肉仔鸡对不同铜源生物学效价的研究

试验采用2×4因子的试验设计,通过屠宰试验结合代谢试验,研究肉仔鸡对不同铜源(硫酸铜、蛋氨酸铜、硬脂酸铜和天然饲料铜)的生物学效价及植酸对其影响。其中天然饲料铜主要指玉米和豆饼中的铜。试验用56日龄AA肉仔鸡16只,单笼个体饲养,每处理2个重复,采用强饲法,自由饮水。以淀粉—酪蛋白为主构成纯合型基础日粮。纯台型试验日粮的补铜水平与天然饲料的含铜量一致,为4.29mg/kg。外加植酸设两个水平:0％和1％。预试期3天,饲喂无铜纯合日粮,试验期3天,其中代谢试验期2天。结果表明:在本试验研究条件下,不同铜源对试鸡铜表观代谢率影响不显著;对肝脏铜浓度和红细胞铜—锌超氧化物歧化酶活性有极显著的影响(硫酸铜>蛋氨酸铜>天然饲料铜>硬脂酸铜)。日粮植酸水平对试鸡铜的表观代谢率、肝脏铜浓度及红细胞铜-锌超氧化物歧化酶活性的影响程度因铜源而异。就铜表观代谢率来说,硫酸铜组和蛋氨酸铜组因添加植酸降低量较大,硬脂酸铜次之,天然饲料铜则基本不受其影响。肝脏铜浓度和红细胞铜—锌超氧化物歧化酶活性受植酸的影晌表现出一致的趋势:硫酸铜和硬脂酸铜降低量大,蛋氨酸铜和天然饲料铜则受植酸影响较小。在本试验条件下,测得各铜源在日粮植酸水平为0％和1％时的相对生物学效价(不添加植酸的硫酸铜组设为100     

DL-羟基蛋氨酸钙相对于DL-蛋氨酸的生物学效价

试验采用肉仔鸡生产性能和胴体品质指标结合回归模型比较了DL-羟基蛋氨酸钙(DL-MHA-Ca)相对于DL-蛋氨酸(DLM)的生物学效价。选取792只体重相近且健康的AA肉仔鸡,随机分为11个处理,每个处理6个重复。DLM或DL-MHA-Ca按照等摩尔水平(0.03%、0.06%、0.10%、0.15%和0.21%)添加到仅缺乏蛋氨酸的基础日粮中。试验期35 d,分为7~21 d和22~42 d 2个阶段。结果表明:7~21 d和7~42 d,添加蛋氨酸源显著改善了肉仔鸡的体增重、饲料/增重、屠体重、胸肉重、胸肉率、腿肉重和全净膛重(P0.05);在等摩尔基础上,DL-MHA-Ca相对于DLM的生物学效价,7~21 d分别是71%(增重)和66%(饲料/增重);7~42 d则分别为63%(增重)、58%(饲料/增重)、74%(屠体重)、60%(胸肉重)、49%(胸肉率)、71%(腿肉重)和72%(全净膛重)。     

消旋蛋氨酸与液体蛋氨酸羟基类似物在肉仔鸡上的相对生物学效价比较

本试验采用生长试验结合数学模型探讨了消旋蛋氨酸(DL-methionine,DLM)和液体蛋氨酸羟基类似物-游离酸(methionine hydroxy analogue-free acid,MHA-FA)的相对生物学效价。选取990只7日龄体重相近且健康的雄性肉仔鸡(Avian)随机分为11个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。基础日粮设计为蛋氨酸缺乏但其他营养素均满足动物需要,各处理水平分别为:对照组、DLM(0.03%、0.06%、0.10%、0.15%和0.21%)、液体MHA-FA(0.034%、0.068%、0.114%、0.171%、0.239%)。结果表明:7～42日龄,添加蛋氨酸源显著改善了肉仔鸡的增重和饲料转化效率(P<0.05);在等摩尔基础上,液体MHA-FA的相对生物学效价是DLM的59.9%(增重)和74.2%(饲料效率)。     

硫的生物学效价

硫是动物必需的矿物元素之一 ,也是蛋白质中的必需成分 ,在动物体内发挥各种生理作用。动物对不同的硫源的利用率各不相同 ,不同动物对同种硫源的利用也不尽相同。文章对国内外有关反刍动物和非反刍动物硫的生物学效价的研究进行综述 ,包括硫在动物体内的吸收、代谢、存留 ,反刍动物及非反刍动物对不同硫源的利用以及影响硫的生物学效价的因素     

日粮胆碱水平及其存在形式对肉仔鸡的影响

动物体内胆碱的来源靠体内合成和饲料供给,饲料中胆碱主要以卵磷脂形式存在,游离胆碱的含量不足１０％（霍启光,１９９２）［１］。Ｌｉｐｓｔｅｉｎ等（１９７７）用半纯合日粮饲喂生长鸡,以生长、肝重和预防胫骨短粗症为衡量指标,探讨粗制大豆卵磷脂中胆碱的利用,结论认为：粗制大豆卵磷脂中的胆碱与氯化胆碱的利用一样有效［２］;Ｂｕｄｏｗｓｉ等（１９７７）在３０日龄生长鸡酪蛋白葡萄糖日粮中分别添加氯化胆碱和大豆卵磷脂粗品,结果发现二者整段肠道表观吸收率并没有显著差别,作为胆碱源大豆卵磷脂粗品可以取代氯化胆碱［３…     

肉仔鸡胆碱缺乏的诊治报告

近年来我市肉鸡发展迅速,但由于饲养户在自行配料时对饲料成份及添加剂的配比掌握不够严格,混合不均匀,往往造成营养成分或微量元素缺乏。现将我市肉仔鸡胆碱缺乏症的诊治情况报告如下:     

饲料中磷的生物学效价评定方法

磷是动物机体必需的常量矿物质元素之一。准确评定饲料原料中磷的生物学效价是实现无机磷源合理添加,减少添加过量造成的经济损失,以及防止粪尿磷大量排泄的有效手段。本文就目前关于饲料中磷的生物学效价评定的方法即平衡试验法、斜率比法、估测法、三项指标综合法、体外溶解度法、体外透析法作一综述。     

蛋白质及氨基酸生物学效价评定中值得注意的若干问题

蛋白质及氨基酸生物学效价评定中值得注意的若干问题中国农业科学院畜牧研究所张子仪一、基本概念生物学效价包括消化率（ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ）、吸收率（ａｂｓｏｒｂａｂｉｌｉｔｖ）、代谢率（ｍｅｔａｂｏｌｉｚ－ａｂｉｌｉｔｙ）、同化（ａｓｓｉｍｉｌａｔ...     

影响磷生物学效价的因素

本文主要论述有关磷生物学效价的研究及对磷生物学效价的影响因素,包括对研究方法所采取的标准物、测定指标以及植酸、钙磷水平与VD等因素对磷效价的影响和一些近期发展起来的提高磷生物学效价减少饲料中无机磷添加量的途径与方法,以便降低饲料成本与畜禽粪便中磷的排放,降低畜禽业对环境的污染,发展绿色、环保型畜牧业。     

评定猪饲料氨基酸生物学效价的方法

回肠末端氨基酸消化率是目前用来表征猪饲料氨基酸生物学效价最适宜的方法。由于后段肠道微生物对蛋白质和氨基酸消化率测值有影响，测定氨基酸的消化率时须从回肠末端取样。为此，学者们先后提出了各种回肠末端取样法，包括屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术等。本文从概念和由来入手，介绍了各种回肠末端取样法，并根据其特点进行了分类说明，比较了各种方法在回肠末端氨基酸表观消化率测定等方面的区别，最后提出了评价各种方法优劣的原则和自己的一些看法，并指出了值得进一步研究的问题。     

动物营养中胆碱同其它甲基供体间的关系

本文概述了胆碱、甜菜碱和蛋氨酸三种甲基供体的特性与共性;它们之间的代谢关系;饲养实践中的添加效应以及相互替代值。作者认为,日粮中必须含有一定数量的胆碱和蛋氨酸,分别用于合成磷脂和蛋白质。甜菜碱作为一种有效的甲基供体和抗应激剂,有明显的饲用效果。所谓甜菜碱替代蛋氨酸并非指生化途径可以替代,而只是反应在生产指标方面的相同或相近的效应,这种替代效应还受动物本身和日粮类型等因素的影响。     

不同含磷矿物质饲料中磷相对生物学利用率的研究

以玉米—豆粕型日粮(表观代谢能12.21MJ/kg、粗蛋白质20 %、总钙1.0 %、非植酸磷0.21 %)为基础 ,采用斜率比法 ,以饲料级磷酸氢钙为参照物测定饲料级磷酸二氢钙、饲料级骨粉和自制脱氟磷酸钙的相对生物学利用率。选择新生AA品种肉用仔鸡(公母各半)和伊萨褐蛋用仔公鸡各192只 ,各随机等分为12个处理组 ,每处理组设4个重复 ,随机给饲由4种参试物分别配制成非植酸磷水平各自为0.21 %、0.31 %、0.41 %的12种试验日粮 ,试验日粮除总磷和非植酸磷水平外 ,其它各项指标与基础日粮保持一致。试验结果表明 ,含磷矿物质饲料种类影响其相对生物学利用率 ,4种参试物中磷的相对生物学利用率以饲料级磷酸二氢钙最高 ,其次是饲料级磷酸氢钙、骨粉 ,脱氟磷酸钙最低 ,分别约为饲料磷酸氢钙的101.9 %～139.0 %、100 % ,75.7 %～106.7 %和69.9 %～89.1 % ;试验鸡类型(肉仔鸡或蛋用仔公鸡)不影响含磷矿物质饲料相对生物学利用率的测值 ;衡量指标不同导致含磷矿物质饲料相对生物学利用率的测值不同 ,其中以体增重最高 ,胫骨灰分含量最低 ,趾骨灰分含量居中。     

热处理对大豆及豆饼抗营养因子和营养价值的影响

对全脂大豆粉和脱脂大豆饼分别通过干热和湿热处理,研究不同工艺条件下脲酶活性变化的规律和对有效赖氨酸含量的影响。结果表明,在同一温度下,全脂大豆及大豆饼的脲酶活性与处理时间呈极显著线性负相关（Ｐ＜０．０１）;在同一时间下,与温度呈曲线下降关系。未经加热的生大豆和生豆饼的脲酶活性ΔｐＨ约为２．２,它们均对湿热敏感,而对干热耐性较高。干热处理时,１３５℃开始对脲酶失活有显著作用,但两小时后ΔｐＨ仍有１．２;当温度至１５０℃时脲酶可在６０分钟左右完全失活。湿热处理时,脲酶失活时间为：１００Ｃ（０ＭＰａ蒸汽压）时,处理１０－１５分钟：１１２℃（０．０５ＭＰａ蒸汽压）时１０分钟：１２０℃（０．１０ＭＰａ蒸汽压）和１２８℃（０．１５ＭＰａ蒸汽压）时５分钟即可。由于在两种加热处理方式下,大豆粉及大豆饼中的有效赖氨酸含量和抗营养因子含量均随着时间延长而呈线性下降,即加热时间延长伴随着正负两种效应,因此,最佳的处理时间是使脲酶活性接近失活的时间。热处理对大豆营养成分的含量没有影响,适度热处理可使大豆各种氨基酸的回肠表现消化率大幅度提高。     

饲粮植酸与锌摩尔比作为评定鸡饲料锌利用方法的研究

试验观察饲粮植酸与锌摩尔比对肉仔鸡（１１－２５日龄）锌利用的影响。以植酸水溶液取代半纯合饲粮（５０ｐｐｍ）锌中的蔗糖，其植酸与锌摩尔分别为８：１（对照）、１６：１、２５：１、３７：１及５１：１。试验结果表明，植酸与锌摩尔比对肉仔鸡的锌利用有着明显的影响效应。当该比值从１６：１增至５１：１香，中脚趾和胫骨灰分中锌含量分别降低１２．４－１９．６％（Ｐ＜０．０１）和４．４－１０．９％（Ｐ＜０．０５），二     

饲粮蛋白水平和豆饼用量对仔猪断奶后腹泻和生长发育的影响

用二次回归正交设计研究了全玉米－豆饼饲粮的粗蛋白（ＣＰ）水平（ｘ＿１）和豆饼（占饲粮蛋白％）比例（ｘ＿２）对３周龄断奶至８周龄的仔猪日增重（ＡＤＧ）、饲料利用率（Ｆ／Ｇ）、腹泻指数（ＤＩ）、血清脲素氮（ＳＵＮ）和木糖吸收率的影响。除木糖吸收率外（随ＣＰ和ＳＢＭ增加，木糖吸收率下降），其余指标的二次回归方程均达显著或极显著水平。方程如下：分析表明，在ＣＰ１６～２４％下，调整豆饼比例可使仔猪保持相近的生长速度和饲料利用率；高蛋白腹泻的实质是过敏性腹泻；当腹泻指数高到７７时，日增重和饲料利用率下降。推荐３周龄断奶仔猪玉米－豆饼饲粮中适宜蛋白水平为２４％，豆饼比例为６０％。     

正常及去盲肠公鸡对四种蛋白质饲料氨基酸利用率的比较研究

应用正常及去盲肠成年白来航公鸡各20只，比较了鱼粉、豆饼、菜籽饼、棉仁饼的氨基酸利用率。结果表明：鱼粉和棉仁饼的17种氨基酸的表观及真利用率在两组问差异不显著；豆饼必需氨基酸表观氨基酸利用率中有6种氨基酸两组间差异显著成极显著，真利用率中只有2种氨基酸两组间差异显著；菜籽饼必需氨基酸表观氨基酸利用率有2种氨基酸两组间差异显著，真利用率两组问差异不显著。从鸡的正常生理角度考虑，作者认为：用正常试验鸡并以氨基酸真利用率为指标，更能客观地反映常用蛋白质饲料的氨基酸利用率。     

不同来源锌对肉雏鸡生物效价的研究

以雏鸡对锌的利用率、沉积率和组织中的锌浓度为指标,评定了不同来源的锌(硫酸锌、氧化锌、氯化锌、乙酸锌、硝酸锌、葡萄糖酸锌、小麦麸、米糠、玉米糠、谷糠)的生物效价。结果表明,锌的生物效价不仅与锌的来源、形态有关,而且受饲粮锌水平的影响。无机化合物锌的生物效价均高于植物饲料锌。     

日粮中氯、镁、非植酸磷水平和豆饼对肉仔鸡胫骨软骨症的影响

本试验为2~4因子试验,研究日粮中氯、镁、非植酸磷水平和不同豆饼对肉用仔公鸡生长性能、胫骨和血清中钙、磷、镁、钠、钾和血清氯离于含量以及胫骨软骨症的影响。结果表明,高氯和/或高磷的摄取导致仔鸡胫骨软骨症的高发病率,而这种高氯和/或高磷日粮诱发胫骨软骨症的作用可通过提高日粮中的镁水平来缓解,但伴随着仔鸡生长速度的降低。胫骨软骨症的高发病率与仔鸡胫骨钠,血清氯(Cl~-)含量成显著正相关(r=0.77,p<0.01;r=0.51,P<0.05)与仔鸡血清钾(K~+)含量成显著负相关(r=-0.50,P<0.05)。日粮中不同豆饼对仔鸡胫骨和血清中矿物元素含量的影响依赖于日粮中氯、镁、非植酸磷的水平,而豆饼本身对胫骨软骨症的发病率没有显著影响(P>0.05)。     

日粮铁缺乏对肉仔鸡生长性能和免疫功能影响的研究

１日龄艾维菌肉仔鸡１００只,随机分为２组,每组设有重复,自由采食以玉米、淀粉、葡萄糖和大豆分离蛋白为主日粮,日粮中分别添加０（铁缺乏组）和１１０ｍｇ／ｋｇ铁（对照组）,饮用去离子水,分别于１和１４日龄皮下接种ＨＶＴ冻干苗、７和１４日龄滴鼻接种Ｌａｓｏｔａ系冻干苗。试验结果表明,日粮铁缺乏组与对照组相比,２１及４２日龄体重降低,０～４２日龄料耗增加（Ｐ＜０．０５）;１４、２１及４２日龄胸腺和法氏囊不同程度萎缩（Ｐ＜０．０５）;４２日龄脾脏萎缩（Ｐ＜０．０５）;４２日龄血液分离淋巴细胞ＡＮＡＥ＋％显著降低（Ｐ＜０．０５）;２１及４２日龄Ｔ、Ｂ淋巴细胞对丝裂原的反应性和１４、２１、２８、３５、４２、４９日龄血清ＮＤＶ、ＭＤＶ抗体ＥＬＩＳＡ效价显著降低（Ｐ＜０．０５）。可见,铁营养状况显著影响机体免疫机能。     

双低菜籽粕在妊娠母猪日粮中适宜添加量研究

选初产妊娠母猪（长白（♂）与八眉猪（♀）杂交一代母猪）40头,随机分四组进行饲养试验,试验组日粮中分别用6％、9％和12％的双低菜籽粕取代日粮中的豆粕,并与等能量、等蛋白的豆粕日粮作对照。结果表明：用12％双低菜籽粕取代豆粕蛋白饲喂妊娠母猪,对妊娠母猪产仔数和仔猪初生重测定,试验组间差异不显著（P〉0．05）;并通过对...