茶事诗十四首

一．参加“吴觉农茶学思想研究会成立十周年纪念大会”感赋钱时霖吴学研究整十年,觉农思想亿人传。高风亮节称茶圣,伟绩丰功胜昔贤。     

生活如茶

我喜欢一个人静静的坐在屋里喝茶,看着茶水的热气如那袅袅的炊烟从茶杯中冉冉升起,闻着那扑面而来清新的幽香,那芬磬袭人的味道确实让我如痴如醉。看着那一片片椭圆翠绿光泽照人的青叶变成碧绿的茶叶,在沸水中舒展成一朵美丽的花瓣,玲珑剔透的样子,有时候我觉得我们就像那茶叶,刚开始是那么不见起色,后来慢慢地在知识的     

为茶事争执 专家解疑难

<正>今年2月27日上午,一对中年男女气呼呼地吵着来到湖北英山县茶叶产业化办公室,女的手里拿着一丛没有叶子的枯枝,男的恼着脸,一脸怒气。请问你们有什么事吗?正在办公室上班以为是夫妻吵架找错地方的生产技术科科长安哲疑惑地问。女的把枯枝扔在办公桌上就开始诉说,男的也不甘示弱,不时在旁边插话。     

青山有茶细细呷

<正>该是多大的福分——谷雨已过,我的身心已被新茶涤荡几番了。我喜欢喝茶,在家无事的时候,喜欢一杯茶、一本书或一部电影的惬意生活。我喜欢泡浓一点儿,喜欢它入口苦涩而又香气扑鼻、在唇齿喉舌间的苦尽甘来。嘴唇抿紧、鼻尖凑到杯口深深吸一口气,茶香钻进了身体,仿佛浑身的每个细胞也随之做了个深呼吸、大舒展,整个人随之焕然一新、心旷神怡了。众多茶类,我独爱绿茶。念书时常喝家里大人们泡的浓茶,上班后每天泡茶,就连怀孕时也不曾间断。绿茶清爽悦目、提神醒脑,还有抗衰老、防辐射的功效嘛。     

多元消费 以茶惠民

<正>今天,是不吃饭活不了,不喝茶活不好的时代。而且,不管消费者吃什么、喝什么,都越来越讲求健康和时尚。茶是健康的好朋友,也是时尚的好朋友。与茶联系在一起的多元化消费,正在帮助中国人民提升生活质量,稳步进入小康社会。一、新时期茶叶消费的二维形态在茶叶滋润人类5000年的历程中,先后存在药用、食用、煮饮、点茶、散茶、灌装茶饮料等     

“茶味人生随意过”的苏轼茶诗生活——宋代文人茶事生活系列论文之一

对于苏轼,我们曾努力的去概括、去总结,我们称:他是一位满腹经纶的文人墨客,他是科举进仕中高中榜首的凤毛麟角,他是中国文人画的第一人,他是唐宋八大家之一,他是豪放词派的开创者,他是整个宋代甚至整个中国古代也无可比拟、无法超越的领跑者、但这只是概括了他在诗词书画方面的成就,而作为一个有血     

元代茶曲创作与茶事生活反映(上)

元曲作为元代文学史上最重要的成就,是元代政治经济文化的重要体现,囊括了元代社会生活与文化的方方面面。本文对元曲作家创作的特点与倾向做了论述,包括元曲作家民族构成,以及元曲中参与茶文化创作作家的地域分布以及生活和创作时期的特点。文章分析了元曲中茶元素塑造的人物形象,并与前代茶文化中塑造的人物形象相比较,重点总结元曲中的茶文化元素所塑造的人物形象特点,还与中国古代商人形象作对比。本文试图对元曲中的茶文化创作从物质文化与精神文化两个方面进行全面的梳理、分析、概括,同时论述了前代的"茶酒之争"在元曲茶文化创作的表现,尤其是在文人和百姓生活中的体现。     

茶李间作对茶树生长及秋季绿茶品质的影响

【目的】研究茶李间作对茶树生长和秋季绿茶品质的影响,为茶园间作李树的可行性判定和提高夏秋茶的利用率提供理论依据。【方法】以福选9号为试材,测定单作茶园和间作茶园的百芽重、百克芽数等生长指标,运用分光光度法、高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱—质谱法（GC-MS）检测秋季绿茶茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、黄酮、氨基酸组分和香气物质等主要品质成分。【结果】间作茶园的相对湿度、百芽重、游离氨基酸、水浸出物、茶氨酸、酪氨酸和组氨酸等指标均显著高于对照茶园（P<0.05,下同）,百克芽数、茶多酚、黄酮和酯型儿茶素等指标均显著低于对照茶园。共鉴定出205种香气成分,包括醛类、酯类、醇类、烯烃类、芳烃类、酮类、烷烃类和杂环化合物等,其中酯类和烯烃类的相对含量最高。主成分分析和正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）表明,对绿茶香气有花香贡献的水杨酸甲酯、芳樟醇、顺式芳樟醇吡喃氧化物、（Z）-3-己烯醇,以及有栗香贡献的（Z）-己酸-3-己烯酯、苯甲醛、己醛和苯乙醛的相对含量,均显著高于对照茶园。相关分析表明,茶多酚、黄酮和酯型儿茶素与涩味和苦味强度呈显著正相关,与鲜醇度和甜味强度呈显著负相关;...     

铝与温度对六堡茶茶叶品质的影响

以六堡茶群体种扦插苗为材料,在水培条件下设置不同铝浓度(0、50、100、200、400 mg/L)和温度(5、15、25℃)处理六堡茶苗,研究铝和低温对茶叶干物质、游离氨基酸、茶多酚、茶多糖和水浸物含量的影响。结果表明,除了干物质外,其他物质含量随铝浓度先增加后降低,铝浓度对干物质、游离氨基酸和水浸物含量的影响较小,各处理间无显著差异;适量铝对茶叶品质有一定促进,以100 mg/L处理促进作用较为明显,但铝过量会影响茶叶品质。除了茶多酚和水浸物外,温度对干物质、游离氨基酸和茶多糖含量影响较小,各处理间没有显著差异;5℃处理的茶叶干物质和茶多酚略低于25℃处理,游离氨基酸、茶多糖和水浸物则是5℃和15℃处理高于25℃处理,尤其5℃的茶多糖和水浸物;温度对六堡茶茶叶品质有一定影响。不同浓度铝或温度处理六堡茶,茶叶品质会发生一定程度的改变。     

茶黄蓟马低温致死中温度、中时间测定

茶黄蓟马是芒果等果蔬的重要害虫。为了揭示其对低温的耐性,通过测定低温致死中温度、致死中时间分析若虫和成虫的耐寒性。茶黄蓟马经短时低温处理后,处理温度与处理时长均显著影响其存活,随着处理温度降低且处理时长延长,死亡率逐渐增加。低温处理24 h后第2天的致死中温度由低到高的顺序为4龄若虫(似蛹)、3龄若虫、2龄若虫、1龄若虫和成虫,分别为–1.13、0.78、1.64、1.67和4.14℃;在4℃低温下,茶黄蓟马3龄若虫的致死中时间最长,为5.43d,成虫最短,为2.01d;1至4龄若虫及成虫的致死中时间从长到短的顺序为3龄若虫>4龄若虫>2龄若虫>1龄若虫>成虫。说明茶黄蓟马3龄若虫对低温忍受的时间较长,而1龄若虫和成虫对低温忍受时间较短。     

论《歧路灯》中的茶事描写及其意义

茶作为一种特殊的物质生活资料很早就与文学发生了密切的联系,尤其是在明清小说中,对品茶生活及其含蕴的文化事象描写比比皆是.《红楼梦》、《金瓶梅》、《水浒传》等古典名著都记载了丰富多彩的茶事活动,对此已有论者写文章进行多方面的阐释.李绿园创作的《歧路灯》是反映中原地区十八世纪中下层社会生活的长篇小说,全书108回,涉及茶的就有97回,"茶"字在书中出现381次.小说中居家饮茶、待客献茶敬茶、醒酒或提神用茶、治疗感冒等疾病也用茶……茶事活动遍及社会生活的方方面面,并且成为作者展开故事情节、刻画人物性格的手段之一.但是,至今尚无人论及《歧路灯》中丰富的茶事活动及其在小说中的意义,本文立足小说文本资料,进行细致梳理,以探究书中的茶事描写及其含蕴的文化意蕴.     

茶如何走进年轻人的生活

茶叶作为我国传统的休闲保健饮品,历史悠久。在经济全球化背景下,中国茶企业受到自身限制及外国茶企的冲击,茶业竞争异常激烈。同时,年轻的80后、90后已经逐渐成为劳动力市场上的骨干以及消费市场上的主力军,如何在这一部分人群中拓展茶叶的消费市场呢？一、解决消费便利的问题随着社会与经济的发展,人们生活和工作节奏普遍加快,不能要求消费者停下脚步、放下工作去泡茶、喝茶。     

“大棚种茶”是否经济

大棚蔬菜、大棚水果对于很多人来说都不陌生,那么大家是否知道"大棚茶叶"呢?浙江省金华市磐安就有。茶农:4年摸索大棚种茶获成功茶农楼文明从事茶叶的种植和制作已经有10年左右时间了。2009年起,他开始尝试种植大棚茶叶。茶树的生长,最重要的是温度和湿度,当温度在20多摄氏度时,其生长态势最     

茶中珍品——白茶的采制工艺技术

白茶是中国名优茶中的一颗璀璨明珠。经生产加工的白茶,外形挺直,白毫显露,芽壮叶嫰,汤色清亮,香气馥郁,滋味鲜醇,营     

人生五件事不必在乎

宠辱人生是个曲折的过程,有得就有失,有升就有降,可以让人宠信,也会遭诬受辱。这些都是生活中的常见现象,故而,达观者宠亦泰然,辱亦淡然,有宠辱不惊,看庭前花开花落的     

提高高档茶产量的技术探讨

随着我国经济的发展、人们生活水平的提高以及对外开放的不断深入,高档茶叶越来越受到市场青睐,销量逐年增大.因此,如何提高高档茶的产量,已成为茶叶生产上一个重要研究课题.为此,笔者进行了多方面的技术探讨,摸索了一些经验,取得了良好效果.现将主要环节介绍如下;     

西藏茶叶加工工艺探究

第一作者简介:张子威(1996-),男,重庆江津人,研究方向:森林培育。18523193298(电话),1396801281@qq.com(邮箱)