中国茶道五境

中国茶道结缘于晋代，创立于唐代中期。“茶道”一词，最早见于陆羽好友名僧皎然《饮茶道·诮崖石君使》诗句：“孰知茶道金尔真，唯有丹丘得如此。”到晚唐，封演《封氏闻见记·饮茶》记述：“楚人陆鸿渐为茶诊，一说茶之功效。……常有伯熊者，又用鸿渐广论润色之，于是...     

中国茶道五境 二之茶水

自古以来，茶人对水津津乐道，爱茶如命，爱水如迷。水是生命之源，茶之介质，也是茶文化主要内涵之一。煮茶、泡茶、饮茶都离不开水，无水则不成茶。所以茶与水如同鱼与水的生命关系，有着直接的天然联系。茶与水的关系、自唐代以来就有很多专著论述和生动的诗词歌赋写照...     

中国茶道五境——四之茶具

茶具在历代饮茶史上占有很重要的地位,它不仅在于实用价值,而且具有很高的艺术及收藏价值.茶道讲究茶具匹配的精良美观及本身体现的欣赏价值.好的茶具能保持茶的浓香醇味的色美.茶具在我国有着悠久的历史,早在西汉的王褒<僮约>便写有"烹荼尽具"的关于茶具最早文字的记载.     

中国茶名搜趣(三)

（十）香气滋味类 带＂香＂字的茶名：香山云尖、香山翠峰、香菇寮白毫、秋香、兰香茶、早香茶、红香螺、天香云翠、高香绿茶、三杯香、半天香、竹筒香茶、珊厚香茶、凤眼香茶、文君香茗、天鹅香茗、方坪香茗、家园香茗、沫若香茗、苦甘香茗、龙都香茗、神农溪真香茗、仙寓香芽、百杯香芽、猛洞香雪、紫阳香毫、九嶷香风、古北翠香、     

中国茶葉专利总汇(二)

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中国茶名搜趣(一)

<正>中国是世界茶叶的故乡,也是世界上茶叶种类最齐全和茶叶花色品种最丰富的国家,没有任何一个产茶国可以与之相比。在绚丽多彩的中华茶苑中,如果按着某种思路对众多的茶叶名称进行搜寻、分类、梳理、排列,你就会发现在姹紫嫣红、繁花似锦的神洲茶坛里不仅散发着无穷的魅力和夺目的光彩,还使人深感悠久的华夏茶文化所带来的一种妙不可言的乐趣。中国的茶和茶文化既是人类物质文明的体现,更是人类精神文明的体现。     

中国茶名搜趣(二)

（六）动物类 带＂龙＂（我国古代传说中的一种长形、有鳞、有角的 动物,能走、能飞、能游泳。）字的茶名：西湖龙井、大佛龙井、羊岩龙井、 海风龙井、莲台龙井、南海神龙井、龙潭茶、龙泉茶、龙虾茶、龙舞茶、 龙须茶、龙乾春、龙都香茗、龙都毛峰、龙都颗颗香、龙岩斜背茶、龙浦仙毫、龙浦翠茗、龙泉白天鹅、龙泉剑茗、龙泉玉剑、龙潭翠毫、龙游凤尖、龙山银尖、龙谷丽人、龙湖雪梅、龙湖翠、龙游方山茶、龙洞碧芽、雪龙茶、九龙茶、游龙茶、     

《中国茶经》(2011年修订版)简介

陈宗懋杨亚军主编上海文化出版社出版此书1992年问世以来,得到社会各界的广泛肯定与推崇,是荣获国家科技进步奖的茶学百科全书,首版至今累计发行超过十万册。此书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域,同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化的多项内容;它既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;既有基础理论方面的新进展,又重视结合生产实际,具有较高的实用价值。此书不仅适合茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。     

《中国茶经》(2011年修订版)简介

陈宗懋杨亚军主编上海文化出版社出版此书1992年问世以来,得到社会各界的广泛肯定与推崇,是荣获国家科技进步奖的茶学百科全书,首版至今累计发行超过十万册。此书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域,同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化的多项内容;它既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;既有基础理论方面的新进展,又重视结合生产实际,具有较高的实用价值。此书不仅适合茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。     

中国茶叶流通协会茶馆专业委员会推荐 中国茶馆展示(一)

张一元天桥茶馆通讯地址:北京市宣武区万明路18号邮编:100050E-MAIL:bgs1@zyy365.com中国茶叶流通协会茶馆专业委员会主     

普洱茶的和谐健康可持续发展之道(上)

本文所指的普洱茶,主要指云南普洱茶,普洱茶几乎成了云南茶叶的代名词,因为云南具有得天独厚的宜普洱茶产制环境,香港等主销普洱茶的市场,认为云南普洱茶是"正宗的普洱茶"。至于云南省以外广义的普洱茶,包含了广东、广西、海南、贵州、四川等省(区),乃至用越南,缅甸,泰国等地青毛茶加工改制的普洱茶。现时有关普洱茶的文章很多,本文在探讨中力求加强针对性、实用性、前瞻性,对普洱茶和谐健康,可持续发展提供看法和意见。     

普洱茶的和谐健康可持续发展之道(下)

本文所指的普洱茶,主要指云南普洱茶,普洱茶几乎成了云南茶叶的代名词,因为云南具有得天独厚的宜普洱茶产制环境,香港等主销普洱茶的市场认为云南普洱茶是"正宗的普洱茶"。至于云南省以外广义的普洱茶,包含了广东、广西、海南、贵州、四川等省(区),乃至用越南,缅甸,泰国等地青毛茶加工改制的普洱茶。现时有关普洱茶的文章很多,本文在探讨中力求加强针对性、实用性、前瞻性,对普洱茶和谐健康,可持续发展提供看法和意见。     

简讯(五)

第二届中国农业博览会我区茶叶获8个金银奖1995年10月26日，在北京召开第二届中国农业博览会上，宁德地区获金奖5个、银奖3个。这次全国农业博览会，评奖委员会专家对农业及相关59类参评产品中，通过科学检测方法进行评比，我区绿茶有天山迎春绿、天山银牙、福云曲毫、葛洪富锌茶、剑芽等5个产品获金奖。尖锋银毫、松针和工夫红茶的坦溪金猴红茶等3个产品获银奖，是唯独我区红茶获奖产品。（郑宗平供稿）全国第二届农业博览会上武夷岩茶肉桂获金奖全国第二届农业博览会10月26日在北京开幕，在这届博览会上，福建省选送参评产品中，由武夷山…     

前进中的中棉所育种团队(之五)

本课题组从事优质、抗逆棉花遗传和育种工作.先后承担国家科技攻关、"863"计划、"跨越计划"、"发展棉花生产专项资金"、"农业科技成果转化资金"、"转基因专项"、"支撑计划"、"现代农业产业技术体系"、"行业计划"、等项目.     

中国茶品牌之道(三)——论提升中国茶品牌竞争力的紧迫性、可行性

三、与时俱进、开拓创新,以弘扬茶文化提升茶品牌“入世”后的市场竞争,不仅是质量的竞争,价格的竞争,服务的竞争,更主要是一种品牌的竞争,是一种文化的竞争,是一种智慧的竞争。我们必须把握建立名牌的要素如品质、价格、营销、宣传、打假等要素。     

简讯(三)

“茶叶农药残留量降解技术研究”通过验收由福建农业大学、省农科院茶叶研究所、安溪县茶业委员会联合攻关的我省“八五”用间重点科技攻关项目──“茶叶农药残留量降解技术研究”，9月27日至28日在安溪县经专家组验收通过。验收组一致认为：基本按照项目设计的要求进行，达到了预期的目的，取得较好的科技成果：1．试验区内的茶叶作品经权威机构检测，666、滴滴涕残留基本不检出；2．建立比较科学的“农残”降解体系，和采用新的更替农药防治条村病虫害；3．为科技进入农业主战场和农科教三结合创造了新经验．会议要求，要把该科技成果迅…     

雲南茶树品種资源考察散记(之五)

玉溪地区位于滇中南,辖9个县(市),其中偏北部的7个县地处滇中高原湖盆区,原先只有少量的小叶种茶树,近年才开始推广栽培大叶茶。这里是云南省的主要产粮、油、烟的基地和经济林区,所产的“云烟”是我国高档卷烟的重要原料。然而,位于南部的元江和新平两县,茶树栽培的历史比较悠久,茶树品种资源亦较丰富。从地貌上来看,这两县属于滇中湖盆南端的中山宽谷区,在峰峦起伏中有一些海拔低的隔断盆地,当地叫做“干坝子”,坝子里的气候干热,雨量稀少,热量很丰富;而在盆地四周的高海拔区,则湿润多雨,水利资源充足。哀牢山和元江,一山一水平行斜亘于元江和新平两县境内,地势高差悬殊(达二、三千米),这里也是植物区系接触的过渡地带,所以植物资源很丰富。为此,我们于1983年秋季特赴这两县考察茶树品种资源的情况。