植物源性生物活性肽在动物营养中的研究进展

<正>蛋白质作为人体必须的营养素之一,其消化吸收已经成为大众关注的热点之一。过去人们一直认为人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式。近年来研究发现,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以小肽的形式吸收,比完全游离氨基酸更易更快被机体吸收利用。这些小肽类物质能够直接参与消化、     

大豆源生物活性肽的研究

随着具有各种生物活性的短肽的不断发现,其研究和开发日益受到人们的关注。近年来国内外的研究发现,大豆通过适当的蛋白酶酶解可得到大量具有各种生物功能的生物活性肽,主要涉及抗氧化肽、降胆固醇肽、降血压肽和免疫调节肽等。这些活性肽的发现为今后进一步利用大豆资源生产功能性食品基料和药品等提供了一条新的途径。     

生物活性肽的营养生理功能及其应用

生物活性肽是对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。它具有调节免疫、激发活性、抗菌及抗病毒等功能,还可以调节风味,增加食欲。综述了生物活性肽的来源、分类、主要营养功能、制备方法及其在动物生产中的应用,以期对动物生产与饲料工业起到一定的指导作用。     

乳蛋白源性生物活性肽及其潜在的生理学意义

近年来,随着多种生物活性因子在母乳中被相继发现,人们对母乳的认识已不再仅仅局限于单纯性的营养作用和抗感染免疫等方面,而逐渐发展到对母乳信息传递、代谢调节等新的研究领域。母乳中除含丰富的蛋白质等多种营养成分之外,还同时含有多种生物活性因子,如EGF、IGF、TNF等(国外畜牧科技1997 24(4)—作者注),这些生物活性多肽,由来自于母体的血液和乳腺上皮细胞合成,通过母乳传递     

生物活性肽的研究及生产

肽具有与游离氨基酸不同的吸收机制和特点，还具有许多生物活性作用。这些生物活性作用包括抗菌作用、免疫`作物经作用以及与矿物质结合的特性等，本文综述了肽的吸收机制、生物活性作用及其生产途径。     

生物活性肽在动物营养和免疫中的应用

肽是2个或超过2个的氨基酸以肽键相连的化合物。相对分子质量段在5000~180之间的称为肽,在5000~1000之间的称为大肽,在1000~180之间的称为小肽、寡肽或低聚肽,由于这类肽对动物的生长发育及免疫等方面起着举足轻重的作用,因此也被称为生物活性肽。生物活性肽(Biologically acti     

生物活性肽在动物生产中的应用

生物活性肽具有多种重要的生物学功能。本文对近年来生物活性肽在动物生产中的应用作一综述     

研究开发绿色营养型饲料添加剂——生物活性肽制品

传统观点认为,动物蛋白质营养实质上就是氨基酸的营养,而且认为日粮中蛋白质必须被消化成游离氨基酸之后才可被吸收利用.传统理论在生产实际中起一定指导作用,例如,通过在日粮中添加合成氨基酸,不但可以改善饲料中氨基酸平衡,提高畜禽生产性能,而且能够减少日粮中蛋白质原料含量,降低饲料生产成本.     

植物皂苷的生物活性及其在动物生产中的应用

植物皂苷在自然界中分布广泛,资源丰富,具有抗炎、抗肿瘤、提高动物免疫力、抗氧化等作用。目前,植物皂苷的饲料利用研究也在不断深入。文中综述了植物皂苷的结构分类和生物合成、生物活性及其在动物生产中的应用,为植物皂苷饲料化利用及研究奠定基础。     

唇形科植物提取物对单胃动物的抗氧化作用及其机制

动物在患病、应激或特殊生理条件下,机体内会大量产生自由基,自由基与机体内的脂质、ＤＮＡ等产生反应,可对动物造成氧化损伤。唇形科植物提取物中的抗氧化物主要活性成分是酚类化合物,它和抗坏血酸及类胡萝卜素能够阻止自由基引发的氧化伤害。本文阐述了唇形科植物提取物对猪、鸡体外和体内抗氧化作用的实例与抗氧化功能,分析了其抗氧化作用机制。     

生物活性肽的作用及其应用状况

生物活性肽是一类能够调节生物机体生物活动或具有特殊生理作用的肽类，它们分布广泛，多来源于动植物，在生物体内具有重要的作用。笔者综述了营养肽、免疫肽、促生长肽、抗高血压肽、抗菌肽的来源、种类和功能，以期为生物活性肽的研究和应用提供参考。     

生物活性肽在动物营养中的研究概述

随着生物活性肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽已成为医药、食品等领域的研究热点。同时,一些学者也把此项研究延伸到了饲料领域。本文综述了生物活性肽的分类、来源及其主要生理作用。     

动物源性抗氧化肽的生物学功能及与其结构的关系

氧化应激是诱导脂质腐败、促使细胞凋亡、导致组织损伤及病变的主因。摄入适量抗氧化剂可有效清除体内过剩的自由基,防止脂质过氧化,保护线粒体的正常结构和功能,进而降低腹水综合征、癌症、动脉硬化、糖尿病等疾病的发病率。作为一种天然抗氧化剂,动物源性抗氧化肽由于其原料来源广、安全性高、易吸收等特性而成为国内外研究的热点。本文针对动物源性抗氧化肽的种类、结构及其生物学功能的研究状况进行综述,重点探讨抗氧化活性肽的生物学功能及与其结构的关系,并就目前抗氧化肽研究的难点及其在医药、食品等领域中的应用前景做了分析和展望。     

研究开发绿色营养型饲料添加剂—生物活性肽制品

蛋白质营养在动物营养中占有重要位置。传统观点认为动物蛋白质营养实质上就是氨基酸营养,而且认为日粮中蛋白质必须被消化成为游离氨基酸之后才可被吸收利用。传统理论在生产实际中起一定指导作用。例如,通过在日粮中添加合成氨基酸,不但可以改善饲料中氨基酸平衡,提高畜禽生产性能,而且能够减少日粮中蛋白质原料含量,降低饲料生产成本。但是,近年一些研究结果表明,单体氨基酸能够取代完整蛋白质的数量     

乳源生物活性肽的研究进展

笔者介绍了乳源生物活性肽中阿片肽、阿片拮抗肽、降血压肽、抗血栓肽、免疫调节肽、酪蛋白磷酸肽及抗菌肽的化学结构和生物学作用,以期为生物活性肽的研发提供参考。     

植物多糖的生物活性功能及其在动物生产中的应用

植物多糖种类多样,具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、降血糖等生物活性功能,在动物生产实践中可以改善动物的生长性能和提高经济效益.文章对近几年植物多糖生物功能的研究和在各类动物生产实践中的应用进行综述,为后续从事此方面研究提供参考.     

生物活性肽的研究现状与应用前景

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。目前,它成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明：生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,在生物体内已发现几百种,不同的生物肽具有不同的结构和生理功能,如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌、降胆固醇等作用。本文就近年来几种具有重要应用价值的生物活性肽的研究现状与应用前景作一简要概述。     

生物活性肽在畜禽生产中的应用及发展前景

生物活性肽(Bioactive Peptide,BAP)是一类分子量较小(一般小于6000Da)、在构象上较松散、具有多种生物学功能的肽类物质,对生物机体的生命活动有益或具有特定生理作用。活性肽分布广泛,例如动物的乳汁、胸腺、脾脏、胰腺等均含有丰富的活性物质。