菊苣的栽培与利用

菊苣的营养价值在抽薹前最高,干物质中粗蛋白达20％～30％,同时富含各种维生素和矿物质。菊苣可以鲜喂．还可以晒制干草和制成千粉,是牛、羊、鹅等动物的良好饲料。     

优质饲料兼经济作物菊苣栽培技术

菊苣原产欧洲，国外广泛用作饲料、蔬菜和制糖原料。菊苣干物质中粗蛋白含量１５％～３２％、粗脂肪５％、粗纤维１３％、粗灰分１６％、无氮浸出物质３０％、钙１．５％、磷０．２４％，各种氨基酸及微量元素也很丰富。植株４０cm高时即可刈割，留荐２～３cm，在生产管理好条件下，亩产鲜草２～３万kg，可鲜喂、青贮或制成干粉，喂牛、羊、猪、鸡、兔、鹅等动物３５kg可转化１kg肉。（１）菊苣的生物学特性：①菊苣为菊科，菊苣属多年生长植物，叶期平均高度８０cm，抽茎开花期１７０cm，叶片２５～３８片，叶片长３０～４６cm，宽８～１２…     

夏季养兔优良牧草—菊苣的栽培与利用

菊苣又称咖啡草或咖啡萝卜，原产于欧洲，为菊科多年生草本植物。菊苣叶质柔嫩，营养价值高，干物质中粗蛋白为 20％～ 23％，粗纤维 9. 9％，粗脂肪 5. 3％，无氮浸出物 35％～ 42％，粗灰分 12. 3％、钙 1. 3％，磷 0. 5％，还含有多种维生素和矿物元素，适口性好，为兔喜食。青饲期长，达 8个月，产草量高达 2万～ 3万 kg，易栽培，适应性广，是发展养兔业的优质青饲料。 1生物学特性 　　菊苣适应性强，耐热，耐寒，再生力强。夏季高温期，只要保证有充足的水肥灌施，再生性仍很强，在－ 8～ 10℃时，叶片仍呈深绿色。菊苣对土壤要求…     

用菊苣代替部分精料饲喂肥育猪的效果

用美国菊苣分别替代10％、20％、30％的精料饲喂肥育猪，试验期为110d。结果发现，替代10％精料的试验组平均增重和日增重均高于对照组；替代20％精料的试验组两指标略低；而替代30％精料组与对照组相比差异明显，经济效益较低。试验表明，用菊苣替代10％-20％的精料比较适宜，既节省精料，又不影响增重。     

菊苣酸调节免疫系统作用机制的研究进展

菊苣酸又称二咖啡酒石酸，是一种咖啡酸衍生物，对免疫系统具有重要的调节作用，可以增强机体免疫、促进固有免疫和适应性免疫、提高免疫细胞功能、调控细胞因子与抗体、调节免疫器官生长发育。文章主要综述了菊苣酸调节免疫系统的作用机制，以期为菊苣酸在兽医临床免疫方面的开发与应用提供参考。     

菊苣对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠的保护作用

本试验旨在研究一种已被广泛用于治疗糖尿病的菊苣醇提物的降血糖与降血脂特性。9周龄（160～200g）雄性SD大鼠腹腔注射50mg／kg链脲佐菌素（STZ）诱发糖尿病,采用80％的乙醇萃取菊苣全草,40℃旋转蒸发浓缩,冷冻干燥制成粉剂。制模成功后通过口服葡萄糖耐量试验（OGTT）测定菊苣醇提物的降血糖作用,分别用125mg／kg,250nag／kg,500mg／kg三种剂量的菊苣醇提物连续14d口服给予糖尿病大鼠,检测大鼠血糖、甘油三酯、总胆固醇及血清胰岛素的浓度,结果表明125mg／妇菊苣醇提物处理糖尿病大鼠的前三个指标的水平分别降低20％、19％、16％,这说明低剂量的菊苣醇提物具有明显的降血糖作用。然而,血清胰岛素的含量却没有变化,这提示菊苣醇提物不能诱导胰岛β细胞分泌胰岛素。此外,与对照组相比,试验组中肝葡萄特6-磷酸酶（G-6-P）活性显著降低,而肝G-6-P的活性降低能够减少葡萄糖的生成;连续服用125mg／kg剂量的菊苣可以明显降低糖尿病大鼠的血糖,改善糖尿病大鼠的症状,该研究表明低剂量的菊苣醇提物对糖尿病大鼠有保护作用。     

普那菊苣等菊苣品种品比试验

普那菊苣等菊苣品种作了品比试验，经方差分析其产草量、再生性及种子产量品种种间差异极显著，以普那菊苣为最好，欧洲菊苣次之、美国菊苣最差;其茎叶比在莲座期以欧洲菊苣最好，普那菊苣居中，美国菊苣最差（P＜0.01），在抽苔期欧洲菊苣与普那菊差异不显著，与美国菊苣之间差异达极显著水平.参试品种在播种当年及翌年均能正常开花结实，适应性较强.营养成分以欧洲菊苣最高，普那菊苣居中，美国菊苣最低;产草量以普那菊苣的饲用价值最高。     

RP-HPLC法测定紫锥玉屏风颗粒中菊苣酸含量的研究

为了建立紫锥玉屏风颗粒剂中菊苣酸含量的测定方法，我们利用反相高效液相色谱法（RP—HPLC）测定自制的紫锥玉屏风颗粒剂中菊苣酸的含量。结果：在菊苣酸浓度为0．020～0．10mg／mL时与峰面积呈良好的线性关系，平均回收率为97．96％，RSD=1．5312％（n=5）。本法简便，准确，灵敏度高，重现性好，可用于该制剂的含量测定。     

菊苣多糖对免疫抑制肉鸡生长性能、免疫性能及肠道微生物的影响

试验旨在研究基础日粮中添加0.5%菊苣多糖对免疫抑制肉鸡生长性能、免疫性能及肠道微生物的影响。将168羽45日龄健康K9肉鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复7羽。对照组和模型组饲喂基础日粮，菊苣多糖组和菊苣多糖+模型组在基础日粮中添加0.5%菊苣多糖，模型组与菊苣多糖+模型组连续3 d腹腔注射80 mg/kg环磷酰胺，对照组与菊苣多糖组注射等量生理盐水。试验期为60 d。结果表明：菊苣多糖组肉鸡日增重和耗料增重比优于对照组、模型组（P<0.05），菊苣多糖+模型组优于模型组（P<0.05）;105日龄时，菊苣多糖+模型组胸腺、脾脏和法氏囊指数高于模型组（P<0.05）;4个采样期中，模型组IgA、IgG和IgM浓度最低，菊苣多糖+模型组的IgG浓度显著高于模型组（P<0.05）；盲肠α多样性显示，菊苣多糖+模型组Ace指数和Chao1指数高于模型组（P>0.05），在门水平上，60、75、105日龄时，菊苣多糖+模型组拟杆菌门相对丰度高于模型组，厚壁菌门和变形菌门相对丰度低于模型组；在属水平上，60、75、90日龄时，菊苣多糖+模型组另枝菌属相对丰度较...     

牧草养猪可降低饲养成本

下表列出了以牧草代替育肥猪日粮10％的精料的饲养效果。分析表明，以优质牧草代替育肥猪日粮中10％的精料不影响生长育肥猪的增重。以美国菊苣为最好，还可以提高育肥猪的日增重，其次是串叶松香草，而苜蓿相对较差。因为菊苣喂猪时多为叶簇期，叶含量多，茎杆含量较少，蛋白质营养含量丰富，猪的消化利用率高。而苜蓿虽是“牧草之王”，但因其茎秆较多，猪不愿吃，且消化率较低，故育肥猪增重相对较其他牧草组低。     

夏季菊苣草饲喂泌乳牛试验

夏季用菊苣草替代青贮、豆腐渣及部分饼类料饲喂泌乳牛。结果表明：试验组比对照组每头牛日均多产奶1.5kg，牛奶生产成本降低5％，并能有效地减缓泌乳曲线的下降速度，证明菊苣草是泌乳牛夏季优质高产的好饲料（草），值得运用、推广。     

提高菊苣鲜草产量的几点体会

菊苣原产于欧洲，故又名欧洲菊苣，为菊科多年生草本植物，因其根部形似萝卜，俗称咖啡萝卜。菊苣营养丰富，营养生长期干物质粗蛋白含量达21.4%，还含有多种维生素和微量元素；叶质鲜嫩多法，适口性好，具有保健功能，几乎适合饲喂所有畜禽，尤其是用于养鹅，养兔、养猪，效果极佳；利用期长，一次种植可利用多年，1年中鲜草利用期长达8-9个月；适应性强，在我国很多地方都可以生长。     

美国牧草菊苣引种试验观察初报

菊苣又称欧洲菊苣,为菊科菊苣属多年生草本植物。原产地中海、中亚及北美洲,早在古罗马和希腊时代就有栽培,近代在欧洲栽培甚多。菊苣适合栽培在排水良好、背风向阳、土质肥沃且偏酸性的土壤。菊苣为阔叶植物,营养价值较高,鲜草含水85％,含粗蛋白43％,富含维生素A、维生素C等多种维生素及钙、钾等各种矿物质。一年可多次刈割,年公顷产量可高达9～15万公斤,适于饲喂多种畜禽。 辽宁省朝阳地区是一个“七山一水二分田”的贫困地区,适合发展牧业,但饲料不足一直困扰着牧业     

黔引普那菊苣套种灰萝卜和牛皮菜、玉米试验效果

通过3组套种试验表明，黔引普那菊苣套种灰萝卜和玉米试验效果较好，在不影响菊苣产量的同时每667m2还可以收获部分灰萝卜和鲜玉米秸秆、玉米籽实。这2种套种方式提高了土地利用率，增加了农户的效益，其套种模式可行，可在生产中推广利用。     

菊苣喂鹅的优势

<正>养鹅可以种植菊苣草,菊苣是多年生草本植物,种植1次可以使用16年,非常划算,菊苣品质优良,成为最有发展前途的饲料和经济作物新品种。1)适应性强。菊苣喜温暖湿润气候,但也耐寒、耐热。在炎热的南方生长旺盛,在寒冷的北方气温零下8℃时仍青枝绿叶。在荒地、大草原、大田、坡地均能生长,全国各地都适合种植。     

岩溶石漠化区牧草植物地上部分生物量的动态变化

以菊苣Cichorium intybus、杂交狼尾草Pennisetum americanun×P.pureum、类玉米Zea diploperennis、混播牧草（菊苣、杂交狼尾草和柱花草Stylosanthes guianensis cv.Reyan No.2）、黑麦草Lolium perenn、紫花苜蓿Medicago sativa和白三叶Trrifolium repens为对象,研究了其地上部分生物量的动态变化以及刈割时株高与产量大小的关系,旨在为岩溶石漠化区选择适宜的牧草种类以及牧草的合理种植提供科学依据。结果表明,刈割高度对杂交狼尾草、类玉米、黑麦草和白三叶产量均有显著影响,而对菊苣、混播牧草和紫花苜蓿的影响较小。不同刈割时期牧草鲜、干草产量有显著差异,表明各种牧草无论是鲜草产量还是干草产量均有明显的季节变化。杂交狼尾草适于在牧草高产季节用于青贮,是解决冬季缺草的有效途径之一。仅刈割了3次的类玉米除7月鲜、干草产量与菊苣和杂交狼尾草差异不大,8月与10月鲜、干草产量仅为菊苣和杂交狼尾草的50％和30％。与单播牧草相比,混播牧草具有产量较为稳定的优势。类玉米死亡后轮作的黑麦草、混播牧草死亡后轮作的紫花苜蓿以及同期种植的白三叶均可以作为轮作牧草,不仅可以充分提高土地的利用价值,而且可以丰富牧草种类,是春秋季畜禽的良好草质资源。     

青绿菊苣对妊娠母猪生产性能影响试验

本试验旨在研究青绿菊苣对妊娠母猪生产性能的影响.试验采用单因子试验设计,选取30头体况相近、胎次一致的妊娠0d健康LY母猪,随机分到3组,每组10个重复,每个重复10头母猪.对照组饲喂妊娠前期和妊娠后期基础日粮;处理1组在妊娠前期采取80％前期基础饲粮投喂量＋20％菊苣（按风干量计）饲喂方式;妊娠后期采取90％后期基础饲粮投喂量＋10％菊苣（按风干量计）饲喂方式;处理2组在妊娠前期按90％前期基础饲粮投喂量＋10％菊苣（按风干量计）饲喂,妊娠后期按95％后期基础饲粮投喂量＋5％菊苣（按风干量计）饲喂.妊娠母猪基础饲粮分为0-90d和91d-妊娠两个阶段配制,均采用玉米-豆粕型粉状饲粮.试验结果为母猪妊娠期使用青绿菊苣能极显著降低母猪的便秘率（P＜0.01）.处理2组显著提高母猪妊娠0-90d、90-110d和0-110d背膘厚增加值（P＜0.05）,一定程度改善妊娠母猪体况;处理2组显著提高窝产仔数、窝产初生总重和窝产活仔平均初生重（P＜0.05）.试验结果表明妊娠前期采取90％前期基础饲粮投喂量＋10％菊苣（按风干量计）饲喂方式,妊娠后期按95％后期基础饲粮投喂量＋5％菊苣（按风干量计）饲喂的处理2组改善妊娠母猪生产性能的综合效益最佳.     

菊苣草育苗移栽技术初探

育苗移栽是菊苣草生产上的一项栽培新技术，是丰产栽培的有效措施。本文阐述了菊苣育苗移栽的意义及壮苗的作用，提出了菊苣壮苗的标准、壮苗培育的技术措施和提高移栽质量的方法，对菊苣高产栽培具有一定的指导作用。     

菊苣牧草营养成分分析

试验以普那菊苣、丽莎菊苣、大将军菊苣、六小菊苣4个品种为研究对象,进行室内测定,对其营养成分进行分析。结果表明:菊苣的粗蛋白质含量18.46%～24.65%、粗纤维含量11.67%～25.58%、粗脂肪含量2.06%～4.01%、可溶性糖含量5.91%～12.49%;矿物元素:钙含量1.53%～3.05%、钾含量4.37%～5.67%、镁含量0.30%～0.65%、锰含量88.83～249.60 mg/kg、铁含量61.01～79.68 mg/kg、磷含量0.26%～0.37%;含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸5种有机酸。同一生长期不同菊苣品种和同一品种菊苣不同生长期的EAA和TAA存在一定的显著差异。研究表明,4种菊苣均含有丰富营养成分,具有广阔发展前景,可以作为改善动物生产性能的饲料补充物。     

菊苣功能及产品开发的研究进展

菊苣是一种抗旱、耐寒、极少感染病虫害的温带菊科多年生草本植物。菊苣最初在民间是作为草药治病和咖啡的替代品,随着现代医学及生物技术的发展,近年来菊苣菊粉及α-香树酯醇等具有药理价值的有效成分得到了极大的开发,目前更被广泛用于治疗各种炎症、黄疸、肝肿大、痛风和风湿病等,它的抗癌、抗过敏等药效也在试验中展示;同时,菊苣还可以作为咖啡替代品及工业香精。菊苣由于富含清肝利胆等药效成分,营养价值高,少受污染,还被用作高档有机蔬菜、饲草和功能性饲料添加剂。文章对菊苣的药用、食用、饲用、观赏等多种功能及其产品的开发与利用现状进行了综述,为深入研究菊苣提供参考。