加工鱼卵的新方法

日本水产科技工作者研究出一种鱼卵加工的新方法,这是以鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼、乌鱼、金枪鱼、鲐鱼或鲨鱼的卵巢为原料,先用稀盐水将卵块清洗,除去血液、粘液和污物,然后经食盐浸渍、干燥和蒸煮,再经过脱水处理使含水量为40％,含盐量为5％以下,接着用烤炉     

国外简讯

国外简讯不同脂肪源在两种水温下对一龄鱼生长的影响美国奥本大学水产养殖系ＤｅｂｏｒａＭ．Ｆｒａｃａｌｏｓｓｉ和ＲｉｃｈａｒｄＴ．Ｌｏｖｅｌｌ用牛油、玉米油、亚麻子油、鲱鱼油及混合油（鲱鱼油、牛油、玉米油为１：１：１）分别添加到饲料中组成含脂量为７％的饲...     

黄海鲱鱼和黄海鲱鱼渔业

在本文中讨论了黄海鲱鱼的种群、移动、生长和死亡、数量变动和渔业预报渔业管理等问题。认为终年生活在黄海北纬34°以北海域的黄海鲱鱼是太平洋鲱鱼的一个族(种群)。黄海鲱鱼的生长特征可用von Bertalanffy生长方程描述。用Delury讨论过的方法和渔捞死亡率估算两种方法概算了1970世代在1972年1月初的资源量。两种方法的计算结果差5%,平均值为2082×10~6尾。在70年代,种群数量最多的是1972年,最少的是1977年,两者约差10倍。黄海鲱鱼数量的这种剧烈变动,是自然现象,不是过度捕捞。此外还研究了黄海鲱鱼渔业的最适网目尺寸和相应的渔捞死亡,提出了对黄海鲱鱼渔业的管理措施。     

饵料中不同脂肪源对团头鲂幼鱼生长及组成的影响

团头鲂幼鱼在摄食添加不同脂肪源脂质的饵料饲养4周后，脂质添加组团头鲂体重增加快，与对照组比均有显差异；试验组鲢鱼油添加组和大豆油添加组的鱼体增重速度快，相对增重率分别为113．9％、117．9％，饵料系数分别为2．43、2．24。鲱鱼油添加组及对照组的相对增重率分别为98．1％、85．1％：饵料系数分别为2．84、2．95。鲢鱼油添加组鱼体脂质作用最好；大豆油添加组鱼体背部肌肉脂质积累较好；而鲱鱼油添加组有内脏脂质积累的表现。这说明，改变饵料的脂肪源及提高饵料中脂质含量可影响团头鲂幼鱼的生长和组成，鲢鱼油是优良的团头鲂饵料脂肪源。     

渔船上用冷却海水集装箱保鲜

<正> 随着集装箱处理水运货物方法的发展,很自然地渔业上也将考虑采用这个系统.英国的少脂鱼管理局联合鲱鱼工业委员会和农渔食品部的"托雷(Torry)"研究站,对此进行广泛试验.并主要对鲱鱼进行了试验.现在的鲱鱼处理法目前,供食用的极大多数鲱鱼是被装进伴有5公斤冰的容量为30公斤的鱼箱中,采用这种方法的捕     

甜菜渣对肉兔生长性能的影响

目的通过在肉兔饲料里用4%、8%和12%甜菜渣替代部分苜蓿草粉探讨甜菜渣对肉兔生长性能影响。方法采用单因子随机分组设计,选取80只(雌雄各半)50日龄、体重相近的新西兰兔随机分成4组,每组4个重复,每个重复5只。对照组、试验1组、试验2组和试验3组,分别含有0、4%、8%、12%的甜菜渣,预试期5 d,正试期30 d。结果试验1组、试验2组较对照组日均采食量和平均日增重指标均有改善,其中试验2组较对照组平均日增重显著提高。结论在饲料里用甜菜渣替代部分苜蓿草粉等粗饲料能够改善肉兔的日均采食量指标,提高肉兔的平均日增重,从而提高肉兔的生产性能,综合各项指标,肉兔饲料里添加4%～8%甜菜渣较为理想。     

渔业生态环境

众所皆知,铜在活化鱼类呼吸酶中起着重要作用,但是大剂量铜可能对鱼健康有负影响。为了阐明不同铜剂量对大西洋鲱鱼卵的影响,因此进行一系列试验研究,即在孵化期间将大西洋鲱鱼卵暴露在0.01×10~(-6),0.03×10~(-6)和0.05x10~(-6)铜溶液中,然后调查孵化仔鱼症状,结果发现大西洋鲱鱼卵暴露上述各种不同浓度铜后,导致了孵化仔鱼的畸变,其中包括头部、听囊、上下颚和脊椎骨均发生异常变化,而且鱼体长也因铜暴露受到影响。从以上结果说明鱼体畸变与铜暴     

欧盟取消对法罗群岛渔业的制裁措施

欧盟委员会今年6月宣布,经过漫长和艰苦的谈判,欧盟和法罗群岛最终就解决双方鲱鱼配额纠纷达成协议。 欧盟委员会负责谈判的专员在一份声明中称,双方已经签署了一份协议,法罗群岛将会结束他们在东北大西洋鲱鱼捕捞中不可持续的渔业行为。法罗群岛与欧盟之间为东北大西洋鲭鱼和鲱鱼的捕捞配额持续多年的纠纷得到平息。     

冻鲨鱼碎肉的制作

将新鲜的鲨鱼切成薄片,经采肉、细绞等处理后成为碎肉,然后添加糖类、聚合磷酸盐及2价金属盐类,均匀搅拌后急冻。实例:取新鲜青鲨鱼肉10公斤,经切片、采肉、细绞等处理后添加砂糖5%、多磷酸盐0.2%、氯化钙0.5%,搅拌均匀,然后在-40℃     

美国一家水产公司采用冷冻加工母船在海上收取鲐鱼和鲱鱼进行冷冻加工

美国的新英格兰外海（即美国东北部的缅因、马萨诸塞、康涅狄格等6个州的外海）是为捕捞鳕鱼和黑线鳕以及鲱鱼和鲐鱼的渔场。然而，近年来鳕鱼和黑线鳕的资源趋于衰减而渔获量在减少，而鲱鱼和鲐鱼的资源状况却很好比较丰富，其中特别是鲱鱼资源在上世纪60年代崩溃以后现在有所恢复。所以有不少渔船即转向选择鲱鱼和鲐鱼为捕捞对象。[第一段]     

贮藏温度对西鲱鱼液体蛋白营养成分和水解过程的影响

分别以西鲱鱼和加热处理的西鲱鱼为原料制备液体鱼蛋白，置于6、13、20、25、30和39℃温度下贮藏32d。取新鲜原料、制备当天和第1、2、3、4、8、16和32天液体鱼蛋白样品分析测定蛋白质水解度和营养成分。在不同贮藏温度下，西鲱鱼液体蛋白样品的干物质、蛋白质、脂肪、灰分含量的氨基酸组成反映原料原有的化学成分，贮藏期间基本保持不变，西鲱鱼液体蛋白样品的水解过程随贮藏温度的不同而各异，西鲱鱼液体蛋白离心后水相层中蛋白质的水解度均高于其全样中蛋白质的水解度。加热处理后西鲱鱼制备的液体鱼蛋白，蛋白质水解度在贮藏期间未见明显变化。     

2008年俄罗斯将向日本出口堪察加产太平洋鲱3000-4000t

太平洋鲱鱼是日本用于加工去头去尾鲱鱼干的原料鱼，每年都要从俄罗斯远东地区进口一部分堪察加产的太平洋鲱鱼。     

利用温泉提前繁殖南美鲱鱼

文登市淡水养殖试验场于 1999年 8月引进南美鲱鱼，经过 21个月的精心培育， 2001年 5月 22日在该场人工繁殖获得成功。 　　南美鲱鱼又称巴西鲷。根据有关资料报道南美鲱鱼的生长情况，结合该场地热资源优势，为我国北方地区增加新的养殖品种，我们对南美鲱鱼引进及利用温泉提前繁殖技术进行了研究，现总结如下： 　　一、亲鱼培育 　　1999年 8月，文登市淡水养殖试验场引进 5～ 6厘米的南美鲱鱼 100尾，运输成活率 98％，放入水深 1米、面积 60米 2的水泥池中进行培育，当年 10月份转入 200米 2的池塘与罗非鱼进行混养，平均规格 10厘米…     

饲料中添加红景天对吉富罗非鱼耐低温特性的影响

实验采用高山红景天(Rhodiola sachalinensis)作为饲料添加剂,探究其对低温胁迫下的吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus,GIFT)的影响。将0.1%、0.2%、0.4%的高山红景天水煎剂粗提干粉分别添加到基础饲料(对照组),用4种实验饲料投喂吉富罗非鱼54 d,然后进行低温胁迫处理并于30、25、20、15和10℃时分别取样。结果显示:水温为10℃时,添加组的成活率为100%,显著高于对照组,添加组血清中的血糖、高密度脂蛋白胆固醇、一氧化氮浓度和肝脏中的丙二醛水平较对照组显著降低;肝脏中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的酶活性水平较对照组显著升高,并且添加水平越高,效果越明显。以上结果说明,饲料中添加0.1%的高山红景天粗提干粉即能对提高罗非鱼的抗低温能力起到一定的积极作用,添加0.2%和0.4%的效果更好。     

挪威鲑鳟鱼混养

<正> 近几年来,挪威政府为保护大西洋鲱鱼,禁止鲱鱼商业性捕捞,因此,该国约有6万渔民每年要靠政府补贴1.45亿美元。70年代末,许多渔民开始转到海水养殖,并开始了鲑鳟鱼、藻类和贝类     

在颗粒饲料中添加蚯蚓养鱼效果观察

<正> 我站进行了在颗粒饲料中添加蚯蚓养鱼的试验,取得一定效果,现简介如下。 1.饲料制备。按配方(表1)将各种饲料成分混合,然后分别加入相当饲料量20％及10％的切碎的鲜蚯蚓与混合饲料拌匀做成颗粒饲料Ⅰ号和Ⅱ号。Ⅲ号饲料加入鱼粉作对照。三种饲料颗粒直径为2—3毫米,含水量9—13％,为晒干或晾干的软颗粒饲料。     

加工鱼卵的新方法

日本水产科技工作者研制出一种鱼卵加工的新方法,这是以鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼、乌鱼、金枪鱼、鲐鱼,或鲨鱼的卵巢为原料,先用稀盐水将卵块清洗,除去血液、粘     

国外简讯

1980年日本渔获量创新纪录据报道,1980年日本的总渔获量达到9,908,554吨,比1979年增长5%。其中,远洋捕捞量为2,121,000吨;近海捕捞量为5,751,000吨;沿海捕捞量为2,037,000吨。在渔获品种方面,增长得最多的是玉筋鱼( 82%)、鲱鱼( 64%)、鱿鱼( 56%)、鲂(鱼弗)鱼( 37%)圆舵鲣鱼( 36%),而鳕场蟹(-79%)、     

水产养殖

940677 巨牡蛎(Crassotrea gigas)生殖育肥的饲料添加剂1.对性腺发育、卵质和变态幼体量的影响=Dietary supplements for reproduc-tive conditioning of Crassostrea gigas Kumamoto(Thunberg)1.Effects on gonadal development,quality of ova and larvae through metamorphosis[刊,英]/Robinson A//Nutr.Abst.Rev.(SeriesB).—1993,63(5).—2393巨牡蛎可在20℃的海水中进行繁殖强化培育,可投喂藻类,不加或添加脂质,或添加含有油鲱鱼油、卵磷脂和部分氢化植物油混合物,重量计,其比例为5:2:3。用藻或     

鱼类生态学基础知识讲座——第二讲 淡水水域生态类型及生态因子

<正> 一、淡水水域生态类型水是生物体重要的组成部分,陆生动物体内含水量约为体重的5%,水生生物体内含水量约为70～90%,鱼体含水量一般在70%左右,没有水一切生物的生命活动都将停止。鱼类不仅体内含水量较高,除少数种类外,终生生活在水里,没有水环境就没有鱼类,因此水对鱼类来说,较陆生动物更为重要。我围淡水资源比较丰富,仅次于巴西和苏联,居世界第三位。据统计,我国内陆水域总面积在3亿亩左右,(其中湖泊水面8