韩商加工鹿茸片的方法

鹿茸片是当前鹿茸市场深加工的定型产品.因其销售走势看好,无法造假,方便用户,得到国内外 市场认同.目前,国际鹿茸市场在韩国,消费鹿茸量最大,加工鹿茸片销售盛行.约在1999年7月,韩 政府有关部门正式通知:各健康院禁止直接出售整支茸,改变为只能向顾客提供鹿茸片.这样茸商们不 仅扩大了鹿茸加工业务,而且从别国购进鹿茸片较前大增.韩商加工鹿茸片程序如下.     

浙南茸商的腊片生意

当前,国际鹿茸市场竞争激烈,强手如林.我国浙南茸商经营者创造了一种专门采集鹿茸嘴头经营腊片的生意.在过去的一年里,销出腊片1吨以上,若以全枝茸取2%～3%嘴头计算,相当于25吨鹿茸所得.这为我国的鹿产品由"量"向"质"的转化增添了竞争的活力.     

国际鹿业竞争化趋势

鹿是野生动物驯养业中最成功的一种。当今国际养鹿业的发展 ,在许多国家已呈现为畜牧化、产业化之势 ;成功地创造出了鹿肉和鹿茸 2个著名的产品 ,在国际市场上形成了专业化的交易 ,给经营者带来了巨大财富。而中国硬性把养鹿业拉至野生动物保护体系管理不松绑 ,法规陈旧落后、自我设限 ,使得中国与获得这笔财富少缘 ,不能扩大和发展养鹿业。回顾国际鹿茸市场的变迁 ,纵观国际鹿业的竞争风云 ,我国养鹿业应从中得到一些有益的启示。1　国际鹿茸市场的分期国际鹿茸市场自 1987年形成以来 ,可分为以下 3个时期 ,且非常明显。1 1　 1987～ 1995…     

关于增强我国鹿茸产品竞争力的探讨

大连保税区振宇鹿产品有限公司为我国鹿产品出口窗口之一。多年来 ,立足于来料进料鹿茸加工、开展对外贸易 ,以推出鹿茸产品为已任 ,为我国养鹿业做出了贡献。于振清 (中国农学会特产学会理事、青年企业家、公司总经理 ,曾考察了新西兰、加拿大、韩国、澳大利亚、美国、德国、俄罗斯、瑞典等世界主要养鹿国家 )、徐滋 (资深顾问 ,鹿饲养及鹿茸加工专家 )两位先生致力于我国养鹿业的发展 ,洞察世界鹿茸市场变化 ,针对我国鹿茸在国际市场竞争力下降问题 ,提出了“全面整合、内强素质、外树品牌”的理念 ,呼吁我国鹿产业要从数量扩张向质量效益转变 ,在业内引起了反响 ,重鹿茸数量、轻质量的问题大有改观。从 1999年开始在本刊陆续发表 10余篇文章 ,许多论文被国家级报刊推荐并为国家民政部、人事部、组织部、文化部编纂的大型百科全书选用及为《三个代表的理论与实践》、《新时期中国共产党人》、《科学中国人十年优秀文选》、《中国专家人名词典》、《中华名人大典 (当代卷 )》等收录。本文作者纵观国际鹿茸市场发展变化 ,深刻剖析了我国鹿茸产品竞争力滑坡的原因 ,并提出了相应对策与建议 ,值得鹿业同仁一读。时至今日 ,他们仍笔耕不辍 ,愿此文能给鹿业同仁一点启示。     

发展肉鹿生产开辟养鹿业的新路

受亚洲金融危机影响,国际鹿茸市场价格下滑,如何保持我国茸鹿饲养业的优势地位,是摆在每个从事鹿业生产和科研人员面前的一个新课题. 1发展肉鹿生产是形势所追 我国的养鹿业主要以获取鹿茸为主要目的,虽然副产品(如鹿血、鹿鞭、鹿筋、鹿尾等)在逐渐加大开发力度,但是,从1996年以来国际鹿茸市场出现较大幅度下滑的形势下,     

梅花鹿茸的产量与质量提升方法

正当前,有些梅花鹿养殖场(户)鹿茸的产量与质量都很低,生产出的鹿茸滞销,养鹿的经济效益很差。鹿茸乃养鹿所追求的最主要产品,提高其产量与质量是获得较好生产效益的关键。笔者现就此相关问题,谈谈切身体会,希望对提高养殖场经济效益有所帮助。一、影响鹿茸产量与质量的主要因素1.遗传性因素的影响鹿茸的形状、色泽及茸毛的生长状况等特征受鹿的遗传性因素制约。生茸性能良好的公鹿,其后代大多生茸     

世界和中国养鹿业发展历程启示录(二)

1．2.2 其他养鹿或与鹿产品销售有关的国家和地区 德国、意大利、法国有养鹿业存在，但数量很少。德国有一家狩猎公司兼营鹿角已有40多年的历史，有较多的鹿角销往中国和其它国家。这家公司曾在20世纪90年代中、上期贩茸于第三国，并在21世纪初期做过匈牙利鹿茸中介销往东北亚地区。     

我国养鹿业的发展及对策

1当前我国养鹿业所面临的形势 我国人工养鹿有近300年(据国外资料介绍我国圈养鹿有2000多年)的历史,亚洲国家食用鹿茸及鹿的副产品也起源于中国.韩国人食用鹿茸的依据就是中国的"本草".到近十几年,国外才陆续开展一些有关鹿茸药理、药化研究.到目前为止,把鹿产品作为营养保健品的仍然是亚洲和世界各地的亚洲人.     

浅谈鹿茸市场行情及前景

鹿茸市场行情及前景是养鹿业和制药业关注的焦点,对产茸为主的中国养鹿业产生着生死攸关的影响.时值中国养鹿业低谷之际,让我们共同探讨鹿茸市场行情及前景,也许对养鹿工作者有所启发.     

浅谈麝茸市场行情及前景

鹿茸市场行情及前景是养鹿业和制药业关注的焦点,对产茸为主的中国养鹿业产生着生死攸关的影响.时值中国养鹿业低谷之际,让我们共同探讨鹿茸市场行情及前景,也许对养鹿工作者有所启发.     

加拿大冷冻马鹿鲜茸的外观观察

有关加拿大养鹿及鹿产品情况报道甚少.加拿大地处北美,具有丰富的鹿资源,近20年来养鹿业发展很快,据说有一种鹿产茸"甲天下",但无从考察.2000年8月23～24日,从加拿大有一批量马鹿鲜茸发来,需从大连过境卸车进行冷冻一晚,然后运走.因此,有机会观察了加拿大马鹿茸的外观质量,现将观察结果报道如下.     

世界和中国养鹿业发展历程启示录(四)

3发展历程给我们的启示3.1解放思想,学习国外鹿业的先进经验,扬长弃短,方能与时俱进我国既是养鹿取茸业的创始国,又是国际鹿茸市场的开业者;经过盛期之后,成也斯,败也斯,感到不可释然。国外养鹿业转为取茸以后进展如何,是笔者最关心的,但不摸底。从2000年起,进境鹿茸的口子一开     

桃根癌病的发生与防治

在当前养鹿生产中,还有相当部分养鹿场饲养管理粗放,鹿茸单产低,茸支头细小,骨化程度大.母鹿多是自然本交,准胎率低,仔鹿成活率低,有的鹿场甚至经营亏损.而目前国内外市场对茸的需求发生了变化,即韩国收取的马鹿茸要求支头大,单支重在1公斤以上,含血均匀,骨化程度小,肥嫩上冲的四五叉茸;梅花鹿要求支头大肥嫩,一些单支重小的不值钱,花二杠茸国内市场销路看好.为适应市场需求,在养鹿生产中应注意以下问题.     

当前养鹿存在的问题及对策

在当前养鹿生产中,还有相当部分养鹿场饲养管理粗放,鹿茸单产低,茸支头细小,骨化程度大.母鹿多是自然本交,准胎率低,仔鹿成活率低,有的鹿场甚至经营亏损.而目前国内外市场对茸的需求发生了变化,即韩国收取的马鹿茸要求支头大,单支重在1公斤以上,含血均匀,骨化程度小,肥嫩上冲的四五叉茸;梅花鹿要求支头大肥嫩,一些单支重小的不值钱,花二杠茸国内市场销路看好.为适应市场需求,在养鹿生产中应注意以下问题.     

茸鹿产业增效综合配套技术

鹿茸是我国传统名贵药材和滋补保健珍晶,已有几千年的应用历史.随着社会进步和人民生活水平提高,人们的保健意识越来越强,对鹿茸等高档保健品的需求逐年增加,促进了我国茸鹿养殖业的快速发腱.只有充分利用现有的鹿品种资源,多培育出生产鹿茸的公鹿,改进鹿产品加工工艺,提高产品附加值,才能获得鹿业最大的产出和效益.……     

世界和中国养鹿业发展历程启示录(三)

2.2鹿业外向化到来和鹿业法规的出台及执行时期(1987至今)2.2.1鹿业外向化的到来1987年国际鹿茸市场生成,消化了以前的产品,但那时信息产业不发达,我们并没有意识到和作全方位的准备,而是水到渠成似地进行的,这是好运到来。这一年尽管茸价不高,但鹿场总算找到了买主,卖掉了鹿茸,财务形势好转,前所未有。接着,第2年就不同了,外商进来抢购,东北地区得知信息早的农垦部门便组建了鹿产公司(量贩鹿茸公司的简称,实为民营化)并派员逐个排查全国各地的鹿场,现金交易,有多少货买多少货,他们来去匆匆,为外商抓货,赚取差价,特别活跃。马鹿茸开始走俏热…     

透过世界鹿业发展看中国养鹿业

养鹿业在世界范围是一门新生事业.上世纪50年代初,我国建立了以鹿茸为主产品的养鹿业,是世界最早的;西方国家在70～80年代才建立养鹿业,最初完全为肉用开发.1987年国际鹿茸市场形成后,我国鹿茸独步市场成为先驱,引起西方国家养鹿业开始转向于取茸加盟,以至形成现今争相以鹿茸出口的激烈态势.     

提高中国马鹿茸质量的建议

近年来,随着鹿茸产量上升,国际鹿茸市场供大于求.韩国是马鹿茸最大的买方市场,起着对茸质认可和控价作用.本公司为多年从事向韩国出口马鹿茸的专营公司,根据赴韩国鹿茸市场考察及出口实践,有必要向国内鹿业通报市场变化及中国马鹿茸存在的质量问题,探讨应对措施,以利提升中国鹿茸在国际市场上的竞争力.     

利用蒸气加工带血鹿茸

目前,各国营鹿场、农村个体养鹿户鹿茸加工仍沿用水煮和烘烤相结合的方法.由于科技的发展,养鹿科研单位及经济效益好的大型国营鹿场开展应用微波能和远红外线加工鹿茸的试验.但近年,由于转换经营管理机制,有的鹿场把鹿分给本场职工一家一户饲养,故不可能投入大量资金购买鹿茸加工设备.笔者工作过的鹿场从1995～2000年采用在烧酒过程中锅炉内蒸气余热加工、烘烤带血鹿茸取得较为理想的效果.加工出的商品鹿茸茸型完整,茸皮不破,茸头饱满,不空不瘪,茸内血液分布均匀,颜色好,而且不用另外烧水锅及加热烘干箱.节省煤炭,耗电量少,减轻工人劳动强度.     

新西兰鹿产品2011年出口贸易状况分析

新西兰是世界上的养鹿大国,其养鹿生产与产品贸易状况直接影响着国际鹿产品市场,反过来,国际市场对鹿产品的需求与消费也制约着其养鹿产业的发展。正因为如此,新西兰养鹿业时刻关注着与其鹿肉出口贸易息息相关的欧洲各国的经济形势,同时也把鹿茸出口贸易的希望寄托于中国和