疫情下乳制品需求旺盛,低温鲜奶市场蓬勃发展

2020年新冠肺炎疫情（简称“疫情”）爆发后,我国乳制品消费量一度下降,随着疫情逐步得到控制,液态乳制品销售量于4月后开始恢复为同比正向增长,此后乳制品消费总量加快增长,消费结构不断优化,尤其是低温鲜奶消费一枝独秀。近年来,我国低温鲜奶消费呈加速增长趋势,2020年同比增幅达25.6%,增速创历史新高。总的看,近年来在政策鼓励、技术创新、市场培育三大因素推动下,低温鲜奶消费持续较快增长,而疫情下消费者对营养健康的关注度提高大大助推了这一进程,预计这一趋势仍将持续,建议顺应消费升级趋势,加大奶源生产基地和冷链设施建设,构筑乳业高质量发展的基础。     

2021年中国奶业经济形势回顾及2022年展望

2021年,中国奶业经济保持高位运行,原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求都进一步增长.但是,2021年我国奶业发展也面临明显挑战:饲料成本更快增长导致奶牛养殖收益有所下降;乳制品进口进一步快速增长,国内产出增速滞后于需求增速,奶源自给率明显下降.综合判断,2022年乳制品消费需求将继续快速增长,原料奶价格保持高位...     

2020年我国肉羊产业发展形势及2021年展望

在养殖利好和消费升级的"双轮驱动"下,2020年我国肉羊生产继续向好。国家统计局数据显示,2020年全国羊肉产量同比增长1.0%。据农业农村部监测,2020年全国肉羊出栏同比增长1.1%,肉羊存栏同比增长5.2%;活羊和羊肉价格上涨,双双创历史新高,肉羊养殖效益显著提升。羊肉进口量有所减少。展望2021年,肉羊产业发展进一步向好,预计羊肉产量稳中有增,羊肉消费需求持续增长,供需仍呈紧平衡状态,羊肉价格保持高位,肉羊养殖收益较好。     

2019年我国乳业市场形势回顾和2020年展望

2019年在宏观经济下行和消费形势低迷的背景下,乳制品消费增长明显放缓。2019年乳制品消费总量折算成生鲜乳约4300万吨,比2018年上升2.3%,较2015年下降4.4%。乳制品市场竞争加剧,集中度大幅提升,产品同质化严重,闲置产能巨大,生产成本日益高涨。以奶粉为例,2019年奶粉产能约75.0%闲置,闲置率比2018提高了8.0个百分点。与此同时,乳制品进口量保持较快增长,2020年进口乳制品对国内液态奶及奶粉价格体系将产生量变到质变的影响。     

中国奶业高质量发展推进会在唐山召开

4月23日,中国奶业高质量发展推进会在河北省唐山市召开.会议指出,奶业是关系国计民生的战略性产业,乳品是城乡居民日常消费的必需品.党中央、国务院高度重视奶业发展,"十三五"期间,我国奶业振兴揭开了新篇章.2020年,全国牛奶产量比2015年增长8.2％,规模以上乳品企业主营业务收入增长了26.1％,乳制品人均消费比20...     

我国乳业即将进入3.0时代

正近5 年来,我国国内消费需求已实现从"温饱型"向"品质型"跨越,有质量消费成为新时期下产品升级的重要内容,消费者更加注重商品和服务质量,关心产品品牌和美誉度,注重消费体验和精神愉悦。在消费升级推动下,我国乳制品产业全面升级,质量安全水平大幅提升,乳制品消费信心稳步提升,2020年,乳制品行业将迎来又一个"黄金"高峰发展阶段,主要以三、四线城市消费大幅提升为前提。在UHT液体乳、乳粉等品类都趋于饱和、市场竞争激烈条件下,消     

2020年中国奶业经济形势回顾及2021年展望

2020年中国乳制品消费需求实现十五年来最快增长。在需求增长和成本上升双重驱动下,下半年生鲜奶价格持续升高,全年均价同比增长3.8%。奶牛养殖盈利状况得到明显改善,年均毛利润率达到13.4%。全年乳制品进口总量328.1万t,同比增长10.4%。乳制品净进口折合原料奶1887.2万t,奶源自给率为65.3%,连续5年下降,但是降幅连续4年收窄。综合判断,2021年生鲜奶价格回调压力增大,乳制品消费需求增速可能放缓,乳制品进口总量仍将小幅增长。为加快奶业升级发展,应着力加强市场稳定和风险防控机制建设,继续加强产业链利益联结机制建设,在规范化、标准化的基础上继续促进家庭牧场发展,在质量安全的基础上稳步推进奶农办加工及其他奶业新业态、新模式,加快推进农业供给侧结构性改革和促进优质饲料饲草种植。     

2012年国际奶业形势分析与展望

本文对2012年国际奶业市场进行了分析,并展望了2013年国际奶业市场形势。2012年主要奶业贸易国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国原料奶产量都出现了增长,合计增产484.2万t。以中国、东南亚以及中东国家为代表的新兴市场在2012年保持了旺盛的进口需求,成为支撑国际乳制品价格的关键因素。2012年国际乳制品价格先降后升,全年波动较大,整体上看价格水平低于前2年。我国乳制品贸易整体形势是进口规模迅速扩大,出口虽然小幅增长但问题非常突出。2013年国际主要奶业国家(地区)产量将有限增长,市场将处于紧平衡状态,乳制品价格有望继续上涨,原料奶价格也将随之上升。我国乳制品进口将再创新高,中国奶业将加速在海外市场寻求资源。     

2021年上半年饲料生产形势分析及后市展望

正2021年上半年,我国饲料业经受住了"双疫情"、原料价格大幅上涨的冲击和考验,展现出较强的发展韧性,在猪饲料产量超预期增长的拉动下,饲料总产量呈现大幅增长态势。一、2021年上半年饲料生产形势1.饲料总产量超预期增长。2021年上半年,全国工业饲料总产量同比增长21.1%,2018—2020年饲料总产量年均复合增长率仅为3.1%。其中,配合、浓缩、添加剂预混合饲料产量分别增长21.2%、22.1%、     

当前我国奶业发展形势和生鲜乳质量安全现状

正4月10日,中荷奶业发展中心(SDDDC)举办的"乳事说STALK"线上论坛再次开播,农业农村部畜牧兽医局奶业处孙永健就"2019年奶业振兴发展情况、2020年以来的奶业生产形势、生鲜乳质量安全现状和下一步的几项工作"进行介绍。一、2019年,奶业振兴保持良好势头(一)乳品生产消费加快增长据国家统计局数据,2019年牛奶产量和乳制品产量实现双增长,分别增长4.1%和5.6%,均为2015     

国内外乳业市场现状与发展预判

正宏观经济与乳业发展面对新冠肺炎疫情(简称"疫情")对我国经济和消费需求的冲击,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,各级政府统筹疫情防控和经济社会发展,生产供给继续复苏,市场需求逐渐回暖。进入三季度,我国疫情防控成效更加稳固,社会经济秩序基本恢复正常,疫情给乳品行业带来的负面影响开始褪去,各大乳品企业动销回归常态,整个行业重拾活力。随着居民消费能力逐步回升,消费者更加重视安全和健康,尤其对乳制品营养及功能认知程度进一步增强,推动低温鲜奶、功能性乳制品消费增加。假定2020年四季度和2021年我国不爆发第二波大范围疫     

我国乳制品行业发展现状及趋势分析

随着城镇化发展和城乡居民收入水平的提高,以及二胎政策的实施,我国乳制品消费的增长潜力不断提升。自2008年"三聚氰胺"事件以来,我国乳制品行业遭受到重大冲击,近年来正逐渐恢复,本文首先阐述了我国乳制品行业发展现状,分析了乳制品行业的未来发展趋势,并对此提出应不断促进乳制品的创新,拓宽三四线城市及农村市场,增加销售渠道等建议。     

2019年中国乳业贸易形势与后期展望

随着人民生活水平的提高,乳制品需求逐渐扩大,国内原奶供应不能满足不断增长的消费需求,乳制品进口量大幅增长。2019年中国乳品进口量继续大幅增长,其中新西兰、德国、澳大利亚、法国、美国和荷兰等国家是主要乳品进口来源国。随着乳品消费持续增长,预计2020年中国乳品进口量将继续保持增长,乳品贸易总额也将稳中有增。     

2015年1～9月份中国奶业市场分析

本文从生鲜乳收购价格、饲料生产、乳制品产量及价格、乳制品企业经营、奶业贸易五个方面分析了2015年1~9月份我国奶业市场。随着天气转冷,乳制品消费进入旺季,再加上中秋国庆因素,乳制品产量出现一定幅度的增长,生鲜乳收购价格也企稳回升,乳制品企业经营情况有所好转,奶业贸易中液态奶和婴幼儿配方乳粉的进口依然保持较高增长速度。     

2014年国际奶业形势分析与展望

根据IDF最新统计数据,全球原料奶产量为7.82亿t,而国际乳制品贸易量为6290万t,仅相当于全球产量的8%。2014年,对全球奶业贸易影响较大的国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国的原料奶产量都出现增长,美国上涨2.40%,欧盟上涨4.55%,澳大利亚增长3.67%,新西兰增长8.40%,合计产量增长量为1 062.9万t,大幅高于2013年的46.8万t。2014年国际乳制品需求大幅下滑,尤其是中国的进口需求减弱和俄罗斯对欧盟乳制品的禁运,导致了国际乳制品市场价格的长时间大幅下跌。2014年我国乳制品进口继续保持增长势头,再创历史新高,全部进口乳制品按比例折算原料奶1 196.2万t。预计2015年国际主要奶业国家产量将继续增长,但增幅减缓,而国际需求相对不足,原料奶价格将维持在低位。我国乳制品进口将再创新高,同时中国奶业将加速在海外布局。     

回顾展望 市场篇 2019—2020

正2019年中国经济整体表现出了宏观经济下行,消费形势低迷的态势。在此背景下,乳制品消费增长明显放缓,乳品行业集中度不断提升,产品同质化严重,中小乳品企业困局难破。而2020年初"新冠肺炎疫情"的发生,乳制品销售严重受阻,使本来就存在的生鲜乳喷粉、乳制品生产成本上升等问题更加凸显。在这一突发事件所带来的深度思考下,未来乳品市场将会发生哪些变化?乳品企业在未来的发展策略上,应该如何突围?办刊邀请行业专家为您研判。     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来,我国奶业持续快速发展,预计2007年全国奶类产量3650万吨,同比增长10.5%,奶牛存栏1470万头,同比增长7.8%。由于奶类产量的持续增长,加工能力的明显增强,乳品消费的稳步提高,对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作     

展望乳业2021八大机会三大趋势

消费意识扭转的2020:更加关注乳制品消费刚需的市场 如果说用两个字来评价2020年的中国乳制品市场,那"扭转"两字最恰当不过.首先对消费者来说,新冠肺炎疫情(简称"疫情")重振了健康意识,对乳制品市场发展逐渐"重口味、重价格"的现状来说,是一次成功的拨乱反正,消费者开始重新审视乳制品消费的本质,更加关注其健康价值.其...     

2020年肉鸡产业发展形势及2021年展望

2020年,我国鸡肉生产继续保持较快增长,鸡肉产量仅次于美国,位居世界第二。受新冠肺炎疫情影响,鸡肉消费增速低于预期,导致产能过剩,产业总体收益大幅下降。根据肉鸡生产监测数据测算,2020年全国肉鸡出栏110.2亿只,同比增长5.1%;鸡肉产量1865.6万吨,同比增长10.2%;进口鸡肉153.6万吨,同比增长96.5%;种鸡平均存栏量同比增加8.5%;产业收益同比减少76.3%。预计2021年鸡肉产量继续保持增长,增长幅度收窄。     

中国A2纯合型奶牛选育现状、问题和建议

<正>近年来,中国牛奶产量、乳制品的销售额、乳制品消费量呈现出增长态势。2020年中国牛奶产量3440万吨,同比增长7.5%。2022年牛奶产量3932万吨,比2020年牛奶产量增加14.3%。中国奶牛养殖业在畜牧业中占据重要地位,奶牛养殖业的发展水平是现代农业发展水平的重要标志。同时,奶业产业链长,可以带动种植业、饲料加工、良种繁育、奶牛饲养、运输、乳品加工、营销、