我国蔬菜农药残留的现状、原因及预防策略

本文论述了我国蔬菜农药残留的现状和危害，并对蔬菜农药残留的主要原因进行了分析，提出了控制蔬菜农药残留的策略，期望能够为有效降低蔬菜农药残留提供参考价值。     

浅谈蔬菜病虫害防治中农药减量增效的影响因素及改进措施

蔬菜病虫害防治中通过减少化学农药用量、减少蔬菜中的农药残留以及降低环境污染的关键就是要提高农药利用率，在蔬菜病虫害防治中农药使用要减量增效。下面将对农药利用率的内涵进行介绍，并分析在蔬菜病虫害防治中农药使用时造成药液严重流失、农药利用率低的原因，分别从农药、施药器械、植株冠层结构、叶片表面生物特性以及环境条件等方面来浅谈蔬菜病虫害防治中农药减量增效的影响因素及改进措施。希望通过这些措施能够实现农药减量增效，蔬菜病虫害防治能够科学施用农药。     

分光光度计在蔬菜农药残留快速检测上的应用

在农业生产中由于农药的滥用或使用不当，常常造成农产品特别是蔬菜的农药残留超标，其中尤以有机磷农药残留超标最为突出。而控制蔬菜中农药残留对人体的危害，最有效方法就是加强蔬菜农药残留检测的力度，保证上市蔬菜达到无公害食品标准。     

无公害蔬莱用药“三大纪律”

无公害蔬菜的重要标志，是菜上的农药残留量不能超过国家标准。所以，在农药的施用上要使用高效、低毒、低残留农药，必须遵循“严格、准确、适量”的原则，严格控制使用化学农药和植物生长调节剂。1．有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区别采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药。     

浅谈蔬菜污染治理中的农药管理

蔬菜污染包括农药污染、化肥污染和环境污染。农药对于防治蔬菜病虫害、提高蔬菜产量发挥了积极作用；然而农药又是一类特殊的商品，在蔬菜生产中使用不当将导致农药残留量超标、重金属含量超标等后果，严重影响了蔬菜品质，对人民健康造成威胁。因此，要治理蔬菜污染必须完善农药管理，促使生产者合理用药。     

慈溪市蔬菜农药残留量调查分析

通过对慈溪市无公害蔬菜生产基地和散户生产的叶菜类、果菜类、豆菜类的农药残留量进行了2年抽样检测，检测目标包括10种有机磷类农药和6种拟除虫菊酯类农药。了解慈溪市蔬菜中农药残留量的现状，分析了影响蔬菜农药残留量的主要因素。抽查样本中农药残留量检出率为14．08％，残留量超标率为4．69％。其中无公害蔬菜生产基地蔬菜残留量检出率为6．99％，超标率为0．70％，显著低于散户蔬菜的检出率（28．57％）和超标率（12．86％）。在16种检测的农药中，甲胺磷、毒死蜱、氯氰菊酯、联苯菊酯的检出率和超标率明显高于其它农药。叶菜类的检出率为21．35％、超标率为7．87％，明显高于果菜类和豆类菜。从时间上看，农药残留并无明显的季节变化。综合各方因素，散户蔬菜是影响慈溪市蔬菜农药残留量安全的主要原因。     

购买的新鲜蔬菜应先浸泡几小时后方能食用，这种观点正确吗？

答：蔬菜生产中使用的农药分为水溶性和脂溶性两种，而且大多数农药都能溶于水。因此，在洗菜的过程中，浸泡几小时与流水反复冲洗多次的效果一样，均只能去除蔬菜表面附着的可溶于水的农药残留，而对蔬菜吸收的农药基本没有太大作用。而且，如果农药残留处于一个很高水平的时候，若把这些瓜果蔬菜浸泡在水中，     

平凉市蔬菜农药残留对人体健康风险的评估

选用平凉市2007 — 2011年例行检测数据资料，采用农药最大残留限量标准及安全指数法进行评价。结果表明，平凉市不同种类蔬菜农药残留样品的超标率达2.5%，百菌清、溴氰菊酯、甲氰菊酯、敌敌畏、乐果等非禁用农药是影响平凉市蔬菜安全的主要农药种类。6类蔬菜的安全指数值在0.003～0.057，12种蔬菜的安全指数值在0.002～0.107。4个季度蔬菜平均安全指数值在0.004～0.017之间，22种农药发生风险的概率在0～0.125。平凉市食用蔬菜农药残留对人体健康构成的风险总体上是可以接受的。     

2019-2020年某市166 份蔬菜 农药残留监测结果分析

了解2019-2020 年某市生产基地、农贸市场蔬菜中农药残留状况，为相关部门制定蔬菜农药使用相关措施提 供科学依据。【方法】2019-2020 年在某市共采集生产基地、农贸市场的8 个种类166 份蔬菜样品，采用国家标准方法对 蔬菜中70 种农药残留进行检测。依据GB2763-2019《食品中农药最大残留限量》规定的限量值进行判定评价。166 份 蔬菜样品中检出农药残留39 份，农药残留检出率为0.40%（46/11620），超标率为0.017%（2/11620），样品不合格率为 1.20%（2/166）。各类蔬菜中以茄果类蔬菜农药检出率39.13%(18/46)最高，其次为豆类蔬菜35.71%(5/14)。各类农药检 出率排序为:其它类农药＞有机氯农药＞氨基甲酸酯类农药>拟除虫菊酯类农药>有机磷类农药。其中主要的检出农 药为啶虫脒和灭蝇胺，均为4.22% (7/166)。2019-2020 年某市生产基地、农贸市场蔬菜中存在农药污染现象，未检出禁 用及限用的农药，农残超标情况处于较低水平；应加强监管力度，提高蔬菜产品质量。     

带虫眼蔬菜不等于无公害

带虫眼的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反而更高，农药的喷施是实现无公害化的关键，但无公害不等于无农药。无公害蔬菜应该符合“三个不超标”：（1）农药残留不超标。即不能含有禁用的高毒农药．其他农药残留亦不超过允许量；（2）硝酸盐含量不超标。即蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量；（3）有害物质不超标。即无公害蔬菜的病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。     

无公害蔬菜病虫害的有效防治

随着人们生活水平的提高，对蔬菜的质量要求越来越严格，尤其是蔬菜的农药残留量问题，更是人们关注的重点。无公害蔬菜，因其在生长过程中，不用农药或少用农药，使蔬菜中农药残留量几乎为零，具有新鲜、天然等特点，深受广大消费者的青睐。但生产无公害蔬菜，也会受到害虫、病菌的侵染，如何在不用农药的情况下，将病虫危害减至最低限度?现介绍几种有效的防治方法：     

内蒙古自治区蔬菜农药残留状况分析

通过对内蒙古自治区2003—2005年蔬菜农药残留状况的综合分析得出：全区蔬菜质量安全水平大幅度提高．蔬菜农药残留超标率基拳控制在5．0％以内。但依然存在农业投入品结构不合理，使用不科学，有机磷类农药频繁检出，叶茎类蔬菜农药残留超标率较高等问题。，笔者认为农产品质量安全管理必须从生产源头开始，继续加大监督、引导、科研和管理的力度，才能确保蔬菜生产质量，提升安全消费水平。     

科学用药防治蔬菜病虫害

蔬菜农药使用不当，不仅会增加防冶成本，还会直接或间接影响人畜缝康，因此，蔬菜病虫防治应科学用药，充分发挥农药效力，减少农药副作用。     

蔬菜农药残留问题的研究

近年来，每年我国都会发生因食用高毒农药污染的蔬菜而造成人畜中毒事件，随着蔬菜农药残留量超标问题的频频出现，蔬菜农药残留问题已成为消费者、市场以及政府都密切关注的关系到人民身心健康和生命安全的热点问题。因此，本研究对目前蔬菜农药的残留现状进行了综述，分析了其产生的原因以及危害，并提出了相关的解决措施。     

生态技术防治蔬菜病害

目前，全国各地都在切实加强农药监管，控制农产品（尤其是蔬菜、瓜果等）源头污染，北京、上海等一些大城市则实行了蔬菜市场准人制，严禁农药残留超标的蔬菜进入市场。用生态技术防治蔬菜病害，是减少蔬菜农药残留的一项重要措施。[第一段]     

如何清除蔬菜残留农药

为有效清除蔬菜残留农药，保障食用安全，现介绍几种简单的蔬菜农药残留清除法。 水洗法。有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中分解为无毒的物质。因此，对买回的蔬菜要充分冲洗表面，先冲洗，后浸泡（泡１０分钟，还可放入一些水果蔬菜洗剂），再冲洗５～６遍。     

蔬菜农药残留快速检测技术研究

在农业的发展中，为了有效保障和提高农作物的收成，需要使用农药。农药是重要的农业生产资料。据有关资料报道,在种植蔬菜的过程中，如果蔬菜发生了病虫害又没有农药的及时参与，每年因此导致的损失会超过20%。对于蔬菜农药残留的快速检测技术也就应运而生。文章针对蔬菜农药残留的检测技术做了研究。     

几种杀虫剂和杀菌剂的药效试验

近年来。无公害蔬菜生产成为我区蔬菜生产的发展方向，为了提高我区蔬菜品质，增强市场竞争力，我们做了一系列农药药效试验，筛选出适合我区无公害蔬菜生产的高效、低毒、低残留的农药。     

植保专家到三水大塘传授技术

应三水区大塘镇蔬菜协会邀请，10月12日，佛山市农林技术推广中心派出植保专家到三水区大塘镇举办蔬菜等农作物病虫害防治技术培训班，植保专家详细讲述了当前蔬菜等农作物病虫害防治技术。为了确保蔬菜生产安全，针对乱用、滥用农药，以及不注意个人保护和环境保护的情况，专家们传授了农药安全使用知识，强调不能使用国家禁止使用和限制在蔬菜上使用的农药，宣传了高毒农药替代品种以及安全科学用药的知识。     

无公害蔬菜农药使用技术

分析了无公害蔬菜病虫害的发生特点，介绍了农药选择的方法，并提出科学施用农药的技术，以期为无公害蔬菜生产中科学、合理地使用农药提供参考。