蔗田种菇技术

我区地处湖南省的南端,位于两广交界之地,蔗田面积有7万余亩。为了大力发展商品生产,开发蔗田综合利用,提高蔗田的经济效益,加快农民致富的步伐,我们进行了开发蔗田种菇综合利用的研究。一、蔗田种菇好处多 1.蔗田小区气候,有利于食用菌生长。我区地处丘陵山区,雨量充沛,气候适宜,常年降雨量在1200～1400毫米,平均日温为16℃,在这种适宜的     

菇农种菇有“四盼”

近几年,江苏省沭阳县充分利用丰富的林地、秸秆和劳动力等资源,着力推广林地套种食用菌产业。林地套种食用菌,已成为该县发展高效农业和当地部分乡镇农民脱贫致富奔小康的主导产业之一。根据走访、调查,由于种种原因,农民在种植食用菌过程中,迫切盼望有关部门解决以下问题。     

杏鲍菇室内栽培两种出菇方式

几年来笔者对栽培杏鲍菇积累了一些经验，现将杏鲍菇室内不同出菇方式的经验归纳成以下几条供同行参考。     

高产种菇话覆土

水乃生命之源，土为万物之本。土，具有较高的保水持水能力，并含有多种矿物质营养元素和有益微生物菌群。正确利用覆土技术，能明显改善菌类品质，提高其产量。经覆土处理，可改善培养料内部生长环境，补充水分及某些生长元素，调节pH值，减少光线及温度变化对菌丝的影响，延缓菌丝老化，增强了抗杂能力。覆土处理后在土壤压力及土壤微生物的共同作用下，又可刺激原基分化，对出菇及菇体生长发育大有益处。实践证明，蘑菇、鸡腿菇、大球盖菇、姬松茸等地生种，菌丝长满培养料后如果不经覆土，便很难出菇；非地生种（如平菇、香菇、金针菇…     

海鲜菇母种继代和菌种扩繁工艺的出菇效应研究

在海鲜菇工厂化栽培模式下,比较分析母种继代和菌种不同扩繁工艺对其营养生长和生殖生长的影响。结果：母种继代从第1代到第8代,在营养生长阶段,菌丝萌发时间均为24 h,满袋时间F₂～F₈与对照F₁均为35～36天,无显著性差异。在生殖生长阶段,菌袋后熟时间,随传代数(F₂～F₈)的增加,呈延长的趋势;原基形成时间,各处理均为8～9天;F₂～F₈代间的产量存在显著差异,即随继代数的增加,单产逐步下降,呈负相关性。通过与常规固体三级菌种扩繁工艺比较,液化菌种工艺的菌丝萌发时间提早12 h,满袋时间缩短10天,后熟期减少20天,污染率下降4.6个百分点,原基形成早2天,生物转化率提高15.6个百分点,且子实体整齐、朵形好。     

平菇出菇期高产管理模式

平菇产量、质量的高低受培养基质 (培养料 )、菌种 (品种、质量 )、培菌管理、出菇管理、环境(生态 )等多种因素的影响。而出菇期如不进行精心的科学管理 ,生产出的平菇不是产量低 ,就是质次。为了提高平菇的产量和品质 ,扩大种菇户的经济效益和社会效益 ,本文对菌种场地选择 ,高产出菇方式及管理方面进行论述和探讨。1　选好出菇场地平菇出菇期相对其它菇菌类较抗杂菌感染 ,但不能说明期间在任何环境条件下都不会造成感染。如果出菇场地选择不当 ,亦会大面积感染而造成较大的损失或出菇失败。出菇场地应选择周围环境清洁 ,远离污染源 ,如垃…     

平菇定位出菇栽培法

1建造池墙凡是能够遮阳、有利保温保湿出菇的地方均可建造栽培墙。先将地面打实,铺一层砖,宽度50cm．然后在上面将砖立起砌墙．要求两墙高110cm、墙距40cm、墙长500cm（或根据栽培场地自定长度）。砖与砖之间扶缝要用石灰．不要用水泥。从地面第三层起每隔一块活砖砌死一砖。栽培墙要求南北走向,栽培前整个地墙要用5％的石灰水里外上下涂刷一遍。2选料拌料该栽培方式是为利用秸秆草粉做培养基而研究的,选料时一定要把质量关．凡霉变已感染杂菌的原料一律不能用于生产。粉碎时以麦粒大小片状为宜．太粗容量减少．太细透气性差．培养料容…     

滑菇母种培养基的筛选

对培养滑菇(Pholiota nameko)母种培养基的筛选试验表明，在培养基J上滑菇菌丝生长最好。因此，适于母种的生产，培养基D上菌丝生长速度较慢，但其余各项指标均较好．适于母种的保存。     

稻田套种鲍鱼菇技术

鲍鱼菇又名台湾平菇，肉质肥厚，菌柄粗壮，清香脆嫩，美味可口，营养十分丰富，是一种夏季高温季节生长的菇类。稻田套放鲍鱼菇是在水稻分蘖末期烤田后，利用稻田宽行空间温度稍低、湿度较高，有一定荫蔽的特定生态小气候环境，套放鲍鱼菇菌袋，进行一段时间稻菇共生的栽培方法。现将其关键技术介绍如下：     

白灵菇二潮菇最佳出菇方式研究

以“白灵菇2号”为试材,研究了4种不同出菇方式对白灵2潮出菇期和出菇率、子实体性状和产量及其商品性的影响.结果表明:不同的出菇方式对2潮白灵菇出菇早晚、子实体出菇率、商品性能及产量等均有较大的影响.综合分析表明,脱袋地埋覆土和双排墙式覆土方式是较理想的2潮菇出菇方式.     

大球盖菇栽培种扩种技术

大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一，大球盖菇营养丰富、气味清香，富含对人体健康有益的各种糖类、矿质元素、维生索等物质，自上世纪90年代在国内推广栽培以来，面积逐年扩大，其产品深受消费者青睐。大球盖菇种植成本主要是稻草和菌种，菌种占生产成本40％以上。为降低大球盖菇种植成本，增加菇农收入，我办从2004-2006年进行了大球盖菇栽培种扩大试验，取得了一定的成果。     

利用防空洞栽培珍稀菇

近年来 ,上海地区珍稀菇生产发展较快 ,市场呈现的是价高量低的局面 ,其主要原因在于 :一是栽培规模偏小 ;二是栽培设施滞后 ;三是不能形成适度规模生产 ,达不到周年生产的目的 ,往往形成较长的断档期 ,浦东新区珍稀菇类的生产较分散 ,一般生产单位出菇菌袋仅为 30 ,0 0 0～ 5 0 ,0 0 0袋 ,只能在秋后春末气温较低的 15～ 2 0℃条件下提供产品 ,远远不能满足市场的需求。上海地区有大批地下防空设施 ,这些设施如今大多已空置 ,由于这些设施处于地下 ,又有比较完善的通风设备 ,温度低而稳定 ,对于珍稀食用菌栽培比较理想 ,加以一定的湿度条件…     

秀珍菇栽培技术

从菌棒前处理、低温刺激、出菇管理、病虫害防治等方面,总结了秀珍菇栽培的技术要点。通过此种方法种植秀珍菇具有周期短、成本低、经济效益好等特点,生物转化率可以达到80%,对发展北京地区农户栽培秀珍菇具有一定的借鉴指导作用。     

秀珍菇设施化栽培的出菇管理技术

设施化反季节秀珍菇的发展,填补了因季节因素造成的产品断档、供应不足的问题,延长了秀珍菇市场的销售时间。然而秀珍菇反季节生产受高温天气的影响,出菇管理难度较大,直接影响了秀珍菇的高产及稳产。近年来,我们采取低温处理、湿差刺激、催蕾护蕾、补水增养等关键技术措施,解决了高温、干旱季节栽培秀珍菇的技术问题,达到了优质、高产、高效的目的。现将秀珍菇反季节栽培的主要出菇管理技术介绍如下：     

利用桑枝配方种菇技术

文章介绍了桑枝配方种菇循环生产利用技术,包括桑园管理、桑枝处理,桑枝种菇配方、大棚栽培平菇技术,以期为桑枝循环利用提供参考。     

金针菇二潮菇搔菌出菇试验

浙江省开化县栽培金针菇通常采收2~3潮,头潮菇产量占总产量的50%左右。头潮菇消耗了大量营养,失水严重,如不加处理直接进行二潮菇管理,则第二潮出菇不整齐,菇质差,产量低。笔者试验发现,二潮菇采用搔菌法,能明显提高产量和质量。1材料与方法1.1供试菌株试验采用浙江省菇老爷食品有限     

冬暖式温棚种菇改进经验谈

许多地方平菇种植都是在室内，除了温度、湿度易控制外，通风、照光很成问题，大量出菇时室内会积存大量孢子，久而久之会对人体呼吸系统造成严重危害。温棚种植很容易通风放气，应用十分广泛，然而在温度方面却很难满足要求。