禽类屠宰的现状及定点屠宰的必要性

<正>东营市区禽类屠宰点,主要位于西苑市场及其周围。年屠宰量达100万只,1520t。据市场统计显示,市区及周边禽类产品全部来自于条件简陋的30户屠宰点。其检疫质量和卫生条件令人担忧。1禽类屠宰点的弊端(1)数量多且分散,规范检疫难度大。由于禽类屠宰点数量多,分布过散,屠宰时间不固定,屠宰业户的素质比较低下,逃避检疫、证物不符现象时有发生。基     

生猪屠宰前检疫和屠宰后检验

猪是日常生活中常见的动物。本文主要对生猪屠宰前检疫、宰后检验、宰后检疫处理、宰后检疫结果登记进行探讨,以便有效地保证生猪的质量,促进养殖业的发展。     

生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫分析

随着社会经济的持续发展,人们对于猪肉及相关制品的需求量不断加大的同时,也对其提出了更高的质量要求。因此在生猪屠宰环节中,势必需要达到相关卫生要求并规范落实各项屠宰检疫工作,从而有效保障市场生猪卫生安全。在这一背景下,本文将结合相关研究资料,重点针对生猪屠宰卫生要求与屠宰检疫进行简要分析研究。     

我国生猪定点屠宰将变为屠宰许可

为加强生猪屠宰管理，我国将进一步完善相关法律，积极推进《生猪屠宰管理条例（修改稿）》的出台。目前，修改稿已在商务部部务会议上讨论通过，并上报国务院法制办审定。修改后的《生猪屠宰管理条例》将把“定点屠宰”的概念改为“屠宰许可”，并增加了其他条款，对执法机构和执法力度做出了更加明确的规定。     

构筑辽宁屠宰监管机制 助屠宰专项规范化

正今年4月以来,辽宁省以保障畜产品安全为宗旨的畜禽屠宰企业专项整治活动取得了明显实效。通过建立屠宰环节病害生猪及其产品无害化处理补贴、屠宰检疫跟踪监管等六大机制,进一步规范了屠宰企业的屠宰行为,确保了上市动物产品质量安全,为保护人身身体健康、维护消费者权益作出了应有贡献。1构建六大监管机制,促屠宰行为合法、依规     

生猪屠宰检疫

生猪的屠宰检疫即在宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及其产品所实施的检疫。生猪屠宰检疫质量好坏直接关系到消费者食用猪肉及其产品的安全问题,因此,必须依法进行检疫,严格按照法定的检疫程序来进行。     

生猪屠宰管理条例

《生猪屠宰管理条例》于1997年12月19日中华人民共和国国务院令第238号公布,2008年5月25日中华人民共和国国务院令第525号第一次修订;根据2011年1月8日《国务院关于废止和修改部分行政法规的决定》第二次修订;根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第三次修订;2021年6月25日中华人民共和国国务院令第742号第四次修订,自2021年8月1日起施行。再将其全文刊发如下,供相关人员学习参考。     

双峰驼屠宰试验

<正> 骆驼是荒漠和半荒漠地区的重要畜种资源,驼肉是当地人民群众的主要肉食来源之本试验的目的在于弄清双峰驼的产肉性能,以探讨其今后的选育方向。材料和方法1980年12月,在内蒙古潮格旗明星牧场,选择中等成年(马善)驼10峰,成年母驼5峰,进行了屠宰试验。     

生猪屠宰效益

<正>猪肉价格9月份终端市场对猪肉需求增加,白条肉出厂价格大幅上涨。9月份,规模以上生猪屠宰企业白条肉的平均出厂价格为20.22元/千克,比上月上涨0.93元/千克,涨幅4.8%。与去年同期相比,价格下跌了1.07元/千克,跌幅5.0%。     

乳鸽屠宰技术

乳鸽屠宰技术＠尹文乳鸽屠宰技术尹文乳鸽生产已成为近代养殖业的一个重要组成部分，不少国家和地区已把乳鸽作为优质肉类的来源之一。乳鸽屠宰的日龄最好在２５～３０天。根据羽毛的生长情况，可以看出乳鸽的年龄。未满２０日龄的乳鸽头部长满尖细的乳毛，背上和翅膀的羽毛还未...     

生猪屠宰管理条例

中华人民共和国国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》已经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过,现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布,自2008年8月1日起施行。     

屠宰检疫之我见

目前一些基层动物卫生监督机构,对屠宰检疫的范围、屠宰检疫与肉品品质检验的区别有不同的说法,面对屠宰管理体制改革也有一些不同的解释。笔者对这几个问题也比较感兴趣,就此谈一些个人看法,供商榷。     

屠宰检疫之我见

目前一些基层动物卫生监督机构,对屠宰检疫的范围、屠宰检疫与肉品品质检验的区别有不同的说法,面对屠宰管理体制改革也有一些不同的解释。笔者对这几个问题也比较感兴趣,就此谈一些个人看法,供商榷。1目前屠宰检疫的范围界定屠宰检疫范围的依据：农业部《生猪屠宰检疫规程》、《家禽屠宰检疫规程》、《牛屠宰检疫规程》、《羊屠宰检疫规程》和《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY 467—2001）。     

生猪屠宰管理条例

第一章 总则 第一条 为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,制定本条例.     

生猪屠宰管理条例

1997年12月19日中华人民共和国国务院令第238号发布的《生猪屠宰管理条例》,于2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过。2008年5月25日,温家宝总理签署第,525号国务院令公布了修订后的《生猪屠宰管理条例》,条例将于2008年8只1日起施行。     

生猪屠宰管理条例

<正>(1997年12月19日中华人民共和国国务院令第238号发布2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过)第一章总则第一条为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,制定本条例。第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是,农村地区个人自宰自食的除外。     

生猪屠宰管理条例

第一章 总 则 第一条 为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,制定本条例. 第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度. 除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外,任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动. 在边远和交通不便的农村地区,可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点,具...     

生猪屠宰管理条例

生猪屠宰管理条例中华人民共和国国务院令（第２３８号）《生猪屠宰管理条例》已经１９９７年１２月１２日国务院第六十四次常务会议通过,现予发布,自１９９８月１月１日起施行。总理李鹏１９９７年１２月１９日第一条为了加生猪屠宰管理,保证生猪产品质量,保障人民身...