武定鸡

武定鸡是云南省有名的地方良种之一,具有体大、强壮、活力强、易肥、肉嫩、味鲜等特点,故被誉为“武定壮鸡”,深受群众所喜爱。原产地是楚雄奕族自治州的武定、禄劝两县,分布于罗次、富民以及与这些县接壤的安宁县、双柏县、昆明附近等地区。以前禄劝、武定等县为武定州,武定鸡可能由此得名。按其体型外貌及分布当地习惯将它划分为大种和小种两类型。     

生态武定鸡饲养管理技术

生态武定鸡生产首先要考虑环境质量、饮水、饲料要符合有关标准；其次要园地制宜，场址选择应环保、设施经济实惠易于搬迁；第三，疾病防治和饲养管理要科学。     

武定鸡生长曲线拟合研究

为了解武定鸡的生长发育规律,对武定鸡1~18周龄生长曲线进行了分析和非线性拟合研究。结果表明:Logistic、Gompertz、Bertallanffy 3种生长曲线模型均能很好地拟合武定鸡的生长曲线(R2分别为0.991,0.996和0.997),其中Bertallanffy模型在拟合度和预测体重方面效果最好,进一步分析Bertallanffy模型拟合参数,发现武定鸡极限体重是1 826.65 g,曲线拐点为(8.86,541.23),即在武定鸡生长拐点之前应当注意饲料营养的均衡,以保证其生长体重标准。     

生态武定鸡饲养管理技术

生态武定鸡生产首先要考虑环境质量、饮水、饲料要符合有关标准;其次要因地制宜,场址选择应环保、设施经济实惠易于搬迁;第三,疾病防治和饲养管理要科学。     

武定壮鸡阉割技术对比试验研究

试验研究了脱温前笼养、脱温后放养条件下,选择8个村庄、8户农户养殖的武定公母鸡各100只,共1 600只,分别于60日龄和120日龄以4种方法阉割,观察外观成形率、死亡率。结果:电烙铁阉割法成形率最高,比传统方法提高15%~20%(P0.05),死亡率较低。60日龄阉割的死亡率低;120日龄阉割的成形率高。母鸡120日龄阉割提前1个月出栏,缩短了饲养期,其经济效益最显著,值得推广。     

武定鸡的阉割和育肥技术研究

试验研究了放牧条件下,6个不同乡(镇)各1农户饲养的武定公、母鸡100只,共计600只.分别于90、120和150日龄进行阉割,观察睾丸(卵巢)的成熟程度、外现成形比例、死亡率,探索其最佳阉割日龄;选择公、母阉鸡各50只,探索其育肥最佳上市日龄及阉割后日增重最快日龄.结果表明:公鸡最佳阉割日龄为120日龄,最佳出栏日龄为270日龄;母鸡最佳阉割日龄为150日龄,最宜出栏为330日龄,其经济效益最显著.     

阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明：海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P...     

武定鸡选育初报

武定鸡是我国肉蛋兼用型的一个优秀的地方品种。具有体型大,适应性强,耐粗易养,肉美鲜嫩,皮脆、骨酥等特点。武定鸡的选育是在摸清羽毛遗传的基础上,以黄麻花型为主,根据90日龄体重,开产蛋重,300日龄产蛋量等选择性状的全群均值和不同家系均值分析比较试验。选出优良家系和优秀种公、母鸡。经三代选育结果是:90日龄平均体重公鸡1277克,母鸡1060.4克;肉料比1:3.38。平均受精率     

鸡养殖技术

蛋鸡养殖并不是一件轻松随意的事。在蛋鸡生长的不同时期,要用科学的手法进行合理的蛋鸡养殖,对营养不良的蛋鸡进行分栏饲养,保证其日摄入能量。在育雏期及育成期,要保证鸡群足够的维生素摄入,以确保其发育成熟;在高产期,要提供充分的蛋白质和钙等营养以延长产蛋高峰的持续时间,进而提高产蛋量。     

武定鸡红细胞免疫功能研究及其意义

应用红细胞Ｃ３ｂ受体花环（Ｃ３ｂＲＲ）和免疫复合物花环（ＩＣＲ）试验,证实武定鸡红细胞表面存在补体Ｃ３ｂ受体（Ｃ３ｂＲ）,表明红细胞免疫系统（ＲＩＣＳ）的概念亦适用于这种动物。武定鸡的ＲＣＩＳ有其独特之处,文中对武定鸡红细胞Ｃ３ｂＲＲ和ＩＣＲ分别代表红细胞表面Ｃ３ｂ“空位”和“占位”状态的含义做出了新的解释。     

武定鸡红细胞免疫功能研究及其意义

应用红细胞Ｃ３ｂ受体花环（Ｃ３ｂＲＲ）和免疫复合物花环（ＩＣＲ）试验,证实武定鸡红细胞表面存在补体Ｃ３ｂ受体（Ｃ３ｂｒｃｃｃｐｔｏｒ,Ｃ３ｂＲ）,表明红细胞免疫系统（Ｒｃｄｃｃｌｉｍｍｕｎｅｓｙｓｔｅｍ,ＲＣＩＳ）的概念亦适用于这种动物。武定鸡的ＲＣＩＳ有其独特之处,文中对武定鸡红细胞Ｃ３ｂＲＲ和ＩＣＲ分别代表红细胞表面Ｃ３ｂ“空位”和“占位”状态的含义做出了新的解释。     

武定鸡生态饲养管理措施

为了降低武定鸡饲养成本,提高鸡群品质,减少环境污染,笔者在实践中将现代化生态养殖技术与合理的饲养管理相结合,获得了较好成效。本文就武定鸡生态饲养管理中所发现的问题和舍饲与林地放养结合模式的饲养经验与同行交流、分享。     

放养武定鸡寄生虫病的防治

武定鸡是中国地方畜禽品种资源中一种地方良种肉用型鸡,体型较大,以肉质肥嫩鲜美闻名,主产于武定、禄劝、禄丰、双柏、富民、安宁县和昆明市郊。武定鸡多分布在高寒和气候冷凉的山区,这些地方山场辽阔,鸡在村寨附近的树林中自由活动,采食富含矿物质、动物性蛋白质和青绿饲料的饲粮。     

鸡养殖技术要点

为确保鸡蛋、鸡肉质量,最大限度提升鸡养殖的经济效益,需要对鸡养殖技术给予高度重视。该文以陕西省汉阴县为研究区域,从鸡舍选址、建舍、不同生长阶段的鸡群饲养管理、疫病防控等方面论述了科学的鸡养殖技术,以期提高当地鸡养殖效益,促进鸡养殖业的健康可持续发展。     

贵妇鸡养殖技术

贵妇鸡又名贵妃鸡，是驰名世界的特禽佳品，原产于欧洲，我国从英国引进。贵妇鸡性情温和，全身羽毛黑、白花相间，外貌艳丽，优雅可爱，具有很高的观赏价值。贵妇鸡肉质细嫩，味鲜可口，富含１７种氨基酸，１０余种微量元素，特别是具有抗癌之王的硒元素和抗衰老剂维生素E，经常食用有壮阳、补肾、强体、抗癌、美容等功效，符合当前人们吃出营养、吃出保健的生活准则。该鸡适应性广，抗病力强，成活率高，饲养密度大，繁殖力高，易饲养管理，适合于家庭笼养、圈养和放养。一、场舍与设备养殖贵妇鸡比其他特禽、家禽容易得多，房舍以坐北向…     

云南武定鸡寄生虫感染情况调查

在云南省武定县某笼养和放养混合养殖的鸡场采样38只成年活鸡,用完全剖检法对其进行体外寄生虫和消化道寄生虫的检测,以期了解武定鸡寄生虫的感染情况,以便制定合适的驱虫方案。检测结果表明,32只鸡检出羽虱,检出率84.2%;13只检出异刺线虫,检出率34.2%;8只检出蛔虫,检出率21.1%;2只检出绦虫,检出率5.3%。结果显示,该鸡场有寄生虫感染,且十分严重,出现这种情况可能与鸡场的饲养方式和驱虫方案有关。     

不同日龄武定鸡氨基酸含量比较研究

武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一,主产于楚雄彝族自治州武定、禄劲两县,属肉蛋兼用型。武定鸡体型大,产肉多,肉嫩脂丰,皮脆骨酥,味鲜质优,适应性强,耐粗饲,善于觅食,是宝贵的地方品种资源。而武定阉鸡(阉公鸡、阉母鸡)是将性成熟前的武定鸡阉割后饲养而成,其外观、品质和风味更优,特别是肉味极鲜,备受消费者青睐,市场销售价也远高于普通武定鸡,具有长远的发展前景。     

武定鸡与大围山微型鸡脂肪酸含量及SCD基因表达差异研究

脂肪酸是重要的风味物质,影响着鸡肉品质性状,硬脂酰辅酶A去饱和酶(Stearoyl-CoA desaturase,SCD)是合成单不饱和脂肪酸的关键酶,是调节肝脏脂肪生成和脂类氧化的关键控制点。研究以90日龄武定鸡和大围山微型鸡为研究对象,检测肌肉组织中脂肪酸含量及SCD基因表达量结果显示,武定鸡肌肉中脂肪酸含量和SCD基因表达量显著高于大围山微型鸡,且在不同部位存在显著差异。研究表明,SCD基因是影响家鸡脂肪酸形成的重要候选基因。     

武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量及ADSL基因表达差异研究

为研究不同云南地方鸡种肌苷酸含量与腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因m RNA表达差异,对武定鸡和大围山微型鸡肌肉组织中肌苷酸含量和ADSL m RNA表达量进行了检测。结果显示,武定鸡肌肉中肌苷酸含量显著高于大围山微型鸡,且同一鸡种中肌苷酸含量因性别、部位、日龄的不同表现出较大差异;武定鸡肌肉中ADSL m RNA表达量均高于大围山微型鸡,且ADSL m RNA表达量与肌苷酸含量呈正相关。表明ADSL基因是影响家禽肉品质的重要候选基因。     

武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量与PURH基因表达差异研究

肌苷酸(Inosinic acid,IMP)是影响畜禽肌肉鲜味的主要成分,对肉品质风味有重要影响。为探究IMP含量与次黄嘌呤核苷酸环水解酶(PURH)基因表达量的关系,试验以武定鸡和大围山微型鸡为研究对象,在相同饲养条件下,于90、120、150日龄进行屠宰(公母各半),分别测定肌肉组织中IMP含量以及PURH mRNA表达量,并进行相关性分析。结果显示:随着日龄的增长,武定鸡和大围山微型鸡肌肉中IMP含量显著上升(P0.05),武定鸡肌肉中IMP含量显著高于大围山微型鸡(P0.05);武定鸡和大围山微型鸡母鸡肌肉中IMP含量均高于公鸡,胸肌中IMP含量均高于腿肌;武定鸡和大围山微型鸡肌肉中不同日龄PURH mRNA表达水平存在显著差异(P0.05),总体呈先升高后降低趋势,且PURH mRNA表达水平与IMP含量呈正相关。本试验结果表明:相同饲养条件下武定鸡肉品质优于大围山微型鸡,且PURH基因对肌苷酸的合成起关键作用。