饲草中氨基酸成分与贮存期的关系

<正> 目前,对于饲料中营养物质和生物活性物质保存率与贮存期的关系问题,做过较为详细研究的还只限于草粉中的胡萝卜素。而饲料中蛋白质、特别是氨基酸的保存率情况则报导不多。本试验旨在研究几种最常见饲草中蛋白质和某些氨基酸的保存率与贮存期的关系。采集下列各种饲料样品:混合干草、青贮草、半干青贮、铡碎干草,干草饼,散草粉和草粉颗粒。于贮存前、贮存后2、4、6个月,检测蛋白质和氨基酸成份。     

饲草中氨基酸成分以保存持续时间为转移

饲料中的营养和生物活性物质的完整性,以保存期限为转移的详细研究,目前仅仅在牧草粉中胡萝卜素的含量方面。至于饲料中蛋白质尤其是氨基酸的完整性的认识是不够的。我们研究了最普遍的饲草中蛋白质和各种氨基酸的完整性以保存的持续时间为转移。饲料的种类如下:杂草类干草,青贮料、半干青饲料、铡碎的牧草、块状的铡碎牧草,松散的和颗粒状的牧草粉。确定在开始保存和2、4、6个月保存期间的蛋白质和氨基酸成分。根据饲草中粗蛋白质的含量可以证明,在6个月的保存期内不以饲料的种类为转移,在粗蛋白的含量指标方面没有出现重大的变化。如表1。     

贮存加工与氨基酸的营养稳定性

饲料中氨基酸的生物学有效性受到饲料中抗营养因子及贮存加工条件等多种因素的影响。在贮存加工过程中，影响饲料氨基酸营养稳定的主要因素有：温度、湿度、光线、时间等贮存条件；还原糖、过氧化物（过氧化脂质和过氧化氢）及添加剂（硫酸盐、硝酸盐、抗生素）等饲粮因素；酸碱处理、酶处理、高温蒸煮、压榨等加工方法；混合、高温制粒、膨化等加工工艺。本文从贮存加工因素结合饲料本身组成对氨基酸生物学效价的影响进行论述，同时对饲料中重要的限制性氨基酸（赖氨酸、含硫氨基酸、色氨酸）在贮存加工过程中发生的化学变化、营养学变化及毒理学变化进行透视，并指出实际饲料贮存加工中有待解决的问题。     

家禽蛋白质及氨基酸缺乏症的病因与诊治

1病因分析 家禽饲料中蛋白质与氨基酸含量过低。一般家禽平日的饲料中蛋白质和氨基酸含量差异很大，比如谷物和糠麸类的饲料中蛋白质少，营养价值低，蛋氨酸和赖氨酸含量较少，但动物性蛋白饲料中就有较高的蛋白质，并且含有种类完善的氨基酸。若家禽采食的饲料较单一或者配比不当，动物性蛋白质饲料缺少时间很长，那么家禽的体内就会缺少蛋白质和氨基酸。     

警惕饲料自身氧化

配合饲料中含有许多容易发生自身氧化的物质,如蛋白质、脂肪、维生素等。饲料在贮存时,由于温度、空气、光照的影响以及微生物繁殖和其他物理、化学因素的存在,会发生各种不良的变化,如营养价值降低、适口性变差,甚至产生一些有毒的中间代谢产物,使家畜采食量减少、营养不良、体况下降乃至死亡。引起饲料自身氧化的主要因素一是贮存时间;二是贮存时的温、湿度。贮存时间越长,温、湿     

反刍动物小肠氨基酸调控

<正>反刍动物蛋白质营养研究,由传统的粗蛋白质或可消化蛋白质体系,转向降解和非降解蛋白质体系及小肠可消化蛋白质体系,迄今已将研究重点,转移到小肠氨基酸来源、数量、组成及蛋白质周转方面。反刍动物氨基酸需要是反刍动物小肠氨基酸调控的基础,是通过对饲料以及消化系统的调控,使进入小肠的氨基酸达到动物的生产需要。反刍动物小肠中吸收的氨基酸包括3个来源蛋白质的降解:①瘤胃微生物蛋白;②饲料非降解蛋白;③内源蛋白质。饲料非降解蛋白质和瘤胃微生物蛋白质在小肠内被消化吸收,微生物蛋白质是小肠氨基酸的主要来源,空肠回肠是氨基酸的主要吸收部位,因此瘤胃微生物蛋白质产量及氨基酸组成,对反刍动物氨基酸营养及其氨基酸模式有重要影响。     

啤酒糟发酵饲料研究进展

啤酒糟富含氨基酸和微量元素,蛋白质含量较高,是优质的动物饲料原料.啤酒糟发酵饲料可延长饲料的贮存时间,提高饲料营养价值,满足畜牧业发展需要,解决环境污染问题,已成为动物饲料节粮的重要途径.文章综述啤酒糟发酵饲料的类型、研究进展及应用前景,为啤酒糟发酵饲料的后续研究提供参考.     

体外法评定饲料氨基酸营养价值

蛋白质饲料供应不足乃世界性问题,我国蛋白质饲料紧缺亦日趋严重,实现对饲料蛋白质营养价值的准确、客观评定是合理利用蛋白质饲料资源的先决条件。因此,如何客观评价饲料蛋白质氨基酸营养价值,是各国学者一直关注和研究的主要课题。近年的研究表明,满足畜禽蛋白质的需要实质上是满足其氨基酸的需要,蛋白质的营养实质是氨基酸的营养。在畜禽饲养及营养学中,评定蛋白质的生物学效价的方法已逐渐被摒弃,研究重点已转到蛋白质中各种必需氨基酸生物学效价评定方面,即以可利用氨基酸为基础评定饲料蛋白质的营养价值。1体外法测定氨基酸生物学效价…     

含氮饲料对母牛的乳量和乳质的影响

一、蛋白质1.牛对饲料蛋白质的利用饲料中的蛋白质被分解成氨基酸后,由肠壁吸收进入血液。其中一部分在肠粘膜中被合成为血液中的蛋白质,其余的氨基酸经门静脉到达肝,再从肝运送到全身,组织细胞选择性地吸收,利用血液中的氨基酸。过剩的蛋白质发生直接的脱氨基作用,非氮部分作能量被利用,而另一部分作为蛋白质被贮存。牛瘤胃内的微生物主要是细菌,它吸收氨基酸和比氨基酸更简单的含氮化合物及碳氢化合物来制造菌体蛋白质。原虫也能利用菌体蛋白作为营养的一部分。这样,非蛋白氮化合物由微生物合成氨基酸或蛋白质,变成为微生物体的营养后,可以被牛利用。由牛的消化器管     

贮存对饲料营养价值的影响

饲料在贮存期间,其营养成分由于受多因素的影响会发生一定的变化。其受损程度和变异情形取决于下列因素:饲料种类、水分含量、贮存温度、湿度、进入仓库以前的操作方法、仓库或容器的建筑结构、贮存时间以及微生物、虫害、鼠害等。如:整粒谷物一般比经过加工的同样谷物更耐贮;而含水量的多少,直接影响发霉程度,进而造成谷虫与鼠类聚集与繁殖,降低饲料品质。根据国内外的研究,现将贮存对饲料营养价值的影响综述如下:1.蛋白质生物学价值降低一般认为在贮存期间饲料的含氮量保持     

蚕豆,蚕蛹复合氨基酸喂肉鸡试验

饲料中添加一些氨基酸可以改善饲料中蛋白质的品质,提高饲料的利用率。目前,蛋白质饲料资源严重不足,直接影响到畜禽饲养业的发展。研究和开发氨基酸添加剂是解决蛋白质饲料不足的一项重要措施。     

家禽的科学饲养

<正> 由于工厂化养禽业对家禽加强了饲养管理措施,促使其对日粮中配合饲料的营养价值和代谢能的综合平衡要求提高,因而建立起现代的标准饲养体系。蛋白质和氨基酸的标准问题当前在全世界蛋白质饲料资源不足的情况下。迫切需要研究出日粮中的蛋白质和氨基酸标准。家禽的饲养标准,应以不降低生产力和减少配合饲料中蛋白质含量为前提,采用日粮中氨基酸的最佳剂量。     

蛋白质饲料对家兔影响的研究

近几年,家兔养殖形势时有波动,但总体向好,数量和规模不断扩大。就饲料供应而言,优质饲料供应不足,日粮搭配不尽合理的现象依然存在。蛋白质饲料是家兔日粮的重要组成部分,但家兔饲料原料研究较少,少见关于家兔氨基酸及蛋白质饲料对家兔影响的研究。本文就氨基酸及蛋白质饲料资源开发对家兔影响的研究进行了综述,为家兔在饲养过程中氨基酸需要量及蛋白质饲料的研究提供理论依据。     

鸡与鸭饲料氨基酸消化率测定值比较

本研究应用排空强饲法及石岐杂公鸡、樱桃谷公鸭分别测定定了5种饲料氨基酸表观消化率和真消化率。结果表明：除玉米氨基酸表观消化率外,其余饲料的大多数氨基酸消化率在鸡和鸭之间都存在着明显差异;在32小时收粪时间里,鸭的内源氨基酸排出量明显比鸡多;内源氨基酸对鸡和鸭的饲料氨基酸真消化率都有影响,影响大小随蛋白质含量高低而异,一般饲料蛋白质含量越低的饲料两者相差越大。而内源氨基酸排出量对鸭饲料,尤其对低蛋白含量饲料的氨基酸真消化率的影响比鸡更明显。     

对虾营养研究简要进展及配方结构变化

对虾营养研究简要进展及配方结构变化唐山三丰饲料有限公司常广全１蛋白质和氨基酸虾营养学研究的主要营养物质是蛋白质，虾对蛋白质消化吸收及异化功能很强。蛋白质是虾生长所必需的物质载体，如果饲料中所含蛋白质不足就会造成生长停止及体重下降，但蛋白质含量过高，除...     

估测饲料氨基酸利用率及以可利用氨基酸指标配制畜禽日粮的研究及方法的进展

估测饲料氨基酸利用率及以可利用氨基酸指标配制畜禽日粮的研究及方法的进展北京农业大学计成，许万根戎易，靳向东蛋白质是生命的物质基础。饲料中蛋白质的供应对畜禽生产力具有重要的作用。鸡对蛋白质的需要，实际上是对它的组成单元─—氨基酸的需要。如果饲料蛋白质中...     

低蛋白日粮中不同来源与水平的蛋氨酸对肉鸭后期(15-44天)生长性能的影响

<正>通过营养调控方法,降低饲料成本,是目前饲料企业面临的一个重要课题。很多研究结果表明降低饲料中蛋白质水平,添加合成氨基酸以保持饲料中氨基酸平衡,可以保证畜禽的正常生长需要,同     

提高饲料蛋白质营养价值的技术措施

<正>动物维持生命和生长需要蛋白质,确切的讲需要氨基酸,是由其食入饲料提供的。各种饲料蛋白质又是由氨基酸组成,实质上蛋白质的营养就是氨基酸的营养,其营养价值决定于组成蛋白质的各种氨基酸。提高饲料蛋白质营养价值,是改善动物蛋白质营养,降低生产成本,提高经济效益的有效措施之一。     

国内毛皮动物饲料生产的现状

1忽略饲料内氨基酸平衡 饲料中蛋白质含量无论从评价饲料品质,制订饲料价钱,还是决定饲喂效果和吸引用料人心态均是十分敏感的问题。经对数家国内场家生产的毛皮动物饲料营养成分分析,不同程度存在着重强调饲料中蛋白质的含量,忽视必需氨基酸平衡;只认识传统性动、植物蛋白质饲料的利用,较少研究地区性蛋白质饲料的开发。     

蚕豆复合氨基酸饲喂肉鸡试验

蛋白质资源的不足,直接影响畜禽饲养业的发展,因此开发蛋白质饲料资源,提高蛋白质利用率是极为重要的。饲料蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的组成。在畜禽饲料中添加一些氨基酸有助于饲料中氨基酸的平衡,从而提高饲料中蛋白质的利用率.蚕豆中提取的复合氨基酸,具有较高的营