“造假”海参易致癌

为了使海参看起来饱满，一些商贩采取一种特殊的处理方法——“撞缸”，即：先把鲜海参晾干，再将海参放在含盐量饱和的盐水中浸泡3－4d．如此反复“撞缸”3－4次，海参就会变得又大又饱满。除了加盐，有的商贩还往海参里加糖或胶质以增加重量。加过其他物质的海参在发制环节与普通海参有较大区别．1kg上好的干海参可以发制出10kg的水发海参．而1kg劣质千海参水发后不超过5kg，有的甚至破碎无法食用。     

小心电冰箱“偷”走食物营养

中国海洋大学对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，试验证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性，也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如，苹果的最适贮藏温度为0～1℃，而黄瓜为7-8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼”，当消费者将食物吃到嘴里时，     

电杆焉能致癌

最近，江苏省盐都不受欢迎中举镇一村民李某经医院诊断身患癌症，他不但没及时去医院治疗，反而疑神疑鬼，还专门请来了“风水先生”。     

当心10种家常食物暗藏“健康杀手”

<正>1叶菜类食物蔬菜类,包括西方人常吃的生菜,它之所以危险,最主要的原因是由于它未经适当清洗。蔬菜常被生吃或被制成生菜沙拉来吃,如果不够清洁,蔬菜很容易被大肠杆菌污染。绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份,或因农夫收割时不注意卫生而受到污染,继而不断滋生病菌,即使收割后洗过,也并不保证可以安全食用。     

可帮你抑制食欲的“缩胃”食物

正(1)红薯。红薯中含有一种特殊类型的淀粉,它能抵制消化酶的作用,使其在胃中停留更长的时间,从而延长饱腹感。通过蒸煮后的红薯,对于刺激肠道的蠕动更加有力,能够很好地预防便秘。食用搭配:新鲜红薯+大米。将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥,可算得上是一道美味又减肥的佳品。     

贪喝啤酒也致癌

不久前,一份丹麦癌症登记处的调查资料表明,在啤酒厂上班的工人的食道癌、喉癌、肺癌和肝癌的死亡率,比其他国民高得多。原来,在丹麦,根据啤酒厂的惯例,工人们每天可以免费喝大约4品脱的啤酒,工人们大多也这样做了。可问题就在于该量大大超过了丹麦男性的啤酒日平均消费量。研究发现,啤酒里至少含有两种致癌物质:杂醇     

电磁波有致癌可能性

世界卫生组织所属的国际癌症研究组织提出,电磁波有致癌的可能性,要求各国政府和电力行业应采取相应对策。世界卫生组织从1996年起就开始了为期10年的“国际电磁波项目”研究,其中对是否有导致癌变的可能性评价则由国际癌症研究组织担任。参加这一项目的共有美、日、英等10个国家的21名科学家。几年来,科学家先后提交了几十篇论文,并于2003年6月在法国召开了专家讨论会。会上对电磁波环境与小儿白血病的关系进行了评价。调查表明,儿童生活在低于0.4μT磁场环境,白血病患儿无增加趋势;但居住环境的电磁波辐射超过0.4μT时,白血病患儿的数量…     

购机补贴违规黑名单进入数据库

正本刊讯:农业部农机化管理司近日发出通知表示,农机购置补贴违规通报及黑名单数据库(以下简称数据库)已上线试运行。此举旨在持续推进农机购置补贴信息公开,进一步加大对违规企业的震慑打击力度。据悉,该数据库加挂在农业部农机购置补贴信息公开专栏首页,具有登记、管理、发布、查询、导出等功能,可在全国范围内统一发布违规处理结果和黑名单等信息,实现部省互联互通;除个人和商业机密外,所有内容均向社会公开;可以对接农机购     

养肺食物与食物养肺

生活中能滋养肺部的食物很多。菜蔬类:白萝卜、胡萝卜、蘑菇、茼蒿、竹笋、冬瓜、山药、香菜、紫菜、生姜、葱、洋葱等;荤菜类:鲢鱼、泥鳅、猪肺、猪皮、鹅肉、鸭肉等;五谷类:糯米、薏仁米、绿豆、黄豆豆浆及豆皮等;瓜果类:梨、柑橘、金橘、甘蔗、葡萄、大枣、石榴、枇杷、核桃、杨梅、猕猴桃、罗汉果、柠檬、橄榄等;其它类:白木耳、蜂蜜、冰糖等。     

食物属性

食物有属性，可根据本人身体状况选择食用。（1）寒性食物。①茶类：普洱茶；②水果类：柿子、猕猴桃、西瓜；③蔬菜类：苦瓜、莲藕；④海产品：海带、海藻、海螺；⑤肉类：羊蹄、鸭血；⑥调料类：酱。     

食物属性

食物有属性,可根据本人身体状况选择食用。(1)寒性食物。①茶类:普洱茶;②水果类:柿子、猕猴桃、西瓜;③蔬菜类:苦瓜、莲藕;④海产品:海带、海藻、海螺;⑤肉类:羊蹄、鸭血;⑥调料类:酱。     

避孕食物

在我们日常食用的食品中,常常潜藏着一些“避孕”特质,如果您想拥有一个可爱的宝宝,一定要在特定的时期内,远离这些食品。芹菜:泰国医生博差丽经过多年研究发现,男子食用芹菜,具有一定的避孕作用。试验证实,健康男子每天吃芹菜75g,连续2周后,精子数量明显减少。可以从正常的每毫升精液1亿个锐减到3000万个。胡萝卜:美国新泽西州特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜,摄入大量胡萝卜素,便会引起完备经及抑制卵巢正常排卵的功能,从而有可能引起不育。木瓜:英国研究人员发现,木瓜是一种很有效的避孕药。因为木瓜中含有酶———木瓜…     

防署食物

绿豆：有清热解毒、明目降压、安神等功效。绿豆汤是常用的清暑解毒剂．常吃绿豆汤还可消暑养胃。[第一段]     

防脱发食物

（1）腰疼：除了扭伤或腰肌损伤外，腰疼也可能是膀胱炎或附件炎的症状。一旦出现腰疼，应及时去医院验血、验尿，需要的话还应做膀胱镜检查。腰疼期间要注意多喝水，忌辛辣、含香料等食物，最好进行消炎和理疗。另外南瓜油或檀香油泡澡对改善腰疼也有好处。     

防暑食物

绿豆:有清热解毒、明目降压、安神等功效。绿豆汤是常用的清暑解毒剂,常吃绿豆汤还可消暑养胃。西瓜:性味甘寒,可缓解中暑、发热、心烦、口渴等状况。但胃     

保温杯里的茶可致癌

正冬季悄无声息,天气越来越冷,有喝茶习惯的人们会用保温杯泡茶。保温杯虽然可以保温,但泡茶却有危害,甚至会致癌。茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就很容易发酵,发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。茶叶中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等多种营养成分,对大部分人来说是一种天然的保健饮料。如果长时间,泡茶叶中的维生素C等营养物质就会被完全破坏,也会因为长时间在高温中浸     

骗套取农机补贴企业将进入黑名单

农机购置补贴政策实施8年来,个别企业违规骗套补贴资金,农机化主管部门人员收受贿赂等违法违规行为屡禁不止。2012年,农业部将采取建立黑名单制度、取消补贴资格、建议吊销营业执照等措施,重拳打击农机生产企业、经销商骗取     

上海交大学者发现传统食物新功用,小麦也能“抗氧化”

小麦还有神奇功效,其抗氧化活性成分已被科研人员成功利用。在日前举行的上海交通大学食品安全与营养研究中心揭牌仪式暨食品安全与营养发展战略研讨会上,国家千人计划专家俞良莉透露了花费10年心血的小麦抗氧化研究成果。俞良莉是美国马里兰大学食品科学与营养系主任,也是     

食物大冲撞——常见相克食物

在我们的生活中,美味佳肴不胜枚举。然而吃的学问很大,各色美食之间,常有相冲撞之理存在。如果将相忌的食物同食,不但不会得到美的享受,滋养身体,反而会损害了身体,严重的还危害生命。真是不可不防啊！