精白红薯粉丝生产工艺

精白红薯粉丝生产工艺，是指以精白红薯淀粉为原料，在不加入明矾和其他食品添加剂的情况下，借助一定的机械设备和辅助设施，采用     

精白甘薯粉丝加工新技术

精白甘薯粉丝的生产工艺流程为：原料淀粉漂白→打芡→和面→上机成型→冷却剪粉→摊晾泡粉→搓散吃浆→上杆干燥→成品。     

红薯精白粉丝加工技术

以红薯淀粉为主的原料,加入少量蚕豆粉或绿豆粉生产的精白粉丝,在市场上十分畅销。现将其加工制作技术介绍如下。一、原料选择、粉碎作原料的鲜薯或薯干,要求质量好。薯片呈白色,用清水浸泡湿透。鲜薯个大、去皮、无病。绿豆或蚕豆无杂质、色泽好、洁净。原料配比为:红薯干80%～90%,蚕豆或绿豆10%～20%。将用于加工的鲜薯(或薯干)、蚕豆(或绿豆)投入粉碎机内,然后将粉碎后的细料转送到来回筛动吊箩里,让吊箩上安装的自来水管向下喷水,原料细浆随水流入沉淀缸(池)内,残渣用作生猪饲料。薯渣过多时,可加入防腐剂或少量食盐,密封储藏喂猪。二、…     

精白甘薯淀粉生产八要素

1．要选择淀粉含量高的甘薯品种甘薯块根中一般含有10％～30%的淀粉。加工前必须对甘薯品种的淀粉含量进行一些了解,收购时才心中有数,对淀粉含量低的品种不予收购。如需要大量收购鲜薯加工,可采取“引进优良品种,农户集中种植,厂方按时收购”的方法。这样,便可获得高淀粉含量的甘薯原料。     

新法手工生产纯红薯粉丝

<正> 准备2～4个合金铁皮盘,圆形或方形皆可,一般圆形铁皮盘生产的粉皮易于拉薄,方形盘生产的粉皮则稍厚,但方形盘易制作。铁皮盘应用厚2毫米的合金铁皮敲成,一般一张2米×1米的铁皮可敲出四个边沿高1.5～     

新法手工生产纯红薯粉丝

新法手工生产红薯粉丝投资少,工艺简单,一人即可常年生产,成品色泽自然半透明,久煮不糊,滑韧可口,耐贮运且不易折断。一、设备准备1、准备2一4个圆形铝合金铁皮盘。铁皮盘应用厚2毫米的铝合金铁皮敲成,一般一张2xl米的铁皮可敲出四个边沿高1.5一2厘米的平底锅状圆盘。注意盘底的里面盛浆面千万不能敲打出划痕,否则粉皮易粘盘。所用铝合金铁皮过薄易于变形,过厚则粉皮不易蒸熟。2、用钢条或木条做一个放盘用的井字形蒸架。注意井字架要对称平整,其直径应比铁皮盘大5厘米以上,以便于拿取铁皮盘,具体大多少也可视情况而灵活掌握。并准备一把锋…     

红薯粉丝的加工技术

粉丝主要以绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等淀粉为原料加工而成,其中以绿豆最佳.由于红薯是主要的淀粉作物,原料来源广泛,价格低廉,淀粉含量高,粉丝经烹饪后口感好,且生产粉丝工艺简单,故历来深受人们欢迎.     

手工生产纯红薯粉丝

先准备2～4个铝合金铁皮盘,此盘应用厚为2毫米的铝合金铁皮敲成直径50厘米左右,边沿高1.5厘米的平底圆盘或适宜蒸锅直径的方形盘.     

新法手工生产纯红薯粉丝

利用本方法设备投资少、工艺简单，可常年生产，产出的粉丝色泽自然半透明，久煮不糊，滑韧可口，并耐贮耐运不易折断。     

用四合酸生物技术加工葛根蕨根及红薯精白营养保健粉丝最新技术

<正> 野生植物和薯类作物精食品是目前国内外时兴的热门食物。人们称之为“未来食品、长寿食品”。我国可食野生植物、薯类作物十分丰富,但是长期以来薯类作物是人吃、畜禽吃、烂掉各占1/3,即使有     

优质红薯粉条粉丝生产技术

优质粉条、粉丝不仅口感好,久煮不烂,色泽好,而且韧性强,成型好,易于包装,深受国内外广大消费者的喜爱。现将其生产技术介绍如下:     

绿色食品的生产技术要求

绿色食品是指遵循可持续发展原则,按特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品.     

绿色食品甘薯生产技术

近年来,安岳县充分利用资源优势,把建设高标准国家绿色食品原料标准化生产基地作为促进农业增效、农民增收的重要途径。目前,全县共创建红薯国家级绿色食品原料标准化生产基地面积21.3万亩,占全县播种面积33%,带动农户参与基地建设22万户。     

3款大豆食品加工新技术

一、一品多用的豆脑粉 此法从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也可作为方便食品和拓展系列食品中的添加剂应用。该技术投入少,产出快。其生产方法如下。