发展保鲜库建设 实现农产品增值

近年来,各地注重了农产品初、深加工,对“消化”鲜活农副产品、实现农产品增值起到了积极的作用,但受加工能力的限制,市场上多余的鲜活农副产品不能全部由加工企业来解决。2000年,海门市通过建设微型节能保鲜库,开展农副产品保鲜,错开产品上市时间,取得了较好     

天津市蔬菜生产基地保鲜技术设施发展现状与建议

蔬菜作为鲜活农产品,在贮运过程中易发生变质腐烂现象,损耗严重。本文通过调研了解掌握天津市蔬菜生产基地保鲜技术设施发展现状,针对天津市蔬菜生产基地保鲜技术设施存在的问题,提出天津市蔬菜生产基地保鲜技术设施发展建议,以期为我市蔬菜生产基地保鲜技术设施发展提供参考。     

农产品储藏保鲜的现代物流技术分析-以食用菌为例

食用菌鲜活易腐性的特点对食用菌物流系统提出了较高的要求。目前食用菌主要以自然物流或常温物流为主,需要对食用菌储藏保鲜的现代物流技术进行研究。首先对我国目前食用菌储藏保鲜物流中存在的问题进行分析,分别借鉴物流企业、生产企业、批发市场、零售企业为主导者的物流模式,从物流观念、物流发展、管理体制和专业合作社四个方面,提出了食用菌储藏保鲜的现代物流的发展策略。     

农村推广微型节能保鲜库前景广阔

随着农业产业结构的调整和社会主义市场经济的不断深化改革,作为农村经济支柱产业之一的水果与蔬菜的产量和面积在逐年增加,但由于采后保鲜,包装与处理不当,采后贮运、保鲜技术落后,冷藏设施严重不足等因素,致使我国的果蔬采后损失率高达20％～30％。农产品贮藏保鲜是当前国家重点鼓励发展的产业,是果蔬产业化生产中减损、保值、增值的基础,是广大农村最迫切需要的实用技术之一,而保鲜库则是农产晶保鲜贮藏的重要设施。微型节能保鲜库及配套技术是国家农产品保鲜工程技术研究中心根     

葡萄保鲜剂研制成功

国家农产品保鲜工程技术研究中心研制成功一种新型的葡萄保鲜剂,这种葡萄保鲜剂具有使用方便、安全无毒、释放速度稳定、防腐保鲜效果好的特     

农机技术装备在现代设施农业中的应用

正所谓设施农业,是通过采用现代农业工程技术,利用人工建造的设施,通过人工调控,改变自然环境,为种植业和养殖业、微生物(食用菌)、水产生物以及产品的储藏保鲜等提供与其相适应的温度、湿度、光照、水肥等环境条件,而在一定程度上摆脱自然环境的影响,以获得速生、高产、优质、高效的农产品的新型农作方式。设施农业是农业科技与工程技术的合成(主要以塑料大棚、中棚及日光温室为     

PET瓶无菌冷灌装技术发展研究

我国热灌装和无菌冷灌装饮料共存于市场。传统热灌装工艺成熟，产品风险性小，操作比较简单，对员工的技能要求不高，但其在饮料保鲜方面的缺点无法彻底解决。PET瓶无菌冷灌装技术工艺要求复杂，产品也具有一定的风险性，但其产品在饮料营养与保鲜等6个方面，具有热灌装无法比拟的优势。无菌冷灌装除用于灌装果汁外，还可用于灌装茶饮料、运动饮料、功能饮料等，代表了灌装设备的发展方向．是目前世界范围内饮料灌装的最先进技术。对PET瓶无菌冷灌装的技术要求和设备要求进行详细阐述．以便为企业提供技术服务。     

PET瓶无菌冷灌装技术发展研究

我国热灌装和无菌冷灌装饮料共存于市场。传统热灌装工艺成熟，产品风险性小，操作比较简单，对员工的技能要求不高，但其在饮料保鲜方面的缺点无法彻底解决。PET瓶无菌冷灌装技术工艺要求复杂，产品也具有一定的风险性，但其产品在饮料营养与保鲜等6个方面，具有热灌装无法比拟的优势。无菌冷灌装除用于灌装果汁外，还可用于灌装茶饮料、运动饮料、功能饮料等，代表了灌装设备的发展方向．是目前世界范围内饮料灌装的最先进技术。对PET瓶无菌冷灌装的技术要求和设备要求进行详细阐述．以便为企业提供技术服务。     

论设施农业的发展特征及方向

设施农业又被称为可控农业。它是利用人为建造的一定设施和工程技术手段．为种植业、养殖业、产品的贮藏保鲜等提供优良的可控环境条件，以期将农业生物的遗传潜力变为巨大的生产潜力，从而以最少的资源投入，获取速生、高产、优质、高效农产品的现代农业。设施农业是通过改变自然环境获得动植物最适宜生长条件的农业生产方法。它能使植物根系和地上部分的环境或动物生长的微环境得到改变。     

我国保鲜产业应另辟新径

国外保鲜产业是以高度发达的工业为基础的,农产品从采收—商品化处理—运输—贮藏—销售整个过程都是在冷链(冷藏库或气调库)中进行的,其冷链的附加值较大,是靠消费市场的高价位来支撑的。对此,国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任、天津农业科学院修德仁教授认为,我国的保鲜产业在相当长的历史阶段内不能沿袭国外保鲜产业的发展路线,而应重点做好以下三个方面的工作: ——建立配套的服务体系。借鉴发达国家以种子改良为核心的第一次绿色革命的成功经验以及欧洲一些国家建立的合作社和日本建立农协的组织形式,我国应建立产、贮、运、销配套服务体系,以利益机制建立起一种组织(专业合作组织、专业协会等),承担对     

着力加快推进设施农业机械化发展——在全国设施农业机械化推进会上的讲话(节选)

正一、准确把握当前我国设施农业的发展形势设施农业作为集生物技术、工程技术、环境技术为一体的现代农业生产方式,通过设施工程与机械装备、种养技术集成配套,创造可控生产环境,有效提高土地产出率、资源利用率和劳动生产率,能够保障"菜篮子"产品的鲜活度和全年持续供应,提高农业效益和竞争力,是现代农业的重要组成部分,在发达国家广泛应用。党中央国务院高度重视保障城乡居民"菜篮子"供应工作,对发展设施农业提出了明确要求。我部认真贯彻落实中央的决策     

鲜活农产品冷链物流体系发展现状及建议

随着我国电子商务发展水平的提高，物流工作在我国得到了相对成熟化的发展，我国鲜活农产品冷链物流配送模式也日渐趋于完善，对鲜活农产品交易活动产生了一定的积极影响。当前我国鲜活农产品冷链物流配送方面还存在基础设施薄弱和专业性不强的问题，严重限制了冷链物流配送工作的系统优化。该文以鲜活农产品冷链物流配送模式为研究对象，针对电商模式下鲜活农产品冷链物流配送模式的发展提出了相应的建议，以期为冷链物流配送模式的优化选择提供相对科学的指导。      

农产品保鲜新技术研究动态与发展趋势

国内外在农产品保鲜理论、保鲜设施、保鲜材料和保鲜工程技术的研究与创新,以及在技术集成、成果转化等方面已经取得了显著的成效.发达国家非常重视农产品保鲜加工业,农业总投资的70%用于采后,保鲜以保证农产品附加值的实现和资源的充分利用.发达国家因有雄厚的资金和工业化手段的支撑,农产品已普遍进入气调、冷链保鲜阶段;正进一步研究、发展真空预冷、超低氧贮藏,还从分子水平来探索作用物抗衰老、抑制成熟、培育耐贮藏新品种等,并已取得突破.     

南方微型果蔬保鲜冷库的选择及库内管理技术

微型果蔬保鲜冷库是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平开发的一种操作简单、投资少、效果好的贮藏设施,它从根本上改变了原普通冷藏冷库仅仅以降温为手段达到贮藏目的的方式,通过保鲜配套设备、保鲜材料等综合调节温度、湿度、气体环境来实现最佳的保鲜效果,使农产品保鲜期更长、保鲜效果更佳,有效地避免了普通冷库因综合环境不当易发生的“冷害”、“病害”等病理现象,并延长了保鲜产品的货架期,使保鲜产品能长久保持采收时新鲜状态。通过对果蔬的贮藏保鲜,可以缓解收获高峰期果蔬大量上市对市     

农机产品与可靠性工程技术

农机产品与可靠性工程技术南通市农机化研究所施伯成可靠性工程技术是为适应产品的高可靠性要求发展起来的新型学科，它研究产品或系统的故障发生原因、消除和预防措施，其主要任务是保证产品的可靠和可用性，延长产品使用寿命，降低维修费用，提高产品的使用效益。据美国...     

杨梅真空保鲜冷藏技术试验

为了解决杨梅鲜销压力越来越大的问题，2013年海宁市对杨梅进行了真空保鲜冷藏试验，以期延长杨梅上市时间，错开销售旺季，提高淡季果品单价，达到农户增产增收的目的。试验对市场收购的杨梅进行真空冷藏保鲜，每天对试验样本进行开包抽样、观察其保鲜率来确定该方法的保鲜时间，并将保鲜成功的杨梅上市销售。结果表明，该技术方案切实可行。针对试验中存在的问题，提出进一步提高技术可靠性、产品经济效益，以及技术推广的建议。     

气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用

一、气调保鲜技术果蔬收获后，消耗体内营养进行呼吸，其呼吸强度直接影响其新鲜度，靠抑制呼吸，通过对贮藏环境中温度、湿度、氧气、二氧化碳和乙烯浓度等条件的控制就能抑制果蔬的呼吸作用，减缓新陈代谢，减少腐烂及病虫害，减少水份丧失，最大限度地保持果蔬产品的新鲜度和商品性，延长贮藏期和销售的货架期。果蔬的贮藏保鲜方法很多，主要有：简易贮藏，通风库贮藏，辐射保鲜，化学保鲜，冷库贮藏及气调贮藏等保鲜方法。简易贮藏、通风库藏设备简单，投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失大。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适…     

鲜活农产品流通电子商务模式构想

鲜活产品易腐败、季节性强的特点使其在流通的过程中不易保存,经济上的损失相对于其他产品较大。电子商务这种新兴商务模式能够有效解决鲜活农产品的特点与市场供销间的矛盾,可以有效加强产品流通。本文对鲜活农产品流通的电子商务模式进行分析,供读者朋友参考。     

禽肉制品软包装加工技术研究

本文以加工软包装保鲜风味鸡为例，对软包装保鲜加工工艺进行了分析和研究，制定了合理的操作工艺流程，此项研究，对专业户肉禽产品的深加工和中小型食品加工企业开发新产品，提高经济效益，提供了新的途径。     

食用菌储藏保鲜现代物流发展模式及对策

目前食用菌主要以自然物流或常温物流为主,其鲜活易腐性的特点决定了需要研究食用菌储藏保鲜的现代物流技术。分析了食用菌储藏保鲜物流中存在的问题,分别借鉴物流企业、生产企业、批发市场、零售企业为主导的物流模式,构建了食用菌现代物流模式。从物流观念、物流发展、管理体制和专业合作社4个方面,提出了食用菌储藏保鲜的现代物流发展策略,为食用菌现代物流系统发展提供理论参考。