日本沙丁鱼渔业发展迅速

日本小型中上层围网船帮助日本维持了世界渔业大国的地位过去10年中总渔获量继续上升,年渔获量现已达1300万t。日本80％的沙丁鱼或鳀鱼用于鱼粉加工,食用只有15％。1977年后日本远洋渔业产量几乎     

秘鲁渔获量下降

秘鲁渔业专家预计,今年秘鲁的渔获量仅只有450万t左右,除非下半年渔获量大幅度回升。过去3年秘鲁渔获量保持在650万t以上。今年沙丁鱼资源补充量很差,但鳀鱼资源前景看好。虽然鳀鱼鱼群集中在几个区     

加快开发鳀鱼资源缓解鱼粉需求不足

<正> 为开发外海鳀鱼资源,缓解鱼粉需求不足,以黄海水产研究所为主,承担了国家"七五"重点科研攻关项目"鳀鱼资源开发"的研究.三年来运用海洋渔业调查船"北斗号",并组织山东省有关渔业公司生产渔船随同进行试捕,已取得重大进展.经调查和专家评估,黄东海区鳀鱼资源丰富,蕴藏量在280万吨以上,年可捕量约50万吨;并基本探明冬季越冬鳀鱼的密集渔场、洄游规律和分布范围.鳀     

搞好加工综合利用 提高鳀鱼生产效益

鳀鱼是我国东、黄海区的中、上层小型鱼类,据估算,其蕴藏量在280—430万吨,最大年可捕量在50—70万吨。鳀鱼的蛋白质、鱼油含量高,特别是鱼油含DHA、EPA等多种不饱和脂肪酸,因此,鳀鱼是制作鱼粉、药品和保健品的优质原料,具有很大的开发价值。 近年来,山东省荣成市利用地理、资源优势,开发、利用鳀鱼进展较快,1993年鳀鱼产量8.8万吨,比上年增加4.2万吨,翻了近一番;生产鱼粉约5000吨、鱼油700—800吨。荣成市在发展鳀鱼生产中,也存在一些问     

东黄海区鳀鱼资源变动及渔业管理

我国东黄海区鳀鱼资源丰富，渔场分布广。鳀鱼是一种集群性强、昼夜垂直移动明显的中上层小型鱼类。地方名又称鲅鱼食、离水烂、海蜒等。八十年代前，因鳀鱼属于低值小型鱼类，社会利用价值很低，所以鳀鱼资源并未引起人们高度重视，仅作为部分拖网、定置网等渔具兼捕对象。进入九十年代，随着主要传统经济鱼类资源的严重衰退，鳀鱼资源逐步得到大规模的开发利用，从而从兼捕对象变为主捕对象，取得了巨大的经济效益和社会效益。 一、鳀鱼资源特性演变 九十年以代来，鳀鱼渔业经过了开发生产－充分利用－过度利用三个阶段，鳀鱼渔业资源特性…     

国外水产品加工机械发展概况（续）

根据用途不同，鱼粉可分为食用鱼粉、饲料鱼粉和肥料鱼粉三大类。目前国外鱼粉工业主要生产饲料鱼粉，大多采用整条新鲜鱼作原料。他们的论点是把食用价值低的和销路不畅的鱼通过鱼粉转变成可食的禽肉蛋白，再供人类食用。所以国外把海洋鱼类通常分为食用鱼和非食用鱼两大类，而把所谓的非食用鱼，如鳀、油鲱、鲐、毛鳞鱼等小型中上层鱼和一些低值的底层鱼，几乎90％都用来加工鱼粉，     

智利关注在智利公海捕捞智利竹荚鱼的同时努力通过区域性渔业管理机构加强限制外国渔船对智利竹荚鱼捕捞

1985年智利的渔业总产量曾达800万t,其后因受到厄尔尼诺现象的影响,总产量一度下滑,虽然1995年回升到768．4万t,但近年的总产量在500万t前后。在智利的渔业总产量中,中上层鱼类（沙丁鱼、鲲鱼、鲐鱼、智利竹荚鱼）的产量占80％以上,其中产量最大的是沙丁鱼和智利竹荚鱼,其次是鲲鱼和鲐鱼。但智利的中上层鱼类大部分用于非食用的鱼粉和鱼油的加工,其中以智利竹荚鱼用于高级鱼粉的加工;一部分用于食用（鲜销、冷冻品、罐头加工等）。     

水产品加工的趋势

<正> 据报导,世界渔业的总产量为1亿t,而其中的12％因变质而被丢弃,36％的低值水产品用于制作鱼粉饲料,而供人类食用的只占50％。因而,水产品的深精加工是解决供需矛盾的途径之一,其发展的主趋势为:1.用低值鱼生产鱼糕、鱼丸、鱼饼、鱼卷、     

鳀鱼

种类、分布和资源 鳀属Engraulis鱼类通称鳀鱼，隶属鲱形目Glupeiformes，鳀科Engraulidae。鳀鱼是世界性鱼类资源丰富，在渔业上占十分重要的地位。七十年代以来，世界水产品年量为7000万吨左右，鳀属鱼类占10～20％(600～1400万吨)。主要有如下几种：     

外刊信息

<正> 1997～1998年厄尔尼诺是150年来最严重的一年 1967～1991年间年产鳀鱼900～1200万t的秘鲁和智利渔民现处于困境之中。有报道说南美洲两海岸周围的暖水把鳀鱼驱赶到冷水水域。1972年因厄尔尼诺鳀鱼渔获量猛跌至仅450万t,而1991年则高达1200万t。1982年     

荣成鳀鱼资源开发、利用的现状及建议采取的对策与措施

鳀鱼是东、黄海区(含我国近海)尚未充分开发的中、上层小型鱼类。农业部调查组分析,简要分析了鳀鱼资源开发、利用的进程,提出了年开发鳀鱼的最佳数量范围,指出鱼粉、鱼肉加工、利用的问题,并提出鱼粉生产线规划、布局,设备选型,攻克鱼肉制品技术难关的措施及有关对策。     

开发利用鳀鱼资源新型网具的探讨

鳀鱼是外海中上层鱼类,资源丰富,是制造鱼粉的优质原料,也可供食用。还可直接用鳀鱼作养虾饵科。为了加快鳀鱼资源的开发利用,我们于1988年经过反复研究、试验,制造出捕捞鳀鱼的专用网具——鳀鱼流剌网。现将情况介绍如下: 一、网具工艺及捕捞操作要点     

不同工艺提取鳀蛋白质原料对黄颡鱼生长性能和生理健康的影响

为了比较不同生产工艺得到的酶解鳀鱼浆(HFP)、鳀鱼溶浆(SW)、酶解鳀鱼溶浆(HSW)、低温烘干鳀鱼粉(L-FM)和常规烘干鳀鱼粉(H-FM)在饲料中的应用效果。以初始体质量为(17.69±0.09) g的黄颡鱼幼鱼为养殖对象,以30%的秘鲁超级蒸汽鱼粉(FM组)为对照,在实验日粮中分别添加酶解鳀鱼浆、鳀鱼溶浆、酶解鳀鱼溶浆、低温烘干鳀鱼粉和常规烘干鳀鱼粉,经过8周池塘网箱养殖实验,比较5种不同生产工艺得到的鳀鱼蛋白质原料对黄颡鱼生长性能的影响。结果显示,(1)与FM组相比,L-FM和H-FM组的特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)均无显著差异;(2)以FM组为对照,HFP25实验组的SGR降低了3.30%,FCR升高了5.36%,无显著差异,而HFP45和HFP65组的SGR分别降低了10.99%、20.33%,FCR分别升高了21.43%、41.96%,差异显著,并且随着日粮中HFP添加量的增加,SGR、蛋白沉积率(PRR)和脂肪沉积率(FRR)均呈现下降趋势,差异显著;(3)HFP45、SW和HSW 3组实验饲料的结果中,HFP具有最高的SGR,而SW的SGR最低,差异不显...     

世界鱼粉鱼油市场与转机

一、概述世界鱼粉产量自1983年以来逐年上升,1984年增加了27％,1985年又比上年增加了10％,1986年又增加了22％。智利和秘鲁鱼粉加工业的发展是导致世界鱼粉产量上升的主要原因,他们的鱼粉加工业自1983年以来已得到明显的恢复。1986年,智利的鱼粉产量第一次超过100万吨。在1985年以前的几年里,智利和秘鲁的鱼粉加工业几乎完全利用沙丁鱼作为原料,但在1986年,则把重点转移到对鳀鱼的利用,从而影响了南美洲水域鳀鱼资源的恢复。     

秘鲁提前结束B捕季,鱼粉暴涨2000元/吨,这将给饲料厂带来哪些冲击?

自2019年12月份以来,国内外鱼粉价格完成了"大飞跃",国内超级现货价格月涨2,000元/t。秘鲁生产部正式公告,从2020年1月15日零时起,正式结束2019年B捕季的鳀鱼捕捞活动。这意味着什么呢?也就是说秘鲁2019年B捕季的278万t配额,实际捕捞量100万t左右,才完成了1/3左右的配额量。     

2011年1～6月秘鲁的秘鲁鳀累计渔获量为425万t同比增加70％

秘鲁鳀是秘鲁最为重要的捕捞对象,也是用于鱼粉加工的重要鱼种,在秘鲁的渔业总产量中秘鲁鳀的渔获量占90％左右。     

加工鳀鱼鱼粉试验

本文对利用鳀鱼加工鱼粉的试验从设备、工艺、经济效益等方面作了较详细介绍,并对原料、产品作了成份分析,这对开发、利用东、黄海丰富的鳀鱼资源颇有参考价值.     

舟山地区鳀鱼资源开发利用的情况

<正> 鳀鱼一般为鳀属鱼类的通称,是一种分布很广,集群性很高的中上层小型鱼类,在世界渔业中占有重要的地位,历年来,鳀属鱼类产量占世界水产品产量10～20%。其产量最高是秘鲁,年产量一般都在500～700万     

秘鲁鳀鱼产量下降可能影响鱼粉出口

秘鲁是全球最大的鱼粉出口国,作为鱼粉原料的秘鲁鳀鱼的捕捞产量每年都会引起国际水产品市场的高度关注。秘鲁每年有2个鳀鱼捕捞汛期,上半年的渔汛期通常为4月至7月,下半年的渔汛期从11月至次年1月,上半年的产量约占全年总产量的60％左右。     

东黄海区鳀鱼资源变动及渔业管理

我国东黄海区鳀鱼资源丰富,渔场分布广。鳀鱼是一种集群性强、昼夜垂直移动明显的中上层小型鱼类。地方名又称鲅鱼食、离水烂、海蜒等。80年代前,因鳀鱼属于低值小型鱼类,其资源并未引起人们高度重视,仅作为部分拖网、定置网等渔具兼捕对象。进入90年代,随着主要传统经济鱼类资源的严重衰退,鳀鱼资源逐步得到大规模的开发利用,从而由兼捕对象变为主捕对象,取得了巨大的捕捞经济效益和社会效益。