养鳗业面临的困境与对策

我省淡水养鳗业自１９７９年在涵江第一家引进日本精养技术至今，已经有２０年的历史，其间经历了从养殖技术引进、消化、吸收到不断改革、发展、完善的过程。养殖品种从单一向多品种养殖发展，养殖区域从沿海、向内陆及邻近省份扩大。养殖技术也随之辐射到各地。养鳗业的大规模发展，带动了烤鳗、饲料、渔具、加工等相关产业的迅速兴起，形成了养殖、加工、出口“一体化”，科研、推广、服务“一条龙”的产业化格局。养鳗业的发展对改善农村产业结构，增强经济活力，促进农村的精神文明建设起到了积极的推动作用。但近两年多来，由于各种因…     

我国欧鳗养殖病害防治技术研究现状

我国具备欧洲鳗鲡养殖的特殊优势，从 1993年投放欧洲鳗鲡白仔苗 20吨发展到 1999年 120吨，使欧洲鳗鲡成为我国养鳗业的主导品种。欧洲鳗鲡养殖的稳步发展，与我国在欧洲鳗鲡养殖技术研究、饲料营养研究以及病害防治技术研究的发展密不可分，尤其是病害防治技术研究的发展，解决了养殖生产中的一些障碍，保障了养殖生产的顺利发展。 　　1.流行病学的调查 自 1991年引进欧洲鳗鲡养殖以来，对欧洲鳗鲡在我国养殖病害的研究报道不断涌现，但系统的研究报道甚少。 1995年中国水产科学研究院下达了“欧洲鳗鲡养殖技术及病害防治研究”项目， 19…     

福清鳗业 艰难地走出低谷

70年代后期，我国引进日本技术，进行淡水鳗饲养试点。随后，国家拨款在江、浙、粤、闽、沪五省市扶持地方建立了养殖基地。经过几年摸索、发展，到1988年已能出口活鳗6276吨，加工鳗2363吨，崭露头角。但由于忽视了鳗鱼品质的管理，1989～1990年间出现了“喹酸事件”，出口受阻，压塘严重，价格暴跌，最低时鳗价每吨仅2.3万元，不及高峰期的半价，养鳗业第一次跌入低谷。“喹酸事件”解决之后，1992年，首先从福清开始，大力发展养鳗业，养鳗场、饲料厂、烤鳗厂如雨后春笋，遍及八闽大地，全省迅速形成一股“养鳗热”。鳗价也一路顺风…     

邵武鳗业发展形势分析及对策

邵武市养鳗业自1992年冬成功引进第一家养鳗场，实现零的突破后，到现在历时13个年头，养鳗业已成为南平市乃至全省县(市)范围的一大亮点。鳗业的发展历程，经历了辉煌，也遭遇到困境，但邵武市各级政府始终把发展特种水产养殖作为调整农业产业结构，振兴农村经济和增加农民收人的主要产业之一来抓，使养鳗业得到了健康和快速发展。     

日本养鳗业现状

在过去几年里,日本养鳗业十分景气,年平均产量为4万吨。自70年代初,日本开始推行“暖房养鳗”技术,饲料加工,鱼病防治和水质管理等技术随之提高,生产周期缩短,产量逐年增加。目前遍布全国的养鳗场约1500个,80％以上的成鳗产自室内高密度养殖系统。     

欧鳗养殖大有可为

鳗鲡是我国渔业名特优养殖主要品种之一,但由于传统养殖的日本鳗苗紧缺,已危及我国养鳗业的发展。因此,近几年各地大量引进欧洲鳗苗进行养殖,但是由于品种特性和地域不同,使养殖业者喜忧参半,十分关注欧洲鳗在我国的发展前景。为此,笔者走访了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心鱼病室副主任、“欧洲鳗养殖技术及病害防治研究”项目负责人、助理研究员邢华同志。现将访谈刊录如下,以飨读者。 问:邢先生,本刊不少读者十分关注欧洲鳗在我国的养殖前景,请谈谈您的看法。 答:养鳗业在我国应该说已具有一定的基础,从品种而言,历来以日本鳗养殖为主。应该肯定,日本鳗具有一定的养殖优势。但近年日本鳗苗资源锐减,苗价暴涨,使投入与回报比发生剧变,众多从业者的目光转向新种的引进和驯养,欧洲鳗就是在这样的现实中得到重视的。尽管初期对欧洲鳗的生态习性、生长特点以及抗御病害能力等方面了解还不全面,但自90年代初以来,在我国一些养鳗地区已有试养的实践,且养殖水面逐年增大,养殖方式多种多样,业绩可谓喜忧掺半,值得在此一提的是,1994年11月在北京召     

如何理解健康养鳗（上）

随着我国养鳗业的蓬勃发展，养殖种类也不断增加，新的问题也随时随地出现。其中，最为突出的问题之一是病害，尤其是引进养殖的欧洲鳗苗和美洲鳗苗等，疾病的危害更为严重。因而，近年来，在水产界，“健康养殖”或者“生态养殖”的呼声和重视的程度越来越高。为使养鳗业健康持续地向前发展，在农业部全国水产技术推广总站主持下，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心牵头，已于１９９８年３月份成立了“全国鳗鱼健康养殖技术推广协作组”，并开展了一些工作。由于许多养鳗场为近几年新建立的，许多经营者和养鳗员工缺乏养鳗经验，甚至没…     

鳗苗鉴别法

目前世界上养殖的鳗鱼品种主要有:以法国产为主的称谓“欧洲鳗”;以美国、加拿大产为主的称谓“美洲鳗”;以印尼、澳大利亚等地产为主的称“澳洲鳗”;以亚洲的中国、日本等地产为主的称谓“日本鳗”,即目前我田普遍的养殖品种,其鳗苗称之谓“白仔”。由于国内外市场上鳗鱼的价格不断上涨,国内的养鳗业得到迅速发展,养殖用鳗苗的需求量也大幅度上升,一些国内外鳗苗经纪人往往利用时机,购进其他地区的廉价鳗苗销向国内养鳗场,而我国的环境条件和目前的养     

水泥鳗池精养金鱼技术初探

金鱼是我国传统养殖品种,国内外市场潜力巨大。而养鳗业持续低迷,大量养鳗场荒弃。如何利用现有鳗场水泥池,寻找新的替代养殖品种,一直是许多水产业人士所关注的问题。仙游县于2009年引进金鱼鳗池精养项目,当年即取得一定的经济效益。现将金鱼水泥鳗池精养技术介绍如下:     

欧洲鳗海水养殖技术的试验推广

日本鳗鲡苗种的日益匮缺和价格攀升已大大限制了养鳗业的发展，鳗农被迫转向改善苗种充足而价廉的欧洲鳗，而欧洲鳗养殖过程中的严重病害又使不少精养池和土池效益不佳。1995年我镇欧鳗淡水养殖成活率不足30％。多渠道探讨欧鳗新的养殖方法和防病技术已成为水产业的热点和焦点课题之一。据1994年11月“欧洲鳗养殖和发展前景国际研讨会”上欧洲养鳗专家介绍，     

欧鳗常见疾病的防治

欧洲鳗养殖技术经过几年的发展，已日渐成熟。特别是 1998、 1999、 2000年来，各养殖户的经济效益的普遍提升，更加促进了养鳗业的迅速发展。但病害及药物使用不当，对养鳗业造成的经济损失，仍不可小视。本文以作者近两年来在福清渔溪的“省淡水水产研究所渔溪门诊部”的实践经验为基础，就欧鳗养殖过程中常发生的几种病害及治疗重点作如下介绍。 1单殖吸虫病 常见的有指环虫和三代虫，二者区别是：前者有两对眼点，后者则没有眼点。近年来它们的危害性越来越厉害。原因是甲苯咪唑及其复方制剂的使用，使虫体对药物产生了耐药性。甲苯咪…     

浅议加强水产良种体系建设及苗种质量管理问题

改革开放以来,政府根据我国国情和渔业资源变化情况,适时地对渔业发展方针和政策进行了调整,实行以养为主的发展方针,激发了广大渔（农）民发展养殖生产的积极性和创造性,并不断总结群众的养殖经验,加之科学技术的不断发展,使水产养殖不论在养殖技术和养殖品种方面都不断改进,水产养殖业已成为我国渔业的重要组成部分。到2007年,水产养殖产品在水产品总产量中的比重已由1978年的26％提高到69％,实现了渔业发展从“以捕为主”到“以养为主”的根本性转变,     

欧洲鳗鲡养殖经验与教训

鳗鲡属高档鱼类，已有几十年的养殖历史，是一种高密养、高产量、高效益的养殖品种。亚洲地区主要养日本鳗鲡，苗种来源于江河，受自然影响很大。随着养鳗业的迅速发展，日本鳗苗资源锐减，苗种供求矛盾加大，价格高涨，产业风险加大。因此，寻求新的良种养殖势在必行，而欧洲鳗鲡苗种资源丰富，价格低廉，是优良的养殖品种。     

福建漳浦探索更新养虾新模式

福建省漳浦县对虾养殖业近年来发展很快,养殖面积从小到大,产量由低到高,养殖品种由原来单一的长毛对虾,发展到中国对虾、日本对虾、墨吉对虾、草虾、短沟对虾等多品种养殖,养殖模式由单季养殖,发展到“双季”甚至“三季”养殖,而且也有部分地区开展了“虾贝混养”、“虾鱼混养”的生产     

名优水产品用药要控制极限浓度——兼议水产用药配伍禁忌

名优水产品养殖一般属于“两高一优”科技开发项目，其中经济价值较高的名优品种约有24个种类，50多个品种，随着市场经济的不断扩大，目前全国农村发展名优水产品养殖如雨后春笋，欣欣向荣，形成了一支异军突起的新生产业。但是有一部分养殖专业户由于不了解科学养殖技术，     

土池养殖欧鳗常见病的防治方法

我国养鳗业是外向型产业,产品主要出口日本、韩国、欧盟等地。加入WTO后,进口国对鳗鲡药物残留和有害物质的检验要求很高,这对我国现有的鳗鱼养殖技术,尤其是病害防治技术提出了更高的要求。近年来,福建省土池养殖欧鳗发展较快,究其原因,主要是土池养殖欧鳗投入成本低,效益较高。利用山区溪河、山泉无污染水源,发展土池养鳗,是今后养鳗业的发展方向。为使商品鳗符合无公害食品的要求,必须从鳗鱼饲养管理等各个环节严加防范。由于鳗鲡疾病往往是多种因素作用的结果,且因鳗不能在无水环境生存的特点,给鳗病的诊断与治疗带来了困难。为此,土…     

2007年中国鳗农现状调查

肯定列表、鱼粉紧涨、欧苗减产……无不为已经过去的2006年的中国养鳗业画卷泼上浓墨重彩的一笔,同时对2007年中国鳗业发展趋势及鳗农现状也带来了一定的影响。展望2007年,中国养鳗业的趋势又将如何,中国鳗农的养殖观念、技术及做法又将处于何     

提高白仔鳗成活率与生长率的技术措施初探

近几年我国养鳗业迅速发展,养鳗技术渐趋成熟。从养鳗的全过程看,“白仔”阶段技术要求最高,而成活率最低。所以如何提高这个阶段的成活率和生长率,是当今养鳗业探讨的主要问题。本文就生产实践中获得白仔鳗成活率在98％以上,月生长率提高10倍以上的技术措施作一讨论。     

鳗鱼养殖业面临的问题及其对策

本文从宏观上分析了目前养鳗业所面临的问题,并论述了合理利用鳗苗资源,积极发展成鳗养殖的措施。     

室外土池养鳗技术

近年来江浙一带养鳗业发展迅速,成鳗产量成倍增长,养殖方式也从粗放型向精养型过渡,逐渐形成了以温室培育鳗种,利用室外土池配套养殖成鳗的生产结构。即在春末把大规格鳗种从温室移至室外土池进行养殖,深秋把不能达商品规格的鳗种再行移进温室养殖,既利用了廉价的土池设施,又避免了鳗鱼冬眠,缩短了养殖周期,提高了年产量。如东县鳗鱼养殖场从1980年开始进行土池养鳗,实践证明经济效益显著,现将其技术总结如下。 1.养鳗土池水源及池塘条件