巴山木竹研究现状及展望

巴山木竹是大熊猫的主食竹种之一,具有较高的经济价值。文章从巴山木竹的生物学特性、与大熊猫的相互关系、营养成分和开发利用等方面,对巴山木竹的研究现状进行了分析和总结,提出了以无性系种群生态学、分子水平遗传多样性和"3S"技术的运用为代表的巴山木竹研究的新方向。     

陕西佛坪自然保护区大熊猫主食竹巴山木竹林间伐后的质量状况分析

本研究旨在探索大熊猫主食竹竹林老化后的人工辅助更新方式.以陕西佛坪国家自然保护区为研究区域,利用非参数统计法对间伐后第一年巴山木竹竹笋的数量、基径和高度以及当年生竹的株数、基径、高度和营养成分进行了分析研究.结果表明:①间伐使巴山木竹林的发笋数增加129.20%,竹笋平均高度增加38.20%,当年生竹株数增加339.32%;而未对巴山木竹的竹笋基径、当年生竹的基径和高度以及营养状况起到促进作用;②不同间伐带宽 (1 m,2 m,3 m)的间伐产生了不同的更新效果:2 m间伐带宽的竹笋的密度和平均高度高于1 m和3 m间伐带宽的.而平均基径低于3 m间伐带宽的;对于当年生竹,1 m间伐带宽的效果最好,其当年生竹的密度、平均基径和平均高度都高于2 m和3 m间伐带宽的.人工间伐更新使竹笋和当年生竹数量增加,有利于大熊猫春季和冬季的取 食保证.     

大熊猫干扰下巴山木竹无性系种群形态可塑性研究

为了解大熊猫种群活动是否会对巴山木竹无性系种群产生影响,在佛坪自然保护区内分别设立了干扰样地和非干扰样地,探讨了不同干扰程度下巴山木竹无性系种群的形态可塑性。结果表明:大熊猫干扰样地巴山木竹无性系种群出现退化趋势,除分株数目与最长分枝外,其余各形态指标均显著小于非干扰样地。同时,线性回归结果显示,大熊猫取食强度与巴山木竹发笋产量之间具有显著的相关性,巴山木竹发笋时期,大熊猫种群对巴山木竹无性系种群表现出明显的依赖性。     

少穗竹和四季竹竹笋的营养成分分析

对福建省华安竹种园2种少穗竹属笋用竹少穗竹和四季竹竹笋的基本营养成分进行测定分析。结果表明：四季竹竹笋的含水量、灰分、脂肪含量高于少穗竹,但蛋白质含量低于少穗竹;而少穗竹竹笋氨基酸、必需及半必需氨基酸、呈味氨基酸总含量高于四季竹。     

更新复壮技术对大熊猫主食竹竹笋密度及生长发育影响的初步研究

更新复壮技术有利于大熊猫主食竹（拐棍竹、冷箭竹）竹笋的地径和株高生长，提高竹子发笋率，增加竹笋生物量。并且随着离实验年限的递增，影响效果呈递降趋势。     

锡金龙竹竹笋的营养成分分析与评价

对锡金龙竹鲜笋的矿物质、微量元素、蛋白质、粗纤维、总糖和氨基酸的含量进行了分析测定,并与版纳甜龙竹、勃氏甜龙竹、马来甜龙竹和麻竹竹笋以及6种常用蔬菜的相应含量进行了比较.结果表明:锡金龙竹鲜笋的蛋白质、脂肪、粗纤维、总糖及二氧化硫含量分别为227.7 g/kg,24.6 g/kg,82.7 g/kg,209.3 g/kg和2.65 g/kg,其蛋白质、粗脂肪含量与4种甜龙竹竹笋相当,蛋白质明显高于常用蔬菜,而粗脂肪含量略低于常用蔬菜.其每kg竹笋干物质中矿质元素和微量元素的含量为:P 9.33 g,Ca 42.33 g,K 367.67 g,Mg14.33 g,Fe 5.0 g,Zn 4.6 g,Cu 1.0 g,Mn 3.8 g, 略低或接近于4种甜龙竹竹笋,但明显高于所有参试的常用蔬菜.其锌铜比值为4.60,锌铁比值为0.92,说明锡金龙竹鲜笋所含的铜、铁、锌的比值是比较合理的.其蛋白质中含有17种氨基酸,包括9种人体必需氨基酸,总氨基酸(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)和人体非必需氨基酸(NEAA)的含量分别为182.17 g/kg,54.39 g/kg,78.67 g/kg,都高于所有参试的常用蔬菜,其氨基酸总量略高于4种甜龙竹的竹笋.其所含的人体必需氨基酸占总氨基酸(EAA/TAA)的29.86 %,人体必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为69.14,符合FAO推荐的理想蛋白模式,其第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸为异亮氨酸.认为,锡金龙竹鲜笋中富含矿质元素、微量元素和氨基酸,其粗蛋白质与粗纤维含量明显高于粗脂肪含量,属高蛋白、高纤维、低脂型且营养丰富、具有很高开发潜力的野生食用竹笋.     

圈养大熊猫对雷竹笋营养成分的表观消化率

用全收粪法研究了圈养大熊猫对雷竹笋营养成分的表观肖化率.结果表明:1)4只大熊猫对粗蛋白、粗脂肪的平均表观消化率分别为89.44％±1.67％和76.22％±8.67％;对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素的平均表观消化率分别为21.88％ +7.43％、l1.78％±5.69％和30.79％±7.46％.大熊猫对各种矿物元素的表观消化率中,Cu元素的平均表观消化率最低,为19.05％±11.07％;P元素表观消化率最高,为66.98％±6.24％.2)成年大熊猫与亚成年大熊猫粗蛋白的消化率无显著差异(P＞0.05);亚成体大熊猫粗脂肪的表观消化率极显著高于成体大熊猫(P＜0.01);雌性亚成体大熊猫对中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、半纤维素以及矿物元素P、Ca、Mg、Cu、Zn的表观消化率显著高于其他3只大熊猫(P＜0.05).这些结果对于拓展浙西地区优质的大熊猫食物资源具有重要意义.     

巴山木竹种群生物量结构研究

研究了陕西镇巴县巴山木竹种群的生物量结构.结果表明:(1)该巴山木竹种群生物量在各构件单位的分配为秆55.56%,叶3.40%,枝9.51%,鞭8.70%,蔸20.77%,根2.06%;地上部生物量在各年龄的分配1～5年生的分别为19.0%,5.2%,5.4%,4.3%,8.9%,6和7年生的14.6%,8和9年生的18.2%,10a及以上的24.4%;地下部生物量在各土层中的分配是0～2cm的12.9%,20～40cm的43.1%,40cm以下的44.0%.(2)3年生及以下幼龄竹和8年生及以上老龄竹的平均秆重低于标准秆重,4～7年生竹的高于标准秆重.(3)随着竹子幼龄-中龄-老龄的年龄变化,单分株叶构件的绝对重量及其与秆重的比值皆有上升-稳定-下降的变化趋势.     

巴山木竹发笋生长规律的观察

本文对巴山木竹(Bashania fargesii)作了发笋规律,成竹规律和高生长规律的研究。发笋规律的研究包括五个方面:1.发笋季节;2.发笋部位;3.鞭、母竹年龄和发笋;4.鞭系深度和发笋;5.立竹数量与发笋。其成竹及高生长规律也分别作了简要介绍。     

森林食品黄甜竹笋生产简论

着重论述了森林食品黄甜竹生产技术要点,包括产地环境质量要求、施肥技术、灌溉技术、病虫害防治技术等,可供同类产品生产参考。     

Standardization of harvesting age of bamboo shoots with respect to nutritional and anti-nutritional components

Bamboo shoots can be harvested at different ages but the data on the changes in nutritional composition with age are scanty. We standardized harvesting age of bamboo shoots in central India to obtain best quality produce with respect to nutritional composition. The shoots harvested on different days (2 20 days after emergence from ground) were analyzed for their nutritional (dietary fibres, carbohydrates, proteins, total phenols, ascorbic acid, sodium, potassium, phosphorus, calcium, magnesium and phenolic acids) and anti nutritional (cyanogen) constituents. A significant variation (at p≤0.5) was observed in the nutritional composition of shoots of Dendrocalamus asper, D. strictus and Bambusa tulda harvested at different days. An overall decrease was observed in proteins and total phenols while dietary fibres and carbohydrates increased with ages. Significant variation (at p≤0.5) was also observed in phenolic acids while minerals did not vary significantly. Results revealed that the optimum harvesting age for D. asper, D. strictus and B. tulda was on 10 14 days, 6 10 days and 10 16 days (after emergence from the ground) respectively. These results can be used to obtain quality bamboo shoots.     

竹叶化学成分的分析与资源的开发利用

竹子时我国特产经济植物，含有多种有效成分，在医闻和保健等领域有着广泛的用途。对竹叶的有效化学成分、竹叶有效成分的医用和保健效能及竹叶中有效成分的开发利用等进行了分析与综述。     

宁杞9号枸杞叶芽营养成分分析

为给叶用枸杞新品种宁杞9号的开发利用提供参考依据,对其叶芽营养成分进行了测定与分析。结果表明:宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中的氨基酸总量分别为46.11、73.31 mg/g,其人体必需氨基酸分别占其氨基酸总量的47.70%和45.53%;矿质元素含量丰富,微量元素含量的大小顺序为铁锌锰铜,常量元素含量的高低顺序为钾钙钠镁磷;宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中具有保健作用的枸杞多糖、甜菜碱的含量均较高,分别为34、35和6.2、7.4 mg/g;其维生素含量丰富,从中检测到的维生素类总含量分别为4.03及6.06 mg/g;脂肪、碳水化合物含量及能量均较低,蛋白质及膳食纤维含量均较高;与宁杞1号枸杞果实相比,除枸杞多糖含量略低外,宁杞9号叶芽中的其余各营养成分含量均为宁杞1号鲜果的2倍以上。文中综合分析认为,宁杞9号枸杞叶芽是一种健康养生食品。     

乡土竹种毛金竹新造林出笋成竹规律探究

以乡土竹种毛金竹为对象,通过对实验地新造竹林的观察统计,分析研究母竹竹龄、留去鞭长度对出笋长竹的影响,出笋、成竹数量在出笋时间上的分布规律,及退笋高度等因子与退笋率之间的关系,为开发乡土经济竹种的种质资源提供科学参考.     

油橄榄叶中脂溶性成分的超临界CO2萃取及其鉴定

采用超临界CO2技术,以无水乙醇为夹带剂对油橄榄叶进行提取,提取物用石油醚萃取,石油醚层浓缩后进行甲酯化,以GC-MS联用结合相对保留时间鉴定脂溶性成分的组成,采用面积归一化法测定它们在样品中的相对含量.通过单因素和正交试验研究,得到提取优化条件为:萃取压力25 MPa,萃取温度45℃,分离温度45℃,萃取时间4h,CO2流量30 kg,/h.在此条件下,脂溶性成分的得率为2.61％.GC-MS分析结果表明:油橄榄叶的25种脂溶性成分被GC分离;21种被MS鉴定,占色谱总馏分出峰面积的91.35％.其中有11种为饱和脂肪酸类化合物,7种为不饱和脂肪酸类化合物,2种为酯类物质,1种为酮类物质,分别占色谱总馏分出峰面积的27.88％,60.99％,2.32％和0.16％.油橄榄叶中的脂溶性成分以不饱和脂肪酸为主.     

Cost-benefit analysis of wood and food components of agri-silviculture in Nigerian forest zone

Costs and revenue of agri-silviculture in Nigerian forest zone were estimated. Two crop combinations were considered: Gmelina arborea Roxb., a hardwood species was interplanted with (a) yam (Dioscorea rotundata) and maize (Zea mais) and (b) cassava (Manihot utilissima) and maize. Agri-silviculture increases the farmer's income in this zone. The ratios of total cost to revenue are 1:2.3 for yam and maize and 1:2.4 for cassava and maize. The farmer's net income is U.S. $4065.86 from yam and maize and U.S. $2790.24 from cassava and maize. When the trees are clear-cut after five years, the ratio of cost to revenue is 1:2.4. The farmer's net income from wood is U.S. $2872.95. If 5 per cent of the farm families in the area practices agri-silviculture, each family cultivating one hectare, there will be enough fuelwood after five years' growth.     

毛竹实生苗繁育与效益分析

据毛竹的生物学特性及其实生苗生长繁育过程，从种子采收，处理，播种，管理等方面对毛竹实生苗繁育技术问题进行阐述，并进行了效益分析。