉牛市场上架子牛供不应求、价格猛涨,已成为制约我国现代化肉牛产业发展的主要因素。因此,母牛的规模化养殖问题已摆在广大肉牛生产者面前。然而,规模化母牛饲养与传统的母牛散养毕竟有很大的不同,应该有一套比较完整的适应农区实际的     

肉牛运输途中的管理

肉牛产业是静宁县的三大脱贫产业之一,随着静宁县肉牛的养殖向标准化、规模化、集约化发展以及市场的需求,尤其是犊牛和架子牛的集中育肥,导致肉牛异地运输非常频繁。架子牛长距离运输已成为一项经常性行为,加强肉牛途中的管理,可以减少由于长途运输而诱发的应激反应,保障牛运输前、运输途中和抵达后的安全。本文总结出注意事项,以供参考。     

肉牛科学化饲养模式

随着肉牛产业的不断发展,肉牛和牛肉的价格稳步上升的同时,养殖的成本也不断地提高。其中因为新购犊牛、育成牛、架子牛的价格波动,从而更加精准划分了肉牛的养殖阶段,为了追求更高的生产性能,产出最大化,目前产生了四种类型的养殖模式。     

如何规避肉牛养殖风险

<正>对于千家万户养肉牛、缺乏牛肉深加工龙头企业的引领、没有形成订单生产的地区,市场价格是主导肉牛养殖户养殖收益的主要因素。2013年是肉牛养殖的牛市。2012年,甘肃省张掖市临泽县的肉牛养殖户以3000元左右购入犊牛,在2013年上半年,以每千克27元的价格销售肥牛,肥牛销售每头利润在6000元左右。在利润驱动下,到2013年8月,临泽县的3月龄犊牛价格上涨到8000元左右,300~400千克架子牛上涨到12000元左右(最高时每千克架子牛35元),肥牛价格最高上涨到每千克27.5元,正差价使2013年上半年销售肥牛的养殖户赚的满钵流油。但在牛市的背后也暗藏杀机,2013年10月以     

肉牛快速育肥养殖法

<正>肉牛育肥是目前养殖业中已经普及的项目,只要运用科学的养殖方法就能获得成功。1架子牛的选购品种:以杂交牛为佳,如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛克杂交牛等。杂交牛缺乏的地区可选用当地的大架子牛。生产实践证明,当地大架子牛价格低廉,易于购买,可获得较高的经济效益。年龄:一般认为12月龄以后称之为架子牛,也有的把3~4岁称为架子牛。杂交肉牛可选择1~1.5岁,当地     

黑龙江：肉牛价高效益低

据七台河市统计调查队监测调查显示，目前虽然肉牛价格呈上涨态势，但养殖效益不升反降。 据介绍，目前本地普遍采用的是架子牛育肥模式，买进300～500千克的架子牛，经过5～6个月的催肥后售出，长肉快、收益高。以前购进架子牛和出售育肥牛价格差不多，短期育肥后出栏，每头牛平均可获利千元以上。但就今年情况来看，由于能繁母牛的基数在下降，可供育肥的牛不多，架子牛紧张，导致价格迅速攀手，现在购进架子牛的价格要比出售育肥牛价格平均高5～6元／千克。相比之下肉牛出售价格涨幅远远低干购架子牛价格的涨幅，导致养殖利润缩水，现在饲养l头肉牛获利仅500～600元。     

如何规避肉牛养殖风险

正对于千家万户养肉牛、缺乏牛肉深加工龙头企业的引领、没有形成订单生产的地区,市场价格是主导肉牛养殖户养殖收益的主要因素。2013年是肉牛养殖的牛市。2012年,甘肃省张掖市临泽县的肉牛养殖户以3000元左右购入犊牛,在2013年上半年,以每千克27元的价格销售肥牛,肥牛销售每头利润在6000元左右。在利润驱动下,到2013年8月,临泽县的3月龄犊牛价格上涨到8000元左右,300~400千克架子牛上涨到12000元左右(最高时每千克架子牛35元),肥牛价格最高上涨到每千克27.5元,正差价使2013年上半年销售肥牛的养殖户赚的满钵流油。但在牛市的背后也暗藏杀机,2013年10月以     

2010年肉牛养殖业运行回顾及未来展望

2010年,我国肉牛养殖业整体呈现出"肉牛存栏继续下降,能繁母牛存栏小幅增加,牛源紧缺问题依然突出,养殖成本高位运行,养殖效益小幅增长,规模化程度进一步提升"的基本态势。预期2011年,肉牛存栏略降并逐步趋稳,规模化养殖进一步推进;基础母牛将有所增加,架子牛供求仍呈趋紧态势;养殖成本仍居较高水平,养殖效益难以有效提高。从较长时期来看,无论国内外宏观经济形势还是我国肉牛产业发展的微观基础,对我国肉牛业发展的影响都是弊多利少,必须采取切实措施,营造良好的宏微观条件,以保障肉牛业持续健康发展。     

西北地区:鼓励建立合作社 扶持龙头企业发展

西北地区(陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海)肉牛标准化规模养殖发展具体情况总结如下:一、制约西北地区肉牛标准化规模养殖发展的重大共性问题1.土地受限、资金短缺、融资困难。制约西北地区肉牛规模化养殖的关键是土地受限、资金短缺、养殖贷款难等问题。当前市场行情好,农牧民肉牛养殖积极性高,期望扩大规模,但是由于饲养肉牛周期长、资金投入大、利润低、见效慢,政府财政支持有限,养殖贷款利息补贴少、     

2009年上半年辽宁省肉牛发展形势分析

2009年上半年,辽宁省肉牛发展走势近乎"V"字形.第一季度受饲料价格上涨、后节日效应、金融大环境等因素影响,肉牛养殖持续低迷;第二季度受饲料玉米价格回落、打工者回乡增加、牛源紧缺拉动养牛收益增加等因素影响,肉牛养殖逐渐呈现了农户积极参与养牛、母牛快速补栏、育肥生产出现良机、本地屠宰企业提升价格收拢本地牛源等良好形势.     

陕县改良黄牛育肥中存在的问题及对策

近几年,陕县肉牛业发展迅速,取得了较好的成效,但也有一些突出的问题。该县地处河南省三门峡地区,当地人民素有养牛传统,由于地理原因,中原四大黄牛品种有三个品种对该县有很大影响,即秦川牛、晋南牛和南阳牛,这三个品种及其杂交种,该县均有分布,尤以秦川牛深受当地人民喜爱。从2002年开始,我们对该县走访调查,当地农户喜欢从陕西和南阳引进利杂牛和夏杂牛的架子牛进行育肥,引进价格合理,属于市场价格,甚至比本地同龄     

2021年上半年肉牛生产形势分析及后市展望

正2021年上半年,肉牛生产总体平稳。6月末,肉牛存栏、母牛存栏同比增长,上半年肉牛出栏和牛肉产量略有下降。牛肉进口持续增加,进口价格下跌。牛肉供应保持紧平衡态势,牛肉价格略有回落但仍高于2020年同期。肉牛出栏及犊牛、架子牛出售价格涨幅明显,养殖成本增加。肉牛育肥出栏效益同比下降,繁育出售犊牛、架子牛效益明显增加。     

架子牛快速育肥技术要点

随着经济发展、人民生活水平的提高,牛肉消费量日益增加,肉牛产业成为我国畜牧业的重要组成部分,但是由于我国肉牛养殖起步较晚,其整体发展水平不高,尤其在饲养环节,小规模大群体散养模式仍占较大比重,饲养管理较为粗放、不规范,营养标准不健全,经济效益低下。本文试从架子牛快速育肥的准备、架子牛的选购、架子牛的饲养、饲料配方、日常管理等方面论述架子牛快速育肥技术。     

肉牛运输应激综合症的防治

<正>随着经济发展,人们对牛肉消费需求增加,特别是南方地区牛肉需求旺盛,而北方养牛效益不高,草原退化,"北牛南养"的育肥方式得到快速发展,南方肉牛养殖向标准化、规模化、集约化发展,尤其是犊牛和架子牛的集中育肥,导致肉牛异地运输非常频繁,但由于长途运输、饥渴、拥挤、混群、环境突变等容易诱发运输应激综合症,加之用药不合理,导致较高的死亡率。肉牛运输应激综合症是指肉牛由于长途异地运输所致的多种应激原导致机体抵抗力下降,病原微生物趁虚而入,引     

平原地区基础母牛的发展现状与思考

随着秸秆青贮技术的不断普及．养牛业在中原地区掀起了高潮。但是受各种因素的影响．基础母牛数量不断减少．架子牛源供应不足．严重制约着肉牛业的发展。南乐县地处国家两大肉牛带之一的中原肉牛带的核心地带．是鲁西黄牛主产区的重要部分．作为平原地区的养牛大县．牛业发展将会为中原地区养牛业的再次崛起启发思路。     

农户肉牛养殖经济效益及影响因素分析——基于吉林省126个肉牛养殖户的调查

采用吉林省126个肉牛养殖户的调查数据,对不同养殖规模和不同育肥方式的经济效益进行了计算,并通过C-D生产函数模型,测算了各投入和产出因素对农户肉牛养殖经济效益的影响程度。结果表明,架子牛育肥方式和50～99头规模组效益最佳,而出售时牛的体重、出售单价、购牛成本及精饲料费用因素是影响农户肉牛养殖效益的最主要因素,扩大规模对提高肉牛成本利润率也是有利的。建议通过保护基础母牛、加强良种繁育、规范农户饲养技术、发展适度规模养殖等途径来提高肉牛养殖户的经济效益。     

湖南省新化县大力发展肉牛养殖的优势、问题及对策

肉牛养殖已经成为新型农业中农民脱贫致富的重要产业。肉牛增重快,饲料利用率高,且是节粮型草食动物,市场价格稳步上升,利润空间大。在当前新冠疫情形势下,很多农民工不能外出打工,湖南省新化县政府因势利导,引导农民大力发展肉牛养殖。本文介绍了新化县畜牧产业结构现状;简述了新化县大力发展肉牛养殖在人口、自然资源、肉牛品种改良、冷冻授精技术、湘中黑牛品牌效益、肉牛养殖规模化和产业化、国家扶贫政策支持、配套服务体系、乡村交通运输条件等方面的优势;指出了新化县大力发展肉牛养殖存在的主要问题:基础母牛存栏数不断下降,规模化与产业化程度低,肉牛养殖户经济基础薄弱、后续资金短缺,肉牛养殖知识不足、不懂科学养殖,环保意识差等;提出了新化县大力发展肉牛养殖的对策:进一步抓好品改工作,加强湘中黑牛基地建设、扩大湘中黑牛基础母牛群,引进优良牧草、推广种草养畜,加强服务体系建设、开拓市场等。     

牛业分会赴黑河地区调研农牧交错带肉用繁育母牛饲养模式

正2020年6月26—30日,中国畜牧业协会牛业分会副秘书长张春雷,带队赴黑龙江省黑河地区调研农牧交错带肉用繁育母牛饲养模式。五大连池市华远肉牛养殖农民专业合作社、嫩江市白云乡肉用繁育母牛专业养殖户于海霞、嫩江市山河农场乳肉杂交模式养殖户张玉涛,是该地区极具代表性的肉用繁育母牛养殖模式。五大连池市华远肉牛养殖农民专业合作社是集肉用繁育母牛养殖与架子牛育肥为一体的规模化肉牛养殖专业合作社。据该合作社负责人高志远介绍,     

2011年上半年辽宁省肉牛生产形势分析

2011年上半年,受全国粮食、猪肉等农副产品价格上涨的影响,辽宁省架子牛收购价格、育肥牛出栏价格、去骨牛肉价格均有小幅度上涨,肉牛生产总体态势比较平稳。