欧盟蛋鸡养殖模式的重大变革和原因分析

欧盟是世界蛋鸡主要的生产地区之一,鸡蛋产量仅次于我国。2010年欧盟蛋鸡存栏47.49亿只,生产鸡蛋678.5万吨,分别占世界总数的7.2%和10.6%。法国、西班牙、意大利、荷兰、德国、英国、波兰和罗马尼亚是欧盟主要蛋鸡生产国,2010年以上八国的鸡蛋产量占欧盟总产量的80%以上。动物福利在欧洲备受关注。其中,家禽的动     

基于动物福利和市场需求的新型多元化家禽生产系统

2012年1月1日,欧洲蛋鸡福利法案正式实施。与家禽福利的相关问题也再度引起社会的广泛关注。随着有关动物福利一系列法案的陆续出台以及动物保护人士对保护动物福利的呼声越来越高,同时,越来越多的消费者更愿意购买具有高福利待遇家禽的产品,在这样的法律背景和市场环境下,欧洲家禽生产者和研究者     

重视动物福利减少养猪业经济损失

近些年来,伴随畜牧业的发展和消费者生活水平的不断提高,动物福利开始受到人们越来越多的关注。消费者对动物福利的关注往往是从人道主义     

欧洲和国际动物福利规则的最新发展

1999年的欧洲共同体条约附加条款关于动物福利的草案迫使欧盟机构在起草和执行欧共体法律时充分考虑动物福利问题。2000年议程中预见到的共同农业政策（CPA）改革,接受了以市场为导向减少生产补贴的趋势。农业被认为是其它重要社会目标的基础,比如食品安全和品质、动物福利、农村发展和可持续发展等。这些年来,欧洲理事会和欧洲联盟提出了关于农畜福利的专门建议和法令,并且这些建议和法令越来越苛刻。欧盟关于家禽规则涉及蛋鸡房舍、运输和屠宰的法令。最近,世界动物卫生组织（OIE）把动物福利作为未来几年中高度有限的工作目标,措施包括制定可在国际上应用的动物福利问题指导和标准。．动物福利对欧洲消费者和居民来说是一个越来越重要的问题。消费者是产品的最终用户,从社会和经济的角度看,他们的要求形成了任何旨在从社会上和经济上确保农业和食物链（从农场到餐桌）可持续发展所必需的最终调节能力的基础,这意味着,保证消费者知情权以及满足其对动物福利关注的工作,应该放在政策法规以及业界日常工作的首位。     

意大利、法国及德国果蔬消费简况

[导读]受经济危机影响,近年来意大利、法国和德国等欧洲国家果蔬消费受到不同程度影响,其中,意大利所受影响最大,81%的消费者改变了果蔬购买习惯,但人均每日果蔬消费量仍超世界卫生推荐量。另外,有机果蔬在这些国家日益受到消费者重视。     

猪的福利与动物福利产品差异化经营

动物福利（animal?welfare）起源于欧洲,是随着人们生活水平提高、道德观念提升应运而生的。目前全球已有一百多个国家设立了动物福利的相关法律,动物福利意识在欧美发达国家已深入人心。近年来,中国虽已逐步开展动物福利的宣传与教育工作,畜牧行业从业人员和消费者对“动物福利”一词都已并不陌生,但对动物福利的意义和内涵还并不算清楚,因此,总会造成很多的误解。笔者根据多年来动物福利推广工作的感悟,利用本文对动物福利、福利养猪和动物福利产品经济效益等方面作以介绍和分析,以期抛砖引玉,与有志者共同探讨我国动物福利发展大计。     

第八次欧洲家禽福利研讨会将于5月召开

日前，世界家禽科学协会（WPSA）第9工作组（动物福利）宣布，第8次欧洲家禽福利研讨会将于2009年5月18日-22日在意大利举行。这次研讨会的主要议题包括：肉类生产家禽（肉鸡，火鸡，水禽，狩猎野禽）的动物福利；青年母鸡和产蛋母鸡的动物福利；繁殖家禽（父母代鸡群，种鸡群）的动物福利；有机家禽的动物福利；动物福利与家禽营养；     

基因组学和生理学在家禽福利育种中的应用

<正>1最近十年的欧洲家禽福利经验在欧洲,农场动物福利是一个主要的问题。近年来人们对动物福利法规及其相关方面的科学研究日益增多。由于家禽福利状况堪忧,导致标准化家禽生产的话题被关注。选育的影响经常遭到质疑。事实上,在进行商业选育的最初,很少考虑家禽的适应能力,因此出现了某些性状的退化。但是现在,对福利相关性状和遗传选育的越来越关注,     

动物福利的现状与对策

动物福利的提出是生产力发展和社会进步的必然结果。为了进一步提高生产力,确保消费者健康消费,越过国际贸易中的动物福利壁垒,保持生态平衡,人类就必须对动物讲福利。动物福利倍受国际社会的关注,而目前我国的动物福利相对落后。文章从动物福利的概念、原则入手,重点论述了动物福利在饲养、运输和屠宰加工等方面的具体要求,最后阐述了国际社会和我国的动物福利现状及相对策略。旨在提高民众的动物福利意识,加强立法,改变不良的现象。     

动物福利对猪肉品质的影响

随着中国现代养猪业的发展,养猪生产者不断面临着养猪新技术和新观念的挑战。时下养猪业中动物福利新概念正席卷欧美养猪强国,并必将波及中国。欧美各国对动物福利要求日益提高,而我国对动物福利问题关注较少。我国加入WTO后,猪肉出口日益受到相关国家和地区关于动物福利方面新的技术壁垒,近几年。中国出口到欧洲国家的肉类制品多次遭到抵制,就是动物福利标准太低的缘故。     

加快建立动物福利产业链推动中国养猪业再次升级——2016动物福利国际猪业发展大会暨2016中国动物福利公益大使颁奖盛典在哈尔滨举办

正动物福利问题一直以来都是全球各国各级政府、国际组织、畜禽养殖行业、食品生产行业关注的重要议题。目前全国已经有一百多个国家和地区制定并实施了有关动物福利的法律法规,中国畜牧业未来必定会与国际接轨。而且,消费者认可并且愿意花费较高的费用来采购动物福利搞得好的动物产品,同时,根据党中央国务院关于加快供给侧结构改革的战略精神,畜牧业要实现现代化,畜产品质量要进一步提高,动物福利养殖必须受到高度的关注。关注动物福利,合理、人道的利用动物,既保证为人类做出贡献和牺牲动物享有最基本的权利,同时又降低了集约化生     

如何推动我国动物福利事业的发展——中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会成立大会侧记

<正>动物福利是当前国际上广受关注的话题,特别是欧盟国家为保障动物福利在畜产品生产和销售环节设置了很多规定,有的还制定了相关的法律。我国也成立有相关的动物福利组织,旨在推动动物福利事业在养殖业等方面的实施应用。从现实角度来看,由于我国养殖业的发展相对滞后、整个社会的经济水平与欧洲国家还有一定的差距以及民众对动物福利的认识相对缺乏,导致动物福利在我国向前推进的速度很慢。但是,换个角度来看,动物福利     

欧盟农场动物福利最新研究状况

欧洲近来的食物恐慌已经使消费者开始更加关注他们吃的东西和这些东西是怎么被生产出来的。公众对以一种符合伦理道德的方式生产的安全的动物产品具有很大的需求,这种需求使动物福利问题被放到了政治议程上。对于密集型饲养方法,如层架式笼养鸡蛋的生产、猪和小牛的饲养等,尤其如此。     

欧盟缩减动物饲料中的锌含量

正日前,欧洲食品安全局建议降低所有动物饲料中允许的最大锌含量。据预测新提议将降低排放到环境中的肥料锌含量浓度大约20%。饲料中最大允许锌含量的减少确保了消费者的安全、动物健康和福利,还不影响动物的生产力。为了完成这一风险评估,欧洲食品安全局审查了有关现有文献,以及来     

动物性食品安全问题再响警钟--欧洲再次发生动物卫生和食品安全事件

新年伊始,欧洲发生了两件影响动物卫生和动物性食品安全的重大事件,一是意大利暴发禽流感;二是法国发生9人食用熟肉制品而感染李斯特杆菌,并造成2人死亡。这些事件发生后,不但引起所在国人们的关注,世界各国对此也十分关切。     

兔肉性能与肉质

兔肉性能与肉质四川省畜牧兽医研究所（６１００６６成都）王卫尽管兔肉在肉类中仍处于次要地位，但兔肉的高营养价值特性已越来越受到消费者的关注。目前对世界各国兔肉的人均消费量尚难做出准确统计。在欧洲一些国家，例如意大利、西班牙、法国和匈牙利，年人均消费３～...     

对市场导向的生猪福利重要性认识与责任(综述)(续完)

<正>2结果2.1生猪福利的重要性消费者对生猪福利重要性的认识取决于讨论动物福利时的背景,因此动物福利是否重要是相对的。有三大趋势展示了生猪福利的重要性:一是生猪福利相对于诸多社会问题的重要性;二是重点关注与生产相关的问题,评估哪些福利举措更为重要,或公众更关心哪些问题;三是更多关注市场相关的问题,评估生猪福利与其他肉质指标的重要性。     

对市场导向的生猪福利重要性认识与责任(综述)

正自20世纪60年代中期以来,动物福利一直是许多欧洲国家的公共议题,90%的欧盟公民认为保护动物福利很重要,超过50%的欧洲人表示愿意为福利友好型畜禽生产系统支付更多的费用。对这个议题的兴趣和辩论越来越多地引发了采取政策行动的呼声。为此在国家层面以及国际/区域层面立法保护动物福利,比如欧盟理事会指令2008/120/EC规定了猪舍的最低标准。不过通过立法保护福利的方法也有一些     

福利养猪讨论—高福利能否承担得起

动物福利持续成为国际新闻话题。过去一年中，对猪的福利的关注已波及全球，最起码，消费者的态度与规范猪场系统一样引人注目了。     

全球家禽业发展趋势、挑战与技术对策

正随着全球人口的增长,消费者对动物产品的需求不断增加,同时对食品的安全性、环境影响以及动物福利方面的要求越来越高,世界面临着"如何让90亿人吃饱吃好"的巨大挑战。资源限制、环境保护、疾病风险、动物福利、食品安全、消费者关注等众多问题急需应对。禽产品需求不断增长的同时,家禽行业的发展同样面临巨大挑战。近期,国家蛋鸡产业技术体系首席科学