天绿香的栽培

天绿香原名巴厘菜,又名树仔菜,原产东南亚.天绿香为大戟科守宫木属多年生灌木,分布于我国南方地区.它含有多种维生素及矿物质,每100g嫩叶中含:蛋白质6.8g、纤维2.5g、葫萝卜素4.94mg、VB20.18g、VC180mg、钙441mg、镁61mg、铁8mg.嫩茎、嫩叶可炒食、作汤或作火锅,味道鲜美,质地爽脆,有特殊的清香味.常食用天绿香具有养颜保健、利血清脂、养肝明目、开胃消滞等多种功能,是一种时尚的天然绿色保健食品.     

灵璧县芦蒿高产栽培技术

芦蒿又名香艾,为菊科多年生草本植物,富含有多种维生素、氨基酸、纤维素、香脂等成份.并有一定保健作用,其食用部分为嫩茎,经烹饪加工后翠嫩可口,发展前景尚好.     

新兴蔬菜 南瓜苗

南瓜苗是一种新兴的特种菜,其嫩梢、嫩茎节、嫩叶及嫩花茎均可食用.南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特,而且营养丰富,富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等.现将南瓜苗高密度、多茬次、周年上市栽培技术介绍如下.     

芦笋的优质高效栽培

<正>芦笋(见第2 4页图1),别名石刁柏、龙须菜等,为百合科天门冬属,是多年生宿根性草本植物,以嫩茎供食用。由于品种的不同及栽培的差异,其嫩茎的颜色有绿色、紫色、白色3种,分别可称为绿芦笋、紫芦笋和白芦笋。芦笋质地细腻、风味鲜美、柔软可口,嫩茎中的维生素A、维生素B和维生素C的含量高,能增进食欲,帮助消化,还含有硒、锰、钼等多种微量元素。芦笋除鲜食外,还可制成各种加工产品,不仅可延长贮藏期,还可以提高产     

藜蒿的栽培技术

<正> 黎蒿,又名萎蒿,芦蒿。原是湖荡草滩地上的一种杂草,特别是长江沿线的芦苇滩地分布甚广,其早期嫩茎和地下茎可作为冬春渡淡期间的一种野生蔬菜,深受消费者的欢迎。近几年来南方有较大面积的人1家种栽培,现将其特点与栽培技术介绍如下。 1 食用价值 黎蒿含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质,还富含纤维素和香脂等成份,食用有祛风湿,健脾胃,化痰,助消化之功效,食用中主要采取地下嫩茎(根)和地上嫩茎(杆)为主,除叶(须)留茎洗     

蕨菜规范化栽培与加工技术

正蕨菜(Presidium aquilinum var.latiusculum)为凤尾蕨科蕨属多年生草本植物,俗称山蕨菜、拳头菜、猫爪、龙头菜等,以叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄供食。经分析,其嫩茎、嫩叶和叶柄营养丰富,每100g鲜品中含蛋白质0.43g、脂肪0.36g、糖类3.6g、有机酸0.45g,并含有多种维生素和矿物质,含量是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍,有"山菜之王"的美誉,深受国内外市场的欢     

新型保健蔬菜--食用仙人掌栽培技术

仙人掌属仙人掌科植物,原产于美洲、非洲.除作为观赏植物外,进入20世纪以来,通过人工杂交选育,逐步培育出食用型仙人掌.食用仙人掌是畅销欧美市场的保健蔬菜之一,具有丰富的营养价值和药用保健功能,含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素、维生素C及多种氨基酸,具有降低血压、血脂、血糖之功效.仙人掌嫩茎作菜用,味道鲜美,既可凉拌生食,又可炒、炸熟食,还可以加工成罐头制品、果酱、蜜饯和饮料等.豫北地区水冶镇首次引种墨西哥米邦塔食用仙人掌,收效良好,具有广阔的栽培前景.     

北方寒冷地区芦笋的栽培技术

芦笋是石刁柏的俗称,分类学上属于百合科天门冬属,为多年生宿根草本,以食用嫩茎为主,芦笋指石刁柏的嫩茎而言。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜。特别值得注意的是芦笋的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等具有调节机体代谢,提高机体免疫力的功效,在对高     

菜药两用植物--鱼腥草

鱼腥草在全国各地无霜期内均能生长,长江中下游地区可正常越冬,气温12℃即可出苗,生长期温度16～25℃.它具有喜湿、耐涝、耐阴,对光照和土壤要求不严等特点,且不与其它作物争地.鱼腥草以嫩茎叶和地下嫩根供食用,每100g嫩茎叶含蛋白质2.2g、脂肪0.4 g,碳水化合物6 g及丰富的钙、磷、铁等,另外还含有鱼腥草素、癸醛、月桂油烯等,可凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴.另外,鱼腥草的药用功效也很高.     

芦笋的栽培技术

芦笋,又称石刁柏,以其嫩茎作为蔬菜食用,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等,且含量要比一般蔬菜都高,是一种名贵的营养保健蔬菜.芦笋一次种植可连续采笋15年左右,用种苗移栽,第二年即有少量收获.第三、四年可收笋300～800kg,五年后进入盛产期,亩产量可达1000kg以上.     

马齿苋利用价值及栽培技术

马齿苋别名长命草、五行草、酸米菜、瓜子菜等,以嫩茎、叶供食用。马齿苋原产于温带及热带地区,除高寒地区外,世界各地都有分布。马齿苋是具有较高营养价值的保健型蔬菜,而且栽培技术简易。1　马齿苋的利用价值1.1　食用价值每100g 马齿苋的鲜草含蛋白质 2. 3g、脂肪0.5g、     

树仔菜人工栽培技术

树仔菜又名娃娃菜,五指山野菜、泰国枸杞、天绿香等,为多年生灌木、植株比较直立,根系发达、分枝能力强,羽状复叶,叶色深绿,花紫红色着生于小叶中脉背上,果实为朔果,种子黑褐色.以嫩茎梢食用,特殊的淡香味,含有丰富的维生素和多种人体必需的微量元素,营养价值高.食用口感脆、滑、香.煮或炒熟颜色比较绿,可煮汤和炒食,风味独特.     

短梗五加栽培

短梗五加嫩茎(俗称刺拐棒)和鲜叶具有较高的食用价值和药用价值,是辽东地区人们喜食的精品山野菜.菜用短梗五加按亩栽植6000株计算,栽植第2年亩产嫩茎为300公斤,产嫩叶200公斤,目前市场价嫩茎每公斤6元、嫩叶2元,亩产值2000元以上.     

芦笋高产优质栽培要点

芦笋是百合科天门冬属多年生宿根草本植物，是珍稀的名贵蔬菜，其食用部分为新萌蘖的嫩茎。据测定，新鲜嫩茎含有蛋白质１．６％～３％、碳水化合物２％～４％、维生素０．６％～１．３％、脂肪０．１％～０．２５％，还含有天门冬酰胺和天门冬氨酸，以及多种甾体皂甙等成...     

保健特菜-枸杞的繁殖技术

枸杞(Lycium chinese Mill.)为茄科枸杞属植物,以果实和幼嫩茎、叶入药或食用.枸杞性味甘苦,有清热解毒、滋补肝肾、益精明目、养阴补血、抗衰老之功效,所含的甜菜碱是一种强壮剂.据测定,每100g嫩叶中含:水83.5～87g、蛋白质3.0～5.8g、碳水化合物5.3～8.0g.另外,还含有多种维生素、氨基酸等,持久食用强身健体.     

南通名特蔬菜--( )荷

荷为姜科姜属多年生草本植物,别名茗荷.有黄花和白花两种类型.黄花类型食用器官为嫩芽、嫩茎和花穗,质脆,味芳香微甘,具辛辣气.富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素.本地多鲜食,可炒、腌渍或作调料.白花类型根、茎、花序均可入药,具药理功能.荷原产中国南部,安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西、贵州等省区均有栽培,江苏省栽培最多.     

新西兰菠菜

[品种介绍]新西兰菠菜学名番杏,主产地在大洋洲及东南亚等地,食用部分为嫩茎。其分枝性强,茎匍匐生长,长可达120厘米,其性喜温暖,耐热,耐低温,抗干旱,耐盐碱。与市民们常吃的菠菜、油菜等绿叶蔬菜相比,番杏营养价值较高,它富含维生素A、维生素C,还有人体所需的大量无机盐和微量     

芦笋及其栽培技术

芦苇(石刁百)为百合科天门冬属多年生草本植物,以嫩茎食用.原产于地中海和小亚细亚地区.     

无公害芹菜主要病虫害及防治

芹菜系伞形科芹属,喜冷凉、耐寒、怕热.很适宜在本地种植.芹菜营养丰富,每100g食用部分,含水分94g,碳水化合物2g,蛋白质2g,脂肪0.22g,并含有矿物质和维生素等多种营养物质;茎叶中含有挥发性芳香油,能促进食欲.     

保健蔬菜——芦笋

正芦笋,因其食用的嫩茎像竹笋,因而得名"芦笋"。由于品种的不同及栽培的差异,其嫩茎的颜色有绿、紫、白3种,正常的栽培条件下,嫩茎出土后多数品种为绿色(绿芦笋),有的品种为紫色(紫芦笋),经过培土软化栽培方式而采收的嫩茎为白色(白芦笋)。芦笋嫩茎质地细腻、风味鲜美、柔软可口,能增进食欲,帮助消化。嫩茎中维生素A、维生