不同添加剂处理对苜蓿青贮品质的影响

研究探讨6种不同添加剂(甲酸、丙酸钙、双乙酸钠、葡萄糖、纤维素酶、乳酸菌接种剂)对苜蓿青贮的发酵品质及营养成分的影响。结果表明,添加甲酸可以改善苜蓿青贮的发酵品质,青贮pH显著下降(P0.05),乳酸含量增加(P0.05),氨氮含量减少(P0.05),粗蛋白、总糖和淀粉含量增加;丙酸钙组氨态氮和丁酸含量显著低于对照组(P0.05),乙酸和乳酸含量显著高于对照组(P0.05),粗蛋白、粗纤维及总糖等营养成分与对照相比变化不显著;添加双乙酸钠对青贮的营养成分及青贮品质影响不大;添加酶制剂组,pH显著下降(P0.05),氨态氮含量显著高于对照组(P0.05),乙酸、丁酸和乳酸含量低于对照组但差异不显著,粗蛋白含量显著高于对照组(P0.05);添加乳酸菌组,氨态氮及乳酸含量显著高于对照组(P0.05),粗纤维高于对照组,粗蛋白低于对照组;添加葡萄糖组,pH显著下降(P0.05),乳酸含量增加(P0.05),氨态氮及丁酸含量显著低于对照组(P0.05),干物质、粗蛋白及总糖含量低于对照组,水分、粗纤维、总能及淀粉的含量高于对照组,但差异不显著。在上述6种添加剂中,甲酸青贮效果最佳,发酵品质好、蛋白质损失小。     

乳酸菌对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响

为探究乳酸菌作为青贮添加剂对苜蓿青贮发酵品质和细菌菌群的影响,试验选取萎焉苜蓿为原料分为三个处理组,分别为无添加剂对照组(CK组)和分别添加1×106 cfu/g乳酸菌YX(LPI组)、乳酸菌ZZU A341(LPA组).结果表明:LPI或LPA组乳酸积累量显著高于CK组(P<0.05),pH和氨态氮含量显著低于CK组...     

单一和复合乳酸菌添加水平对苜蓿青贮营养品质及蛋白组分的影响

以第1茬现蕾期刈割的紫花苜蓿(Medicago sativa)为原料(干物质含量为42.56%),结合康奈尔碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS),研究不同浓度的单一和复合乳酸菌对苜蓿青贮品质及蛋白组分的影响。发酵40d后取样分析其青贮发酵品质和营养成分,结果表明,所有乳酸菌处理组都能显著降低苜蓿青贮饲料的氨态氮含量(P0.05),并且均未检测到丁酸;添加量为1×10~7 cfu·g~(-1)的单一乳酸菌处理组氨态氮含量最低,乳酸含量最高;除添加量为1×10~5cfu·g~(-1)的复合菌处理组外,其它乳酸菌处理组的pH均显著低于无添加剂处理组(P0.05);乳酸菌处理后粗蛋白含量无显著变化(P0.05);复合菌处理组的非蛋白氮含量显著低于无添加剂处理组(P0.05);单一和复合乳酸菌都能降低蛋白组分中的非蛋白氮(PA)含量,增加快速降解真蛋白质(PB1)和中速降解真蛋白质(PB2)含量,复合菌处理的真蛋白质(PB)含量显著高于对照的(P0.05)。综上所述,高浓度的单一植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)处理的苜蓿青贮发酵品质最好,复合菌能保护更多的真蛋白不被降解。     

乳酸菌和糖蜜对天然牧草发酵品质及营养价值的影响

试验探究单独或混合添加乳酸菌和糖蜜对天然牧草青贮发酵品质和营养价值的影响。试验设置对照组(无添加剂)、单独添加乳酸菌剂组(3%FW)、单独添加糖蜜组(4%FW)和混合添加乳酸菌剂和糖蜜组(3%FW+4%FW)4个处理组。青贮60 d,开袋测定青贮的营养品质、发酵品质和微生物数量。结果显示,单独或混合添加乳酸菌和糖蜜均不同程度的改善天然牧草青贮发酵品质,各处理组的pH值、氨态氮含量均极显著低于对照组(P<0.01),乳酸含量和乳酸菌数量均极显著高于对照组(P<0.01)。粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05);丙酸含量极显著低于对照组(P<0.01)。单独添加乳酸菌剂组有较低的pH值和较高的粗蛋白含量。研究表明,单独添加乳酸菌剂组的天然牧草发酵品质优于单独添加糖蜜组,混合添加乳酸菌剂和糖蜜的天然牧草营养品质和发酵品质最好。     

添加酶制剂和乳酸菌对水稻秸秆青贮质量的影响

本文通过在稻秸中分别添加乳酸菌制剂、酶制剂、乳酸菌和酶制剂,以不加任何添加剂为对照组,研究不同添加剂对稻秸发酵品质的影响,结果表明,与对照组相比,添加乳酸菌能明显改善稻秸的青贮感官品质,添加酶制剂对稻秸青贮感官品质影响不大;添加乳酸菌能增加稻秸的粗蛋白质含量(P 0.05),显著降低pH、氨态氮含量、氨态氮与总氮的比值、丁酸含量、NDF及ADF含量,显著增加乳酸的含量(P 0.05);添加酶制剂能显著降低氨态氮含量、氨态氮与总氮的比值(P 0.05),降低NDF、ADF及粗蛋白质含量(P 0.05),对有机酸含量影响不大,没有乳酸菌组发酵效果好;综合考虑,共同添加乳酸菌和酶制剂对稻秸青贮品质改善最大,可获得优良的稻秸青贮饲料。     

乳酸菌添加剂对全株玉米和苜蓿青贮品质的影响

本试验以全株玉米和苜蓿为研究材料,通过对其发酵品质和化学成分的分析,探讨添加LaLSIL Dry(LD)、H/M FINOCULANT(H/M F)和FAST-SILE(FS)三种乳酸菌添加剂对全株玉米青贮和苜蓿青贮品质的影响.研究结果表明:全株玉米可以单独调制出优质青贮料,添加乳酸菌制剂可以提高全株玉米青贮乳酸含量并降低乙酸含量;乳酸菌添加剂可明显降低苜蓿青贮的pH值,丁酸和氨态氮含量;乳酸菌添加剂可以进一步改善全株玉米青贮和苜蓿青贮品质.     

水分、乳酸菌和蔗糖对青贮苜蓿品质的影响

采用正交设计,将初花期收获的紫花苜蓿经过0、4、8h的晾晒处理,添加不同水平的乳酸菌和蔗糖进行青贮。结果表明:水分含量对青贮苜蓿p H值和氨态氮/总氮(AN/TN)值无明显影响;晾晒4h和8h(水分含量分别为72.54%和68.63%)时,苜蓿乳酸(LA)含量较不晾晒(水分含量为80.82%)直接青贮显著增加(P0.05);晾晒4h和8h后青贮苜蓿的粗蛋白(CP)和干物质(DM)含量均显著高于晾晒0h的(P0.05),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量则显著低于0h的(P0.05);乳酸菌添加量为107cfu/g的青贮苜蓿p H值最低,AN/TN、NDF、ADF均显著低于其他两个添加水平(P0.05),而乳酸含量、DM和CP则显著高于其他两个添加水平(P0.05);蔗糖添加浓度对青贮苜蓿氨AN/TN和DM影响不显著(P0.05)。糖添加浓度为20g/kg的青贮苜蓿LA含量最高,p H值最低,NDF和ADF最低,均显著低于蔗糖浓度为0 g/kg的(P0.05)。综合上述结果,苜蓿收获后晾晒4~8h,待水分降到70%左右时,添加107cfu/g的乳酸菌和20g/kg的蔗糖青贮效果最好。     

添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响

初花期收获的苜蓿(Medicago sativa)经过0、8、32 h的晾晒,添加乳酸菌和纤维素酶进行青贮。结果表明,苜蓿凋萎（干物质含量为38.45%）青贮可以使青贮料的氨态氮含量显著降低,并保存有更多的粗蛋白质,生成更多的乳酸。苜蓿青贮时添加乳酸菌和纤维素酶能明显改善苜蓿青贮料的发酵品质,即降低青贮料的氨态氮含量和保存更多的粗蛋白质以及生成更多的乳酸。晾晒8 h的苜蓿添加乳酸菌（106 cfu/g）和纤维素酶（0.05 g/kg）的青贮效果最好;而晾晒32 h的苜蓿直接青贮的效果最好。     

旋扭山绿豆的营养成分及青贮发酵品质

旋扭山绿豆(Desmodium intortum)是一种优良的多年生热带豆科牧草,本研究分析了其营养成分和乳酸菌、葡萄糖添加对其青贮发酵品质的改善效果。青贮试验设有6个处理,即对照(无添加),添加乳酸菌(LAB)、1%葡萄糖(1%G)、2%葡萄糖(2%G)、乳酸菌+1%葡萄糖(LAB+1%G)和乳酸菌+2%葡萄糖(LAB+2%G)。结果显示:旋扭山绿豆的粗蛋白含量(20.75%)和水溶性碳水化合物含量(7.19%)较高;青贮60 d后,对照处理发酵品质较差,pH在4.7以上;单独添加乳酸菌显著降低了pH和氨态氮含量,增加了乳酸含量(P <0.05);而单独添加葡萄糖的两个处理pH与对照差异均不显著(P> 0.05),但均显著降低了氨态氮含量(P <0.05);乳酸菌和葡萄糖混合添加处理均使pH降至4.1以下,乳酸含量超过6%,显著优于其他处理(P <0.05),但两混合添加处理间无显著差异(P> 0.05),因此添加乳酸菌和1%葡萄糖是改善旋扭山绿豆青贮发酵品质的有效措施。     

不同添加剂对笋壳青贮品质和营养价值的影响

本试验通过添加不同种类的青贮剂研究其对笋壳青贮品质和营养价值的影响。试验共5组,即对照组(CK),原料直接青贮;A组:加玉米粉10%;试验B组:玉米粉和乳酸菌(10+0.001)%;C:添加3种酸(甲酸∶乙酸∶丙酸=80∶11∶9),混合液0.3%;D组:甲酸和甲醛混合液3%(85%～90%甲酸和37%～40%甲醛混合比为1∶1),塑料袋抽真空密封青贮45 d。并于青贮第3,5,8,15,23,30和45天分别取样。结果表明,笋壳单独青贮时pH值均达4.50以上,氨态氮占总氮比例高达22.83%,营养物质损失大,青贮效果不理想。添加玉米粉,玉米粉+乳酸菌,有机酸,甲酸+甲醛后笋壳青贮的pH值、氨态氮占总氮比例均显著低于对照组(P<0.05),4种添加剂处理均能显著提高粗蛋白、干物质及乳酸含量(P<0.05),可使笋壳青贮的发酵品质和营养价值得到改善。各处理中乳酸含量均高于乙酸、丙酸和丁酸,各添加剂均可显著提高乳酸含量并降低乙酸、丙酸和丁酸含量(P<0.05),青贮品质和营养价值各处理组优劣顺序为B>A>D>C>CK;青贮前8 d是影响青贮品质和营养价值的重要时期。     

乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质和有氧稳定性的影响

本试验旨在评价不同添加剂对窖贮紫花苜蓿青贮发酵品质和有氧稳定性的影响。以初花期紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为材料,田间凋萎至干物质含量50%左右时进行青贮。4个处理组:1)CK:对照组(不加添加剂),2)LAB:添加2×105 cfu·g-1乳酸菌组,3)LAB+M:添加2×105 cfu·g-1乳酸菌+2%糖蜜组,4)SD:添加0.1%脱氢乙酸钠组。青贮90d启窖取样分析青贮饲料发酵指标和化学成分,同时进行有氧稳定性测试。结果表明:所有处理组青贮饲料发酵品质均良好。添加LAB、LAB+M和SD可显著提高苜蓿青贮的乳酸含量、乳酸/乙酸和干物质回收率(P0.05),显著降低氨态氮/总氮(P0.05),对粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性碳水化合物含量无显著影响(P0.05);SD处理在pH、乳酸及氨态氮/总氮指标上的青贮效果要低于LAB和LAB+M处理,LAB和LAB+M处理的青贮效果相当。启窖后,LAB、LAB+M和SD处理的苜蓿青贮饲料有氧稳定性显著高于对照组(P0.05),且添加LAB的效果优于LAB+M和SD。综上表明,在紫花苜蓿窖贮条件下添加LAB可获得品质最优的青贮饲料。     

添加蔗糖对高水分苜蓿青贮中真菌菌群多样性的影响

通过宏基因组测序研究了高水分苜蓿单独青贮（对照组）和添加蔗糖（蔗糖组）青贮中真菌菌群多样性。结果表明：与对照组相比,蔗糖添加剂显著增加了乳酸含量（P<0.05）,显著降低了乙酸、丁酸和氨态氮含量以及好氧细菌数量（P<0.05）。子囊菌门是苜蓿原料和两组青贮中相对丰度最大的真菌门,担子菌门次之;莫氏黑粉菌属和链格孢属是苜蓿原料上的优势真菌属,而白僵菌属是两组青贮中最丰富的属,曲霉属和青霉属的相对丰度较低。与对照组相比,蔗糖组中白僵菌属、曲霉属和青霉属的相对丰度分别下降了24.59%、1.49%和0.22%。南极莫氏黑粉菌和互隔交链孢霉是苜蓿原料上最丰富的真菌种,而球孢白僵菌主导两组青贮中真菌菌群,黄曲霉相对丰度较低。球孢白僵菌和黄曲霉的相对丰度与乳酸含量呈反比,与氨态氮、丁酸和乙酸含量成正比。综上所述,蔗糖添加剂组发酵品质良好,南极莫氏黑粉菌主导苜蓿原料上的真菌菌群,而球孢白僵菌主导高水分青贮中真菌菌群,添加蔗糖能够在一定程度上抑制球孢白僵菌的繁殖。     

添加枸杞副产物对紫花苜蓿青贮发酵品质及微生物多样性的影响

本试验旨在研究宁夏地区枸杞副产物对苜蓿青贮品质及微生物多样性的影响,为提高苜蓿青贮品质和寻找优质饲料添加剂提供科学依据。紫花苜蓿分别与0（CK）、40（T₁）、60（T₂）、80（T₃） g·kg^-1枸杞副产物混合青贮,发酵60 d后测定青贮营养成分、发酵品质及微生物多样性。结果表明：枸杞副产物处理组相比对照组,显著降低了酸性洗涤纤维含量（P<0.01）,显著提高了多糖含量（P<0.01）;对照组pH值及氨态氮/总氮分别为4.91、8.58%,苜蓿青贮中pH、氨态氮及乙酸含量随枸杞副产物比例增加而显著降低（P<0.01）,乳酸含量及乳酸乙酸比显著增加（P<0.01）;此外,枸杞副产物提高了青贮有氧稳定性,其中T₁及T₂处理组有氧稳定性较高。苜蓿青贮优势菌属主要为乳杆菌属、魏斯氏菌属和片球菌属,枸杞副产物降低了苜蓿青贮中乳杆菌属的相对丰度,增加了魏斯氏菌属及片球菌属的相对丰度。综上所述,枸杞副产物可改善苜蓿青贮发酵品质,提高有氧稳定性,改变微生物群落结构,且枸杞副产物添加量为60 g·kg^-1的处理组青贮发酵效果优于其他添加量。     

乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋茎叶青贮发酵品质的影响

为了研究乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋(Helianthus tuberosus)茎叶青贮发酵品质的影响,本研究分别在孕蕾前期和开花期采集整株菊芋地上茎秆,带回实验室待水分降至65%左右时,切碎装袋青贮。试验设两个处理组,即对照组(不添加乳酸菌组,CK,0 cfu·g–1)和乳酸菌添加组(LAB,5×106 cfu·g–1),青贮60 d后开封,对青贮饲料进行感官评定和实验室营养成分分析评定。结果表明,1)在菊芋开花期,添加乳酸菌组青贮饲料的pH、氨态氮/总氮比值显著降低,乳酸、乙酸含量显著升高(P 0.05);但在孕蕾前期添加乳酸菌其乳酸含量显著降低(P 0.05),乙酸含量、氨态氮/总氮比值显著升高(P 0.05)。2)菊芋开花期较孕蕾前期茎叶青贮后pH、乙酸、粗灰分含量、体外干物质消化率显著降低(P 0.05),而乳酸、可溶性糖含量显著升高(P 0.05)。以上结果说明,菊芋开花期刈割添加乳酸菌做青贮能够获得较高的发酵品质。     

乳酸菌添加剂对苜蓿青贮品质和黄酮含量的影响

以紫花苜蓿为原料,分别添加植物乳杆菌、干酪乳杆菌和戊糖片球菌(1×10~6 CFU/g)青贮,探究不同乳酸菌对苜蓿青贮品质、营养成分和黄酮含量的影响。结果发现:青贮第30d和60d,添加乳酸菌对青贮苜蓿的粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量无明显影响;青贮60d,添加干酪乳杆菌青贮苜蓿中WSC的含量显著高于对照(P0.05)。青贮30d,植物乳杆菌和戊糖片球菌显著增加了乳酸含量(P0.05)。青贮30d和60d,与对照相比植物乳杆菌显著降低了氨态氮/总氮和pH值(P0.05),干酪乳杆菌和戊糖片球菌组有相同趋势但差异不显著;添加三种乳酸菌均显著增加了苜蓿中黄酮的含量(P0.05),添加植物乳杆菌组含量最高。综上所述,添加三种不同乳酸菌一定程度上可提高苜蓿青贮发酵品质,增加青贮饲料中黄酮的含量。     

不同添加剂对袋装苜蓿青贮品质的影响

采用大聚乙烯袋,在含水量65.79%的苜蓿原料中添加乙酸、纤维素酶、乳酸菌、纤维素酶+乳酸菌、玉米面、黄芪+乳酸菌等单一或复合添加剂进行苜蓿青贮,贮藏60 d取样,测定青贮料营养成分和发酵品质各项指标。结果表明:(1)添加剂处理组青贮饲料粗蛋白质含量较对照组显著提高14.67%~57.93%,乳酸含量提高61.68%~87.38%(P0.05);(2)添加剂处理组氨态氮/总氮值显著降低19.49%~69.12%,p H值降低8.01%~13.87%和丁酸含量降低46.67%~93.99%(P0.05)。由此可见,添加剂可提高青贮饲料的营养价值和发酵品质。     

不同处理方式对籽粒苋青贮品质的影响

试验以籽粒苋为材料,在青贮中分别添加乳酸菌制剂、葡萄糖和甲酸3种添加剂,研究不同的处理方式对籽粒苋青贮动态发酵品质以及营养成分的影响,以明确青贮添加剂对粒苋青贮的作用,为籽粒苋青贮饲料的合理利用提供研究途径。试验设5个处理组:对照组,不加任何添加剂;乳酸菌制剂组,按1kg乳酸菌制剂调制3~4t籽粒苋鲜草装罐;葡萄糖组,添加量为30g/kg;乳酸菌制剂和葡萄糖组,添加量与单独添加时一致;甲酸组,添加量为5g/kg。在发酵第1,3,9,30和57天分别开罐取样,检测样品中pH、乳酸、氨态氮、干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维等指标。结果表明,在籽粒苋青贮同时加入乳酸菌制剂和葡萄糖可以快速发酵,产生大量乳酸,迅速降低青贮pH值,显著降低乙酸、中性洗涤纤维含量和氨态氮/总氮(P0.05),并能显著提高干物质和粗蛋白含量(P0.05);加入甲酸可以显著降低乙酸含量(P0.05),对干物质含量没有明显影响(P0.05)。综上所述,籽粒苋通过制作青贮饲料可以保存营养成分,与籽粒苋自然青贮相比,籽粒苋青贮时加入上述青贮添加剂均可不同程度的改善青贮品质,同时加入乳酸菌和葡萄糖对青贮改善效果最佳。     

乳酸菌剂和纤维素酶对青贮香蕉茎叶品质的影响

本试验旨在探究乳酸菌剂和纤维素酶对香蕉茎叶青贮品质的影响。试验设置4个试验组,分别为0.02 g乳酸菌冻干粉/kg香蕉茎叶、0.2 g纤维素酶/kg香蕉茎叶、0.02 g乳酸菌冻干粉+0.20 g纤维素酶/kg香蕉茎叶组和一个空白对照组。结果显示:乳酸菌组和纤维素酶+乳酸菌组的pH值显著低于纤维素酶组和对照组(P0.05),纤维素酶+乳酸菌组的pH值最低。3个试验组的氨态氮含量都极显著低于对照组(P0.01),氨态氮/总氮都显著低于对照组(P0.05),其中乳酸菌组的氨态氮和氨态氮/总氮最低,氨态氮含量比对照组低26.67%。各试验组未检测出丁酸且乳酸含量都极显著高于对照组(P0.01),其中纤维素酶+乳酸菌组和乳酸菌组的乳酸含量比对照组分别高58.86%和34.39%。青贮后各组的粗蛋白质含量差异不显著,单宁含量较青贮前降低了33.33%,差异极显著(P0.01)。现场评定和实验室评定结果显示,青贮质量由高到低的顺序为纤维素酶+乳酸菌组(优等)乳酸菌组(优等)纤维素酶组(良好)对照组(一般)。说明香蕉茎叶单独青贮是可行的,向其中加入适量的乳酸菌剂或纤维素酶能明显提高青贮品质。若考虑经济效益,对于香蕉茎叶而言,乳酸菌剂是一种有效的青贮添加剂。     

5种乳酸菌对苜蓿青贮营养和发酵品质的影响北大核心

为探讨不同乳酸菌在苜蓿青贮中的应用效果,进行了不同来源的2种植物乳杆菌、2种片球菌和凝结芽孢杆菌等3类5种乳酸菌对苜蓿青贮营养发酵品质影响的试验。结果表明,植物乳杆菌处理组可显著提高苜蓿青贮粗蛋白和粗脂肪含量,以及总脂肪酸和乳酸含量,显著降低酸性洗涤纤维、木质素、淀粉、灰分、酸性洗涤不溶蛋白和中性洗涤不溶蛋白的含量,以及pH值,挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸和氨态氮含量;片球菌处理组则显著降低了苜蓿青贮粗蛋白的含量和相对饲草价值,其中乳酸片球菌亦可显著降低苜蓿青贮pH值以及总脂肪酸、挥发性脂肪酸、丁酸和氨态氮含量;凝结芽孢杆菌处理组对苜蓿青贮营养和发酵指标的影响均未达显著水平。根据隶属函数法对不同微生物处理苜蓿青贮的营养和发酵品质进行综合评价,以植物乳杆菌处理组效果最佳,其中植物乳杆菌ACCC11016优于CICC20765,片球菌处理组和凝结芽孢杆菌处理虽在一定程度上均优于对照组,但差异未达显著水平。     

添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响(简报)

初花期收获的苜蓿经过0,8和32 h的晾晒,添加乳酸菌和纤维素酶进行青贮。结果表明,不同干物质含量的苜蓿青贮时,乳酸菌 纤维素酶的添加均能使青贮pH值快速下降;苜蓿半干青贮(干物质含量为38.45%)可使青贮氨态氮含量显著降低,并保存有较多的粗蛋白质,生成较多乳酸,其中以添加乳酸菌106cfu/g 纤维素酶0.05g/kg的青贮效果最好,其青贮综合评定得分最高,达93分。