世界与中国的梨生产、贸易及流通现状

梨是世界范围内最受消费喜爱的水果之一．世界上栽培梨树的国家有76个。栽培的品种可分为东方梨(多汁脆肉型)和西洋梨(后熟软肉型)两大类，东方梨主要产于中国、日本和韩国等亚洲国家．包括砂梨、白梨和秋子梨等；西洋梨主要产于欧洲、美洲、非洲及大洋洲等地，主产国有美国、意大利、西班牙、德国、土耳其、南非、法国、智利和印度等。我国主要栽培东方梨，也有部分西洋梨，     

南方落叶果树栽培基础知识讲座

南方落叶果树栽培基础知识讲座西南农业大学（重庆４００７１６）黄麦平第五讲梨、苹果栽培１对环境条件的要求１．１温度梨因种类品种、原产地不同，对温度的要求差异很大。秋子梨、西洋梨性喜冷凉，不耐高温多湿。白梨大部分品种需冷量亦多。砂梨原产我国长江流域，要求...     

红皮西洋梨红星在陕西的表现及栽培要点

我国是脆肉梨的主产国,主要生产品种是古老的地方优良品种,绝大多数为绿、黄、褐3种颜色;西洋梨栽培面积很小,红皮西洋梨栽培近乎空白。近几年,红皮西洋梨备受消费者的青睐,国内外市场十分走俏,我国红皮西洋梨进口逐年增加。为了满足我国水果市场多样化的需求,丰富梨品种结构,我们于1997年春从美国引进红皮西洋梨四倍体红巴梨(Bartlett-Max Red4n)、红安久(Anjou-GebhardRed)、红星(Stakri mson)、蓓蕾莎(Palacer)、红哈代(Beurre Hardy-Royal Red)等8个品种。经过多年鉴定筛选,从中选出了红星梨,其综合性状优良,适合陕西及同类生态地…     

榅桲砧木与梨品种砧穗亲和性初探

矮化、密植、集约化栽培是目前世界各国梨树栽培的发展趋势,欧美国家多采用矮化砧木实现集约化栽培。榅桲作为梨的异属矮化砧木,在提高梨产量和品质、降低生产成本等方面发挥了重要作用。许多研究表明,榅桲除了与西洋梨‘哈代’‘帕斯’‘居里’‘日面红’等品种和部分新疆梨品种亲和外,与中国梨和日本梨亲和性差,且对土壤条件要求较高,限制了其推广应用。烟台是我国最早引进西洋梨的地区,也是西洋梨栽培面积最大的地区,目前普遍采用杜梨为基砧的稀植大冠栽植模式,面对当前高涨的人力成本,生产效益不断下滑,影响了果农种植西洋梨的积极性。     

2010年西洋梨轮纹病大发生原因浅析

胶东地区是栽培西洋梨最早的地区之一,西洋梨的栽培历史已有100多年。西洋梨栽培品种主要有巴梨、三季梨、茄梨、阿巴特、派克汉     

我国的梨品种资源概况

<正> 梨是我国主要果树之一。据统计,1990年全国梨树栽培面积约48万hm~2(公顷),产量2 352 753 t(吨),产量和面积居苹果和柑桔之后,占第3位。梨的栽培历史达3 000 a(年)之久。经过长期的自然演化和人工杂交及选择,形成了丰富的品种资源。据不完全统计,栽培品种达2 000多个,大部分属于秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、西洋梨系统,少部分属于川梨系统。1 成熟期广泛据对兴城国家梨资源圃525个梨品种成熟期调查,从7月上旬到10月下旬均有成熟的品种,极早熟品种只有6个,均属西洋梨系统,占调查总数的1.1％;早熟品种45个,占8.6％;中熟和晚熟品种分别有211个和262个,各占40.2％和49.9％;极晚     

阿巴特梨在晋中地区的引种表现及栽培技术要点

阿巴特（Abate Fetel）梨是18世纪60年代法国的Abate Fetel神父发现的偶然实生种,后在欧洲国家得到大面积推广栽培,是目前欧洲主栽西洋梨品种之一,是目前欧洲西洋梨系统中的一个优良品种,也是意大利、荷兰、德国等     

不同栽培种果实有机酸组分及含量特征分析

以分属5个栽培种的98个梨品种资源为试材,利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟果实的有机酸组分和含量进行测定。结果表明：98个品种果实的总酸含量差别很大,其范围是1.28 ~ 23.47 mg · g^-1 FW;5个栽培种中,西洋梨的总酸含量最高,其次是秋子梨、白梨和砂梨,最低的为新疆梨。梨果实中主要组分苹果酸和柠檬酸含量变化范围分别是0.73 ~ 23.16 mg · g^-1 FW和0.02 ~ 15.29 mg · g^-1 FW,分别占总酸的55.91%和37.08%;大部分西洋梨品种,柠檬酸含量高于苹果酸含量,是以柠檬酸优势型为主的梨栽培种。基于有机酸含量的聚类分析结果揭示白梨与秋子梨、砂梨存在较近的关系,以及西洋梨与秋子梨高酸的共同特征,同时也表明西洋梨与其他栽培种亲缘关系较远。     

胶东地区西洋梨栽培现状与思考

西洋梨（P．communis L．）原产欧洲，是世界两大栽培梨之一，主要分布在意大利、美国、英国等欧美国家。目前我国栽培区域仅有山东的烟台、威海，辽宁旅大等地，栽植历史仅有100年。     

西北梨有关问题的讨论

西北的梨树资沅丰富多采.既有东方梨的各个种类,还有西洋梨(Pyrus Communis L.)的地方品种存在,甚至有些类型已很难用现有梨属植物种子以概括。对这些类型或品种的形成和分类进行研讨是有价值的。 (一)西洋梨在西北的存在值得注意 经调查,西北共有白梨、秋子梨、褐梨、沙梨、新疆梨、西洋梨、杜梨、麻梨、木梨、豆梨、川梨、杏叶梨以及待定名的”红果梨和木瓜梨”14个植物种.其中新疆梨分布范围最广,五省(区)均有;百洋梨地方品种,仅新疆、甘肃、青海有栽培.这两个梨种,唯独在新疆境内分布最广,品种最多.不能不引起果材工作者的注意。特别…     

西洋梨的红色品种及栽培

西洋梨原产欧洲地中海沿岸及中亚一带,引入我国栽培已有一百余年的历史,因其采收后经后熟果肉变软多汁、香味浓郁,常被称为“香蕉梨”,栽培主要集中在胶东半岛、辽东半岛及黄河故道等地区,品种以巴梨为主。但自20世纪50年代以来我国西洋梨的栽培引种长期处于停滞状态,此期间国外对西洋梨品种选育进展较快,并明显地     

陕西关中矮化阿巴特梨生长结果情况调查

正梨是我国仅次于苹果、柑橘的第三大水果。阿巴特(Pyruscommunis L.)梨是优良的西洋梨栽培品种,也是目前欧洲主栽的西洋梨品种之一,其果实呈长颈葫芦形,外形奇特美观,果实后熟后肉质细腻,柔软多汁,风味极佳,作为特色品种发展前景不错。但是,乔化阿巴特梨生长势旺,成枝力强,不易成花,树冠枝条较密且直立性强,树体高大,管理不便,费工费力。利用矮化砧木是实现梨树的矮砧集约栽培是发展趋势。榅桲(Cydoniaoblonga Mill.)作为最常用的     

早红考密斯梨在砀山地区的表现及栽培要点

我园于2000年从山东省果科所引进早红考密斯梨，嫁接于5年生砀山酥梨树上，2001年见果，2002年恢复原产量。经过5年的连续观察表明：该梨在砀山地区栽培，具有着色好、极早熟、售价高、销路好等优势，是红色西洋梨中的优质早熟品种，较有推广价值。     

红色耐贮西洋梨新品种--红安久

“安久”（BeurreD’Anjou）是１８２３年起源于比利时的晚熟、耐贮、优质西洋梨品种，栽培面积在北美仅次于“巴梨”居第二位，“红安久”（RedD’Anjou）是在美国华盛顿州Columbia地区发现的安久梨的浓红型芽变新品种。山东省果树研究所１９９７年从美国农业部国家梨种质圃引入山东泰安，已发展近百公顷。该品种适应性强，栽培容易，果实硬度高，耐贮运，是一个综合性状较好的晚熟红色品种，具有很高的经济价值和广阔的推广前景。１．生物学特性１．１果实经济性状果实葫芦形，平均单果重２３０克，大者可达到５００克。果皮全面紫红色…     

西洋梨主要优良品种简介

<正>西洋梨是英国、意大利、法国和美国等国家栽培的梨品种,烟台最早于19世纪70年代引入。西洋梨的特点是采收后果实质地坚硬,一般需要经过7～10d的后熟期才可食用,充分成熟     

砂梨果皮锈斑成因及解决对策

砂梨(Pyrus pyrifolia Nakai)是我国南方地区、日本和韩国等国家的主栽梨系，也是东亚以外国家中作为栽培种的惟一东方梨。梨果实成熟时，果皮一般呈现三种色泽：黄绿色(或绿色)、褐色和红色。黄绿色(或绿色)的果皮多见于西洋梨、秋子梨、白梨和一部分砂梨。在栽培种中，褐色果皮为砂梨独有。虽然红色果皮的梨品种较少，但在秋子梨、     

不同种内梨品种果实糖、酸含量分析比较

对秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨和新疆梨５个种内２８１个品种的果实可溶性糖及可滴定酸含量进行分析发现，秋子梨品种含糖量高，含酸量中等；西洋梨、新疆梨、白梨和砂梨的品种含糖量中等；新疆梨品种含酸量中等，余者合酸量低。秋子梨中的红八里香、平梨、面梨、山梨１６、南果４号、伏五香、早蜜、南果梨；白梨中的水罐；西洋梨中的赛斯凯尔和波１６含糖量极高，均＞１１．００％。同时探讨了糖酸比与果实风味的关系，比值＜１５．０者，果实风味多为甜酸或酸涩，品质低下；比值在１５．１—２５．０者，风味多甜酸，品质中到中上；比值为２５．１—６０．０者，风味多酸甜，品质中上到上；比值＞６０．１者，风味多为淡甜、甜或甘甜，品质中上至上。     

西洋梨的采收和后熟技术

西洋梨(PyruscommunisL.)是与东方梨齐名的世界两大梨栽培类型之一,以肉质细软、石细胞少、芳香多汁而闻名于世,是除东亚外的世界其它地区梨生产和消费的主要类型。与我国传统种植的白梨、砂梨不同,西洋梨采收时果实硬、涩,不能食用,必须在采收后放置一段时间才能变软、成熟,表现出品种特有的品质和风味。因此与大多数果树不同,西洋梨的生产不仅包括肥水管理、花果管理、整枝修剪、病虫防治等田间作业,还包括以后熟为主要内容的采收后的果实管理。后熟既是西洋梨生产过程中的一个关键环节,同时它又与其它生产环节紧密联系,共同决定西洋梨果…     

我国梨业发展历程、存在的问题与对策

梨是我国第三大水果。新中国成立以来尤其是改革开放30年来,我国梨业发展迅速。已成为世界第一大梨生产国。2000年以后,我国梨栽培面积趋于稳定,产量随着投产面积及单位面积产量的增加呈稳步上升趋势。除海南省外,全国其他各省（市、区）均有梨商品化规模栽培。河北是我国梨栽培面积最大、产量最高的省份,安徽则是单产最高的省份。我国梨品种资源丰富,几十年来,我国选育并推广了大批优质梨品种,并引进了一些品质优良、适应性强的西洋梨、日韩梨品种在生产中加以推广。品种熟期搭配不合理、出口和加工量少、苗木经营混乱、规模化经营水平低等是目前我国梨果业发展所面临的主要问题：在适宜地区适量发展10-11月成熟的晚熟梨品种,使早熟、中早熟、中熟、晚熟品种种植比例保持在20：25：40：15,努力开拓国际市场,提高梨加工比例,加强苗木市场监管,全面推行标准化生产、产业化经营,是实现我国梨果业持续健康发展、提高产业效益的根本途径。     

南美洲梨生产与研究概况

南美洲是西洋梨的重要生产和出口区域.根据联合国粮农组织的统计数据,分析了南美洲9个国家的梨收获总面积、总产量和平均单产情况介绍了南美洲梨的生产分布区域和各个国家主栽梨品种,概括了各国在梨品种需冷量、栽培管理、病虫害和采后等方面的相关研究进展,分析了南美洲梨产业的主要影响因素。