油松针叶精油中的草萜成分

单萜是广泛存在于针叶树内的一个类化合物，本文用气相色谱／付氏红光外谱（ＧＣ／ＺＫ）与气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）相结合对我国特有树种油松针叶的单萜成分进行分析测试，共鉴定出单萜成分１１个，其主要成分为：α－蒎烯、柠檬烯。     

辉锅温度对炒青绿茶香气的影响

用气相色谱（ＧＣ）、气相色谱（ＧＣ）／质谱（ＭＳ）法分析了炒青绿茶不同温度辉锅过程中茶叶香气的变化，结果表明，提高辉锅温度能明显增加芳香醇和萜烯醇类含量，而具青气的脂肪醇、醛保留较少，有利于茶叶香气的发展。用高效液相色谱法分析辉锅过程氨基酸、可溶性糖的变化，结果表明，提高辉锅温度有利于２类物质向香气成分转化。根据茶叶外形和香气品质要求，提出了辉锅前期低温长炒，后期逐渐升温干燥的分段干燥技术。     

油松针叶精油萜烯组成的研究（Ⅰ）─—油松针叶的萜烯组成及其与其它两针松的比较

对辽宁兴城油松种子园的油松针叶油进行了色谱。质谱联用（ＧＣ－ＭＳ），气相色谱－付立叶红外光谱（ＧＣ－ＦＴＩＲ）及气相色谱（ＧＣ）分析，利用Ｋｏｖａｔｓ指数，部分标样和标准谱图鉴定出４４个萜烯类化合物（其中有３３个组分为该种植物中首次报导），并与国外部分两针叶松的萜烯组成进行了比较．     

绿针茶加工过程香气的动态变化

用气相色谱（ＧＣ）、气相色谱（ＧＣ）／质谱（ＭＳ）法分析了绿针名优茶加工过程茶叶香气的变化。结果表明，绿针茶主要的芳香成分是：正己醛、反－３－戊烯－２－酮、庚醛、三甲基吡嗪、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅲ、香叶醇、苯甲醇、苯乙腈、β－紫罗酮＋顺茉莉酮、橙花叔醇、博伏内酯、二氢海癸内酯和吲哚。杀青是绿针茶香气形成的主要工序。在做形过程，多数香气趋于减少，这可能同揉捻后茶叶体内环境状态的变化有关。干燥阶段萜烯     

抗蚜灵中甲胺磷的气相色谱分析

分析采用气相色谱法，在５％ＤＥＧＳ／ＣｈｒｏｍｏｓｏｒｂＨＰ色谱柱上，用外标法测定抗蚜灵农药中甲胺磷含量。     

功夫在大豆及土壤中残留量的气相色谱分析方法

本文报道了功夫（Ｃｙｈａｌｏｔｈｒｉｎ）在大豆、豆叶和土壤中残留量的测定方法。样品以丙酮＋石油醚（１＋１）提取，乙腈或石油醚萃取，气相色谱电子捕获检测器（ＧＣ／ＥＣＤ）检测。最小检测量为９．１×１０－１２ｇ，大豆、豆叶和土壤的最低检测浓度分别为０．００４、０．００４、０．００２ｍｇ／ｋｇ；添加标准的平均回收率及变异系数分别为９１．２８％、９０．５８％、９５．０７％和２．０５％、２．２１％、２．４７％。     

雅安琼楠鲜叶挥发油成分的 GC-MS 分析

以雅安琼楠鲜叶为试材,采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,并利用气相色谱质谱（GC‐MS）联用仪对其成分进行分析鉴定,结果从雅安琼楠鲜叶挥发油中共鉴定出75种组分,占挥发油总量的90.39％．其中,以单萜、倍半萜、含氧单萜和含氧倍半萜类化合物为主要组成种类,其相对含量分别占挥发油总量的23.92％,25.03％, 10.84％,17.64％．     

不同加工方法对名优绿茶香气成分差异性的研究

用气相色谱（ＧＣ）、ＧＣ／质谱（ＭＳ）法分析了主要类型名优绿茶香气组成及其含量的差异。结果表明，用相同的鲜叶加工成８种名茶，香气差异较在。揉捻对茶叶香气形成有较大影响，未捻型名茶加工过程较揉捻型名茶有利于香气的形成。茶叶香气香型相似充的计算表明，揉捻改变了茶叶的香型，揉捻型与未揉捻型名茶香型不机，揉捻型名茶之间香型比较接近，而未揉捻型中名茶之间香型差异较大，这与其加工工艺有关，结合有关研究，提出了     

九嶷香杉精油的化学成分

采用气相色谱－质谱－计算机（ＧＣ／ＭＳＤ）联用技术，首次研究了九嶷香杉精油的化学成分，鉴定出３８种化合物，主要成分为柏木脑２４．８％，α－蒎烯１７．５％，柏木烯１３．２５％，γ－荜澄茄烯７．５％，柠檬烯３．５５％，榄香烯３．２％。其次是α－檀香烯，β－檀香醇，月桂烯醇，１．８－桉叶素等化合物。此外，本还报道了在杉木精油中首次发现的２１种化合物。     

海狸鼠油脂成分的气相色谱分析

海狸鼠油脂成分的气相色谱分析叶非，王静，宫百揆，葛蔚，冯志彪（东北农业大学基础部哈尔滨１５００３０）ＧＡＳＳＨＲＯＭＡＴＯＧＲＡＰＨＹＡＮＡＬＹＳＩＳＯＦＦＡＴＯＩＬＦＲＯＭＭＹＯＣＡＳＴＯＲＣＯＹＰＵＳ￥ＹｅＦｅｉ；ＷａｎｇＪｉｎｇ；ＧｏｎｇＢａｉ...     

华山松冬季挥发物检测分析

采用动态顶空采样法采集华山松（胸径15～20 cm）冬季挥发物,用ATD\|GC/MS法分析挥发物成分,并对单萜类化合物的释放量进行定量分析。结果表明：华山松冬季挥发物中共检测鉴定出9类105种化合物,主要成分39种,其中烯烃最多,达20种;且烯烃相对浓度达到92.12%,主要成分为单萜（1R）\|（+）\|α蒎烯、α\|蒎烯、莰烯、左旋\|β\|蒎烯、β\|蒎烯、月桂烯、D\|柠檬烯、萜品油烯。华山松冬季挥发物中单萜类化合物释放总量达到0.68 μg·g-1·h-1,其中释放量最大的为D\|柠檬烯。因单萜类物质具杀菌抑菌等保健作用,所以华山松挥发物在冬季对生态环境有较大贡献。     

全二维气相色谱飞行时间质谱分析八角茴香油挥发性成分

[目的]了解食用的八角茴香油有效成分,并分析其对烟草加香的效果。[方法]采用全二维气相色谱飞行时间质谱联用仪分析广西八角茴香油挥发性成分及它们对其香气的影响。[结果]分析显示,全二维气相色谱飞行时间质谱法共鉴定出匹配度较高的31种香味成分,占挥发油总比例的91．7％;利用二维色谱分离出在GC—MS中无法分离的1-甲基4．（1-甲基乙烯基）-苯、3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇等组分;在所分离的八角茴香油的主要成分中,对香味贡献较大的有：B-蒎烯、a-水芹烯、开千檬烯、草蒿脑。[结论]研究可为深入了解茴香油的组成成分提供依据。     

百合单萜合成酶基因的克隆与序列分析

单萜化合物是‘西伯利亚’百合花香的主要成分,为了研究百合单萜化合物的合成与代谢机理,以百合的花瓣为材料,根据GenBank发表的单萜合成酶基因的保守区设计1对简并引物,通过RT-PCR与RACE相结合的方法,克隆得到一个单萜合成酶基因的cDNA序列,命名为Li-mTPS2。该基因全长为1 766bp,包含1 608bp的基因开放阅读框(ORF),45bp的5′UTR和113bp的3′UTR,编码535个氨基酸,含有萜烯合成酶(TPS)保守序列DDxxD以及TPSb亚家族共有的RRx8W基序。氨基酸同源性分析表明该基因所编码蛋白的氨基酸序列与小苍兰芳樟醇合成酶、姜花单萜合成酶、六出花月桂烯合成酶的同源性分别为55%,53%,51%。     

不同根际pH值下烤烟香气化学成分的研究

采用ＧＣ／ＭＳ与ＧＣ分析手段对烤烟香气化学成分进行定性得出４５种化合物，含量较高的成分是：新植二烯；烟碱；茄酮；苯乙醛；１０－异丙基－３，７，１３－三甲基－２，６，１１，１３－十四碳四烯－１－醇；西柏三烯醇类等。进一步定量研究表明，不同根际ｐＨ值下烤烟香气化学成分含量有明显差异，ｐＨ６．５－７．５对烤烟香气质量最有利，超过８．０时则对一些重要香气成分的形成有不良的影响。另外，根际ｐＨ值可能影响烤烟     

八月瓜挥发性成分GC-MS分析

[目的]检测八月瓜挥发性成分。[方法]采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对八月瓜的挥发性油成分进行分析。[结果]鉴定出13种化学成分。[结论]八月瓜活性成分具有重要的药用价值。     

不同生态地区烤烟主要致香物质含量的变化

为研究不同烤烟种植生态区与烤烟中性挥发性香气物质的关系,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对H892和K326的香味物质含量和组成进行检测。结果表明,不同生态条件对烟叶中的致香成分影响较大,不同生态区总的致香物质含量由高到低依次为河南、广东、湖北。不同基因型烤烟叶片间致香物质的含量差异比较大,H892的总香气成分含量远高于K326。     

甜樱桃叶片中挥发油成分分析

利用 GC- MS对甜樱桃叶片的挥发油进行分离鉴定 ,从甜樱桃叶片的精油中共检出 35个成分 ,确定了 2 9个成分的化学结构。其主要成分是沉香醇 (8.5 1% )、萜品烯 (12 .36 % )和 4 -丁烷基 (2 ,6 ,6 -三甲基 -二环 [4 ,1,0 ]- 1-庚基酮 ) - 2 -酮 (11.13% )。甜樱桃叶片精油的回收率为 10～ 2 0 m g/ g干叶片重     

固相微萃取气相色谱质谱法对8种苹果香气成分的测定

用固相微萃取技术和气相色谱-质谱联用仪对8种苹果中的香气成分进行了分析测定.结果表明:试验鉴定出了33种香气化学成分,其中酯类28种,醇类3种,烯烃类2种;其中含量较高的共性成分有:2-甲基丁酸丁酯、2-甲基丁酸己酯、己酸己酯、α-法呢烯,这4种成分可以考虑作为苹果品质评价的指标性成分.     

不同方法提取巴戟天挥发性成分的研究

采用水蒸气蒸馏萃取法（DSE）和同时蒸馏萃取法（SDE）提取巴戟天的挥发性成分,并用气相色谱-质谱仪（GC／MS）对提取成分进行定性、定量分析。结果表明,从DSE、SDE法提取的挥发性成分中分别鉴定出30（总含量58．24μg／g）、26种化合物（总含量（86．66μg／g）,2种方法共提取出36种化合物,其中十六酸含量最高,其次为亚油酸、油酸、邻苯二甲酸二异丁酯、间甲苯甲醛、龙脑。