青岛市崂山药食两用植物资源

为了解崂山药食两用植物资源现状,对崂山药食两用植物资源进行了多年的野外调查。将14科32种崂山药食两用植物,按照其药用部位、食用部位及功效等进行了阐述。针对崂山常见药食两用植物现状,提出了开发利用建议。     

药食两用植物——鱼腥草

鱼腥草又名蕺菜、折耳根等.近年来市场需求量大,野生鱼腥草资源日益减少,人工栽培市场前景看好.人工种植鱼腥草可采用以下几种方法.     

贵州特色药食两用资源及其在食品工业中的应用

贵州是一个多民族聚居、各类资源丰富的省份,尤其以药食两用植物资源大量富集。综述了贵州特色的药食两用植物资源:苗药资源、薏苡仁、刺梨和鱼腥草的主要功效,并介绍了它们在食品工业中的应用,旨在促进贵州特色资源的利用和开发,推动贵州食品产业的多样化。     

药食两用植物富硒研究进展

硒元素作为人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力等预防保健作用,富硒产品越来越受到人们的欢迎。培育富硒药食两用植物,对深入开发富硒功能性食品,对人们的营养和保健具有重要意义。系统介绍了药食两用植物富硒研究的现状,指出其存在的问题与不足,并做出了展望。     

几种常见易混药食两用植物的鉴别

药食两用植物具有良好的保健和药用价值,为确保人们正确地辨认并安全使用,对不易区另的药食两用植物刺儿菜和蓟、玉竹和山东万寿竹、桔梗和轮叶沙参、薯蓣和穿龙薯蓣、紫苏和石荠苧、石香薷和藿香、蒲公英和中华小苦荬等从相同点、不同点、药用部位、食用部位及生境等方面进行了比较。     

贵州药食两用蕨类植物资源调查

为了摸清贵州药食两用蕨类植物资源状况,为其合理开发和科学利用提供参考,采用原生境植物实地考察、标本采集、分类鉴定、资料考证和文献整理相结合的方法对贵州药食两用蕨类植物资源进行调查.结果表明:贵州现有药食两用蕨类植物24科30属45种(合2变种),其中,蕴藏量较大并具有一定开发利用价值的有14种,濒危、珍稀而应尽量避免开发的有7种,分别占贵州药食两用蕨类植物种数的31.11％和15.56％.     

药食两用植物北沙参

北沙参,别名海沙参,羊乳根,珊瑚菜等。学名Glehnia littoralis F．sehmiedt exMip为桔梗科,沙参属,多年生草本植物,沙参的嫩茎叶均可入蔬,其根是著名的中药材,与人参、玄参、丹参、党参并称为五参,沙参是一种很有发展的保健蔬菜。     

药食两用植物——薤白

薤白为百合科多年生草本植物,俗名大脑瓜、小根蒜。千百年来薤白作为食用和药用植物,深受大家喜爱,其保健效果及神奇药效久负盛名。薤白头大洁白如玉,像小蒜;叶长而翠绿,似韭菜。色泽润滑光亮,肉质脆嫩,性温而微辛,但辣不呛喉,鲜嫩甘美,清爽宜人,其保健功能独特,有“去腥解膻,开胃增食”的功效,现已成为家庭、饭店、宾馆佐餐必备的时尚佳品。薤白不择土壤,耐-40℃严寒,抗40℃高温,适应性极强。生长期仅100天左右,一般667平方米(1亩)产量1000￣1300公斤。近年来,由于野生资源逐年减少,人工种植刚刚起步,价格频频上升。(吉林胡利君)药食两用植…     

药食两用植物--豆腐柴

豆腐柴属马鞭科植物,又名腐婢。系落叶灌木,高2米-3米,生长期3-11月。小枝棕褐色,幼时有毛,后变无毛,叶纸质,揉之有异味,交互对生,卵形、卵状披针形或椭圆形,长4-11厘米,宽1.5-5.5厘米。先端急尖或渐尖,基部楔形下延,边缘上半部具不规则锯齿,下部全缘,或有时全     

5种黔产药食两用植物的抗氧化活性

为寻找新的抗氧化物质及其进一步开发利用黔产植物提供理论依据,选取茯苓、玉竹、天麻、木瓜、百合5种黔产药食两用植物,测定其水提取液和乙醇提取液对自由基.OH、O-2·和DPPH·的清除能力,对其抗氧化能力进行评价。结果表明:5种药食两用植物对·OH、O-2·和DPPH·均具有一定抗氧化作用,其中木瓜对几种自由基的清除作用最强,具有作为天然抗氧化剂和功能性食品开发的潜力。     

药食两用植物——法国厚叶蒲公英

该品种为菊科蒲公英属多年生草本植物,株高40-70厘米,叶宽8-10厘米,全株被白色稀疏蛛丝状毛。根长20-25厘米,单一或分枝,外皮黄     

药食两用的鸡冠花

每年到了10月，满面红润的鸡冠花便笑盈盈地和全国人民分享节日的快乐。 鸡冠花很适合做花坛及庭院布置，历来为人民喜爱，早在我国古代，就被广为栽培。宋朝的赵企的《啄鸡冠花》写道：“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。”鸡冠花，因其花呈鸡冠壮而得名。     

药食两用蝗虫的研究进展

文章综述了药食两用昆虫——蝗虫的种类、分布、功能性营养成分及其应用现状并提出了今后开发和利用的着重点,以期为蝗虫相关研究提供参考。     

珍贵的药食两用植物——刺五加

本溪满族自治县是刺五加的原产地,由于这里独特的地理位置和自然气候条件,使得当地刺五加不仅储量丰富,而且品质优良,其药用成分明显高于《中国药典》规定的指标。近些年,县委、县政府在加大野生资源保护力度的同时,积极扩大刺五加人工种植规模,努力开发深加工项目,使本溪县的刺五加产业得到迅速发展。近期被中国经济林协会授予"中国刺五加之乡"称号。     

药食两用抗辐射中药的研究进展

目的:中药抗辐射已经成为学者研究的热点,本文对近几年药食两用抗辐射中药相关研究进展进行综述。方法:查阅国内外相关文献。结果:生姜、枸杞、山楂、藿香、甘草等药食两用中药具有清除自由基,保护造血系统和增强免疫功能等作用,保护机体免受辐射损伤。结论:某些药食两用中药具有明显的抗辐射作用,对其产品开发特别是保健食品开发具有重要的参考意义,有继续深入研究的价值。     

药食两用的植物——吊瓜

吊瓜，学名栝楼，中药名为瓜娄，是传统的常用中草药材，为葫芦科多年生草质藤本植物。吊瓜可分为两大类，即食用吊瓜和药用吊瓜。     

药食两用野菜新品——牛膝菊

牛膝菊是菊科牛膝菊属一年生草木植物,别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤草。原产南美洲,我国四川、云南、贵州、西藏等省(区)有分布。牛膝菊以嫩茎叶供食,有特殊香味,风味独特,可炒食、作汤、作火锅用料。牛膝菊全株可人药,有止血、消炎之功效。我们1999年从四川引入栽培,现将其特征特性及栽培要点介绍如下：     

我国86种药食两用植物的抗氧化活性及其与总酚的相关性分析

【目的】筛选具有抗氧化功能的食品原料,以期开发中国药食两用植物资源。【方法】应用Folin-Cio-calteu法、铝盐显色法、铁离子还原能力法(Ferric-reducing/antioxidant power,FRAP)和DPPH自由基分析法,对86种药食两用植物的总抗氧化能力、总酚含量、黄酮含量及清除DPPH自由基能力进行了比较研究。【结果】86种药食两用植物材料的总抗氧化能力具有很大差异,其与总酚含量有显著的相关性(R2=0.933 3),其中青果、丁香、诃子肉、丹参、红景天、花椒、金荞麦、槐花等8种药食两用植物表现出较强的总抗氧化能力(FRAP值>2.35 mmol/g,DPPH清除率>85%),并具有较高的总酚含量(>85 mg/g)及黄酮含量(>30 mg/g)。【结论】药食两用植物材料总酚含量是初步筛选其抗氧化能力的一个重要指标,且筛选出的8种药食两用植物材料能够用于抗氧化功能性食品的研制。     

抗疲劳药食两用中药现状分析

疲劳是机体在过度紧张、繁重或长时间体力、脑力下引起工作效率降低的一种病理现象。以2002年我国原卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中的87种中药以及2014年国家卫生计生委办公厅公布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿）中的新增的15种药食两用中药为基础,以国家食品药品监督管理局颁布文件为依据,分析了抗疲劳药食两用中药的现状,为药食两用中药材的抗疲劳作用的研究和产品的开发提供参考。     

几种食药两用真菌的抗疲劳作用研究

为筛选有抗疲劳作用的食药两用真菌,并为其在抗疲劳药物和抗疲劳功能性食品研究中的应用提供实验依据,本实验通过游泳耐力和生化指标的测定对几种食药两用真菌的抗疲劳作用进行了研究。结果表明,灵芝、冬虫夏草、香菇、银耳、猴头均可延长小鼠游泳时间,降低小鼠游泳后血清尿素氮(BUN)和血乳酸含量;灵芝和冬虫夏草还可增强血清乳酸脱氢酶(LDH)活性。根据《保健食品功能学评价程序与方法》中的有关规定,可以认为:上述几种食药两用真菌能增强机体对运动负荷的适应能力,具有抗疲劳功能。