宠物食品适口性评估方法研究进展

适口性是衡量宠物食品成功与否的重要标准之一。不同品种宠物对同一款宠物食品适口性不同,同一只宠物生命发育阶段的变化对同一款宠物食品适口性也可能不同,动物因素是研究适口性不可忽略的因素。犬猫特殊的习性也会影响其在采食上的适口性选择,例如在摄取脂肪、蛋白质和碳水化合物的侧重差异。目前,适口性评估方法一般采用条件反射法、单碗法和双碗法。条件反射法在评估适口性的同时,更侧重改善动物不良采食习惯,单碗法和双碗法则是将采食量通过数字化呈现,直观比较采食差异评估适口性。近年来,也出现了使用电子设备对采食时的动物监测一系列生物学指标以评估适口性的新方法。本文归纳总结了目前常用的犬、猫宠物食品适口性评估方法并阐述其特点,为后续对犬猫宠物食品的研发提供参考。     

宠物食品适口性评价方法及其应用研究进展

养宠渗透率和宠物食品渗透率的提高使宠物食品行业市场规模不断扩增,促进了大量宠物产品的开发和创新。生产企业需要宠物对产品给出正确的适口性反馈,以确定宠物主的复购意愿。因此适口性是评判宠物食品是否符合消费者需求和最终检验过关的关键感官指标。评估适口性优劣需要借助合适的对象和科学方法,文章在介绍适口性评估对象分类的基础上,重点阐释了近年国内外宠物食品适口性评价相关研究方法及具体内容,并对方法进行全面的归纳总结和适用性讨论,以期为我国宠物食品适口性基础研究提供实际参考和借鉴。     

影响宠物食品适口性的因素

正宠物食品适口性是指宠物觅食、定位和采食某种食物过程中,其理化性状刺激宠物的嗅觉、视觉、触觉和味觉等而使宠物表现出来的对该食物的好恶反应。宠物食品适口性的好坏直接影响着宠物采食积极性和采食量等。影响宠物食品适口性的因素有很多,有宠物本身的因素,如其采食行为等;有食物因素,如食物的原料组成及品质、加工工艺等。本文将对影响宠物食品适口性的因素及评估方法做出综述。一、宠物本身的因素宠物的采食行为是影响食品适     

影响宠物食品适口性的因素

适口性为某一种食物被宠物采食时,其理化性状刺激宠物的视觉、味觉和触觉而使动物表现出好恶反应的现象.影响宠物食品适口性的因素很多,除了食品本身的特点,如食物的组成成分、成分来源、物理性质等以外,还与宠物的自身因素,如宠物的种类、品种、生理特点、行为特征等相关.在具体的试验研究中发现宠物食品的适口性还与宠物采食时所处的环境存有一定关系.关于适口性的研究与其他研究一样复杂而精细.本文将对这几类影响宠物食品适口性的因素做出综述,并对国内外宠物食品适口性研究的现状进行分析和对今后的相关研究做出展望.     

宠物食品适口性验证方法的改进

作者在评价目前国内外关于宠物食品适口性研究成果"双盆法"的基础上,根据长期大量的宠物适口性试验中的某些因素总结并试验了一种能够使"双盆法"实验对宠物食品的适口性试验更规范数据更准确的方法。试验结果表明,这种方法具有可行性。     

宠物食品适口性验证方法的改进

作者在评价目前国内外关于宠物食品适口性研究成果双盆法的基础上,根据长期大量的宠物适口性试验中的某些因素总结并试验了一种能够使双盆法实验对宠物食品的适口性试验更规范数据更准确的方法。试验结果表明,这种方法具有可行性。     

宠物食品研究进展

宠物食品是介于人类和传统畜禽饲料之间的高档动物食品。本文通过对宠物食品行业发展的难点问题入手,综述了宠物食品中替代蛋白资源、加工技术和产品多样性方面的研究进展,分析了宠物食品原料中蛋白短缺的问题,结合人类食品加工技术和产品形式,对宠物食品当前面临的资源冲突、技术需求、产品功能性和差异化等方面做了总结,为宠物食品行业的发展提供参考依据。     

福艾动物适口性方案:营养助力

正美味飘香,猪也一样流连忘返。其实动物和人一样,在进食时要调动全部的感官。它们会先去闻饲料,然后品尝咀嚼并做出评价。我们在吃饭时讲究礼仪细嚼慢咽,但动物的嗅觉更胜一筹,同样能尝得出好味道来。我们的专家深谙此道,他们拥有丰富的动物采食偏好专业知识,总能为优质饲料研制出最佳风味,并且可以应对热应激和动物     

宠物食品中以鲜肉替代肉粉对猫粮的适口性、消化率的影响

试验旨在研究在宠物食品中使用30%新鲜鸡肉替代鸡肉粉,以评估鲜肉对猫粮的适口性、营养物质消化率的影响。试验以45%鸡肉粉作为蛋白来源的猫粮为肉粉组,以30%鲜鸡肉等干物质含量替换鸡肉粉作为蛋白来源的猫粮为鲜肉+肉粉组。选择16只健康英国短毛猫进行饲养试验,首先进行为期2 d的适口性评价试验,之后随机分为2个组,每组8只猫,分别饲喂肉粉粮和鲜肉+肉粉粮,正试期30 d,测定采食量、粪便评分、表观消化率和血清生化指标。结果表明：与肉粉组相比,(1)鲜肉+肉粉粮组显著提高了猫粮的适口性（P<0.05）;(2)鲜肉+肉粉组可显著提高猫对干物质、粗蛋白、粗纤维、有机物、钙和总磷的表观消化率（P<0.05）;(3)鲜肉+肉粉组不影响猫的体重、采食量、粪便评分和血清生化指标,表明猫维持在健康的机体状态。综上所述,猫粮中使用30%新鲜鸡肉替换鸡肉粉能够显著提高猫粮的适口性和营养物质的消化率,且保持机体健康。     

改善奶牛饲料适口性技术的研究进展

饲料适口性是影响奶牛采食量、健康和生产性能的主要因素。本文针对影响奶牛饲料适口性的诸多因素分析了近几年奶牛饲料适口性提高技术的研究进展,以便为饲料生产者和奶牛养殖者在奶牛饲料生产和配制中改善其适口性提供参考依据。     

夏季母猪营养调控策略

养猪生产中,特别是在目前的生猪存栏量减少,疾病感染压力增大的养猪环境下,母猪的饲养管理对猪场的生产成绩和经营绩效起关键作用.     

蛋鸡氨基酸营养调控研究进展

理想蛋白(IP)模式的研究迫使氨基酸营养研究不断深入。本文综述了近年来关于产蛋鸡IP模式、氨基酸消化率和营养需要量,及产蛋鸡氨基酸营养调控等方面的研究进展,探讨了蛋鸡氨基酸营养调控的未来研究方向。     

肠上皮细胞营养调控研究进展

<正>小肠是动物的主要消化吸收器官,其通过小肠粘膜上皮细胞吸收营养物质。作为体内更新最快的一类细胞,肠上皮细胞(IEC)是肠道内外环境的媒介,又是机体免疫屏障的重要组成部分,具有消化、吸收、分泌等生物学功能。目前,体外分离培养IEC对于研究肠道生物学功能、营养物质吸收机制及其调控具有重要     

蛋鸡饲料营养调控研究进展

通过日粮调控蛋鸡健康、鸡蛋营养和环境安全是当前蛋鸡营养调控研究工作的重点和热点.本文介绍了蛋鸡不同生长时期的健康和营养调控、鸡蛋品质的营养调控、蛋鸡养殖环境的营养调控研究进展以及未来的研究方向,为蛋鸡的饲料营养调控研究提供参考.     

母猪的阶段性营养调控策略

母猪是养猪场的核心猪群,其生产性能影响到整个猪场的生产水平和经济效益。随着现代养猪集约化程度的提高,密集或限位栏饲养对母猪生产性能影响较大,通过营养调控是改善母猪生产性能的主要途径之一。本文根据母猪后备期、妊娠期及哺乳期不同阶段的生理特点及营养需要,探讨不同生理阶段母猪的营养调控策略,旨在为养猪生产者对母猪的全程营养调控提供参考。     

增加适口性问题

适口性是宠物对食物是否满意的一个指标,这是宠物主人能够明显地感觉到的。45年前首批用挤压法制成的宠物食品,其适口性比起餐桌上的“残羹剩菜”要差得多。但是,出生不久的小狗和母畜在一个窝里吃食,很快就习惯了这些用挤压法制成的食物。现在,95％以上的干型宠物食     

鸡肉品质营养调控的研究进展

<正>近年来,随着社会经济的快速发展,人民生活水平日益提高,消费者对鸡肉品质提出更高要求,不仅要求安全卫生、营养价值高,而且还要求肉质和风味     

断奶仔猪营养调控的研究进展

正断奶应激使仔猪肠道形态发生变化,导致生长缓慢,腹泻等。生产上通过提高采食量、确定合理营养水平和对饲料原料选择来减轻仔猪断奶应激。本文就仔猪断奶应激产生原因及在生产上减轻应激措施的研究进展作一简要综述。1仔猪断奶及其应激(1)断奶是指幼龄哺乳动物由完全依赖母畜营养和群居生活到独立的转变,是一个渐进的过程。其中食物由完全的母乳,到母乳加固体食物,再到完全的固体食物。在自然条件下,幼畜最终断奶的年龄取决于母畜和     

鹅肉品质的营养调控研究进展

鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想的营养健康食品.鹅肉的感官品质受遗传、营养、饲养和屠宰加工条件等多种因素的影响.国内外研究发现,通过营养代谢调控手段能较好地改善鹅肉品质.本文从能量和脂肪、蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素及其它添加剂等方面对提高鹅肉品质的营养调控技术进行综述,为深入了解营养因子与鹅肉品质的关系提供参考.     

猪肉品质的营养调控研究进展

猪肉品质常用肌肉pH、肉色、系水力、肌内脂肪含量等指标进行评定,主要受遗传、营养和饲养、屠宰加工处理等因素影响,其中,营养水平是影响肉品质的关键因素之一。中国在地方品种猪肉品质营养调控方面研究还比较薄弱,有关营养调控的研究尚不深入,对营养物质及营养物质间互作对肉质基因表达的影响研究较少。作者着重阐述了能量、蛋白质与赖氨酸、维生素、矿物元素4个方面对猪肉品质营养调控的研究进展,并对未来如何通过营养调控提高中国地方猪肉品质作以展望。