4种重金属元素在茶树菇栽培过程中的迁移特性研究

选择福建省栽培规模较大的食用菌-茶树菇作为研究对象,在培养料中人为添加一定量的铅、镉、汞、砷等4种有害重金属,研究这4种重金属在茶树菇栽培过程中的富集和迁移规律,结果表明:培养料中重金属含量直接影响茶树菇子实体中重金属含量,并随着培养料中添加量的增加而增加;在未人为添加重金属的情况下,生产的茶树菇产品符合绿色食品标准,是安全的;茶树菇对铅、镉、汞、砷等4种有害重金属的元素富集能力各有差异,依次为汞镉铅砷。汞在茶树菇栽培过程中的富集和迁移能力最强,当栽培料中汞添加量为0.1mg·kg-1时,茶树菇对汞的富集系数最高,达到241.9%。     

蔗糖基聚合物在茶树菇栽培中的应用研究

[目的]研究蔗糖基聚合物对茶树菇产量及品质的影响,为蔗糖基聚合物应用于茶树菇生产提供参考依据。[方法]用1．0％的蔗糖基聚合物水溶液对茶树菇进行3种栽培处理,茶树菇的产量、生物学效率以及品质性状被测定。[结果]结果表明,蔗糖基聚合物应用于茶树菇栽培具有显著的增产增效作用,其中,蔗糖基聚合物以拌料处理增产效果最优,增产率达28．4％,生物学效应达75．4％;而现蕾后以喷施处理对茶树菇品质提高有显著作用,蛋白质、多糖和Vc含量分别提高了26．1％、18．6％和2．1％。[结论]蔗糖基聚合物可以作为一种新型食用菌生长调节剂,应用于茶树菇生产。     

茶树菇栽培中螨害的防治

<正>南平市建阳区茶树菇起步于上个世纪九十年代中叶,经过将近20年的发展,茶树菇已成为当地食用菌产业的支柱品种,年生产量大约6000万袋,年产茶树菇干品3075吨,产值达到1.85亿元。在茶树菇生产中,危害较大的虫害主要有菇蚊和螨虫。本文就南平市建阳区茶树菇螨虫的防治进行总结,并分析茶树菇螨虫的发生规律及原因,综合螨虫的危害情况,提出防治措施。1发生规律1.1发生品种目前南平市建阳区栽培的茶树菇品种主要是茶树菇5号和     

茶树菇无公害生产技术

茶树菇味道鲜美、营养丰富,深受人们的喜爱,是人们餐桌上不可缺少的一道菜肴。如何栽培出无公害的茶树菇是目前摆在农民面前的一道难题。本文对茶树菇无公害生产的全过程进行讲解,分析茶树菇无公害生产的技术。     

阜新振隆:做从土地到餐桌的绿色事业

<正>阜新振隆土特产有限公司成立之初是一家手工作坊式的籽仁加工企业。以南瓜籽仁的加工、出口为主。公司成立伊始,所有的加工以手工为主,包括南瓜籽的剥壳、挑选、包装等各个加工环节。在这几年的发展过     

桑枝屑稻草栽培茶树菇技术

<正>利用桑枝和稻草栽培茶树菇是解决茶树菇栽培原料缺乏的一个新途径,具有良好的发展前景。但由于栽培者缺乏经验,技术掌握不到位,导致袋料栽培茶树菇产量低,经济效益不高,影响了菇农的积极性。笔者经过3年探索实践,利用桑枝屑、稻草栽培茶树菇的生产转化率达75%~95%,降低生产成本30%以上,经济效益十分明显。现将其栽培技术介绍如下:     

饲料行业回顾及2006年发展形势分析

改革开放以来，饲料工业如雨后春笋般地在中国大地兴起。从起步到腾飞，以锐不可挡之势向前迈进，它在短短20年内完成了从手工作坊式生产到世界第二大饲料生产国的飞跃。     

五种薯类生产加工机械

随着市场经济的发展和人们生活水平的提高,粉制品(粉条、粉丝、粉皮等)的需求量越来越大。传统的手工作坊式生产劳动强度大,劳动生产率低,产品质量差。辽宁省建平县农机制造厂适应农业结构调整的需求,精心研制的薯类生     

茶树菇无公害栽培技术

从茶树菇的品种选择、栽培管理、病虫害防治和采收销售整个生产过程，阐述了茶树菇无公害栽培的基本要求以及茶树菇无公害栽培技术操作规程。     

烟秆屑栽培茶树菇试验初报

利用烟秆屑为培养基配方进行栽培茶树菇试验，结果表明：试验处理中不同烟秆屑培养基配方均适合茶树菇菌丝生长；从总产量、生物学效率和经济效益等指标分析，烟秆屑在培养基配方加入比例以30％～45％为合理水平，生产烟区烟秆屑可以成为茶树菇生产中理想的代用材料。     

对加快广昌县茶树菇产业化升级发展的思考

江西省广昌县是"中华神菇-茶树菇"人工培育成功的原产地,茶树菇是广昌县农业生产的一大支柱产业。该产业创新发展方式、加大科技研发力度、加强品牌建设与宣传、走现代农业发展的道路,是广昌县茶树菇产业升级发展的必由之路。     

茶树菇与夏玉米套种技术

正茶树菇是一种极具开发潜力的珍稀食药用菌。山东省是食用菌和夏玉米种植大省,茶树菇与夏玉米套种就是充分利用玉米行间资源栽培茶树菇,发挥两者互利共生作用的立体生产模式。茶树菇作为收益高、增效快的农副产品,不仅能提高农民的经济收入,菌渣还能改     

茶树菇采后初加工保鲜技术

正一、采前管理采收前一天停止喷施营养液和水,以晴天采收为宜。二、采收要求可在茶树菇七八成熟时采收,此时茶树菇的口感和外形都较为优质;也可在茶树菇菌褶全     

茶树菇栽培技术

玛纳斯县地处天山北坡经济带中部,昼夜温差大,气候条件适宜生产食用菌,而且生产食用菌的原料非常丰富。因此,大力发展食用菌是促进农民增收、农业增效的有效途径。本文从菌袋制作到茶树菇栽培管理两方面阐述了茶树菇的栽培技术,为广大种植户提供技术指导。     

如何购置有机肥料

<正>第一,由于有机肥料总营养的含量比拟低,市场上一些肥料如氮磷钾总营养含量比拟能够达到需求,但有机质的含量却能难达到。第二,有机肥料是一种益于加工、制作的肥料,因此有相当一部分范围较小的企业进行了手工作坊式生产,这样的有机肥料产品的质量难以得到保证。第三,有机肥包装标识经常呈现一些误导,如一些假冒     

茶树菇子实体的组织分离及培养基筛选研究

[目的]为茶树菇（Agrocybeaegerita）的栽培和科研提供母种。[方法]在实验室条件下,分别从新鲜茶树菇子实体的3个不同部位挑取组织,用相同的培养基进行组织分离培养,选择出其中生长最旺盛部位的组织;再用不同培养基进行培养,筛选出最宜培养基;最后用选择出的生长最旺盛部位组织和最宜培养基进行世代转接培养。[结果]茵盖与菌柄连接处的组织存活率高、生长速度快、长势最好,PDA培养基较其他培养基最适合茶树菇的生长,经过筛选培养能在实验室条件下得到非常纯化的茶树菇茵丝体。[结论]该研究可作为基于工作目标的教学实验项目;基于该研究还可通过液态深层发酵培养法来生产茶树菇茵丝及其代谢产物,进一步制备一些新型的功能性复合调味品,顺应调味品市场的发展需求,具有广阔的市场前景。     

低糖茶树菇粉面包的研制及品质分析

以高筋面粉、茶树菇粉等为材料,通过单因素试验和响应面法优化茶树菇粉面包的制作工艺参数,并比较了普通面包（300 g高筋面粉、盐1.5 g、酵母3 g、水150 g、醒发时间1 h、白砂糖30 g、赤藓糖醇30 g、黄油21 g、发酵时间3 h）与茶树菇粉面包的质构指标和抗氧化能力。结果表明：茶树菇粉面包的最佳制作工艺参数为300 g高筋面粉中添加茶树菇粉8.58 g、白砂糖24.30 g、赤藓糖醇33.30 g、黄油20.25 g,发酵时间3 h,以此条件制备的茶树菇粉面包感官评分平均值为95.46分,略高于回归方程计算的茶树菇粉面包感官评分最高理论值（95.36分）;同时,茶树菇粉面包的DPPH、ABTS+、羟基自由基清除率分别为64.45%、63.72%、63.59%,具有较好的抗氧化活性。总的来看,茶树菇粉面包色泽金黄诱人,松软有弹性,具有较好的咀嚼性,低糖且有较强的抗氧化能力,带有特殊的菇类风味,口感丰富。     

不同培养基栽培茶树菇试验研究

进行不同主料组成的培养基栽培茶树菇试验,结果表明:在以花椒枝粉(40%)+红芪茎粉(40%)为主料的培养基中,其生物转化率最高。茶树菇在其他培养基也能够正常生长,且产量比棉籽壳(CK)为主料的培养基高(除葡萄茎粉配方略低)。试验利用农业生产中的下脚料为原料栽培茶树菇,实现变废为宝,可给农民带来可观的经济收入;同时将菌糠还田,增加土壤有机质,对发展有机食品也产生积极作用。     

硅窗大小对气调包装保鲜贮藏茶树菇的影响

通过检测茶树菇贮藏过程中气调包装盒内的O2、乙醇、乙烯的气体浓度和茶树菇蛋白质含量的变化,探讨硅窗大小对气调保鲜贮藏茶树菇的效果及适宜的贮藏条件.结果表明:贮藏温度为3℃和初始气体浓度5% O2 、10% CO2时,硅窗面积0.9cm2,能保证在整个贮藏期间包装盒内的O2浓度在1%以上,茶树菇不出现厌氧呼吸;乙烯气体不在盒内大量积累,避免了茶树菇的蛋白质含量迅速下降.     

正交试验法优化茶树菇挂面的配方研究

[目的]优化茶树菇挂面的配方,为新品种挂面的工业化生产奠定基础。[方法]以面条品质为评价指标,采用单因素和正交试验法考察茶树菇粉、食盐及水的添加量对面条品质的影响,优化茶树菇挂面的工艺配方。[结果]茶树菇粉的添加量对面条品质的影响最大,其次为食盐量和加水量。当面粉使用量为180 g,茶树菇粉的添加量为10 g、食盐添加量为3 g、水的添加量为35 m L时,制作出的茶树菇面条综合得分最高,口感最好,味道适宜。[结论]在面条配方中添加茶树菇具有可行性,可作为茶树菇开发利用的一条新途径。