独头大蒜产生原因及防治

大蒜是人民生活中不可缺少的蔬菜之一，也是市场上一年四季都颇受欢迎的蔬菜。但由于种植技术欠佳，出现了独头蒜，影响蒜的商品性，降低了经济效益。因此，搞清楚独头蒜的产生原因及防治方法很有必要。笔者通过多年实践分析，认为独头蒜的产生原因有如下几个方面： 一、独头蒜产生原因 １．种蒜选用不当 栽种大蒜首先应选用适宜本区内种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，４～８瓣构成一头蒜。若选用蒜头小、蒜瓣瘦的种蒜，播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，易形成独头蒜。据１９９９年调查，春…     

再谈独头蒜——独头蒜生成模式及其应用

独头蒜的产生现象及其原因,笔者的“浅谈独头蒜”(本刊77年第三期、78年第一期)中已有论述,本文论述独头蒜生成过程,提出独头蒜生成模式,并介绍其在大蒜栽培上的应用。材料材料为阿城大蒜。阿城大蒜属紫皮蒜种,抽苔型。蒜瓣由第七、第八叶腋芽及副芽发育而成,分为二室:内室1—4瓣,由第八叶叶鞘基部形成的外蒜皮包裹,外室1—     

矮大头大蒜的复壮措施

安徽省铜陵县地处长江中下游,大蒜作为"铜陵八宝"之一,栽培历史悠久,尤其是地方品种矮大头,独具风味,备受人们青睐.由于多种原因,矮大头已经出现了严重的品种退化现象,蒜薹、蒜头的单产大幅度下降,品质变差,并且出现了大量独头蒜、独瓣蒜以及复瓣蒜等不良性状.     

利用气生鳞茎作种进行大蒜脱毒技术

大蒜通常是以蒜瓣(地下鳞茎)进行无性繁殖,蒜瓣是变态的侧芽,是大蒜母体的组成部分,长期的无性繁殖必然导致病毒在体内的积累以及其他不良性状的累加,造成大蒜种性退化.而大蒜有性繁殖产生的气生鳞茎,在孢子体和配子体的世代交替过程中,均有自然脱毒的过程.据多年生产实践,利用大蒜气生鳞茎(蒜珠)作种,可加速良种繁殖,并有降低病毒积累量、提高蒜种生活力的作用.即第1年以气生鳞茎作种,大多长成独头蒜,第2年以独头蒜作种,长出正常的蒜头,第3年用此蒜头作种,进行大田生产,产量可提高30%～50%,且种性较好.此技术的关键是抓好第1年生产,第2年跟常规秋播大蒜生产相同.     

近5年大蒜、洋葱、大葱、生姜、大白菜、番茄、马铃薯价格走势分析

正1大蒜大蒜价格在2010年曾出现过大幅上涨的现象,随后,农户开始逐年扩种,导致大蒜价格在2014年又下降到低位(图1)。我国有两个大蒜主产区。一是南方主产区,以云南大理为主,主要生产独头蒜和紫皮蒜,每年8月种植,次年2月前后上市;二是北方主产区,集中在河南开封中牟,山东济宁,江苏徐州、邳州一带,每年5月前后上市。北方产区的大蒜是在种植冬小麦之前播种,在次年冬小麦收获期之前收获。     

大蒜黄叶原因分析及治理措施初探

金乡县为全国著名的大蒜之乡,年种植大蒜3.2万hm2,占全县总耕地面积的60%,但由于土地的限制,连年种植,重茬面积大,一些老蒜区出现大蒜黄叶.1992年只在2个乡镇零星发生,2004年11个乡镇1.8万hm2均有发生.发生黄叶地块一般蒜薹减产40%～50%,蒜头减产30%～40%,成为金乡县大蒜增产的一大障碍.作者从1992年起,对大蒜黄叶进行了细致的田间观察和分析,做了大量试验,初步探索出发生原因和治理措施.     

云南独头蒜栽培技术

独头蒜（简称独蒜）的构造与普通大蒜中的一个蒜瓣相似，仅形状和大小不同。云南独蒜栽培中独蒜率一般在30％～40％，高者达70％～80％。全省栽培面积约1．6万hm^2，独蒜年产量7万～8万t。云南独蒜个大质优，外形美观，食用剥皮方便，可食率比普通瓣蒜高5％～10％。据分析，云南独蒜含铁量是普通瓣蒜的5倍，VB：接近4倍。而且独蒜最先成熟，云南地区9月播种，12月至翌年1～2月即可上市，价格是普通瓣蒜的2～3倍。独蒜作为一种特色大蒜商品，颇受消费者的青睐。     

鲁西南地区独头蒜栽培技术

常规生产模式下,大蒜独头形成率很低,很难满足市场需求。因而笔者总结了一套鲁西南地区独头蒜栽培技术,播种时间适宜,独头率可达90%左右,值得种植户借鉴。     

红七星大蒜自留种可行性研究

为摸清楚鹤庆县大蒜主栽品种温江红七星自繁自用的可行性,在鹤庆县开展红七星一代种、本地二代种在低温和常温处理下的农艺性状、经济性状比较试验。试验结果表明,鹤庆低温种667 m²大蒜产值12 288.35元,成本投入8 240元,纯收入最高4 048.35元,综合考虑种植成本与经济效益,建议在鹤庆县中、高海拔大蒜种植半山区及高海拔高原特色冷凉蒜区选择红七星鹤庆低温种种植,能有效降低独头蒜生产用种成本,提高蒜农经济收入。     

华南地区独头蒜栽培与应用研究

正为提高大蒜商品蒜头产量,传统栽培过程中,通常会避免产生独头蒜。但近年来,独头蒜因外形圆整、食用方便、易剥皮加工而备受消费者青睐,销售价格一路飙升,经济效益显著。独头蒜的栽培与加工应用,已经成为华南地区发展农村"一村一品"特色产业或"扶贫攻坚"工作中被看好的特色造血产业。     

市场看台

2006年大蒜价格预测随着我国加入世贸组织,零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种——大蒜,已连续4年超过100万t。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口,大大带动了我国大蒜产业的发展。近几年大蒜价格一路攀升,从2003年“非典”前期的每千克0.60元至去年8月份每千克3元以上,蒜农一路喜悦,欢欣鼓舞,而目前又攀升至每千克4.6元的历史新高,连多年储存、经营大蒜的“市场专家”也是始料未及。大蒜种植集中在鲁南、苏北、豫北三省连接处,2005年大蒜高价吸引了广大蒜农扩大种植面积,面积大自然产量大,量大必然价跌…     

沙市“独头蒜”栽培技术

“甜酸独蒜”是荆沙地区著名的土特产,该产品蒜头圆锥形,甜酸爽口,质地清脆,风味独特,并具有开胃健脾,增进食欲及杀菌等功能。产品畅销武汉、北京、广州等城市,远销香港、东南亚等地区、国家.深受国内外消费者的好评.1984年获湖北省优质产品称号。“甜酸独蒜”的主要原料──“独头蒜”的栽培技术要求较高。本文主要对沙市“独头蒜”促成栽培作简要介绍。 大蒜以蒜苗越冬,第二年开春以后,当光照加强。温度回升。蒜叶在5～6片时,在叶鞘基部的茎盘中央的顶芽分化为花芽,其顶芽周围分生出6～12个侧芽,以后顶芽生长为蒜薹,侧芽的叶鞘逐渐膨大成…     

紫皮独头大蒜栽培技术

青海乐都紫皮独头大蒜其外形为圆锥形，紫皮，蒜瓣大，直径2．5～3．5cm，营养丰富，辛辣浓香，每667m^2产量1000～1800kg，比分瓣蒜有明显的价格优势。总结其栽培技术如下：     

山东金乡大蒜—辣椒套种高效栽培技术

山东金乡县是中国大蒜之乡,大蒜年出口量占全国的70%以上,现已成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。近几年,金乡县创新性探索出了蒜椒套种生产模式,并且发展迅速,经济效益显著,同时也解决了以往单一的蒜棉套种模式带来的农药污染问题。从茬口安排、品种选择、肥料统筹、栽培要点、病虫害防治等方面阐述了蒜椒套种高效栽培技术。     

大蒜的药用价值

<正>大蒜,又名荤菜、葫,属百合科植物。常用以独头紫皮大蒜为佳。美食性味:辛·温,有强烈刺激性气味。美食成分:大蒜的药用有效成分为挥发性的蒜辣素。新鲜大蒜无大蒜辣素,而含一种大蒜     

防止大蒜二次生长的措施

大蒜二次生长,也就是人们常说的“马尾蒜”、“面包蒜”,它使大蒜既不能留种,也不能食用,严重降低了大蒜的商品性和经济效益。究竟是什么原因使大蒜出现了二次生长,该如何预防?笔者根据近几年的观察和试验,总结出了一些经验,现介绍如下。1产生原因1.1种蒜选用不当大蒜二次生长的主要因素是遗传,所以栽种大蒜时首先应选用适宜本地区种植的品种。种蒜应头大、瓣肥,蒜瓣分体明显,4～8瓣构成一头。若选用不适宜本地区种植的品种,将会大大促进大蒜二次生长现象的发生。1.2蒜种贮藏场所环境不适若蒜种在播前30d(天)处于14～16℃或0～5℃,空气相对…     

蒜套朝天椒高效栽培技术

山东省金乡县是中国大蒜之乡,常年种植大蒜4万多公顷,年产蒜头70多万吨,年出口量占全国的70%以上,现已成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。近几年,我县创新性探索出了蒜套朝天椒生产模式,并且发展迅速,经济效益显著,同时也解决了以往单一的蒜棉套种模式带来的农药污染问题。本文从茬口安排、品种选择、肥料统筹、栽培要点、病虫害防治等几个方面阐述了蒜套朝天椒高效栽培技术。     

中牟大白蒜

正中牟县属中纬度湿暖带半湿润气候区.年平均气温14.2℃C,农耕期为309天.农作物活跃生长期217天,全年无霜期为240天,有利于大蒜的生长。同时,采用黄河水灌溉.造就了中牟大白蒜质量好、品质优、产量高等特色。中牟大蒜种植历史悠久,素有"蒜乡"之称,常年种植面积稳定在30万亩以上,年产量在45万吨以上,直接经济效益14亿元以上,产品畅销世界五大州16个国家和地区,外贸出口总量稳定在10万吨以上,大蒜的出口合格率高达94%,出口量占全国大蒜出口总量的70%以上。中牟大白蒜先后获得马来西亚国际食品博览会金虎奖、中国星火计划名优     

来自"中国大蒜之乡"的报告

苍山大蒜为山东省名优蔬菜之一,栽培历史已有2000多年,当地有许多关于大蒜的传说,至今还有众多群众称之为“神草”。苍山大蒜具有个大、皮薄、色白、粘辣郁香,蒜苔脆嫩、品质好,耐贮藏的特点。苍山素有“蒜都”之称,大名鼎鼎的“天下第一蒜”便产于该县,至2002年大蒜种植面积已扩大到近2万多hm2,蒜苔、蒜头总产3亿kg,总收入达3亿元,占全县蔬菜总收入的25%,大蒜生产已成为本县的重要经济支柱产业。 l、大蒜种植区域化、规模化。近几年来,苍山大蒜种植面积发展较快,据统计,全县2002年已达2万多hm2,比1996年增加了2倍多,该县神山、卞庄、磨…     

早熟大蒜自留种栽培技术

大蒜是大理地区重要的冬春早熟蔬菜作物之一,年播种面积在1万公顷以上,在大理地区季节性蔬菜种植面积中占有较大的比重.从冬春早熟大蒜生产发展初期开始,大理地区的大蒜生产,基本上全靠蒜种经销商每年从成都市温江区调运蒜种,经冷处理后销售给蒜农种植.