维生素C对水生动物生长、繁殖及免疫的调节作用

在大规模集约化人工养殖条件下,水生经济动物面临着大量的应激,如营养、环境和代谢等,这些极易导致水生动物自身免疫能力低下,甚至诱发大规模疾病.药物防治是目前最主要的疾病控制方法,但经常使用药物会使病原体产生抗药性,使得宿主的细胞免疫和体液免疫功能下降.目前通过添加营养素来调控水生动物的营养状态与免疫机能已经成为研究的热点.Vc是一种不可或缺的营养素和免疫刺激剂,研究表明大部分水生动物不能合成或合成量不足,必须从外源补充以满足动物正常的生理需求.     

维生素C对水生动物免疫和营养作用的研究进展

维生素C是水生动物生长的必需物质．与动物体大部分组织正常执行功能密切相关。本文从维生素C的结构性质、生理功能、水生动物的需要量以及缺乏症等方面综述了维生素C作为饵料添加剂的研究进展。     

不同剂型维生素C对罗非鱼生长的影响

研究了不同剂型Ｖｃ对奥尼罗非鱼的饲喂效果。结果表明，添加Ｖｃ的５个试验组的增重率、饲料转化率均优于对照组，而稳定型Ｖｃ组又优于结晶Ｖｃ组，各稳定型Ｖｃ组以Ｖｃ磷酸脂镁和Ｖｃ硫酸脂钾效果更好     

鱼类的维生素C营养

介绍了Vc的基本性质、功能、鱼类对Vc的缺乏症及10种鱼类对Vc的需要量。     

维生素C对点带石斑鱼生长及其组织抗氧化性能的影响

采用单因子试验设计方法,研究了饲料中添加维生素C(Vc)对点带石斑鱼生长及组织抗氧化性能的影响。设计Vc含量为5个不同梯度(0、70、210、630、2000mg/kg)的等氮、等能饲料,进行为期6周的饲养试验,每个水平3个重复,每箱40尾。试验结果表明,对照组的质量增加率、特定生长率、存活率均低于各添加组,Vc的添加量为210mg/kg时,质量增加率和特定生长率最高。Vc并不影响鱼体的内脏体比指数和肥满度,却显著影响肝体比指数。以质量增加率为指标,点带石斑鱼饲料中Vc的适宜添加量为210mg/kg。添加Vc可显著提高肝脏、脾及血清中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力(P<0.05),而头肾、中肾及肌肉中的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶变化不大(P>0.05)。Vc添加量为630mg/kg组中,肝脏、脾及血清中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶最高,丙二醛含量最低。据此可知,Vc对点带石斑鱼是有效的抗氧化剂。     

维生素C对大黄鱼存活及生长的影响

为研究维生素C含量对大黄鱼（ Larimichthys crocea）存活、生长、血红蛋白及红细胞渗透脆性的影响,在水温为10．8～28．2℃下,将平均体质量（0．21±0．02）g的幼鱼分为6组,每组设置3个重复,每个重复10000尾,饲养在规格为宽长8 m、4 m、深4．5 m的海上网箱里,分别投喂添加维生素C含量为0、50、100、150、200和250 mg/kg的软颗粒饲料300 d。结果显示,随着饲料中维生素C添加量的增加,存活率及全长、体长和体质量的特定增长率呈上升趋势,但各试验组差异不显著（ P＞0．05）;与对照组相比,各试验组血红蛋白含量及血红细胞渗透脆性差异性显著（ P＜0．05）;血红蛋白含量随着维生素C含量的增加而呈上升趋势,红细胞渗透脆性随着维生素C含量的增加而下降;在大黄鱼幼鱼时期,投喂软颗粒时添加200 mg/kg的维生素C对大黄鱼的抗病能力和生长有着良好的效果。     

饲料中维生素C对大菱鲆繁殖性能的影响

在基础饲料中分别添加0、800和4 800mg/kg的维生素C饲养大菱鲆亲鱼240d,通过比较各处理组亲鱼的生长、性腺指数、相对产卵量、上浮卵率、孵化率、卵径以及各组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量,研究维生素C对大菱鲆亲鱼繁殖性能的影响。实验结果表明,各处理组亲鱼生长无显著差异（P>0.05）,但随着饲料中维生素C添加量的增加,亲鱼的生长呈上升趋势。800和4 800mg/kg组亲鱼相对产卵量显著高于对照组（P<0.05）。随着饲料中维生素C添加量的增加,亲鱼性腺指数、产卵次数、上浮卵率、受精率和孵化率均显著提高（P<0.05）,亲鱼卵和组织中维生素C含量反映了饲料中的维生素C含量。虽然各处理组亲鱼的卵径和油球径差异均不显著（P>0.05）,但随着饲料中维生素C添加量的增加,亲鱼卵径和油球径呈上升的趋势。肝脏、卵巢和血清中SOD活性随饲料中维生素C添加量的增加而显著升高（P<0.05）,而MDA含量则显著下降（P<0.05）。综上所述,大菱鲆亲鱼饲料中添加维生素C,能有效改善大菱鲆的繁殖性能。     

维生素C对大口黑鲈生长与非特异性免疫的影响

以不同维生素C水平(添加量分别为0、500、1000、2000和4000mg·kg-1)的5种饲料喂养初始体重为19g左右的大口黑鲈1个月,每个处理50尾鱼,各处理3个重复,研究维生素C对大口黑鲈生长及非特异性免疫的影响。结果显示:饲料中添加维生素C能显著促进大口黑鲈的生长和脾体指数(P<0·05),然而对大口黑鲈的成活率以及肝体指数等不产生影响(P>0·05);饲料中添加维生素C能显著促进大口黑鲈血清中超氧化物歧化酶活力和溶菌酶活力(P<0·05);随着饲料中维生素C添加水平的提高,大口黑鲈肝脏中维生素C的积累量显著升高(P<0·05)。实验证明,Vc作为免疫刺激剂能有效地提高大口黑鲈的生长与非特异性免疫能力。     

维生素C对泥鳅幼鱼生长和免疫的影响

水温21~26℃下,分别在基础饲料中添加不同含量的维生素C(以抗坏血酸多聚磷酸酯为维生素C源,添加量分别为0、50、120、240、360、500mg/kg),研究维生素C对(1.996±0.176)g泥鳅幼鱼的影响。试验结果表明,随着维生素C添加量的增加,泥鳅幼鱼的特定生长率呈现先升后降趋势,并在添加量为132.2mg/kg时达到最高值,显著高于其他几个试验组(P0.05)。组织和肌肉中的维生素C积累量随着饲料中维生素C添加量的增加呈先升后降趋势,在132.2mg/kg时和248.8mg/kg时分别达到最高。随着饲料中维生素C含量的增加,溶菌酶活性也呈现出先升后降趋势,在362.6mg/kg时达到最高,显著高于其他组(P0.05);血清总抗氧化能力呈上升趋势,以特定生长率和血清溶菌酶含量为指标,做折线模型回归分析最终求得泥鳅幼鱼饲料中维生素C的最适添加量分别为95mg/kg和423.3mg/kg。     

维生素A缺乏对建鲤生长性能及免疫功能的影响

幼建鲤体重(11 37±0 55)g,投喂不添加或添加维生素A的3组试验饲料,进行饲养实验70d,攻毒实验15d和免疫接种实验24d,研究维生素A缺乏对幼建鲤生长性能和免疫功能的影响,结果表明,维生素A缺乏组(0IU/kg)建鲤的成活率、摄食量、增重、净蛋白质沉积率、肥满度、肝胰脏指数、肝胰脏维生素A含量、肠道皱襞高度,头肾重量、脾脏重量和指数、后肾重量和指数、血液红细胞、白细胞数量和血清溶菌酶活力显著降低(P<0 05),且饲料系数显著增加(P<0 05),而对头肾体指数、用灭活嗜水气单胞菌免疫后第10和17天血清抗体水平影响不显著(P>0 05)。基于本实验研究结果,可知维生素A是维持幼建鲤正常生长和免疫机能必不可少的营养成分。当饲料中维生素A含量达到3969IU/kg时,一定程度上可满足幼建鲤正常生长和免疫机能的需要,进一步提高饲料维生素A含量(达23816IU/kg),对幼建鲤生长和饲料利用没有显著影响,但在一定程度可提高其免疫机能。     

水生动物C1qDC蛋白研究进展

C1q是构成补体系统C1的重要成分,具有与配体结合的"球形"蛋白结构域,在结构上与肿瘤坏死因子十分类似.当 C1q 与免疫球蛋白 IgM 或IgG的Fc段结合后,C1q结构发生变化,进而导致C1r和C1s 的相继活化,并启动补体经典激活途径[1-2].C1q还具有清除凋亡细胞、识别病原和调节细胞生长等功能[3-6 ]....     

饲料中添加维生素C稀土对异育银鲫生长的影响

在基础饲料中分别添加不同剂量(0、50、100、150 mg/kg)的维生素C稀土,在室内水簇箱(50 cm×70 cm×50 cm)中进行饲养异育银鲫试验。结果表明,添加维生素C的各试验组增重率、饲料效率、蛋白质效率、鱼肉AA含量均比对照组好,但随着添加剂量的增加,增加效果呈下降趋势。以50 mg/kg的添加效果最好。     

维生素A缺乏对建鲤生长性能及免疫功能的影响

为了探讨仿刺参幼参对配合饲料中维生素A(V_A)的适宜需求量,实验在基础饲料中分别添加维生素A乙酸酯,配制V_A含量分别为3 250 (D1)、5 187 (D2)、7 054 (D3)、8 970 (D4)、12 975 (D5)和16 400 (D6) IU/kg的6组等氮等能的实验饲料,饲喂初始体重为(15.48±0.01) g仿刺参幼参8周。结果显示,① V_A对仿刺参存活率(SR)无显著影响,显著提高了增重率(WG)和特定生长率(SGR);② V_A显著提高了体壁粗脂肪和V_A含量,降低了羟脯氨酸含量;③ 肠道脂肪酶(LPS)活性呈上升趋势,D1组显著低于其他组,淀粉酶(AMY)活性呈先下降后上升的趋势;④ 肠道谷草转氨酶(AST)、总抗氧化能力(T-SOD)及过氧化氢酶(CAT)活性均呈先升后降趋势,AST及CAT活性均在D4组出现最高值,D2～D5组T-SOD活性显著高于D1组,碱性磷酸酶(AKP)活性呈上升趋势,D1组显著低于其他组,丙二醛(MDA)含量逐渐降低。综上所述,饲料中适宜含量的V_A能促进仿刺参生长,提高机体脂肪代谢及抗氧化应激能力;以增重率为评价指标,经一元二次回归分析得出,初始体重为15.48 g的仿刺参对饲料中V_A的最适需求量为10 000 IU/kg。本实验结果可为仿刺参配合饲料中V_A的添加量提供参考,也可为仿刺参“微营养素平衡”配合饲料的开发提供依据。     

病免与不同剂型维生素C对中国对虾生长影响与防病治病试验

为探索促进中国对虾生长防病治病新途径，进行了多种剂型ＶＣ和病免的使用效果试验，结果：不同剂型ＶＣ喂养对虾均优于对照组，其中以ＶＣ硫酸酯钾效果最好，病免在虾病大暴发情况下有明显的抑制病害作用，并能提高对虾成活率和增重率。     

饲料维生素C水平对吉富罗非鱼生长性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响

以维生素C多聚磷酸酯为维生素C(VC)源,评价了饲料VC水平对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长、肌肉品质和抗氧化功能的影响。在基础饲料中分别添加0、60、300和1 500 mg/kg的VC(分别记为C 0、C 60、C300和C 1500组)配制成4种实验饲料,投喂初始体质量为(77.07±2.24)g的吉富罗非鱼56 d,实验分为4组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。结果表明,饲料中添加VC可以显著提高吉富罗非鱼的增重率、特定生长率和成活率(P0.05),但3个添加组之间无显著差异(P0.05);各实验组罗非鱼肌肉的粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量不受饲料VC添加水平的影响(P0.05),罗非鱼肌肉的水分含量以C 1500组最低,显著低于其余3组(P0.05);C 300组罗非鱼肌肉的弹性和咀嚼性显著高于C 0组(P0.05);C 1500组的肌肉硬度、凝聚性、弹性、黏性、咀嚼性均显著高于C 0组(P0.05),各组的肌肉回复性无显著差异(P0.05);VC添加组的罗非鱼血清和肌肉的超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于C 0组(P0.05),血清过氧化氢酶(CAT)活性以C 300组最高,显著高于C 0组(P0.05),肌肉CAT活性有增高趋势但未出现显著差异(P0.05),3个VC添加组的血清丙二醛(MDA)含量均显著低于C 0组(P0.05),C1500组的肌肉MDA含量显著低于C 0组(P0.05)。上述结果表明,饲料中添加适量VC(有效含量282 mg/kg)能提高吉富罗非鱼的生长性能,改善其肌肉品质,增强机体抗氧化功能。     

草鱼早期生长阶段对维生素C的需要

草鱼早期生长阶段对维生素C的需要量，以肝脏中维生素C的含量随饲料中维生素C含量增加而增加，到达到饱和值并开始恒定。这时饲料中维生素C含量的临界值作为主要指标，确定为每百克基础饲料添加60mg左右维生素C，测定了几种青饲料的维生素C含量。提出颗粒饲料饲养草鱼时青饲料的搭配量。     

维生素C对水产动物促生长和免疫增强功能的研究进展

近十年来,有关维生素C的研究主要集中在水产动物对维生素C的需求量以及其对水产动物的生理影响的产生机理等方面。本文系统地综述了近些年来国际和国内关于维生素C在水产动物饲料中的主要应用衍生物的需求量以及其重要生理功能的研究成果。     

维生素E、C和HUFA交互作用对中华绒螯蟹生殖性能的影响

通过投喂添加或不添加VE、VC和HUFA的四组实验饲料,经198d饲养实验,以雌蟹的性腺系数、产卵力、孵化率、各组织超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化产物丙二醛(MDA)含量等为指标,研究这两类营养素交互作用对其生殖性能的影响。结果表明,VE、VC和HUFA对雌蟹生殖性能有显著的影响(P<0.05):在产卵力方面,1组为3790个卵细胞·g-1体重,极显著高于2组(为2317个卵细胞·g-1体重)和3组(为2129个卵细胞·g-1体重)(P<0.01),显著高于4组(为3050个卵细胞·g-1体重)和5组(对照组)(为3010个卵细胞·g-1体重)(P<0.05);而孵化率方面,1组(86.17%)极显著高于2组(36.06%)、3组(29.18%)和4组(25.73%)(P<0.01),也显著高于5组(71.12%)(P<0.05)。1组和2组雌蟹性腺中SOD活性分别为40.09Nu·mL-1和39.87Nu·mL-1,相应地,MDA含量分别为6.87nmol·mL-1和3.33nmol·mL-1;而3组和4组雌蟹,尽管其性腺中SOD活性较高,分别为79.21Nu·mL-1和85.2Nu·mL-1,但由于饲料中抗氧化性VE、VC的缺乏,导致脂质过氧化发生,其MDA含量显著增加(P<0.05),分别为12.65nmol·mL-1和25.18nmol·mL-1。4组雌蟹的产卵力较大,但因VE、VC的缺乏发生脂质过氧化,导致所产的卵质低下,从而影响了卵子的孵化率。结果表明,VE、VC和HUFA都是河蟹保持良好的生殖性能的必需营     

维生素C对大鲵消化系统结构和功能的影响

本试验在大鲵基础饲料中添加不同梯度的维生素C,探究其对机体消化系统各器官结构和功能的影响。[方法]以鱼粉、鸡肉粉等为蛋白源,鱼油为脂肪源配制大鲵基础饲料,基础饲料中分别添加0 mg/kg(D1)、150mg/kg(D2)、300mg/kg(D3)、450 mg/kg(D4)、600mg/kg(D5)和750mg/kg(D6)的维生素C(维生素C磷酸酯,35%含量),配制成6种等氮等脂的试验饲料,饲喂初始体质量为(34.14±0.15)g 的试验幼鲵。[结果]结果表明：随维生素C添加量的增加,幼鲵胃蛋白酶、H⁺-K⁺-ATP酶活性均在D3组达到最高,通过对胃切片肌层厚度、绒毛高度等统计,添加300mg/kg维生素C比添加0、600mg/kg更有利于大鲵胃部发育(P＜0.05);肠道糜蛋白酶、脂肪酶及Na⁺-K⁺-ATP酶活力均呈先升后趋于平稳趋势,在D4组达到最高(P＜0.05),对肠道淀粉酶无显著性影响(P＞0.05),通过对肠道切片肌层厚度、绒毛高度统计,添加300mg/kg维生素C比添加0、600mg/kg更有利于大鲵肠道发育;胰腺糜蛋白酶及脂肪酶活力均呈先升后趋于平稳趋势,分别在D3、D4组达到最大(P＜0.05),对胰腺淀粉酶无显著性影响(P＞0.05);肝脏MDA、AST和ALT活性均呈先降后升趋势,并均在D3组达到最低,而CAT、T-SOD、ACP及AKP则呈先升后降的趋势,CAT、T-SOD、ACP在D4组达最高峰,AKP在D3组达最高,通过对肝脏切片发现,添加300mg/kg维生素C相较于添加0、600mg/kg炎性细胞浸润现象明显减少,肝巨噬细胞数量明显增加。[结论] 综上所述,适量的维生素C可有效的改善大鲵消化道的结构,提高消化酶活性,增强肝脏抗氧化能力,保护肝脏健康。