乌湖杂交羊屠宰性能及肉品质分析

笔者通过试验对比乌湖杂交羊(乌骨绵羊♂×湖羊♀)与湖羊的屠宰性能和肉品质特性。结果表明,乌湖杂交羊眼肌面积显著高于湖羊(P<0.05),屠宰率间差异不显著(P>0.05);肉品质指标中,乌湖杂交羊肉的p H值、熟肉率和失水率稍高于湖羊肉(P>0.05),剪切力稍低于湖羊肉(P>0.05),肉色深于湖羊肉,大理石纹明显多于湖羊肉。     

东佛里生羊、湖羊及东湖杂交羊的泌乳性能比较分析

【目的】本研究旨在探索东佛里生羊、湖羊及东湖杂交羊的泌乳性能。【方法】选取同一养殖场健康东佛里生羊(DF)、湖羊(H)、东湖杂交一代(F1)、级杂二代(F2)各197、313、346、364只。收集其在2020—2021年间的日泌乳量数据,使用六次多项式拟合泌乳曲线,估计泌乳曲线参数;采集奶样,用乳品分析仪测定乳脂、乳蛋白、乳糖、总固形物和尿素氮;对奶绵羊乳房拍照进行形态学描述,测量乳头形态数据,包括乳头长度、乳头间距和乳头直径;麻醉后采集空怀期乳腺组织,制作组织切片,苏木精-伊红(HE)染色后镜检。【结果】东佛里生羊泌乳量显著高于杂交一代(P<0.05),东佛里生羊与级杂二代泌乳量差异不显著(P>0.05),杂交一代与级杂二代泌乳量均显著高于湖羊(P<0.05)。使用六次多项式模型拟合不同杂交代奶绵羊泌乳曲线,拟合度均高于0.90。东佛里生羊、湖羊、杂交一代、级杂二代泌乳高峰日分别为58、18、45与47 d,泌乳高峰日泌乳量分别为2.31、1.27、2.24和1.97 kg。湖羊乳脂含量显著高于其他杂交代奶绵羊(P<0.05),东佛里生羊与杂交一代乳蛋白含量...     

无角陶赛特羊与湖羊杂交效果的研究

本试验研究了无角陶赛特肉羊与湖羊的杂交效果。陶湖F1代羔羊初生体重高于湖羔羊,差异极显著(P<0.01),6月龄陶湖F1代平均体高于湖羔羊,差异极显著(P<0.02)。陶湖F1代体长、身高分别比同龄湖羔羊高3.4%、1.2%,差异显著(P<0.04),胸围提高16.4%,差异极显著(P<0.01),其外观更趋向于父本,表现为生长发育快、体大、胸阔、背圆的肉用羊特征。陶湖F1代屠宰率、净肉率比湖羊高21.27%、14.51%,差异显著(P<0.01)。无角陶赛特羊与湖羊杂交优势明显。     

乌骨羊饲舍的建造

羊舍选址：应选在地势高燥、排水良好、向阳的地方。羊舍地面要高出地面20厘米以上。总的要求是坚固、保暖和通风良好。     

湖羊与杂交羊的区别鉴定

湖羊杂交历史长达60余年,目前纯种资源濒临灭绝,几乎被杂种羊取而代之,血缘关系错综复杂。如何识别纯种与杂种,是湖羊保种和杂种资源的开发利用技术工作中遇到的最大难题之一。本文简要介绍从外形特征如何区别鉴定纯种与杂种,以避免指鹿为马的现象发生。     

澳洲白绵羊和黑杜泊羊与湖羊杂交试验初探

本文利用澳洲白绵羊和黑杜泊羊与湖羊开展杂交试验,对其生长发育和繁殖性能进行观测,筛选适合临夏地区肉羊最佳杂交组合,促进临夏肉羊生产提质增效,加快推进肉羊产业高产、优质、高效健康发展。实验结果表明:产羔率湖羊>黑杜湖F1>澳湖F1,繁殖成活率澳湖F1>黑杜湖F1>湖羊;羔羊初生重三个组合之间差异均不显著(t<0.05),三月龄六月龄重澳湖F1与湖羊、黑杜湖F1与湖羊差异极显著(t>0.01);杂交羔羊出生时体高、体长均不显著(t<0.05),黑杜湖F1与澳湖F1两个杂交组合的胸围与湖羊之间差异极显著(t>0.01);三月龄两个杂交组合管围与湖羊之间差异极显著(t>0.01);六月龄体高黑杜湖F1与湖羊差异不显著(t<0.05),澳湖F1与湖羊差异显著(t>0.05),体长三个组合之间差异均不显著(t>0.05),胸围和管围澳湖F1与黑杜湖F1两个杂交组合与湖羊之间差异均为显著(t>0.05)。     

乌骨羊超数排卵效果的研究

原产于云南省兰坪县的乌骨羊是我国十分珍贵的地方品种资源,是除了乌骨鸡以外第二种具有乌骨乌肉且可以稳定遗传的动物,但是近年来乌骨羊的养殖规模和数量都在呈下降趋势.本试验对比不同季节乌骨羊的超数排卵效果,以期从育种水平为乌骨羊品系快速扩大、品种保护等提供参考.     

乌骨羊的市场前景

乌骨羊原产于我国云南省。纯种的乌骨羊全身的毛都是乌黑乌黑的，它的眼睛、口腔、牙龈和舌头也都是黑色的。据测定．乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高，而黑色素已被证实具有：消除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容和益气补肾的作用。目前，整个乌骨羊产业还处于起步阶段，全国现存乌骨羊的数量比较少。乌骨羊的市场售价每只超过2000元，作为一种健康美味的高档羊肉品种，乌骨羊的市场潜力很大．养殖前景广阔。     

湖羊杂交组合筛选试验研究

将陶赛特、萨福克、杜泊、澳洲白羊作父本与湖羊母羊开展杂交试验,杂交一代分别与纯繁湖羊(湖×湖)进行生产性能及肉品质比较,以期筛选出适宜推广应用的杂交模式。结果:杂交一代的父本特征和杂种优势明显,3、6和10月龄体重显著高于湖×湖组(P<0.05),且以陶×湖组最高;10月龄屠宰,杂交一代组胴体重比湖×湖组平均高3.24 kg,其中陶×湖、杜×湖杂一代显著高于湖×湖组(P<0.05),以陶×湖杂一代最高;各组肉中氨基酸总量、必需氨基酸含量/氨基酸总量和必需氨基酸含量/非必需氨基酸含量均显著高于联合国粮农组织推荐的优质蛋白质组成中氨基酸水平;总多不饱和脂肪酸酸含量/总饱和脂肪酸含量以萨×湖组最高、湖×湖组最低。综合分析各项指标,以陶×湖杂交组合效果最优。     

乌骨羊在宁国地区的适应性调查报告

笔者于2011年3月-5月对引入宁国地区的云南省兰坪县乌骨羊适应性进行调查,包括抗病能力、行为学观察以及羊只生长发育测定。结果表明,在较好的饲养管理条件下,羊只发病率和死亡率低,绝大数羊身体健康,采食率高,采食速度快。体温随着外界环境温度的升高而升高,高达39.46℃。呼吸率则高达36次∕min～38次∕min。气候条件的差异和饲养管理方式的变化并没有影响乌骨羊的生长发育,它们在宁国地区表现出良好的适应性。     

湖羊与杜泊×湖羊F1代羊肌肉脂肪酸组成的比较

选6月龄健康湖羊和杜泊×湖羊F1代羊进行屠宰,采集背最长肌,用气象色谱法分析其脂肪酸种类及含量。结果:6月龄湖羊与杜湖杂交F1代羊背最长肌中均检测出27种脂肪酸,在肌肉脂肪酸种类方面没有显著差异(P>0.05)。湖羊肌肉中花生四烯酸(C20:4)含量极显著低于杜湖杂交F1代羊(P<0.01);湖羊肌肉中木蜡酸(C24:0)含量极显著低于杜湖杂交F1代羊(P<0.01),其余脂肪酸含量无显著差异(P>0.05)。湖羊肌肉中单不饱和脂肪酸(MUFA)总含量显著高于杜湖杂交F1代羊(P<0.05);湖羊与杜湖杂交F1代羊在肌肉多不饱和脂肪酸(PUFA)总含量与饱和脂肪酸(SFA)总含量方面差异均不显著(P>0.05);湖羊肌肉中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值(P/S)小于杜湖杂交F1代羊,但差异不显著(P>0.05)。     

湖羊选育羊与普通湖羊的生长性能的比较

试验旨在研究湖州市南浔区选育的选育湖羊与普通湖羊在体重,体长,体高,胸围,管围以及睾丸周长等生长性状是否有提升。选取二月龄、四月龄、六月龄的的选育湖羊与普通湖羊按照公母进行分组,每组各10只,用excel记录体高、体长、管围、胸围、睾丸周长(公羊)指标,再用SPSS 17软件进行方差分析,结果表明,不同月龄的选育湖羊公羊与普通湖羊公羊相比,体重、胸围、管围差异显著(P0.05)。体长、体高、睾丸周长差异不显著(P0.05),二至六月龄的选育湖羊母羊与普通湖羊母羊相比,体重、胸围、管围、体高、体长差异显著(P0.05)。结果表明选育湖羊生长性状有显著提升效果,母羊较公羊提升较大。     

乌骨羊的养殖技术要点

合理地组织羊群，既能节省劳力，又便于羊群的管理。一般要根据不同地区不同的放牧条件，按羊性别、年龄来组织羊群。     

金堂黑山羊杂交改良修水黑山羊效果研究

选择40头体况相近的修水黑山羊母羊,分组与金堂黑山羊进行杂交改良,结果显示,杂交一代初生重、1月龄、3月龄和12月龄体重分别提高28.6%、30.1%、32.64%和31.12%,表明金堂黑山羊改良修水黑山羊效果显著,值得推广。     

兰坪乌骨羊引入武威的适应性分析

本文选择武威市凉州区普康养殖有限公司从云南兰坪引进的乌骨羊,对其体形外貌、生长性能、繁殖性能、免疫与疾病等指标进行观察测定,分析其对武威市自然气候条件的适应性。结果表明,乌骨羊具有较强的适应性,能够适应武威地区的自然环境、气候和饲养管理条件,可以跟当地饲养的肉羊进行杂交利用,提升肉品质。     

澳洲白、杜泊羊与湖羊杂交一代公羔肉用性能与品质研究

为研究澳洲白与湖羊杂交一代(AHF_1)、杜泊与湖羊杂交一代(DHF_1)公羔4、6月龄的肉用性能及品质,该试验以澳洲白♂×湖羊♀(AH)、杜泊♂×湖羊♀(DH)和湖羊♂×湖羊♀(HH)选配方案分为3组,对每组25只经产母羊所产公羔直线育肥,在4、6月龄每组随机抽取相同数量公羔屠宰,测定屠宰性能和胴体品质。结果表明:0～4月龄公羔AHF_1、DHF_1比HH日增重分别高58.73 g和60.55 g, 4月龄体重分别高7.91 kg(P0.01)、7.83 kg(P0.01),净肉率分别高0.21%(P0.05)和3.89%(P0.01),眼肌面积大3.37 cm~2(P0.01)和4.05 cm~2(P0.01),骨肉比分别高4.58%和27.48%,GR值分别高0.82 mm(P0.05)和4.92 mm(P0.01);6月龄AHF_1、DHF_1与HH相比,净肉率极显著提高(P0.01),骨肉比分别高16.27%和24.00%,眼肌面积分别大1.24 cm~2(P0.05)和2.62 cm~2(P0.01),AHF_1、DHF_1之间基本接近。因此,用澳洲白、杜泊绵羊经济杂交湖羊可显著改善后代公羔的育肥、屠宰性能和胴体品质;4月龄DHF_1公羔屠宰性能优于AHF_1、HH;6月龄AHF_1、DHF_1公羔屠宰性能相当,但极显著好于HH(P0.01),基于甘肃肉羊市场,DHF_1、AHF_1适宜屠宰年龄为4.0～4.5月龄、体重达到35 kg左右。     

不同品种肉羊与湖羊杂交组合效果研究

试验旨在研究肉用性能好的优良种公羊对湖羊的杂交效果。选择澳洲白、东佛里生、德克赛尔、陶赛特、萨福克等5个品种的肉羊与湖羊母羊进行杂交,共获得180只羔羊。按照体重、年龄相近以及公、母各半的原则,将羔羊随机分成湖羊组、澳湖组、东湖组、德湖组、陶湖组、萨湖组等6个试验组,每组3个重复,每个重复10只羊。预试期15 d,正式试验期180 d。比较杂交F1代肉羊与纯种湖羊的生长性能和屠宰性能。结果显示：湖羊组的初生重极显著低于东湖组、德湖组、陶湖组（P<0.01）,显著低于澳湖组和萨湖组（P<0.05）;湖羊组2月龄的体重极显著低于澳湖组、东湖组、德湖组、陶湖组（P<0.01）;德湖组羊4月龄和6月龄时的体重极显著高于萨湖组和湖羊组（P<0.01）;澳湖组、东湖组、德湖组、陶湖组羊的0～6月龄平均日增重极显著高于湖羊组（P<0.01）。东湖组、德湖组、萨湖组6月龄的体高均显著高于湖羊组（P<0.05）;德湖组、萨湖组6月龄的体长极显著高于湖羊组（P<0.01）,澳湖组、东湖组、陶湖组显著高于湖羊组（P<0.05）;澳湖组、东湖组、德湖组、陶湖组6...