荨麻资源的应用及开发前景

荨麻为多年生草本植物,分布广泛,营养丰富,含有多种活性成分.全草可入药,还可作为蔬菜、饲料、纺织和绳索的原料,具有广阔的开发利用前景.对目前有关荨麻属植物的分布、生物学特性、化学成分、营养作用和饲用价值以及毒副作用等方面的研究进展进行了阐述.     

宽叶荨麻化学成分和药理作用及其开发利用研究进展

荨麻属植物资源丰富,在世界各地广泛分布,全世界约有50多种,我国就有23种,其中宽叶荨麻广泛分布在我国各地,因其营养丰富而备受人们青睐.本文主要分析和总结了宽叶荨麻的化学成分、药理作用及其资源利用现状,并对宽叶荨麻未来的发展前景进行了展望,为宽叶荨麻资源的进一步开发利用提供参考.     

药用植物荨麻经济价值及应用潜力

对药用植物荨麻的资源分布、化学成分、药理作用及开发应用等方面的研究进展进行了综述,为研究和开发利用荨麻提供了依据。     

荨麻属植物的生理活性及饲用价值

荨麻俗名炫麻、白活麻或青活麻,为被子植物门,荨麻科,荨麻属,1年生或多年生草本植物。荨麻叶片含有丰富的蛋白质和维生素,将叶片粉粹加入鱼食料中,可作为一种良好的叶酸稳定剂、绿肥及纤维原料;还可将成熟植株的茎叶晒干,粉碎后做成青干饲料,牛、羊、骆驼及家禽都喜食(崔友文,1     

荨麻的营养作用及青贮发酵特性探讨

荨麻营养丰富,是一种具有药用与饲用双重功效的多功能野生植物资源.因其蛋白质含量高,对青贮发酵的缓冲能力强,常规青贮不易获得成功.因此,建议添加乳酸菌制荆来青贮荨庥,以提高其发酵品质.     

荨麻属植物及其在畜禽生产中的应用研究进展

荨麻属植物是一种一年或多年生的草本植物,植株高大、分布广泛、营养价值高,其中粗蛋白含量可与苜蓿媲美,不仅能作为饲草应用于畜禽养殖中,还可应用于制药、化工、纺织业等领域,功能广泛。笔者对荨麻的活性成分、药理作用、抑菌作用、代谢产物有机酸类型和作用,以及对猪、鸡、反刍动物的饲用价值进行了综述,旨在为较全面地掌握荨麻的理化性质及其在畜牧领域的开发利用提供理论基础。     

裂叶荨麻根总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性评价

通过单因素及正交试验考察裂叶荨麻根总黄酮的最佳提取工艺,采用分光光度法测定根提取物石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相的总黄酮含量,以DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和总还原力为指标评价裂叶荨麻根各萃取相的抗氧化活性。结果表明,裂叶荨麻根中总黄酮最佳提取工艺为料液比1∶15,乙醇浓度700mL/L,提取温度60℃,提取时间2h,提取物中总黄酮含量为50.53mg/g;各萃取相总黄酮含量为乙酸乙酯相(70.62 mg/g)>正丁醇相(45.48 mg/g)>水相(18.76 mg/g)>石油醚相(10.23mg/g),抗氧化活性为乙酸乙酯相>正丁醇相>水相>石油醚相,各萃取相抗氧化活性与总黄酮含量呈正相关。说明裂叶荨麻根具有抗氧化活性,乙酸乙酯相及正丁醇相的抗氧化活性作用较好,为将裂叶荨麻开发为抗氧化食品及药品提供了理论依据。     

西藏农区牛主要物质和能量代谢

为从主要物质和能量代谢方面揭示高海拔引起牛生产性能低下的问题,利用实地测试取样,对西藏农区14头牛的N平衡、能量物质、主要常量元素、微量元素、FHP、ADE、AME、P沉积、MEm、日增重(ADG)等代谢指标进行了分析.依据我国常规标准,大部分物质代谢值都在正常或较高的范围内,但P的沉积量较少,仅为0.090 1 g/(W0.75·d)±0.075 0 g/(W0.75·d),不及成牛需要量的1/3.FHP按Brouwer方程计算后,发现AME和FHP+EADG(体增重能耗)+ECH4(肠道内气体能)之差较大,平均值273.585 8 kcal/(W0.75·d).结果提示,西藏农区牛对P的摄入严重不足,同时AME-(FHP+EADG+ECH4)差值较大,这部分能量极有可能与高原环境物质无氧酵解或供能分解不完全有关, Brouwer方程对高海拔地区FHP的计算应进行修正.     

不同生长期金荞麦营养成分含量及消化率测定研究

为系统地测定分析不同生长期金荞麦的常规营养成分、氨基酸、微量元素含量及其回肠末端消化率, 本研究用3头安装“T”型瘘管, 并做回-直肠吻合切除盲肠的巴克夏-驯养野猪-高坡黑猪(巴-野-高)三元杂交生长猪作为试验动物, 采用3×3拉丁方试验设计开展消化试验。结果表明, 分枝期、孕蕾期和初花期金荞麦OM、CP、EE、Ca、P、CF含量分别为88.59%、22.72%、2.34%、1.05%、0.39%、13.51%, 89.10%、20.57%、1.69%、1.25%、0.42%、15.50%和89.63%、17.54%、1.37%、1.29%、0.46%、19.75%;EAA、NEAA和TAA含量分别为9285、7982、6244 mg/100 g, 14334、10810、9320 mg/100 g和23619、18792、15564 mg/100 g。随着生长期的后延, 营养成分含量显著降低, 在体和离体消化率也随着生长期的后延而显著降低。分枝期与孕蕾期间营养成分含量差异显著(P<0.05), 分枝期与初花期间营养成分含量差异极显著(P<0.01), 孕蕾期与初花期间营养成分含量差异显著(P<0.05)。从分枝期到孕蕾期, 金荞麦CP、EE、EAA及TAA下降较慢, CF含量升高较慢, 营养成分消化率下降也较慢;从孕蕾期到初花期, 金荞麦CP、EE、EAA及TAA下降较快, CF含量升高也较快, 营养成分消化率下降也较快。以分枝期、孕蕾期和初花期体外法测定常规营养成分及微量元素消化率值为自变量, 以对应的动物饲养试验回肠末端表观消化率值为因变量建立的回归方程拟合度好,可用于推算对应的回肠末端表观消化率。本实验证明, 金荞麦营养丰富、消化率高, 必需氨基酸比例高、适合动物消化吸收。孕蕾期为金荞麦适宜收割期, 在适宜收割期内, 收割时间点应选择孕蕾后期。     

西藏班戈县草地退化动态变化及其驱动力分析

为了监测班戈县近20年(1990-2009年)草地退化状况,利用3个时相的TM和ETM数据,以及CEBERS数据,分别提取了班戈县的植被指数,并通过植被指数转化模型计算出植被覆盖度。按植被覆盖度将草地划分为4个不同退化等级,比较了班戈县近20年草地退化情况,分析了草地退化的原因。结果表明:草地退化面积前10年(1990-1999年)呈增加趋势,后10年(2000-2009年)呈减少趋势,从总体变化趋势看,草地退化面积在不断增加。造成草地退化的原因包括自然原因如气候高寒、干旱,土壤贫瘠、鼠虫害,以及人为因素如超载、不合理的开采活动以及滥挖药材等。     

西藏高寒草地冷暖季牧草的营养价值和养分提供量分析

本文旨在通过化学分析和活体外人工瘤胃产气法测定西藏高寒草地冷暖季牧草的化学成分和产气量,研究西藏高寒草地牧草对牦牛的营养价值及养分可提供量。采用单因子试验设计,试验处理为4种采自当雄和那曲的暖季牧草和冷季牧草,分别记为当雄暖季牧草、当雄冷季牧草、那曲暖季牧草和那曲冷季牧草。人工瘤胃产气法的瘤胃液供体动物为3头安装永久性瘤胃瘘管的大通牦牛。结果表明:4种牧草间粗脂肪(EE)、酸性洗涤木质素和酸洗剂不溶蛋白(ADICP)含量均无显著差异(P>0.05),但干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和中洗剂不溶蛋白(NDICP)含量均有显著差异(P<0.05)。无论是来源于当雄还是那曲,暖季牧草的DM、CP、Ash和NDICP含量均显著高于冷季牧草(P<0.05),而CF、NDF和ADF含量显著低于冷季牧草(P<0.05),表明暖季牧草的营养价值高于冷季牧草。西藏高寒草地每公顷暖季牧草的干草、OM、CP、总消化养分(TDN)和代谢能(ME)产量分别为629.7 kg、519.9 kg、111.9 kg、354.1 kg和5 666.4 MJ;每公顷冷季牧草的干草、OM、CP、TDN和ME产量分别为3 001.6 kg、2 547.9 kg、432.9 kg、1 709.3 kg和25 542.0 M J。根据西藏全区高寒草地面积和每公顷牧草营养物质产量,估测出全区干草、OM、CP、TDN和ME年产总量分别为1 899.9万t、1 591.5万t、304.7万t、1 075.4万t和1 661.5亿MJ。全区高寒草地每年提供给家畜采食的牧草量可以满足2 814.7万个绵羊单位的全年消耗。     

西藏那曲地区放牧草地营养和产量的季节性变化与西藏绒山羊采食喜好研究

本研究以西藏那曲地区的尼玛县天然放牧草地为对象,测定其牧草营养季节性变化、西藏绒山羊的采食喜好以及根据植被指数估算草地产量和载畜量。结果表明,牧草中的营养物质含量在季节间差异显著,粗蛋白含量（CP）和干物质（DM）重量随着季节的增长呈现着倒"V"字型的变化趋势,中性洗涤纤维（NDF）以及酸性洗涤纤维（ADF）含量变化趋势相反。西藏绒山羊对紫花针茅（Stipa purpurea）、二裂委陵菜（Potentilla bifurca）、木根香青（Anaphalis xylorrhiza）、聚头蓟（Cirsium souliei）和弱小火绒草（Leontopodium pusillum）等牧草在夏季的喜食程度与秋季相比有显著变化（P<0.05）。对喜食及嗜食的牧草种类与牧草的盖度总和显著相关（P<0.05）。高寒草甸草地的TM遥感影像提取的NDVI与草地鲜草量和生物量分别呈线性关系和对数关系,相关系数分别为0.8108和0.7970。研究结果还表明那曲地区全年都存在超载放牧现象。     

泥蚶的营养与药用价值

对泥蚶营养成分和泥蚶的药用价值（泥蚶提取物一海生素,泥蚶多肽的抗肿瘤作用,泥蚶不同组织的抗氧化与抗菌作用等）研究进展进行了综述,以期为泥蚶的进一步开发利用提供思路。     

营养活性物质组学产品研发和应用的理论和实践

近年来随着发展养殖业多元决策观的广泛传播,在我国健康养殖的理念日益深入人心,特别是利用营养活性物质制定健康养殖的营养策略的各种方案的提出大大促进了对饲料中存在的营养活性物质研究,利用营养活性物质研发和生产的种种饲料添加剂产品不断涌现,遗憾的是,我国动物营养学和饲料科学界对饲料中营养活性物质的认识,特别是对其理论的研究处于初级水平,产品研发和应用存在这样或那样的问题,大大影响了此类产品的研发和应用。文中针对这一问题,根据作者团队多年来研究成果,拟就营养活性物质组学产品研发和应用涉及的一些理论和实践问题发表一些看法,以供参考。     

不同生长期饲用油菜的营养价值和青贮发酵品质

为了为饲用油菜的牧草化利用提供数据参考,本研究分析了蕾苔期、结夹初期和结夹末期饲用油菜(Brassica napus)植株的营养价值及青贮过程中品质变化规律。结果表明:1)随着生长期变化,饲用油菜的总能、粗脂肪、粗蛋白质、硫甙含量和相对饲喂价值均呈现先下降后上升的规律;蕾苔期油菜的可溶性碳水化合物显著高于结荚初期和结荚末期(P <0.05),而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量极显著低于结荚初期和结荚末期(P <0.01);结夹末期植株中粗脂肪含量达到16.02%,极显著高于蕾苔期和结荚初期(P <0.01)。2)不同生长期油菜青贮后pH、乙酸含量、丁酸含量、氨态氮/总氮以及V-Score评分差异显著(P <0.05)。同一生长期油菜不同青贮时间点的pH、乳酸含量、丁酸含量、V-Score评分差异显著(P <0.05)。蕾苔期、结荚初期油菜青贮过程中乳酸、乙酸含量迅速升高,到60 d时达到最高,各处理组内含量差异显著(P <0.05)。结荚期末油菜青贮后感官品质、V-Score评价级别都比较低。综上所述,蕾苔期和结荚初期饲用油菜营养价值较高且适宜青贮,单...     

西藏那曲地区高寒草地牧草矿物元素动态变化及盈缺分析

测定了那曲地区尼玛县高寒草地不同月份围栏内和围栏外牧草矿物元素（Ca、P、Na、K、Mg、Cu和Zn）含量，并根据元素的吸收率及藏山羊矿物元素需要量，对放牧藏山羊采食牧草中矿物元素的盈缺进行了分析。结果表明：同月份围栏内与围栏外的矿物元素含量差异不显著（P〉0．05），但不同季节的变异很大。夏秋季牧草Ca、P、Na、K、Mg、Cu、Zn的含量（Ca1．25％DM，P0．1419％DM，Na0．06％DM，K1．51％DM，Mg0．28％DM，Cu8．70mg／kg，Zn27．35mg／kg）高于冬春季（Ca0．72％DM，P0．0005％DM，Na0．02％DM，K0．43％DM，Mg0．10％DM，Cu3．02mg／kg，Zn8．49mg／kg）。除Mg和青草期的K能满足藏山羊的需要外，其余元素不能满足藏山羊生长、繁殖和泌乳对矿物元素的需要量。     

蛋用型鸡生长期和产蛋期血浆脂蛋白浓度的变化规律

生长阶段的蛋用型母鸡血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）浓度很低，产蛋期血浆ＶＬＤＬ浓度是生长期的２４—４０倍。蛋用型公鸡在性成熟前后其血浆中均几乎不含有ＶＬＤＬ。雌激素对蛋用型鸡血浆ＶＬＤＬ浓度的变化起着重要的作用。在蛋用型母鸡，血浆低密度脂蛋白（ＬＤＬ）浓度在产蛋期较生长期高。无论在生长期还是在产蛋期，蛋用型母鸡血浆ＶＬＤＬ浓度和ＬＤＬ浓度均存在着显著的正相关关系。用比浊法测定血浆ＶＬＤＬ浓度时，沉淀完成所需的时间取决于所取血浆量中ＶＬＤＬ的总含量。     

婴儿配方液态奶的营养研究和市场分析

近年来随着女性职业压力增加,母乳喂养率逐渐降低,婴幼儿配方食品市场不断扩大,而婴儿配方奶粉（简称“婴配粉”）冲泡不方便等问题给孕产妇及家人带来了很多困扰。随着巴氏杀菌技术的成熟,婴儿配方液态奶产品在国外得到了广泛开发。使用巴氏杀菌工艺的婴儿配方液态奶可最大限度地保留生物活性成分（如乳铁蛋白和维生素等）,具有营养全面、使用方便等特点。本文综述了婴儿配方液态奶中的营养物质种类和益处,并将其与市售婴配粉进行对比,分析其未来广阔的发展前景。     

西藏隆孜5种作物耕地土壤养分含量特征

选取西藏隆孜县青稞(Avena nuda)地、马铃薯(Solanum tuberosum)地、紫花苜蓿(Medicago sativa)地、黄花苜蓿(Medicago falcata)地、油菜(Brassica campestris)、豌豆(Pisum sativum)混播地5种常见农作物样地,研究其土壤各种形态氮素、磷、有机质含量以及土壤pH的变化。结果表明,1)隆孜不同作物耕地土壤养分含量存在差异,马铃薯地有机质与全氮含量显著高于其它样地(P0.05);所有样地有机质平均含量为2.59%,全氮平均含量为0.18%,整体而言土壤肥力中等偏高。2)5种样地铵态氮含量变化较小,而硝态氮含量则呈强变异性,黄花苜蓿地硝态氮含量最高。3)土壤有机质C/N很低,有助于土壤有机氮的矿化。4)所有样地平均磷含量为0.13%,含量较丰富;而两种苜蓿地磷含量相对较低。5)所有样地pH平均变化范围是8.12~8.48,均呈微碱性;青稞地pH最高,不同作物对土壤pH的影响不同。6)土壤不同养分性状之间存在较为复杂的相关性、有机质与全氮和全磷、铵态氮与硝态氮之间均呈极显著的正相关(P0.01),土壤全氮与铵态氮和硝态氮则均无相关性,而土壤pH与硝态氮之间为极显著的负相关。     

西藏主要作物与牧草营养成分及其营养类型研究

 对日喀则和山南地区家畜主要粗饲料作物秸秆（青稞、油菜、土豆、小麦、玉米和燕麦）、精饲料作物籽粒,以及５７种天然草地、栽培牧草的营养成分进行了分析,结果表明,作物秸秆营养类型均为粗蛋白、灰分含量低,而粗纤维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量较高的碳型和碳氮型,营养价值较低。精饲料中,油菜饼和豌豆营养价值高于青稞。禾本科和豆科牧草营养类型以粗蛋白含量高、粗纤维含量低的氮型和氮碳型为主。禾本科牧草粗蛋白质含量在２０％以上有１３ 个品种,耐酸草粗蛋白含量高达３０．７２％;豆科牧草９ 种,其中鹰嘴豆粗蛋白含量高达２７．４６％,粗纤维只有１８．９１％,灰分含量为９．３０％;藜科１种,法国菠菜营养类型属于较少见的灰分氮型,粗蛋白含量为２０．１７％,灰分２０．１５％,而纤维只有１２．６７％。同时这２２个牧草粗纤维含量低于３０％,灰分含量在６．２４％ ～１０．４３％。