中国珍禽——汶上芦花鸡

汶上芦花鸡起源于山东省汶上县,以其悠久的历史文化、独特的羽色和体型、高营养的肉蛋产品而驰名中外。汶上芦花鸡是＂山东省十大地方畜禽品种名牌＂,被山东省畜牧兽医局确定为全省36个畜禽遗传资源保护品种之一。2009年正式被国家工商管理总局商标局批准地理商标。2011年5月被国家畜禽遗传资源委员会编入《中国畜禽遗传资源志——家禽志》。     

汶上芦花鸡育雏期的饲养管理

汶上芦花鸡是国家重点保护的地方鸡种之一,属肉蛋兼用型。该鸡种原产于山东省汶上县的汶河两岸,历史悠久,明代就被列为观赏和食用的珍禽,曾为皇家贡品。该鸡种产蛋性能好,肉质鲜美,抗逆性强,是优良的地方鸡种。为了使宝贵的资源优势转化为经济优势,必须重视和抓好汶上芦花鸡的饲养管理,特别是育雏期的饲养管理。     

汶上芦花鸡

汶上芦花鸡的形成历史悠久,是山东省地方良种鸡之一。在2002年10月份,被山东省列入地方良种家禽重点保护名录。据当地群众反映,芦花鸡已有     

历史悠久的汶上芦花鸡

正汶上芦花鸡是山东省十大地方畜禽品种,列入国家畜禽遗传资源重点保护名录,通过了国家农业地理标志产品认证,具有重大的商业开发价值和广阔的市场空间。一、品种来源及发展历史汶上县是汶上芦花鸡的原产地,汶上芦花鸡以其独特的羽色和体型,高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。早在春秋时期,汶上百姓就开始饲养。清朝光绪年间,汶上县志就有"汶上芦花大公鸡"的记载。历史上,汶上芦花鸡分布区域扩展到整个鲁西南及周边省区,商品鸡推广到全国各地。     

汶上芦花鸡品种调查报告

为了摸清汶上芦花鸡品种资源状况,2007年我们组织开展了汶上芦花鸡品种资源调查工作,调查的主要情况如下:     

汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡的肌肉营养成分及风味的比较

本试验旨在研究刚开产的汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡肌肉的营养成分和挥发性风味物质.选择1日龄汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡各200只,随机分为4个重复,每个重复50只鸡,在统一的营养水平和饲养管理方式下进行饲养,每个重复随机选取4只于150日龄屠宰,分析其肌肉品质、肌肉中挥发性风味物质的含量.结果表明:汶上芦花鸡和济宁百日鸡的胸肌中肌苷酸含量均显著高于腿肌(P<0.05);汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌的氨基酸组成中EAA/TAA在40%左右,EAA/NEAA均在65%以上,必需氨基酸评分中,汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌中的苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和汶上芦花鸡的蛋氨酸等必需氨基酸评分均高于理想评分,说明这2个品种均具有优秀的蛋白质水平和较高的营养价值;汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌均含有20种脂肪酸,胸肌均含有17种脂肪酸,其中,济宁百日鸡的多不饱和脂肪酸总量(PUFA)显著高于汶上芦花鸡(P<0.05),而单不饱和脂肪酸总量(MUFA)显著低于汶上芦花鸡(P<0.05),表明济宁百日鸡的营养价值要高于汶上芦花鸡,但肉品质上易酸败变质;汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌中挥发性风味物质组成差别较大,且均以烷烃类、醇类、醛类和酮类化合物为主.由此可见,汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡均具有较高的营养价值和可口的风味.     

珍禽新品种-芦花斑鸡

芦花斑鸡是河北省馆陶县靳荣生态禽蛋研究所利用日本野村斑鸡、英国皇家贵妇鸡和山东汶上芦花鸡品种,经多元杂交培育而成的良种品系。芦花斑鸡属纯瘦肉鸡种,因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽,富集了斑鸡和芦花鸡的形体特征,被称为“芦花斑鸡”。     

汶上芦花鸡的选育效果分析

汶上芦花鸡是山东省著名的地方家禽品种,具有肉质鲜美、蛋品质优良等特点。本文对汶上芦花鸡的保种选育方法、选育进展和开发利用进行了阐述,并对选育效果进行了分析,为地方品种的保种选育和开发利用提供可利用的信息。     

汶上芦花鸡研究

汶上芦花鸡是山东省地方良种鸡之一,在2002年10月份,被山东省列入地方良种家禽重点保护名录。据当地群众反映:芦花鸡已有几百年历史了。该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹,羽毛紧覆全身各部,显得清秀美观;芦花鸡耐粗抗病,适应性好,觅食力强,产卵较多,肉质好,味道鲜美,深受当地群众喜爱。1产区概况汶上芦花鸡主要分布在汶上县的汶河两岸及三湖(蜀山湖、南旺湖、马踏湖)一带,周边县市有少量饲养。产区汶上县,毗邻任城、嘉祥、梁山县、东平、肥城、宁阳、兖州等县市区,属暖温带,季风型气候,四季变化明显。春季回暖快,雨水稀少;夏季天…     

汶上芦花鸡与海兰褐蛋鸡蛋品质的比较分析

为了进一步揭示地方品种与国外高产蛋鸡品种蛋品质的差异，本文以山东省地方品种汶上芦花鸡和海兰褐蛋鸡为素材，比较分析同一日龄下两个品种蛋品质差异。结果表明：蛋重、蛋白高度、哈氏单位方面，海兰蛋鸡极显著高于汶上芦花鸡（P＜0.01），在蛋壳强度、蛋比重、蛋壳厚度、蛋黄颜色方面汶上芦花鸡极显著高于海兰蛋鸡（P＜0.01），汶上芦花鸡蛋蛋黄比例高于海兰褐蛋鸡的，但没有达到显著水平（P＜0.05）。     

汶上芦花鸡研究

汶上芦花鸡是山东省地方良种鸡之一，在2002年10月份．被山东省列入地方良种家禽重点保护名录。据当地群众反映：芦花鸡已有几百年历史了。该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹，羽毛紧覆全身各部，显得清秀美观；芦花鸡耐粗抗病，适应性好，觅食力强，产卵较多，肉质好，味道鲜美，深受当地群众喜爱。     

汶上芦花鸡的资源保护

汶上芦花鸡形成的历史悠久，是山东省地方鸡种之一。在二零零二年十月份，被山东省列入优良地方家禽品种重点保护名录。据当地群众反映：“芦花鸡已有几百年历史了。”该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹．羽毛紧覆全身各部．显得清秀美观；芦花鸡耐粗抗病，适应性好，觅食力强．产卵较多，肉质好，味道鲜美，深受当地群众喜爱。     

山东地方鸡种屠宰及体尺性状的比较分析

本试验随机选取相同环境条件下饲养的170日龄汶上芦花鸡、济宁百日鸡和莱芜黑鸡各30只,测定其屠宰性能和体尺性状,并进行品种间的比较分析。结果表明,170日龄的活体重济宁百日鸡为1532.03 g,莱芜黑鸡为1431.20 g,汶上芦花鸡为1369.83 g;莱芜黑鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率和腿比率值均为最高,且与其他品种间存在显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）差异;3个地方鸡种的肌肉pH在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH均符合正常肌肉要求范围。肌内脂肪含量以济宁百日鸡最高,剪切力和肌内脂肪含量均以汶上芦花鸡最低;各品种的体型特征比较接近,胫围和髋骨宽以汶上芦花鸡最小,莱芜黑鸡最大。     

汶上芦花鸡

汶上芦花鸡的形成历史悠久 ,是山东省地方良种鸡之一。在 2 0 0 2年 10月份 ,被山东省列入地方良种家禽重点保护名录。该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹 ,羽毛紧覆全身各部 ,显得清秀美观 ;芦花鸡耐粗抗病 ,适应性好 ,觅食力强 ,产卵较多 ,肉质好 ,味道鲜美 ,深受当     

山东地方鸡保种现状及研究进展

山东拥有5个地方优质鸡种,均具有适应性强、耐粗饲、肉蛋品质好等特点,开展地方鸡的保护与研究具有重要的现实意义,本文针对汶上芦花鸡、济宁百日鸡、日照琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡等山东省5个地方良种鸡的品种介绍、保种现状、遗传和畜产品方面的相关研究进展做了简要综述,以供参考。     

饲粮代谢能水平对汶上芦花产蛋鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响

本试验旨在研究饲粮代谢能(ME)水平对产蛋期汶上芦花鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响,并建立代谢能需要量析因模型,确定产蛋期汶上芦花鸡的饲粮代谢能需要量。试验采用单因素完全随机设计,选取40周龄、体重相近的健康汶上芦花鸡360只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组分别饲喂代谢能水平为10.68、10.89、11.10、11.30和11.51MJ/kg的试验饲粮,其他主要营养水平保持一致。预试期7d,试验期35d。结果表明:1)饲粮代谢能水平对产蛋期汶上芦花鸡的平均日采食量(ADFI)、平均日代谢能摄入量(ADMEI)、平均体重、代谢体重(BW0.75)、产蛋数、产蛋率和平均日产蛋量(ADEM)均有显著影响(P0.05)。随饲粮代谢能水平的升高,ADFI、ADMEI、产蛋数、产蛋率和ADEM呈增加趋势,但当代谢能水平为11.51 MJ/kg时降低。随饲粮代谢能水平的升高,料蛋比呈降低趋势,但当代谢能水平为11.51 MJ/kg时增加。饲粮代谢能水平为11.51和11.30 MJ/kg时的平均体重和BW0.75显著高于代谢能水平为11.10 MJ/kg时(P0.05)。2)随饲粮代谢能水平的升高,产蛋期汶上芦花鸡的血清葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TCHO)含量均呈增加趋势。3)饲粮代谢能水平对产蛋期汶上芦花鸡的蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位和蛋黄比率有显著影响(P0.05)。低能组(代谢能水平为10.68、10.89和11.10 MJ/kg)的蛋白高度和哈氏单位显著高于高能组(代谢能水平为11.30和11.51 MJ/kg)(P0.05)。随饲粮代谢能水平的升高,蛋黄颜色和蛋黄比率呈增加趋势,其中代谢能水平为11.51 MJ/kg时的蛋黄颜色和蛋黄比率显著高于其他各代谢能水平时(P0.05)。4)以ADMEI为因变量,以平均日增重(ADG)、ADEM和BW0.75为自变量,拟合41~45周龄汶上芦花鸡饲粮代谢能需要量的析因模型为:ADMEI=0.88 ADG+10.63 ADEM+476.40 BW0.75(R2=0.982 5,P0.05)。满足41~45周龄汶上芦花鸡最佳生产性能的适宜饲粮代谢能需要量为11.29 MJ/kg。     

汶上芦花鸡的产业发展

<正>汶上芦花鸡是山东省汶上县地方优良畜禽品种、山东省十大珍禽之一,成功注册了国家地理标志保护商标,编入了《中国畜禽遗传资源志:家禽志》,列入了国家畜禽资源保护名录,通过了国家农业地理标志产品认证。经过近几年的发展,汶上芦花鸡产业已初具规模,影响力逐年增大,受到广大人民群众的高度关注,已成为汶上县的主要特产之一。同时,汶上芦花鸡产业在发展中也存在着问题和不足。为了解决这些问题,做大做强这一特色优势产业,笔者提     

济宁地方家禽品种资源状况及发展对策

济宁地方畜禽品种资源丰富，有九大地方畜禽品种，其中家禽品种有四个，即微山麻鸭、汶上芦花鸡、济宁百日鸡和金乡百子鹅。这些品种具有肉、蛋风味好、耐粗饲、适应性强和遗传多样性等突出优点。2011年，山东省畜牧兽医局组织“山东省十大地方畜禽品种名牌”评选活动，微山麻鸭、汶上芦花鸡均位列其中。     

肌纤维发育相关基因在不同地方鸡种早期生长发育中的表达分析

为研究肌纤维发育相关基因在不同地方鸡种的表达调控作用,选用1日龄体重相近的汶上芦花鸡、济宁百日鸡和鲁西斗鸡,分别在1日龄、1～5周龄采集同一部位的胸肌、腿肌,应用实时荧光定量PCR测定Myf5、Myf6、MyoD1和MSTN等基因的表达量。结果显示:汶上芦花鸡胸肌中MSTN基因1周龄表达量显著高于其他周龄(P0.05),鲁西斗鸡腿肌中MSTN基因4周龄表达量显著高于其他周龄(P0.05),济宁百日鸡胸肌中MSTN基因4周龄和5周龄表达量显著高于其他周龄(P0.05),腿肌中4周龄显著高于其他周龄(P0.05);汶上芦花鸡腿肌Myf6基因2周龄的表达水平明显高于其他周龄(P0.05),济宁百日鸡胸肌中Myf6基因5周龄时表达量显著低于鲁西斗鸡和汶上芦花鸡(P0.05);4～5周龄时,济宁百日鸡腿肌MyoD1基因的表达水平最低,在3周龄时,汶上芦花鸡胸肌MyoD1基因表达水平显著高于其他周龄(P0.05);在0和1周龄时,鲁西斗鸡中胸、腿肌Myf5基因表达水平均高于汶上芦花鸡和济宁百日鸡。研究表明Myf5、Myf6、MyoD1和MSTN基因在3个地方鸡种胸肌、腿肌中均呈现出不同的表达调控模式。     

禽白血病病毒在惠阳胡须鸡和汶上芦花鸡的垂直传播特性分析

旨在探明禽白血病病毒(ALV)在地方鸡种惠阳胡须鸡和汶上芦花鸡的垂直传播特性。以惠阳胡须鸡和汶上芦花鸡为素材,43周龄时进行血液与精液ALV病毒分离检测,结合系谱追溯筛选个体组建两个大试验组:阳性惠阳胡须鸡♂×阴性汶上芦花鸡♀;阴性汶上芦花鸡♂×阳性惠阳胡须鸡♀。后代群体隔离饲养,进行1日龄胎粪p27抗原、42日龄泄殖腔拭子p27抗原和病毒分离检测,并对ALV分离检测阳性样本进行PCR扩增、测序和遗传演化分析确定ALV的亚型。结果表明,阳性公鸡后代胎粪p27抗原、泄殖腔拭子p27抗原和血浆病毒分离阳性率显著高于阳性母鸡后代(P0.05),阳性公、母鸡后代病毒分离阳性率分别为8.54%和0%;阳性公、母鸡S/P值高低与其后代的p27抗原阳性率没有显著相关性(P0.05);胎粪和棉拭子p27抗原的假阳性率较高,且与病毒分离相比,胎粪p27抗原检测的漏检率为15%;序列分析和遗传演化分析结果表明病毒分离检测阳性个体均为ALV-J。公鸡在地方鸡种惠阳胡须鸡和汶上芦花鸡ALV垂直传播中发挥重要作用,在禽白血病净化过程中要加强对于公鸡感染的监测。